Читать онлайн «Экологичное питание: натуральное, природное, живое!». Страница 33

Экономия. Экономия средств благодаря использованию растительных продуктов, даров леса, отсутствию полуфабрикатов и промышленно приготовленной пищи, использованию даров леса. Экономия времени и энергии на приготовление за счет питания сырыми продуктами. Экономия средств на лекарства и врачей (таблетки, анализы, стоматология, косметология и т. п.).

Духовный рост. Повышение вибрации клеток за счет очищения и использования пищи с более высокими энергиями. Развитие интуиции, ясноведания, ясновидения. Творчество. Экологичное питание позволяет заботиться о мире ежедневно, и мир начинает заботиться о вас. Это путь к гармонии и счастью.

Рассмотрим подробнее, как влияет питание на эти аспекты.

Питание напрямую влияет на рост, развитие, репродуктивность, физическое и психическое состояние человека.

Правильное питание — один из лучших способов профилактики заболеваний. Такое утверждение основано на обобщенных ВОЗ статистических данных из научных источников разных стран. Исследования показали, что существует взаимосвязь между ростом числа заболеваний и пищевым рационом. Европейское бюро ВОЗ считает, что около 80 % заболеваний связаны с питанием, а у 41 % заболеваний питание является ведущим фактором риска (Битона, 1998). На основании этих данных сформирован прогноз: к 2020 году 2/3 заболеваний в мире будут составлять хронические неинфекционные заболевания, ассоциируемые с неправильным питанием: ожирение, диабет, сердечно-сосудистые заболевания. (Питание и здоровье, 2005).

Неправильное, нездоровое питание вызывает недостаток или избыток одного либо нескольких питательных веществ, насыщает организм ядами, что нарушает обменные процессы в организме и приводит к различным патологиям.

Таким образом, питание оказывает прямое или косвенное влияние на большинство заболеваний.

Существуют две глобальные проблемы, связанные с питанием. Первая — это голод, недоедание, вторая — избыточное питание, потребление.

Недоедание все еще широко распространено в мире. Но самое страшное — это голод организма при внешне избыточном питании. Ведь важно не количество пищи, которое мы употребили, а то, как мы ее усвоили. Проще говоря, мы потребляем пищи больше, чем нам необходимо, но при этом все равно не обеспечиваем себя необходимыми питательными веществами. Зато получаем лишний вес!

Наряду с недоеданием в развитых странах и в отдельных группах населения развивающихся стран большое количество людей страдает от избыточного питания. Возросший уровень жизни привел к росту числа «болезней цивилизации» и во многих развивающихся странах. «Рацион с высоким содержанием насыщенных жиров и энергоемких продуктов (с высоким содержанием жира и/или сахара) и с низким содержанием фруктов и овощей в совокупности с сидячим образом жизни и курением являются важнейшей причиной сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), рака и ожирения. ССЗ и рак — это две основные причины смертности в Европейском регионе» (Питание и здоровье, 2005). По оценкам некоторых эпидемиологов, нерациональное питание является причиной заболевания раком в 30–40 % случаев у мужчин и до 60 % случаев — у женщин. С низкой степенью риска возникновения многих форм рака, распространенных в настоящее время, связывают «средиземноморскую диету», которая отличается низким содержанием жиров и насыщенных жирных кислот, большой долей продуктов растительного происхождения, особенно зеленых и красномякотных овощей и цитрусовых, малым потреблением алкоголя, копченостей, солений и маринадов.

По данным мировых ученых, около 80 % заболеваний в мире связаны с питанием. Оно оказывает прямое или косвенное влияние на большинство заболеваний. «Болезни цивилизации» связаны с рационом, бедным фруктами и овощами, и употреблением рафинированных, сладких и жирных продуктов.

