Читать онлайн «Имбирь и его братья-целители: хрен, репа, топинамбур, пастернак, свекла, сельдерей, лук, чеснок, цикорий, петрушка». Страница 19

• тертый хрен и кислое молоко

• 1 ст. л. свеженатертого хрена

• 1 стакан кислого молока или кефира

Кислое молоко тщательно смешать с хреном, оставить в закрытой посуде на сутки. Процедить и пить ежедневно по 1–2 ст. л. три раза в день до еды. Хранить в холодильнике. Затем делать новую порцию (не стоит делать впрок – хранить более 3 дней не рекомендуется).

Катран («крымский хрен», «татарский хрен») – овощ с толстым белым сочным корнем, напоминающим хрен. Осенью корень катрана по вкусу – что-то среднее между картофелем и хреном, весной его вкус становится похожим на вкус топинамбура с редисом, но несколько сладковатый. Корни катрана, как и корни хрена, отличаются высокими бактерицидными свойствами.

● Катран богат витаминами, микроэлементами. Острый вкус придает ему эфирное масло.

● Применяют корни с той же целью, что и корни хрена. Тертый катран вполне заменяет горчичники.

● Благодаря витамину С его используют как противоцинготное средство. Фитонциды делают его антибиотиком.

● В народной медицине катран давно употребляют для аппетита, при расстройствах желудка, как противоцинготное средство.

● Катран способствует улучшению пищеварения, а также заживлению гнойных ран, обладает лечебными свойствами при болезнях десен, полости рта.

● Отвар корней дают маленьким детям в качестве общеукрепляющего лекарства.

● Наружно используют катран также при ожогах, фурункулезах, ревматизме и невралгии.

● Корень катрана едят в качестве профилактики опухолей кишечника и желудка. Заготавливают катран осенью, когда его верхняя часть полностью отсохнет, хранить корень нужно в погребе, в песке.

Катран для выведения солей из организма

• 1 кг катрана

• 4 л холодной воды

• 500 г меда

Пропустить катран через мясорубку, залить водой, кипятить 5 минут, процедить, добавить мед. Хранить в холодильнике. Пить ежедневно по стакану. Курс лечения проводить весной и осенью.

Сок катрана для профилактики опухолей кишечника и желудка

Корень натереть, полученную кашицу залить небольшим количеством воды, все перетереть деревянной ложкой, отжать сок и пить ежедневно два раза по 2 ч. л. за полчаса до еды.

Катран при пониженной и нулевой кислотности желудочного сока

Для нормализации кислотности нужно ежедневно 2–3 раза есть небольшие кусочки катрана.

У цикория много названий: придорожная трава, синий цветок, петровы батоги, татарский цвет, серпник. Цикорий – растение необыкновенное, забытое сегодня незаслуженно.

Цикорий является не только прекрасным заменителем кофе, он обладает целебными свойствами: активизирует циркуляцию крови, помогает растворять и выводить желчные камни. Если его пить утром, он взбодрит, выпитый вечером – избавит от бессонницы.

● Авиценна применял цикорий при лечении лихорадки, расстройстве желудка, тошноте, подагре, воспалении глаз, укусах скорпионов, ос, змей.

● Цикорий улучшает работу сердца, активизирует обмен веществ, полезен диабетикам, поскольку нормализует функционирование поджелудочной железы, улучшает работу печени, способствует снижению содержания сахара в крови.

● Рекомендуется как заменитель кофе при повышенном артериальном давлении в качестве сосудорасширяющего средства.

● Цикорий нормализует работу щитовидной железы; выступает желчегонным и слабительным средством, лечит почки, мочевой пузырь, селезенку, кожу, помогает при малярии, геморрое, гастрите.

● Вещества, содержащиеся в корне цикория, отличаются противомикробным, мочегонным, желчегонным, противовоспалительным, успокаивающим действием.

● Цикорий нормализует обменные процессы, сердечную деятельность, является сосудорасширяющим и жаропонижающим средством, используется в лечении сахарного диабета, желудочно-кишечного тракта, почек, печени.

● Выводит токсины из печени. Настой цветков успокаивает нервную систему, улучшает работу сердца, назначают его при гипертонии, неврозах, бессоннице.

● Отвар корня употребляют при цистите, нефрите, циррозе, гепатите, желчно-каменной болезни, наружно применяют при экземе, диатезе, фурункулезе, гнойных ранах, воспалении лимфатических желез.

● Цикорий полезен при упадке сил, заболеваниях селезенки.

● Со времен Авиценны настои и отвары цикория назначаются при гиперацидных гастритах, колитах, холециститах, энтеритах, хронических запорах. Сок цикория лечит цингу и анемию.

Напиток из корней цикория напоминает по вкусу натуральный кофе. Он выводит или растворяет желчные камни, придает утром бодрость, улучшает ток крови. Для приготовления напитка сушеные корни поджаривают до светло-коричневого оттенка и измельчают в кофемолке. Чайную ложку корней нужно залить стаканом холодной воды, довести до кипения, кипятить минут пять, настоять недолго и процедить. В готовый напиток добавляют сахар или мед, сливки или молоко. Кстати, молоко усваивается раза в четыре лучше, если добавить в него цикорий!

Вредное действие натурального кофе будет уменьшено, если добавлять в него цикорий.

Если регулярно пить напиток из цикория, можно значительно разгрузить организм от токсинов и шлаков, улучшить аппетит, пищеварение, снять стресс, вывести тяжелые металлы, радиоактивные вещества. Выпив утром натощак чашку цикория с ломтиком лимона и чайной ложечкой меда, вы предотвращаете развитие гипертонии, пока болезнь еще находится в ранней стадии.

Стремясь укрепить иммунитет детей, делайте им регулярно напиток из цикория.

Будущим мамам в рацион питания тоже рекомендуется включать этот напиток.

При сахарном диабете

Цикорный отвар из корня

Залить 1 ч. л. измельченного корня цикория стаканом кипятка, кипятить 10 минут, процедить. Выпивать ежедневно эту порцию за три приема после еды.

Настой корня цикория

Залить 2 ч. л. корня цикория (измельченного) стаканом кипятка, настоять два часа, процедить. Выпить в 3–4 приема.