Читать онлайн «Методика «ремонта» обмена веществ. Как вылечить себя раз и навсегда». Страница 10

Есть питание по главенствующему фактору — например, приоритетом может быть яблочный уксус, витамин С и т. д. Впрочем, большинство ученых полагает, что питание — многофакторная вещь! И главного единичного фактора в нем просто не существует!

Повторюсь: какую бы систему мы ни выбрали для себя как образ жизни, главное — мы не упускаем момент созидания собственного здоровья. И это созидание должно быть постоянным.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Зачем для нормальной жизнедеятельности и здорового питания нужны витамины и микроэлементы?

Витамины и микроэлементы налаживают обменные процессы и способствуют защите организма от враждебных воздействий окружающей среды. Важны не только белки, жиры и углеводы. Если еда не сбалансирована по витаминам и микроэлементам, нарушаются обменные процессы, грядут болезни. Витамины и микроэлементы — непременные участники всех процессов в организме.

ВОПРОС — ОТВЕТ

Правда ли, что поливитамины могут обеспечить организм витаминами и микроэлементами?

Учеными доказано, что это неверно, поскольку пока неизвестно, каким именно должен быть безвредный комплекс витаминов и минералов в таблетке. Превышение доз витаминов и микроэлементов, как и недополучение их — это одинаково плохо, это риск заболеть. Выход один — максимально обеспечить себя витаминами и минералами, которые находятся в продуктах питания.

Следуя законам рационального питания, я изучала не только таблицу раздельного питания по Шелтону, но и таблицы содержания витаминов и микроэлементов в основных продуктах. Без этого изучения модель здорового питания, поддерживающего обмен веществ в норме, мне выстроить не удалось.

Таблица витаминов, содержание витаминов в продуктах

Таблица основных микроэлементов, содержание микроэлементов в продуктах

Еще до открытия того факта, что причина многих болезней — это сбои в обмене веществ, наши предки лечили такие разлады травами. Ведь именно растительный, а не фармацевтический мир окружал и окружает нас с древнейших времен. «… И свойства вод и трав открылись людям, и, выпив снадобье, Болезнь заснула…», — так говорит великий английский поэт Перси Биши Шелли о свойстве трав побеждать болезнь. Между обменными процессами в человеческом организме и микроэлементами, входящими в структуру растений, издавна установилась тонкое и прочное согласование. Можно сказать, что наши клетки, органы, вся наша телесная сущность дышат в унисон с растительным миром, который хранит для человека бесчисленные запасы и белков, и углеводов, и витаминов, и микроэлементов, без которых человеку невозможно обойтись.

По мере проживания жизни в нашем организме накапливаются вредные вещества — шлаки. О зашлакованности нам сигналят и головные боли, и бессонницы, и хроническая усталость. Значит, пришло время начинать заниматься очисткой организма. И один из лучших методов очистки — именно травяной. Другие способы очистки описаны в первом разделе шестой главы. А пока сосредоточимся на травах. Учеными доказано, что наиболее согласованы с нами, то есть больше готовы помочь, травы родной земли. Это не значит, что заморские травы бесполезны, просто эффективность действия у наших, домашних трав, выше. А растут они буквально под ногами.

Одуванчик лекарственный, крапива двудомная, хвощ полевой — три спасительных травы при нарушении обмена веществ.

Я сама собираю некоторые травы. Их нужно собирать всегда вдали от автодорог. Или же покупать в аптеке, а не на рынке.

Для настоев и отваров идеально подходит талая вода (как ее делать, можно прочитать во втором разделе шестой главы, посвященном водотерапии), на втором месте — питьевая вода из бутылок, а вода из-под крана годится только та, которая сутки отстаивалась.

Великий немецкий писатель Вольфганг Гете обожал одуванчики! Он считал, что именно салат из одуванчиков продлил его жизнь, его работоспособность и творческую «молодость» до 84 лет. Для Гете салат делали так: к одуванчику добавляли любую весеннюю зелень и вареные яйца, немного приправляли солью, перцем, вводили цедру половинки лимона. Все это заливали кефиром, и салат для долголетия готов!

Все части одуванчика целебны и помогают нормализовать обмен веществ. Наиболее ценен сок, который получают из листьев и корней. Кроме того, что наш целебный сорняк (а надо бы разводить его в садах и огородах, как это делают во Франции!) способен внимательно заботиться об обмене веществ, одуванчик лечит еще множество недугов: болезни печени, желчного пузыря, гастриты, колиты, гепатиты, холециститы, авитаминозы, анемию, болезни кожи, стимулирует пищеварение, усиливает аппетит, сводит на нет запоры. Цветами одуванчика лечат больные суставы, цветочными стеблями — болезни сосудов. Одуванчик повышает гемоглобин, чистит кровь и лимфу, лечит нервы, успокаивает, навевает крепкий сон, повышает аппетит, снижает вес.

Лучше всего проводить два курса очистки организма одуванчиком — весной и осенью, месяц-полтора пить чай, настой, отвар — что вам больше по вкусу!

ВНИМАНИЕ! С осторожностью следует применять одуванчиковые чаи при желудочно-кишечных расстройствах, при сильной гипотонической дисфункции желчного пузыря, при аллергических дерматитах.

Для нормализации обмена веществ и очищения организма можно сделать совсем простой напиток — чай из листьев и корней одуванчика.

Одуванчиковый чай

• 1–2 чайные ложки измельченных листьев и корней одуванчика лекарственного

• 250 г холодной воды

Я заливаю водой корни и листья, одну минуту кипячу, а через 10 минут процеживаю. Пью три раза в день.

Прекрасное средство для налаживания обмена веществ — одуванчиковый сок. Его надо делать в пору цветения одуванчиков.

Лечащий сок

• 1 часть сока одуванчика

• 1 часть горячей воды

Я собираю одуванчики подальше от дороги, промываю хорошо листья и помещаю на полчаса в концентрированный раствор соли. Потом промываю снова, ошпариваю кипятком, перекручиваю в мясорубке, разбавляю водой и кипячу пару минут. Этот сок я делаю для своей мамы — ей нравится, и чувствует себя лучше после 2–4 недель приема. Даю ей по по 1/4 стакана 2 раза в день за 20 минут до еды.

А вот очень интересный рецепт. У моей тети немного повышен сахар в крови, я порекомендовала ей делать из одуванчиков «орешки». Содержание сахара в крови стало снижаться, потому что эти «орешки» стимулируют работу поджелудочной железы и нормализуют обмен веществ в целом.

Одуванчиковые «орешки»

Корни одуванчика надо хорошо помыть, нарезать на кусочки длиной до сантиметра и подсушить в духовке. Эти «орешки» можно есть по 3–5 штук перед каждой едой.

Крапива двудомная, возможно, наиболее мощно чистит организм и улучшает обмен веществ. Я провожу два оздоровительных курса в год — пью крапивный чай. А можно еще пить сок крапивы, отвар или настой.

Противопоказания к применению крапивы в любых видах: острая сердечная и почечная недостаточность, беременность, повышенная свертываемость крови, тромбофлебит, гастрит, язва, гипертония, атеросклероз.

Но крапива незаменима, если разлажена работа печени, желчного пузыря, желудочно-кишечного тракта, если болят суставы, если повышен уровень сахара в крови, а иммунитет понижен, если имеются сердечно-сосудистые заболевания, аллергия, кожные болезни. Что только ни умеет делать эта жгучая повсеместная трава: выводит избыточный холестерин, токсины, шлаки, повышает гемоглобин, укрепляет хрящи, обновляет слизистые, стимулирует почки, стимулирует работу всех внутренних органов, смягчает стресс, снимает воспаления и судороги, обеззараживает, обезболивает, заживляет раны, снимает удушье, нормализует кислотно-щелочной баланс.

Крапива — и витамин, и иммунокорректор, и антисептик! Трава от множества недугов, она восстанавливает обменные процессы на годы вперед! Перечень волшебных лечебных свойств крапивы можно продолжать бесконечно, но лучше сделать крапивный чай и приступить к оздоровлению.

Крапивный чай

• 2 чайные ложки с верхом измельченных листьев и корневищ крапивы