Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ΅ΠΉ тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 25

Автор ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ½ Чистяков

ΠŸΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π‘Π°Π΄ΠΌΠ°Π΅Π²Π° Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠ΅ люди Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ – Ρ‡Π»Π΅Π½Ρ‹ Ρ†Π°Ρ€ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ сСмьи, министры, Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ» ΠΎΠ½ ΠΈ Иоанна ΠšΡ€ΠΎΠ½ΡˆΡ‚Π°Π΄Ρ‚ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΠΊΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎ Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Однако Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» извСстный Π²Ρ€Π°Ρ‡ Π² Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ простому Π»ΡŽΠ΄Ρƒ – ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠΉ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉΡΡ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π·Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠ³ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ министр ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Π½Π΅Ρ€Π°Π». ПослС 1917 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ АлСксандрович пользовался ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ срСди Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ΅Π²ΠΈΡΡ‚ΡΠΊΠΈΡ… комиссаров.

Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ интСрСс Ρƒ цСлитСля Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ тибСтскиС кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ совСтовал Π»Π΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΡŽ, аллСргичСскиС заболСвания, сахарный Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚.

Π˜Π·ΡƒΡ‡Π°Π»Π° влияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° тибСтских кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π•Π»Π΅Π½Π° Π Π΅Ρ€ΠΈΡ…, супруга извСстного философа ΠΈ Ρ…ΡƒΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠ° Николая Π Π΅Ρ€ΠΈΡ…Π°. Π•Π΅ интСрСсовала ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π° этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ слоТившСйся Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ Β«ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ΠΎΠΌΒ». Π•Π»Π΅Π½Π΅ Π Π΅Ρ€ΠΈΡ… ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат мноТСство вСщСств, ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅. Π’ своих Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΎΠ½Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ использовала Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ «тибСтский настой» – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π» Ρ‚ΠΈΠ±Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ ΠΈ Π‘Π°Π΄ΠΌΠ°Π΅Π².

Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ XX столСтия Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ Клиники ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ примСняли Ρ‚ΠΈΠ±Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΡƒ для избавлСния людСй ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΈ дизСнтСрия. Записки Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² испытала Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов послС ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°. Π’ Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° основС тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ эффСктивнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΎΠ½Π½ΠΎ принятоС Π² Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π»ΡΡ свойствами тибСтских кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² московский Π²Ρ€Π°Ρ‡ Н.Н. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ΅Π½ΠΈΠΊ. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Ρ исслСдованиС с ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ давлСния, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ» Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ – стойкоС ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ состояниС наступило Ρƒ 29 Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· 35.

Упомянутый Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ И.И. ΠœΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² – ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… России ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΡ‹ XX Π²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π» Ρ‚ΠΎ влияниС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ тибСтскиС кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° состояниС людСй с Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΈ ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями. Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΠΎΠ²Π°Π»Π° Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ эти срСдства для Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ атСросклСроза ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Π‘Π²ΠΎΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠœΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ Β«ΠΌΠΈΠ»ΠΈΠ»Π°Β» – кисломолочного ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌ Π½Π° основС ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°. ПозТС производство этого Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ° Π² России Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ болгарскиС ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π² Π˜Π½ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡƒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ (Π³. Бофия) ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€.

Π‘ΡƒΡ€Π½Ρ‹Π΅ события Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° XX Π²Π΅ΠΊΠ° приостановили исслСдования тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΈ заставили Π½Π° нСсколько дСсятилСтий Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎ Π½Π΅ΠΌ. Однако Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… дСрСвнях Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ грибная закваска, ΠΈ люди постоянно ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, позволивший ΠΈΠΌ Π²Ρ‹ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² суровыС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΠΎΠΉΠ½, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° ΠΈ эпидСмий.

Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ подтвСрТдСния излСчСния ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ тибСтской ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ новгородскими Π·Π½Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΊΠ°ΠΌΠΈ людСй, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… болСзнями сСрдца. Π’ Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ Π² дСрСвнях примСняли для выхаТивания Π½Π΅Π΄ΠΎΠ½ΠΎΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ.

