ΠΠΎΠ»Π΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΌΡΡΠΎΠ΅Π΄ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ΅Π΄ΠΎΠ² ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΡΡΠ°Π½Π°ΠΌ. Π Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΌΡΡΠ° Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ β ΡΡΠΎ Π°Π½Π³Π»ΠΎΡΠ·ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ° β ΡΠ°ΠΌΡΠΉ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π² ΠΌΠΈΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΡΡΠ°, ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΈ ΠΠ½Π³Π»ΠΈΡ. Π’Π΅Ρ Π°ΡΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΡΠΈΠΈ Π·Π°Π±ΠΈΡΡ ΠΊΠΎΠ²Π±ΠΎΡΠΌΠΈ, ΠΏΠ°ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΊΠΎΡ Π½Π° Β«Π±Π°ΡΠ±Π΅ΠΊΡΡΒ». ΠΡΠ³Π΅Π½ΡΠΈΠ½Π° ΠΈ Π£ΡΡΠ³Π²Π°ΠΉ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΡΠ°ΠΌΡΡ ΠΌΡΡΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½ Π² ΠΌΠΈΡΠ΅, ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°ΡΡ ΠΎΠΏΡΡΡ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π° Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΡΡΠ½ΠΎΠΊ, Π° Π½Π° Π‘Π¨Π ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π°Π½Π³Π»ΠΎΡΠ·ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΠ°Π½Ρ. Π Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ Π²Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠ΅ Π°Π½Π³Π»ΠΎΡΠ·ΡΡΠ½ΡΠ΅ ΠΠ²ΡΡΡΠ°Π»ΠΈΡ ΠΈ ΠΠΎΠ²Π°Ρ ΠΠ΅Π»Π°Π½Π΄ΠΈΡ ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡΡ ΠΌΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΡΠΎΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΡΡΠΈΡ. Π ΡΡΠΎ Π΅Π΄ΡΡ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π½Π΅Π°Π½Π³Π»ΠΎΡΠ·ΡΡΠ½ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½? β ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» Π² Π΅Π³ΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅: ΡΡΡΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠ°ΡΠ° ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠΊΠ°, Π»Π°ΡΠΈΠ½ΠΎΠ°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π½ΡΠ΅ Π»Π΅ΠΏΡΡΠΊΠΈ, ΠΊΠΈΡΠ°ΠΉΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΈΡ ΠΈ Π»Π°ΠΏΡΠ°, ΠΈ Π°ΡΠ°Π±ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΈΡΠ½Π°Ρ ΠΏΠΎΡ Π»ΡΠ±ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°Π·Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Π½Π° Ρ ΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅Π² ΠΏΡΠΎΡΠ²ΠΈΠ»ΠΎΡΡ ΠΈ Π² ΠΈΡΡΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΡΡΠ°Π½, Π³Π΄Π΅ ΠΌΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΡΠ΄Π½ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ Π±ΡΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ΅Π½Ρ Π½Π° ΡΠΎΠ»Ρ Β«ΡΡΡΠ°Π½ ΡΡΠ΅ΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ°Β». Π Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π°Π½Π³Π»ΠΎΡΠ·ΡΡΠ½ΡΠ΅ Ρ ΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ ΡΡΠ°Π»ΠΈ Β«ΡΡΡΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ°Β», ΠΎΠ±ΠΈΡΠ΅Π»ΡΡ Β«ΠΈΠ·Π±ΡΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΠΎΠ΄Π°Β», Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠΌΠΈ ΡΠΠΠΠΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΡΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Β«ΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ Π΄Π΅ΠΌΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΠΈΒ», ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ, Π±Π΅Π·ΠΆΠ°Π»ΠΎΡΡΠ½ΠΎ ΡΠΊΡΠΏΠ»ΡΠ°ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°ΡΡ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΡΠ΄Π½ΡΡ, ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠ΄Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΡ Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠ°. Π¦ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ Π°Π½Π³Π»ΠΎΡΠ·ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΡΡΠΎΠ΅Π΄ΠΎΠ² ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ² ΡΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅Π΄ΠΎΠ².
Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ ΡΡΡΠΊΠΎ ΡΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΡΠΈΡΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΡ ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π΄ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅, ΡΡΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΊΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Π΄Π½ΡΡ ΡΡΡΠ°Π½ Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π΅ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ. Π‘ΠΊΠΎΡ ΡΠ½ΠΈΡΡΠΎΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ΅Ρ ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ Π‘Π2 Π΅ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠ°Π½. Π, ΡΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅, Π½ΠΈΠΊΡΠΎ Π½Π΅ ΡΠΎΠ±ΠΈΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΎΡΠΊΠ°Π·Π°ΡΡΡΡ ΠΎΡ Π³ΠΎΠ²ΡΠ΄ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠΡΠΎΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΡΡΠΎΠΈΡ! ΠΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΊ Π°ΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½Π΅Ρ Π±Π΅Π· ΠΌΡΡΠ°?
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, Π²ΡΡ ΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ, ΡΡΠΎ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Ρ. ΠΠ΄Π½ΠΈ ΠΌΡΡΠΎΠ΅Π΄Ρ-Ρ ΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΡΠ΄Π½ΡΠ΅, ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠ΄Π½ΡΠ΅ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡ. Π ΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ ΠΈΠ΄ΡΡ Π½Π° Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΡΠΎΠ²Π½Π΅. ΠΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΠΎΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π»ΡΠ΄ΡΠΌ-Ρ ΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ Π±ΡΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΠΌ ΠΎΡΠ½ΡΠ΄Ρ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ Π±ΡΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ. Π ΡΠΎΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ, Π»ΡΠ΄ΠΈ-ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ΅Π΄Ρ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ Π±ΡΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ ΠΏΡΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠΈΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π½ΡΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π»ΡΡΡΠ΅Π΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°. ΠΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΡΡΡ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½Π΅ΠΉ ΡΡΡΠ΅ΡΠΈΠΊΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π½ΡΡ .
ΠΡΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΠ°ΡΡ Π΄Π°Π»ΡΡΠ΅, ΡΠΎ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π±Π»Π°Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π½Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° β ΡΠ»ΠΈΡΠ° β Π²ΡΠ΅Π³Π΄Π° ΡΡΠΈΡΠ°Π»Π° ΡΠ΅Π±Ρ ΠΎΡΠΏΡΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ Β«Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈΒ». ΠΠΈΠΎΡ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Β«Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π°Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΒ» Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΡΠΈΠ½ΠΈΠΉ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ http://en.wikipedia.org/wiki/Hemocyanin. Π Π½Π° ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½Π΅ΡΠ΅ ΡΠΈΠ½ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ Π²ΡΡΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Ρ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΏΡΠ΅ΡΠΌΡΠΊΠ°ΡΡΠΈΡ ΡΡ ΠΈ ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡΡΠΎΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ . ΠΡΠ°ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ β Ρ ΡΠ΅Ρ , ΠΊΡΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π² ΡΠ²ΠΎΠ΅ΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ http://en.wikipedia.org/wiki/Hemoglobine. Π‘ΠΈΠ½ΠΈΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π΅ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π° Π΄Π²ΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ. ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡΠ»Π΅ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°.
