Читать онлайн «Лучшее для здоровья от Брэгга до Болотова. Большой справочник современного оздоровления». Страница 23

Чеснок. Несмотря на свой неприятный запах, чесночный сок очень полезен для быстрого очищения организма. Чеснок богат горчичным маслом и другими очищающими элементами, которые оказывают весьма благотворное влияние на весь организм: он стимулирует аппетит и выделение желудочного сока, улучшает перистальтику кишечника и усиливает мочевыделение. Эфирные масла чеснока настолько сильны и всепроникающи, что способны очищать легкие и бронхи от скопления слизи и выводить из организма через поры все яды. Чесночный сок – прекрасное средство в борьбе против кишечных паразитов, а также при дизентерии.

Следует иметь в виду, что запах чеснока, отжатого в соковыжималке, будет держаться несколько дней.

Сок репчатого лука обладает менее едким запахом, но практически теми же свойствами, что и чеснок.

Щавель богат оксалатом калия, содержит большое количество железа и магния, а также фосфора, серы, кремния, которые жизненно необходимы нашему организму. Сок помогает в восстановлении вялых кишок, улучшает перистальтику. Как и ревень, щавель нельзя употреблять в вареном виде, потому что при варке щавелевая кислота превращается в неорганическое вещество, которое, попадая в организм, оседает там в виде кристаллов, что приводит в результате к ревматизму или болезни почек.

Абрикос. В абрикосах содержатся провитамин А, витамины С, группы В, соли калия и железа. Абрикосовый сок показан при заболеваниях сердечно-сосудистой системы и почек, при анемии.

Ананас. В ананасах много витамина С, в них содержится пищеварительный фермент бромелайн, который расщепляет жиры. Поэтому в первую очередь ананасовый сок рекомендуют при ожирении, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, для нормализации обменных процессов.

Арбуз обладает мочегонными свойствами, так как в нем содержится до 90% воды. Сок арбуза показан при болезнях почек, гипертонии, склерозе, атонии кишечника. Для достижения лечебного эффекта рекомендуют употреблять до 3–4 л арбузного сока в день в течение месяца.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

При почечно-каменной болезни следует применять осторожно!

Арония (черноплодная рябина). Витамины С, Р, Е, К, В1, В2, РР, провитамин А, йод, железо, фтор, бор, медь и другие микроэлементы содержатся в аронии. При авитаминозе, болезнях щитовидной железы, гипертонии, головных болях, атеросклерозе, нарушениях сна рекомендуют принимать по 50 мл сока черноплодной рябины 3 раза в день за 30 мин до еды. При болезнях желчевыводящих путей и желчного пузыря – 150 мл сока в сутки в 2–3 приема за 30 мин до еды в течение 10–15 дней.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

При язве желудка и двенадцатиперстной кишки с повышенной кислотностью, при повышенной свертываемости крови, гастрите с повышенной кислотностью сок аронии противопоказан.

Брусника, клюква. Эти ягоды обладают бактерицидным и противогрибковым действием. Их соки тонизируют и укрепляют организм, повышают аппетит, помогают лучше усваивать пищу. При диабете, подагре, ревматизме, простудных и вирусных заболеваниях полезно пить эти соки без подсластителей, разведя их водой. Соки брусники и клюквы оказывают благоприятное воздействие при гастритах с пониженной кислотностью, легких формах гипертонии, заболеваниях почек и мочевого пузыря.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

При язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки эти соки надо принимать очень осторожно, максимально разводя их водой.

Виноград. В винограде много и витаминов, и микроэлементов. Он богат глюкозой и виноградным сахаром, то есть тем сахаром, в который должны превратиться все сахара, поступающие в организм. Виноградный сок снижает уровень холестерина в крови, облегчает отхаркивание, нормализует обменные процессы в организме, положительно воздействует на эндокринные железы. Его употребление показано при анемии, астме, туберкулезе, сердечно-сосудистых заболеваниях, при истощении нервной системы и упадке сил. Этот сок положительно влияет на работу головного мозга и тонус мышц, особенно сердечной.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Виноградный сок противопоказан при склонности к диарее, ожирении, сахарном диабете, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, хронических воспалительных процессах в легких.