Однако ΠΈ ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Π»Π° ΠΎ чудСсных свойствах тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° – Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ 20-Π³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… смолСнских ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ (относящСйся ΠΊ мСдицинскому институту) ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ исслСдованиС воздСйствия кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π½Π° Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… сахарным Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС – инсулинозависимым). Π—Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ сниТСниС сахара ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΡˆΠ»ΠΎ Ρƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ исслСдования.

ПослС Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ тибСтской ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠΈ стало Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π² Π›Π΅Π½ΠΈΠ½Π³Ρ€Π°Π΄Π΅ Π΄ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ М. Н. Π‘Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ П. А. Π’Π°Ρ…Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π²ΡˆΠΈΠΌΠΈ Π² ΠŸΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ мСдицинском институтС. Ими Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ химичСский состав тибСтских кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΡ… Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎ-химичСскиС свойства, Π½ΠΎ ΠΈ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ влияниС этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹.

ΠŸΡ€ΠΈ этом исслСдования ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅ – Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ хроничСскими Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. Π’ Ρ…ΠΎΠ΄Π΅ исслСдований Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ примСнСния кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° основС тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, Π½Π΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ использованиС Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… мСдицинских ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Π²ΠΎΠΌΠΈΡ†Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ„Ρ‚Π°Π»Π°Π·ΠΎΠ».

ΠžΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ исслСдования тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² XX Π²Π΅ΠΊΠ΅ Π‘ΠΎΠ»Π³Π°Ρ€ΠΈΠΈ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ развития ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ Π² этой странС интСрСсна Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Π»Π° Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π°. Π’Π°ΠΊ, наряду с химичСским ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, болгарскиС Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ большоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌ свойствам Ρ‚Ρ€Π°Π², ΠΌΠ΅Π΄Π° ΠΈ кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° основС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… (ΠΎΠ²Π΅Ρ†, ΠΊΠΎΠ· ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²).

Одним ΠΈΠ· самых извСстных исслСдоватСлСй ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ· кислого ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, считаСтся АнгСл ΠšΠΎΡ€Π²Π°Ρ‡Π΅Π² – болгарский Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ‚. На протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π»Π΅Ρ‚ Π½Π° Π±Π°Π·Π΅ ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΠΊ Π’Π°Ρ€Π½Ρ‹ ΠΈ Π‘ΠΎΡ„ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π» кисломолочныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… частСй страны. Π˜Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎΠΌ этого исслСдования стало ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… свойств тибСтской закваски для ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° – Π΅Π΅ Π½Π° протяТСнии Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… столСтий примСняСт насСлСниС Π‘Ρ‚Π°Ρ€ΠΎ ΠŸΠ»Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΈ свойства ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ объяснял Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² составС кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π° основС тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°, особых Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… кисломолочных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

ΠšΠΎΡ€Π²Π°Ρ‡Π΅Π² считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ эти Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ позволяли насСлСнию Π’ΠΈΠ±Π΅Ρ‚Π° ΠΈ Индии Π² Π΄Ρ€Π΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ эпидСмиям Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·Π° ΠΈ Π±ΡƒΠ±ΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΠΌΡ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ·Π»Π΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π½Π³Ρ€Π΅Π½Ρƒ.

Π˜Π·ΡƒΡ‡ΠΈΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π² Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ очищСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ послСдствий ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° синтСтичСских Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ тибСтского ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π°, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ сам ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ основой для создания Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎΠΉ силы.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

1

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΎΠΉ Π’. Агафонова «Золотая ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ° тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°Β». Π₯отя ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Агафонова частично ΠΈΠ·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ Π² этом ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΈ, Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡƒΡŽ для сСбя ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ

2

Π’ ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 2 Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΈΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΈΡŽ возникновСния ΠΈ распространСния ΠΏΠΎ ΠΌΠΈΡ€Ρƒ тибСтского ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.

3

Π’ ΠŸΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ 1 Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнныС вопросы, связанныС с ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ тибСтского Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°.