ΠΡΠ»ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ΅Π²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΈ Π² ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, Π½Π° ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½ Π² Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠΉΠ΄ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΡΡΠ΅ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ: ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π½ΡΡ Π±Π°Π·ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ, ΡΡΠ° ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΡΡΠ°Π½Π΅Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ, Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅Π½ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, Π° Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ ΠΈΡΡΡΠ³ΠΈΡ β Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ, Π²ΡΠ½ΡΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΅ΡΠΈΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ. Π ΡΡΠΎ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ, Π²Π΅Π΄Ρ ΠΌΡΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΡΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΎΠ½ΠΈΡΡΡΡ: ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π²ΡΠ΅ Π·Π½Π°ΡΡ ΠΎΠ± ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΎΠ± ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠ΅, Π΅Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π°Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Β«Π½Π΅ΡΠΈΡΡΠΎΠΉΒ», ΡΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ΅ΠΌΡ ΠΆΠ΅ Π·Π°Π²ΡΡΠ° Π»ΡΠ΄ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΉΠΌΡΡ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΡ ΡΠ½Π΄ΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅ΠΈΠΌΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Β«ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΒ» Π½Π°Π΄ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ β Β«Π½Π΅ΡΠΈΡΡΠΎΠΉΒ»? ΠΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ, ΠΏΡΠΈΡΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ΅ΡΡ, ΠΏΡΠΈΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΡΠ΅ΡΡ β ΠΈ ΡΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅!
Β«ΠΠ΅Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΡΡΠ΅ΠΉΒ» β ΡΠ°ΠΊ Ρ Π½Π°Π·Π²Π°Π»Π° Π²ΡΡ ΡΠ΅ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΠ²ΡΠΎΡΠΈΠ² Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΡΡΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π΅ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΌΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π±ΠΆΡΠΊΠ°ΠΏΠ΅ΡΠ° (ΡΡΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ-ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΊΠ°) ΠΠΌΠΈΡΠ΄ΠΎΠ²Π»Π°ΡΠ° ΠΠΌΠ°ΡΠΈΠ°ΡΠΈ. ΠΠ½ ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ°ΡΠΎΠ²Π°Π» Π·Π° Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉΒ» ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Ρ ΠΈΠ· Π²ΡΠ΅ΠΉ Β«ΠΌΠ°ΡΡΡΒ» Π·Π½Π°Π½ΠΈΠΉ ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈ Π²ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ² ΠΏΡΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΡ . ΠΠΎ ΡΡΡΠΈ, ΠΎΠ½ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΠΌΠ°ΠΊΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΠΈ, ΠΏΡΠ°Π²Π΄Π° Π½Π°ΡΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ±ΠΎ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π½Π°ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ Π±ΡΠ»ΠΎ. Π‘Π΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ Π΄ΡΡΠ΅ Π·Π²ΡΡΠΈΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΈΠ·ΡΠ² ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ΅ΠΌ ΠΆΠ΅ Π΄Π΅Π²ΠΈΠ·ΠΎΠΌ: Π²ΡΡ ΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΡ, ΡΠ°ΡΠΈΠ½ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΡ ΠΈ ΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΡΡ Π΄ΠΎΠ½Π΅Π»ΡΠ·Ρ Β«ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΡΡ Π½Π°ΡΠΊΡΒ» ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠΈΡΡ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°ΡΠΈΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ. Π― ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Ρ, ΡΡΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΎΠ΄Π½Ρ ΠΈΠΌΠ΅Π΅ΡΡΡ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΡΡΠ°Π²ΡΡΠΈΡ Π½Π°ΡΡΡΠ½ΡΠ΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π° ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠ° ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° Π½ΡΠΆΠ½Π° Π²ΡΠ΅ΠΌ, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ Π½Π΅ΡΡΠ΅ΠΉ.
Π Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΡΠΈΠ±ΠΊΠΈ ΡΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Ρ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΡΡΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ, Π² ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅ β Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΡ. Π― Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΈΠ±ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΎΡΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΡΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Ρ ΠΎΠ΄Π°.
