Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π§Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ?Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 7

Автор А. Π‘Ρ‚ΠΎΠ»Π΅ΡˆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ²

Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎΒ«ΠΠ•ΠšΠ’ΠΠ Β» относится ΠΊ ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π΅Ρ‡ΠΈΠ½Π΅. Β«ΠΠ•ΠšΠ Β» β€” ΠΠ•ΠšΠ ΠΎΠ· β€” ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π²Π΅Π½ΠΈΠ΅. http://en.wikipedia.org/wiki/Nectar#Etymology Β«Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ слово Β«Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Β» состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… слово Β«Π½Π΅ΠΊΡ€Β» β€” ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ (Π½Π΅ΠΊΡ€ΠΎΠ·) ΠΈ Β«Ρ‚Π°Ρ€Β» β€” Β«ΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ), presumed to be a compound of the elements nekr- Β«deathΒ» and β€” tar Β«overcomingΒ» β€” Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΠΎΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒΒ». Π’ соврСмСнном Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Β«ΠΠ•ΠšΠ’ΠΠ Β» ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… http://en.wikipedia.org/wiki/Image: Prunus_africana_nectaries.jpg, - ΠΏΠΈΡ‰Π° ΠΏΡ‡Ρ‘Π» http://en.wikipedia.org/wiki/Image: Australian_painted_lady_feeding_closeup.jpg.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΠ΅ космичСскиС Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π΄Π²ΡƒΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ β€” Π°ΠΌΠ±Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ΠΎΠΌ. Они, Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎ, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈΠ· сказки? ΠžΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π° Василиса ΠŸΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Π°Ρ расчлСнСнноС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π˜Π²Π°Π½ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΈ ΡΡ€ΠΎΡΠ»ΠΈΡΡŒ всС Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹. ΠžΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΈΠ»Π° Василиса ΠŸΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Π°Ρ Π˜Π²Π°Π½ΡƒΡˆΠΊΡƒ Β«ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉΒ» ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π» Π³Π»Π°Π·Π° Π˜Π²Π°Π½ΡƒΡˆΠΊΠ°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Василиса ΠŸΡ€Π΅ΠΌΡƒΠ΄Ρ€Π°Ρ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΠ»Π° сначала Β«Π°ΠΌΠ±Ρ€ΠΎΠ·ΠΈΡŽΒ» Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Β«Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€Β», сначала ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ β€” ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²ΡƒΡŽ; сначала ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅ вСщСство β€” ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ΅. Π’Ρ‹ΡΡˆΠΈΠΉ ΠΏΠΈΠ»ΠΎΡ‚Π°ΠΆ Ρ€Π΅Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ.

Биохимия β€” химия ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств, β€” отличаСтся ΠΎΡ‚ нСорганичСской Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… вСщСств Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ всС вСщСства Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² "Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии", β€” это ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Β«ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌΒ» состоянии. Волько Π² Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ состоянии, вСщСство ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ участиС Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ процСссС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π’ Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ состоянии, вСщСство ΠΈΠ»ΠΈ выводится ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° (Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ), ΠΈΠ»ΠΈ откладываСтся, сСквСстрируСтся Π² Β«Π΄Π΅ΠΏΠΎΒ», Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… «свалках» ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ΅Β» ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²ΠΎΠ΅Β» состояниС вСщСства Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅? β€” Π­Ρ‚ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ биохимичСский процСсс Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ «фосфорилированиСм», ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ фосфорилированиСм», Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Β«ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹Ρ…Β», Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» вСщСств. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΊ Π’ΠΈΠΊΠΈ: http://en.wikipedia.org/wiki/Oxidative_phosphorylation

Β«ΠžΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ фосфорилированиС β€” это Ρ†Π΅ΠΏΡŒ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, которая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΎΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ расщСплСнии ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания, для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ произвСсти Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Β«Π²Π°Π»ΡŽΡ‚ΡƒΒ» биохимичСских процСссов β€” ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Β«ΠΠ”Π•ΠΠžΠ—Π˜ΠΠ’Π Π˜Π€ΠžΠ‘Π€ΠžΠ ΠΠžΠ™ ΠšΠ˜Π‘Π›ΠžΠ’Π« (АВЀ)". Π’ΠΎΡ‚ эта ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° АВЀ β€” главная энСргСтичСская ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π΅ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ биохимичСскиС процСссы. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ½Π° стоит Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ: http://en.wikipedia.org/wiki/Adenosine_triphosphate- состоит ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Β«Π°Π΄Π΅Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π°Β» β€” Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, которая Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ Π² состав Π”ΠΠš β€” чСловСчСских Π³Π΅Π½ΠΎΠ², ΠΈ + Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» фосфорной кислоты.