Отечественные ученые в последнее время большое внимание уделяют роли питания в адаптации человека к неблагоприятным условиям окружающей среды. Согласно статистическим данным у большинства россиян констатируется дефицит ряда важнейших микронутриентов: витаминов, минералов, ферментов, клетчатки и т. п., которые обеспечивают стабильность нашего организма и устойчивость к возбудителям заболеваний. По данным Института питания РАМН, «большая часть больных, поступающих в стационары и отделения реабилитации, имеют существенные нарушения пищевого статуса, проявляющиеся у 20 % как истощение и недоедание, у 50 % нарушениями липидного обмена, до 90 % имеют признаки гипо- и авитаминоза, более 50 % обнаруживают изменения иммунного статуса» (Игнатьев, Князев). Эти факты служат основанием для современных представлений о здоровом питании в России (концепции оптимального питания): которая говорит о том, что «современное питание не может обеспечить организм необходимым количеством пищевых веществ, поэтому надо употреблять БАДы.» (В. А. Тутельян). Институтом питания рекомендуется «обогащение микронутриентами пищевых продуктов и использование в питании населения биологически активных добавок к пище» (О санитарно-эпидемиологической обстановке в Российской Федерации, 2007).

Выводы ВОЗ иные: «использование синтетических витаминов и минералов не обосновано, обычно этого не требуется и по состоянию здоровья. Для покрытия своих потребностей человеку достаточно организовать здоровое питание» (Питание и здоровье, 2005).

На практике получается, что обе рекомендации верные. При существующем в последние 50 лет «традиционном» питании урбанистического общества организм человека испытывает все возрастающий недостаток питательных веществ. Но если питание изменить на экологичное, то человеку будет всего хватать и употреблять БАДы не потребуется.

Таким образом, правильное питание наряду с другими факторами, является основой здоровья. Качество тканей и процессов полностью зависят от качества поступающей в организм пищи. Недостаток или избыток пищевых веществ со временем это с большой долей вероятности приводит к той или иной болезни. Качественное питание в адекватных количествах — непременный аспект здоровья.

Согласно отечественным научным данным у 90 % людей наблюдаются признаки гипо- и авитаминоза, более чем у 50 % обнаружено изменение иммунного статуса. Для сохранения и поддержания здоровья при традиционном для современного общества питании рекомендуется использовать биологически активные добавки. Но, если питание изменить на экологичное, человеку будет всего хватать и употреблять БАДы не потребуется.

Одна из важнейших задач — поддержание иммунитета в рабочем состоянии. Согласно статистическим данным около 70 % детей в городе имеют ослабленный иммунитет. У них часто бывают острые респираторные заболевания (ОРЗ, ОРВИ), аллергии, мигрени, кишечные расстройства.

Вокруг нас море паразитов. С порывом ветра мы заглатываем массу вирусов, личинок паразитов и спор грибов. И это естественно. Организм человека — природная экосистема, специально «разработанная» для того, чтобы жить в этом мире. Поэтому в нашем теле есть целых пять противопаразитарных защитных барьеров. Работа их в значительной степени зависит от питания. Если питание неэкологичное, наш организм перестает справляться с паразитарной нагрузкой, в защите образуется бреши и в итоге человек заболевает (об этих защитных барьерах и их восстановлении можно узнать на нашем семинаре по очищению организма или из видеокурса по восстановлению иммунитета).

Конечно, иммунитет зависит не только от питания, но и от других факторов: влияния стресса, наличия закалки, общения с природой, качественно переданного матерью с молозивом иммунного опыта. Но питание — один из ключевых моментов, позволяющих поддерживать работу иммунной системы.

Если вернуться к природному питанию, очищать свой организм от токсинов и вести здоровый образ жизни, то иммунитет восстановится за 1–3 года. Это немалый срок, но если десятилетиями разрушать свой организм, то потом ему надо дать какое-то время на восстановление. Когда тело почувствует, что ему наконец-то уделяют должное внимание, оно обязательно отблагодарит сторицей.

В организме человека природой заложены 5 противопаразитарных барьеров, защищающих нас от болезней. Их эффективность напрямую зависит от качества питания.

Как уже указывалось, 2/3 хронических заболеваний, по данным ВОЗ, связаны с питанием. И это понятно. Я уже приводила пример с автомобилем. Не существует в мире автомобиля, который можно использовать не по инструкции, ломать, заливать неподходящий бензин, а потом удивляться, что он отказывается ехать. Так и человек не задумывается о том, как он эксплуатирует свой организм. Даже, когда ломаются фильтры — образуются камни в почках, печени, желчном пузыре, в кишечнике, зубной камень, появляются проблемы со зрением, с зубами, с дыханием, мы все-равно не очищаем, не чиним, не восстанавливаем наш организм, а просто запихиваем в себя таблетки и лекарства.