Читать онлайн «Тайные рецепты русских знахарей. Шиповник, облепиха, черноплодная рябина. От 100 болезней». Страница 3

Как выглядит шиповник

Куст шиповника, если позволяют обстоятельства, может жить очень долго – несколько сотен лет. Самый старый в Европе экземпляр шиповника собачьего растет в Германии. Толщина его ствола – около пятидесяти сантиметров в диаметре, а высота – около тринадцати метров. Считается, что его возраст может достигать тысячи лет.

Шиповник относится к семейству Розовые порядка Розоцветные – как видите, именно он дал имя одному из самых разнообразных и многочисленных систематических подразделений. Ботаники признают в настоящее время сто сорок видов шиповника, произрастающих во всем мире. В России и на территории бывшего СССР насчитывают от ста до ста пятидесяти видов, из которых шестьдесят – эндемики.

Самый известный благодаря широкому использованию и в то же время самый распространенный – шиповник майский (Rosa majalis), его же называют шиповником коричным (Rosa cinnamomea). Собственно, именно о нем мы и будем говорить в дальнейшем, хотя есть еще несколько видов шиповника, также растущих в наших лесах – собачий (Rosa canina) и морщинистый (Rosa rugosa). Вообще шиповники довольно легко переопыляются, поэтому очень часто в природе встречаются их гибриды.

Эти виды шиповника – многолетние листопадные кустарники, способные вырасти в высоту до двух метров. Ветки покрыты твердыми изогнутыми шипами и мелкими шипиками. Листья шиповника гладкие или морщинистые, в зависимости от вида, их черешки опушены мелкими волосками. Крупные пятилепестковые цветки с приятным ароматом растут поодиночке, иногда по два-три вместе, их цвет может изменяться от бледно-розового до темно-красного. Шиповник для защиты пыльцы от намокания закрывает свои цветы на ночь и перед дождем, а днем поворачивает их вслед за солнцем. Цветет шиповник с мая по июль, а иногда в длинную, затяжную осень можно наблюдать его повторное цветение.

Плодоносить шиповник начинает на второй-третий год жизни, его плоды созревают с августа по сентябрь. Их форма различна – у некоторых видов она шаровидная, у некоторых вытянута в длину, красно-оранжевого цвета. Внутренняя поверхность плода покрыта многочисленными жесткими щетинками-волосками, между которыми располагаются твердые плодики-орешки. Урожайность шиповника изменяется от года к году, обычно она увеличивается каждый третий-пятый год.

Стержневой корень шиповника прорастает в почве до глубины примерно пяти метров, более мелкие многочисленные корни длиной до тридцати сантиметров пронизывают землю вокруг куста, надежно закрепляя его. От куста отходят корневища, способные дать начало новым кустам, в результате шиповник очень часто образует густые непроходимые заросли.

Надо сказать, что шиповники растут по всему миру, предпочитая умеренные и субтропические широты. В Европе шиповник растет везде, от Средиземноморья до Полярного круга. Самый распространенный вид – шиповник собачий.

Поговорки многих народов гласят, что нет розы без шипов. И все-таки в горах Центральной Европы обитает шиповник альпийский или поникший, у которого гладкая кора, и нет ни одного шипа. Его крупные цветы сидят на длинных цветоножках, которые опускаются вниз – поникают – под тяжестью плодов.

В субтропиках Европы, Азии и Африки встречаются не только кустарниковые виды шиповника, но и лианы, как листопадные, так и вечнозеленые, с цветками и красными, и белыми, и желтыми, собранными обычно в метельчатые соцветия. В Америке насчитывают несколько собственных видов шиповника, правда, растений с желтыми цветами там не встречается. Прижились там и завезенные колонистами европейские шиповники. Завезен шиповник и в Новую Зеландию и Австралию, где считается сорным растением.

Широкому распространению шиповника способствует его неприхотливость, он легко переносит морозные зимы, недостаток воды, способен расти на самых неплодородных почвах, хотя избегает совсем сухие или, наоборот, заболоченные почвы. В лесу он редко образует заросли, но на вырубках и опушках легко разрастается, занимая свободные места. Несмотря на свою засухоустойчивость, шиповник все-таки предпочитает жить поблизости от воды, образуя заросли вдоль рек, по берегам озер или на морском прибрежье.

Между прочим, наши предки не только любовались и лечились шиповником или употребляли в пищу. В отваре плодов шиповника окрашивали в яркий оранжевый цвет ткани.

Шиповник издавна был известен своей пользой для здоровья. Наши предки понятия не имели о витаминах, но собирали его плоды, зная, что они помогают при многих болезнях. Это и неудивительно, ведь среди всех дикорастущих растений именно шиповник содержит едва ли самое большое количество аскорбиновой кислоты или витамина С. Его содержание в десятки раз выше, чем, скажем, в черной смородине или даже лимоне, настолько, что горсть плодов способна обеспечить суточную норму для взрослого человека. В плодах содержатся и другие витамины – В1, В2, В6, К, Е, Р, РР, а также каротин, провитамин А.

Химический состав плодов шиповника включает в себя углеводы, белки и жиры, аминокислоты, пищевые волокна, пектин, дубильные вещества, органические кислоты, эфирные масла, флавоны и антоцианы, макро– и микроэлементы – железо, цинк, кобальт, медь, хром, молибден, калий, кальций, магний, марганец.

Полезные вещества содержатся не только в плодах шиповника, но и в его ветвях, листьях и корнях. Семена шиповника богаты целительными маслами, а лепестки – эфирным розовым маслом и воском. Листья также богаты витамином С и каротиноидами. В корнях содержится комплекс дубильных веществ, флавоноидов и катехинов.

Пожалуй, самое удивительное в шиповнике – лечебное действие имеют все его части, начиная с корней и заканчивая плодами. Его лекарственные свойства издавна применялись многими народами во всем мире, сейчас же шиповник входит в перечень растительных препаратов, применяемых с успехом современной традиционной медициной.

Так вот, этот широко распространенный, привычный, если не сказать – примелькавшийся, обычный шиповник оказывается, не так-то и прост. Да, он прекрасен во время цветения, да, в нем много витаминов, все это знают. А вот насколько он полезен, какими невероятными силами обладает это обыденное растение, знают, пожалуй, немногие, хотя следовало бы знать о нем всем, кто заботится о своем здоровье.

Именно к этому я и стремлюсь – мне хочется, чтобы как можно больше людей знали о волшебном воздействии шиповника на человеческий организм. Ведь он способен не только лечить больных, но и защищать здоровых от наступления болезней. И ладно бы, растение было каким-нибудь заморским и оттого недоступным. Нет, вот он, драгоценный шиповник, растет под самым боком! Берите и пользуйтесь.

Известно много рецептов народной медицины, применяющей шиповник в лекарственных сборах при разных болезнях. Но тем, кто не привык возиться с травами или просто не имеет времени на такие способы лечения, поможет благосклонное отношение официальной медицины к шиповнику и возможность приобрести его препараты в любой аптеке.

И перед тем, как я начну рассказывать о потрясающих свойствах шиповника – а вы точно удивитесь, познакомившись с ним поближе, – так вот, хочу повторить свое предупреждение насчет самолечения. Берегите себя, не бросайтесь лечиться новым привлекательным средством. Сходите сначала к врачу, обсудите с ним состояние своего здоровья, выясните, нет ли у вас противопоказаний к приему препаратов шиповника. И только после этого можете спокойно применять шиповник для своего лечения или в пищу. Помните – даже варенье из шиповника является лекарством!

Современные исследования ученых указывают на поразительную способность шиповника воздействовать на человеческий организм на генном уровне, активировать работу гена, отвечающего за воспроизводство коллагена, необходимого для здоровья и сохранения молодости кожи, соединительных тканей, суставов.

Корни шиповника в виде отваров используются для помощи при расстройствах желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистых болезнях, в том числе гипертонии и атеросклерозе. Хорошо они помогают при болезнях, вызванных образованием камней в почках и желчном пузыре. Используются корни и как противоглистное средство. Ванны с отваром корней облегчают состояния при ревматизме и параличах, мышечной слабости.

Отвар ветвей шиповника применяется в качестве вяжущего средства при желудочных расстройствах и диарее (поносе), облегчает колики, смягчает болезненность при радикулите.