Вишня. Ягоды вишни содержат фруктозу и глюкозу, витамины С, В1, РР, каротин, фолиевую кислоту. В них много солей меди, калия, магния, фосфора и др. Вещества, содержащиеся в вишневом соке, уничтожают стафилококки, стрептококки и дизентерийную палочку. Вишня обладает мочегонными, желчегонными, сосудоукрепляющими, противоанемическими и оздоравливающими кишечник свойствами, снижает свертываемость крови. Вишневый сок показан при малокровии, заболеваниях легких и почек, при хронических запорах.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Вишня (и черешня) не рекомендуется при повышенной кислотности желудочного сока, язве желудка, сахарном диабете, ожирении и склонности к поносу.

Гранат. В гранатах много дубильных веществ. Гранатовый сок рекомендуют при различных заболеваниях кишечника, болезнях органов кровообращения, печени, желчевыводящих путей, почек и легких. Спектр действия гранатового сока широк: его рекомендуют как общеукрепляющее средство при истощении, малокровии, атеросклерозе, бронхиальной астме, ангине, облучении и т. д.; сок кислых сортов – при сахарном диабете, гастритах с пониженной кислотностью.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Гранаты и сок из них противопоказаны при язвенной болезни желудка, гастрите с повышенной кислотностью.

Груша. Главная ценность груши – в полном наборе аминокислот, необходимых организму. Грушевый сок регулирует пищеварение, оказывает бактерицидное действие. Он полезен при воспалительных заболеваниях почек и мочевыводящих путей, моче– и почечнокаменной болезнях, диабете, ожирении.

Дыня. Как и в арбузах, в дынях содержится до 90% воды. Они богаты фолиевой кислотой, в них много каротина, витаминов С и РР. Хорошо утоляет жажду, успокаивает нервную систему. Сок рекомендуют при атеросклерозе сосудов головного мозга и сердца, малокровии, болезнях печени, почек и мочевого пузыря, запорах, геморрое, ревматизме, подагре.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Не рекомендуется употреблять дыни и дынный сок больным диабетом; избыточное употребление может вызвать понос и боли в животе.

Ежевика. В ежевике содержатся глюкоза, фруктоза, сахароза, каротин, аскорбиновая кислота, витамин Е, дубильные и ароматические вещества, органические кислоты. Ее сок используется как жаропонижающее и хорошо утоляющее жажду средство. Полезна при трахеите, бронхите, ангине; помогает в климактерический период, при гинекологических заболеваниях, колитах, диарее, дизентерии.

Земляника, клубника. Ягоды содержат довольно много аскорбиновой кислоты, фолиевую, яблочную, лимонную и салициловую кислоты, витамины С и группы В, множество микроэлементов. Употребление сока нормализует обмен веществ, снижает давление. Сок полезен при язвенной болезни, маточных кровотечениях, геморрое, анемии и кожных болезнях.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Противопоказан при гастритах с повышенной кислотностью, хроническом аппендиците, склонности к аллергии.

Крыжовник. В ягодах крыжовника – мощный противоанемический набор веществ: витамин С, фолиевая кислота, медь, железо, а главное – большое количество хлорофилла. Кроме того, крыжовник богат органическими кислотами, в нем много фруктозы, сахарозы, пектина, клетчатки, витамина Р и др. Сок крыжовника показан при гиповитаминозах, атеросклерозе, заболеваниях сердца, как желчегонное и мочегонное – при заболеваниях печени, почек и мочевого пузыря.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Свежий крыжовник и сок из него противопоказаны при обострении язвенной болезни и энтеритах.

Малина содержит сахара, дубильные вещества, пектины, витамины С, Р и группы В, железо, медь, калий. Полезна при малокровии, простудных заболеваниях верхних дыхательных путей (как жаропонижающее и потогонное средство), при атеросклерозе. Разведенный водой сок (1:1) рекомендуют пить при отсутствии аппетита и сахарном диабете по 0,5 стакана за 30 мин до еды. Сок с медом или сироп из ягод полезен при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и ослабленным людям. Он улучшает работу сердца, стимулирует кроветворение.

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ!

Не рекомендуется малина и сок из нее при подагре и некоторых заболеваниях почек. Возможны аллергические реакции: зуд, отечность, кожные высыпания.

Облепиха. В ягодах облепихи содержатся почти все жиро– и водорастворимые витамины, ягоды богаты азотистыми веществами. Это один из природных источников витамина Е, много в ней и минеральных веществ, необходимых человеческому организму. Облепиха имеет большой спектр целебных свойств: она используется при лечении подагры, ревматизма, цинги, опухолей, болезней пищеварительного тракта, при нарушении обменных процессов, при гиповитаминозах и некоторых кожных заболеваниях.