Π― Π½Π°Π΄Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡΠΉ Π²ΡΠ°Ρ, Π²Π·ΡΠ²ΡΠΈΠΉ Π² ΡΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠΈΡΠ°Π²ΡΠΈΠΉ ΡΡΡ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Ρ, ΡΡΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡΡΡΡ Π²ΡΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΈΡ Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ Π°ΠΌΠ±ΠΈΡΠΈΠΉ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π² ΡΠ°Π·ΡΠ΅Π·Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠΎΠ² ΠΈ ΡΠΏΠΎΡ Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΡΡΠΌΠ΅Π΅Ρ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΡΡ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π±Ρ. ΠΠ½Π΅, Π°Π²ΡΠΎΡΡ, Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΡΡΠΎΠ»Ρ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄ΡΡ Π°. Π― ΠΎΠΊΠΎΠ½ΡΠΈΠ»Π° ΡΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΡΡΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Β«ΡΠ°Π·ΡΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉΒ» ΡΡΡΠ΄ ΠΈ Π½Π°Π΄Π΅ΡΡΡ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π³Π°ΡΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΡ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΠ²Π½ΡΡ ΡΡΡΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠ°ΡΠ°Π΄ΠΈΠ³ΠΌΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Ρ.
Π‘ΠΏΠΈΡΠΎΠΊ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ
ΠΠΌΠ°ΡΠΈΠ°ΡΠΈ Π. ΠΠ΅Π½ΡΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΡΡΠ΅ΠΉ / ΠΠ΅Ρ. ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΌ. Π‘. Π. ΠΠ°ΡΠ΄Π°Π½ΡΠ½. Π., 1990.
ΠΡΠΌΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΆΡΡΠ½Π°Π». ΠΡΠ΅Π²Π°Π½, 2002.
ΠΡΠΌΠ°Π½Π³ΡΠ»ΡΠ½ Π’. Π. ΠΡΠ°ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΡΠ΅Π±Π½ΠΈΠΊ Π³ΠΈΠ³ΠΈΠ΅Π½Ρ ΠΈ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠΡΠ΅Π²Π°Π½, 2000.
ΠΠ΅Π½Π΄ΠΆΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π. ΠΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ Π΅ΡΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π., 1994.
ΠΠΆΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅: ΡΡΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ, ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·, ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°ΡΠΏΠ΅ΠΊΡΡ / ΠΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π΄. Π. Π. ΠΠ΅Π΄ΠΎΠ²Π°, Π. Π. ΠΠ΅Π»ΡΠ½ΠΈΡΠ΅Π½ΠΊΠΎ. Π., 2004.
ΠΠ»Π°ΡΠ΅Π½ Π. ΠΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Ρ. 38-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. Π‘Π°Π½ΠΊΡ-ΠΠ΅ΡΠ΅ΡΠ±ΡΡΠ³, ΠΠ΅ΠΉΠΏΡΠΈΠ³, 1903.
Π ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΠΎ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ² (ΡΠΎΡΠΌΡΠ»ΡΡ). Π., 2006.
Π ΡΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ ΠΏΡΠΎΠ³ΡΠ°ΠΌΠΌΡ Π‘ΠΠΠΠ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅ΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΡΡΠΎ ΠΠΠ, 2005. http://www.euro.who.int/document/e70041r.pdf
Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π° Π. Π. ΠΡΠΈΡΡΠΈΡΡ ΠΎΡ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠΎΠ². Π., Π‘ΠΠ±., 2002.
Π‘ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ / ΠΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π΄. Π°ΠΊΠ°Π΄. Π. Π. Π’ΡΡΠ΅Π»ΡΡΠ½Π°. Π., 2002.
Π‘ΡΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ² Π. Π., Π‘Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°Ρ Π. Π. ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π°. Π., 2006.
Π£Π³ΠΎΠ»Π΅Π² Π. Π. ΠΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΡ ΡΠ²ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠΈ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΉ. Π., 1985.
Π§Π΅ΡΠ»ΠΈ Π. ΠΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π°. ΠΠ΅Ρ. Ρ Π°Π½Π³Π». Π., 1998.