А для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ фосфорилированиС? β€” А для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² фосфорилированном β€” Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… процСссах, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ синонимом всСх Π±Π΅Π· ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΡ биологичСски ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… процСссов. Π’ΠΎΡ‚ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ: Β«Tyrosine phosphorylation is necessary for vitamin E-induced subtype-specific translocation and activation of DGK.ALPHAΒ». «ЀосфорилированиС Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ β€” ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π•-ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎΠΉ суб-Ρ‚ΠΈΠΏΠ°-спСцифичСской транслокации ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ†ΠΈΠΈ DGK.ALPHAΒ» http://sciencelinks.jp/j-east/article/200502/000020050204A0756629.php

Β«Π–ΠΈΠ²ΠΎΠ΅Β», Β«Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅Β», «фосфорилированоС», β€” синонимы слова Β«Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉΒ». ВсС ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ процСссы β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅, ΠΈ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ с участиСм ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² β€” Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². И Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ участия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ «энзимами» http://en.wikipedia.org/wiki/Enzyme, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ являСтся ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ процСссом. ВсС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π΄Π΅Π»ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с фосфорилированными ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ, Π° с нСфосфорилированными β€” Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚. ВсС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π°Π΄ΠΎ Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. А Π½Π° это Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΉΠΌΡƒ энСргии ΠΈΠ· Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… запасов ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° β€” ΠΏΡ€Π΅ΡΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ Β«ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ силу» Π½Π°Π΄ΠΎ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ. А Ρ‡Π΅ΠΌ старСС ΠΈ больнСС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Ρ‚Π΅ΠΌ мСньшС Π² Π½Ρ‘ΠΌ этой ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ силы, хранящСйся Π² ΡƒΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ запасах АВЀ.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ β€” это Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ вСщСства Π² своём ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅. Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ питания Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π° Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ-Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… "фармацСвтичСской Ρ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠšΠ°Ρ€ΠΏΠΎΠ²Π°". А ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ содСрТатся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ всСго лишь 42 градусов ЦСльсия.

А для Ρ‡Π΅Π³ΠΎ вСщСства Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€? β€” А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ процСссы Π² Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅ΠΉ стСпСни упорядочСны, происходят строго ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ, ΠΏΠΎ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌΡƒ порядку. Π’ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… процСссах Π½Π΅Ρ‚ мСста хаосу, β€” Ρ‚ΠΎΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, ΠΈ всё Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π΅; всё Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΠ»Π°Π½Ρƒ, ПО ПО-Π Π―Π”-КУ! ΠŸΠ›ΠΠΠžΠ’ΠžΠ• Π₯ΠžΠ—Π―Π™Π‘Π’Π’Πž Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…! Π–ΠΈΠ²ΠΎΠΉ процСсс, ΠΈ хаос, бСспорядок β€” нСсовмСстимы. Π₯аос Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ β€” это РАК. Надо Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Тизнь людСй Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ порядку, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½Π΅Ρ‚ "ΡΠΎΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΠΊ". Π€Π•Π ΠœΠ•ΠΠ’ β€” это Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠŸΠžΠ Π―Π”ΠžΠš!

И для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° этот Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€, вСщСство Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сначала фосфорилировано, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ присоСдинСниСм Π°ΠΆ Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» АВЀ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€ каТдая органичСская ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ, имСя Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ сСбя Π½Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ, Π°, ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ большС, β€” Ρ‚Ρ€ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Β«Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΠΊΠΈΒ» АВЀ. А Π±Π΅Π· Β«Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π΅ΠΊΒ» АВЀ никакая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π½Π΅ двиТСтся, ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠ½Π²Π΅ΠΉΠ΅Ρ€ ΠΈ Π²ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² Β«ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств».

Π’Π°ΠΊ Π²ΠΎΡ‚ фокус Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Сст ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ: свСТиС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΈ Ρ‚. ΠΏ., Ρ‚ΠΎ, хотя Π½Π°ΡƒΠΊΠ° Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ этого, Π½ΠΎ всё ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс усвоСния ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ, Π½Π΅Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ происходит Π±Π΅Π· участия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, β€” Π·Π° счёт Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² самой свСТСй ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ! Поняли Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρƒ?

Π—Π° счёт ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² самой ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ!

И Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ поэтому Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСств энСргии со стороны ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ВсС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΡƒΠΆΠ΅ фосфорилированы ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ энСргии для фосфорилирования ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ трСмя ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ АВЀ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ само ΠΏΠΎ сСбС Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ энСргии со стороны ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π² сСбС всС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ для своСго усвоСния, Π° пастСризованноС, Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, β€” ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΡ‘Ρ€Ρ‚Π²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚; ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ β€” это чистый ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎ Ρ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ; Π° Ссли ΠΎΠ½ ΡƒΠΆΠ΅ этого Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π°ΠΌ Π½Π΅ Π² состоянии, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ всС Π΅Π³ΠΎ сосуды ΠΈ получаСтся прСсловутый «атСросклСроз».

ΠžΡ‚ΡΡŽΠ΄Π° ясна ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ, ΠΈ Π΅Π΄ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ? β€” ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ, β€” Π΅Ρ‘ отсутствиС!

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡ‘ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ‘ΠΌ Π½Π° сСбС Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ со свёклой. Один дСнь сваритС ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΡƒΡŽ свёклу. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚? ΠœΠΎΡ‡Π° ΠΎΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚. Π§Ρ‚ΠΎ это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚? Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ β€” красящСС вСщСство свёклы, Π½Π΅ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ Π²Ρ‹Π²Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ с ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ, ΠΎΠΊΡ€Π°ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Ρ‘. ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π²Ρ‹Π²Π΅Π»ΠΈΡΡŒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠΉ, Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, нСфосфорилированной Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅. А сколько ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² нСизвСстных Π½Π°ΠΌ органичСских вСщСств Π² этой ΠΆΠ΅ свёклС Π΅Ρ‰Ρ‘ Π½Π΅ ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ вмСстС со ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ?

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· дСнь Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅, ΠΏΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° ΡΡ‹Ρ€ΡƒΡŽ свёклу. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Ρ‘Ρ‚? НичСго, ΠΌΠΎΡ‡Π° НЕ окрасится Π² ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΡΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства сырой свёклы ΡƒΡΠ²ΠΎΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ потСряли Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π² процСссС ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ. На ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ со свёклой усвоСниС/нСусвоСниС дСмонстрируСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ наглядно ΠΈ Π² Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Нам Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ минимально ΠΊΠ°ΡΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π΅Ρ‘ Π½Π΅Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ фосфорилированныС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ, Ρ‚Π°ΠΊ прямо Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· стСнку ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством всяких ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ мСстам своСго назначСния. Ѐизиология Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Β«Π΄Π°Β», вСщСства ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ…, свСТих соков ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ свСТСго питания Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ сквозят прямо ΠΊ мСсту своСго потрСблСния Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ с ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ количСством ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π±Π΅Π· энСргозатратных ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° сырого ΠΌΡ‘Π΄Π°.

БовсСм Π½Π΅ Ρ‚ΠΎ происходит Π² случаС Π΅Π΄Ρ‹ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ соврСмСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ. ДСнатурация ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² происходит мноТСством ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… способов. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ распространСнными ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅, тСрмичСская ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ°: Π²Π°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΏΠ°Ρ€ΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ химичСским ΠΈ вСщСствами с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ консСрвирования ΠΈ Β«ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΒ». А Π² БША Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, подвСргая ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Π»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ; якобы, "для сохранности".