ΠΡΠ΄ΠΈ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»Π° ΡΠΈΠ½ΡΡ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π· ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ; ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΡΠ° ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½ΡΠΌ ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° http://en.wikipedia.org/wiki/Myoglobin. ΠΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΌΡΡΠ° ΠΎΠ±ΡΡΠ»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΎΡΠ½ΡΠ΄Ρ Π½Π΅ ΠΊΡΠΎΠ²Π΅Π½ΠΎΡΠ½ΡΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Π½Π°Π»ΠΈΡΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΌΡΡΡΠ°Ρ Π΄ΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ΅Π³ΠΎ Π½Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½. ΠΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΡΠΎΠΌΠ° Π°ΡΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΌΡΡΠ°. ΠΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΠ° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎ ΡΡ Π΅ΠΌΠ΅: ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄ ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΌ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°ΡΡΡΡ Π½Π° ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π° ΠΌΡΡΡ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΏΡΡΡ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ΄Π° Π΄Π»Ρ ΠΎΠ³Π½Ρ Β«ΡΠΎΠΏΠΊΠΈΒ» ΠΌΡΡΡ. Π ΠΌΡΡΡΡ Π΄Π°ΡΡ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»Π°. ΠΠΎ Π»ΡΠ΄ΠΈ, Ρ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠ°Π½ΡΡΠ΅ Π±ΡΠ»Π° ΡΠΈΠ½ΡΡ Π³Π΅ΠΌΠΎΡΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΠΈΠ½Π΄ΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΡΠΈΠ½ΡΠ΅Π· ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠΎΠ²Ρ ΡΡΠ°ΠΊΠ°Π½Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΎ Ρ ΠΎΡΡ Π±Ρ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»ΡΡΡ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΌΡΡΠΎ, ΠΈ ΠΈΡ Π½Π°ΠΏΡΠ°ΡΠ½ΠΎ Π°Π³ΠΈΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ Π·Π° Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΡΠ²ΠΎ. http://zarubezhom.com/Images/Veggi2.jpg
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Ρ Π½Π°Ρ Π²ΡΡΠΈΡΠΎΠ²ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ²: Π³ΠΎΠ»ΡΠ±ΠΎΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ, Ρ ΠΈΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΊΠ°Π½Π½ΠΈΠ±Π°Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ, ΠΈ ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π²ΡΡΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°. Π Ρ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠΉ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ: Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ΅Π΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΠΏΡΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π½ΠΈΠ·ΡΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΡΠ°Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΏΠΎΡΡΡ.
ΠΠ²Π΅ ΠΏΠΎΡΠΎΠ΄Ρ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ°ΡΡΡΡ: ΠΎΠ΄Π½ΠΈ Π²ΡΠΎΠΆΠ΄ΡΠ½Π½ΡΠ΅ Ρ ΠΈΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π° Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΡΠΎΠΆΠ΄ΡΠ½Π½ΡΠ΅ ΠΎΠ²ΡΡ. Π ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡΡΡΡ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρ ΡΠ½ΠΈΠ²Π΅ΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΡ?
Π Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΡΡ ΡΡΠ° Β«ΠΏΠΈΠ°ΡΠ½Π°ΡΒ» Π΄Π΅ΠΌΠ°Π³ΠΎΠ³ΠΈΡ Π½Π° Π»ΡΠ΄ΡΡ , ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Β«ΡΠ°ΠΉΠ½Ρ ΠΌΠ°Π΄ΡΠΈΠ΄ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡΠ°Β»? ΠΠ°ΡΠ΅ΠΌ? ΠΡΠΎ Π½Π΅ Π΄Π΅Π»ΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΅ ΠΏΡΠ΅ΡΠ»Π΅Π΄ΡΠ΅Ρ ΡΠΊΡΠΎΠΌΠ½ΡΠ΅ Π·Π°Π΄Π°ΡΠΈ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΡΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡ Π²Π°ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅. Π ΡΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΡΠΎ ΠΈΡ ΠΊΠΎΡΠΌΠΈΡ, ΠΆΡΡΡ ΠΌΡΡΠΎ, Π·Π°ΠΏΠΈΠ²Π°Ρ Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. ΠΡ ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π·ΠΌΠ΅ΠΆΠ΅Π²Π°ΡΡΡΡ. ΠΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ Π΄Π°! ΠΡ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ ΡΡΡ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ ΠΈ Π½Π°ΠΌ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΎ ΡΡΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡΠΌ Π΄Π²ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠ².
ΠΠ°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ²ΡΠ·Π°Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ½ΡΡΠΈΠ΅ Β«ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°Β» ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ, ΡΡΠΎ Π² Π΄ΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ Β«ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΒ» β Β«HOMOΒ», ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΡΡ Π½Π΅ ΠΊΠ°ΠΊ Β«HOMOΒ» Π° ΠΊΠ°ΠΊ Β«HEMOΒ». Π Β«HEMOΒ» ΠΈ ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΏΠΎ Π»Π°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈ Β«ΠΊΡΠΎΠ²ΡΒ», ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ Β«ΠΠΠΠΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Β», Β«ΠΠΠΠΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΒ» β "Π½Π°ΡΠΊΠ° ΠΎ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ". Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π² ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΌ Π ΠΈΠΌΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠ²Π° Β«Π§ΠΠΠΠΠΠΒ» ΠΈ Β«ΠΠ ΠΠΠ¬Β» Π±ΡΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠ°Π·ΡΡΠ²Π½Ρ ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ β Β«HEMOΒ»! Π’ΠΈΠΏΠ°, β "HEMO SAPIENS"! ΠΡΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΏΠΎΠΌΡΠ½ΡΡΠΎ ΠΈ ΡΡΠ°ΡΡΠ΅ ΠΠΈΠΊΠΈ "Homo sapiens" http://en.wikipedia.org/wiki/Homo_sapiens: "The generic name Homo is a learned 18th century derivation from Latin homΕ Β«manΒ», ultimately "earthly being" (Old Latin hemΕ)". ΠΠΎ Π°Π²ΡΠΎΡ ΡΡΡ ΡΡΡΠ»Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π½Π° ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΡΠΉ "A Copious and Critical Latin-English Lexicon" by E.A. Andrews, LL.D. New York 1871.
ΠΡΠΎΡΠΈΠ² ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π°
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΌΡ Π²ΡΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΈ, ΡΡΠΎ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΡΡΠ° β ΡΡΠΎ Π½Π΅ Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡΠ»ΠΈΠ½Π°ΡΠΈΠΈ, Π° Π²ΠΎΠΏΡΠΎΡ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΠΊΠΈ. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΡΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΡΠ΅Π±Ρ. Π Π²Ρ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΡΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΡΠΎ Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΊΡΠΎΠΊΠΎΠ΄ΠΈΠ», Π·Π°ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΡ Π±ΡΡΡ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠ°Π½ΡΠ΅ΠΌ. http://en.wikipedia.org/wiki/File: Codex-seraphinianus-abbeville.jpg
ΠΡΠ° ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° β ΡΡΠΎ Π³Π΅Π½Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ Π°ΡΠΈΡΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠΈΡ, Β«Π³ΠΎΠ»ΡΠ±Π°Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΡΒ». ΠΡΡΠ³ΡΡ ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΊΠΎΡΠΌΡΡ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π²Π°ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² ΡΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅. ΠΡΠΎ: ΠΏΡΠ΅Π½ΠΈΡΠ°, ΡΠΎΠΆΡ, ΠΎΠ²ΡΡ, ΡΠΈΡ, ΠΊΡΠΊΡΡΡΠ·Π°, ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠΊΠ°, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²ΡΠ΅, ΡΠ°ΠΏΠΈΠΎΠΊΠ°, β ΡΡΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ . ΠΠ°ΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, β ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ Π·Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ Π² ΡΡΡΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π΅ΡΡΡ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈΡ Π½Π°Π΄ΠΎ Π²Π°ΡΠΈΡΡ. ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π», ΡΡΠΎΠ±Ρ Π±ΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½ΡΠΌ, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±ΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½. ΠΠ°Π²Π°ΠΉΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡΡΠΈΠΌ, ΡΡΠΎ Π½Π°ΠΌ Π΄Π°ΡΡ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» Π² ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ.
ΠΠ° Π°Π½Π³Π»ΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» Β«ΡΡΠ°ΡΡΒ» β ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅Ρ Β«ΠΊΠ»Π΅ΠΉΒ». "The word Β«starchΒ» is derived from Middle English sterchen, meaning to stiffen". http://en.wikipedia.org/wiki/Starch ΠΠΎ-Π»Π°ΡΡΠ½ΠΈ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» Β«Π°ΠΌΡΠ»ΠΎΠ½Β». ΠΡΠΎΡ ΠΊΠΎΡΠ΅Π½Ρ β Β«Π°ΠΌΠΈΠ»Β», ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅Ρ ΡΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ , Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π°. ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» β ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΡΠΉ ΠΈ ΡΡΠΆΡΠ»ΡΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ, ΡΠΈΠΏΠ°, Π½Π΅ΠΉΠ»ΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΈΠ΄Π΅ΡΠΎΠ½Π°, Π΄Π»Ρ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠ»Π³ΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΅Π»Π»ΠΎΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅ΡΠΎΠ², ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» ΡΠΎΡΡΠΎΠΈΡ ΠΈΠ· Π²Π΅ΡΠ²ΠΈΡΡΡΡ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π·Π°ΠΏΡΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅ΡΠΎΠ²: ΠΠΌΠΈΠ»ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡΠΈΠ½Π°: http://en.wikipedia.org/wiki/Amylopectin ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ: http://en.wikipedia.org/wiki/Amylose ΠΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠ°Π΅Ρ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» ΠΎΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±ΠΎΠΉΠ½ΡΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ. ΠΠΈΠΊΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» Π² ΠΡΠ΅Π²Π½Π΅ΠΌ ΠΠ³ΠΈΠΏΡΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠ°ΠΏΠΈΡΡΡ. ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ Π² ΠΠΈΡΠ°Π΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°Ρ Ρ 700 Π²Π΅ΠΊΠ° Π½. Ρ., Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ Π±ΡΠΌΠ°Π³ΠΈ http://en.wikipedia.org/wiki/Papermaking, Π° ΡΠ΅ΠΉΡΠ°Ρ ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π΅ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΠ½Π°: http://en.wikipedia.org/wiki/Corrugated_board
Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» β ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΠΉ. Π Π°Π½ΡΡΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΎΠΊΠ»Π΅ΠΉΠΊΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠ΅Π² ΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ, ΠΏΡΠΎΡΡΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΌΡΠΊΡ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π½Π°ΡΡΠ½ΠΎ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Β«ΠΆΠ΅Π»Π°ΡΠΈΠ½ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π°Β» http://en.wikipedia.org/wiki/Starch_gelatinization. ΠΠ°ΠΆΠ΄Π°Ρ Π΄ΠΎΠΌΠΎΡ ΠΎΠ·ΡΠΉΠΊΠ° Π·Π½Π°Π΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π° ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅Ρ Π²ΡΠ΅ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ. ΠΠΎΠΏΡΠΎΠ±ΡΠΉΡΠ΅ ΠΎΡΡΠΊΡΠ΅ΡΡΠΈ ΠΎΡ ΡΠ°ΡΠ΅Π»ΠΊΠΈ Π·Π°ΡΠΎΡ ΡΡΡ ΠΊΠ°ΡΡΠΎΡΠΊΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΡΡ. ΠΠ΅Π· Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΈ ΡΡΡΠΊΠΈ ΡΡΠΎ Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°ΡΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π΅Π΄Π° ΡΠ²Π΅ΡΠ΄Π΅Π΅Ρ ΠΈ ΠΏΡΠ΅Π²ΡΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π² ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ½ΡΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π². Π¦Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΎΡ ΠΏΠΎΡΠ΅ΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ²ΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡΡΡΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ. ΠΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²ΡΡΡΡ Π°Π½ΠΈΡ β Β«ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡΒ» ΡΠΎΡΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅Ρ ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡΠ²Π΅Π½ΠΈΡ Ρ Π»Π΅Π±Π°. ΠΠ½ΡΠ΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΈ ΡΡΠΎ ΡΡΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π²ΡΠΎΡΠ°, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡΡ Π΅ΡΠ»ΠΈ Π²Ρ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ Π² ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ, Π³Π΄Π΅ Ρ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°, Π½ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ ΡΠ»ΡΡΠ°Π΅ Π½Π΅ Π΅ΡΡΡΠ΅ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΠΈΡΡ. ΠΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π» ΡΠ²ΡΠ·ΡΠ²Π°Π΅Ρ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΈ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ Π½Π°Π΄ΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΡΠ°Ρ ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.