Π¨Π°ΡΠ°Π»ΠΎΠ²Π° Π. Π‘. Π¦Π΅Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅: Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΡΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ΅Π»Π΅ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΠΎΡΡΠΈ. Π., 1995.
Dietary Guidelines for Americans, 2005. 6th Edition, Washington, DC: U. S. Government Printing, www.health.gov/DietaryGuidelines/dga2005/document/
1
Π‘ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π΄. Π°ΠΊΠ°Π΄. Π. Π. Π’ΡΡΠ΅Π»ΡΡΠ½Π°. Π., 2002. Π‘. 241.
2
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅. Π‘. 303.
3
Π’Π°ΠΌ ΠΆΠ΅. Π‘. 133.
4
Π‘ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΡΠ½ΠΈΠΊ ΠΏΠΎ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ. ΠΠΎΠ΄ ΡΠ΅Π΄. Π°ΠΊΠ°Π΄. Π. Π. Π’ΡΡΠ΅Π»ΡΡΠ½Π°. Π., 2002. Π‘. 222.
5
ΠΠ»Π°ΡΠ΅Π½ Π. ΠΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. ΠΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»Π΅Π±Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΈΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Ρ. 38-Π΅ ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅. β Π‘ΠΠ±., ΠΠ΅ΠΉΠΏΡΠΈΠ³, 1903.
6
ΠΠΎ Haenel, 1979, Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ A. M. Π£Π³ΠΎΠ»Π΅Π²Π°.
7
Π. Π. Π£Π³ΠΎΠ»Π΅Π² ΠΈ Π΄Ρ. ΠΠ±Π·ΠΎΡΡ, 1976.
8
ΠΡΡΠΊΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΈΡ (Π»Π°Ρ. auscultatio β Π²ΡΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅) β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΎΠ² Π²ΡΡΠ»ΡΡΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π²ΡΠΊΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡΠΈΡ Π² Π½ΠΈΡ .
9
ΠΡ ΠΎΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡ β ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π·Π²ΡΠΊΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠΈΡ, ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΅ΡΠ΄ΡΠ° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΠΈ ΠΈΠΌΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ»ΡΡΡΠ°Π·Π²ΡΠΊΠ°.
10
Helicobacter pylori (Ρ Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Π°ΠΊΡΠ΅Ρ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡΠΈ) β ΡΠΏΠΈΡΠ°Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Π°Ρ Π³ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΡ-ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΠΈΠ½ΡΠΈΡΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈ.
11
ΠΠ»ΠΈΠ³ΠΎ- β ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, Π°ΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠΈΡ β ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ·ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΡΡΠ΅Π².
12
Π Π°Π½Π΄ΠΎΠΌΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠΎΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ β Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± Π²ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ²ΡΠ·Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΠΈ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΡΠ΄ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ: ΡΠ»ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΌ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°ΠΌ; ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΡ ΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΠΈ Π΄ΠΎ Π·Π°Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΡ Π³ΡΡΠΏΠΏ (Ρ ΠΎΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΊΠΈΡ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΏΡΡ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ); Π²ΡΠ΅ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ , ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡ ΠΈΠ΄Π΅Π½ΡΠΈΡΠ½ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠΈΡ; Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΡΠΈΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡ Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π΅ Π³ΡΡΠΏΠΏ, Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡΠ»ΠΈ ΡΠ°ΡΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ; Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΡΡΠΎΠΊΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ Π½Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠΎΠ² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡΠΌΠΈ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ.
13
Π‘ΡΡΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ² Π. Π., Π‘Π°ΠΌΠΎΡΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°Ρ Π. Π. ΠΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΠΈΠ½Π°. Π., 2006. Π‘. 105.
14
ΠΠΈΠ±Π»ΠΈΠΎΡΠ΅ΠΊΠ° ΠΠΎΠΊΡΠ΅ΠΉΠ½Π° β ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½Π°Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅ΡΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠ°Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΎΠ±Π·ΠΎΡΠΎΠ² Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½ΠΈ Π΄ΠΎΡΡΠΎΠ²Π΅ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ.