Читать онлайн «Целебные свойства фруктов и овощей». Страница 19

Повышение артериального давления может развиться вследствие перенесенного заболевания почек, постоянного умственного перенапряжения, длительного пребывания в состоянии психоэмоционального стресса, возрастной нейроэндокринной перестройки организма, например климакса, и многих других факторов.

При артериальной гипертонии для нормализации артериального давления народная медицина рекомендует употреблять смесь овощных соков с медом. В начальных стадиях этой болезни в рационе должны присутствовать продукты, которые оказывают успокаивающее воздействие на нервную систему, нормализуют обмен веществ и работу системы кровообращения.

Так, благоприятными для здоровья можно считать продукты, улучшающие работу печени и почек, нормализующие процессы пищеварения и выведения солей из организма. Весьма желательны в рационе продукты с высоким содержанием солей калия, холина, пектиновых веществ и фолиевой кислоты в сочетании с другими витаминами.

При артериальной гипертонии рекомендуется регулярно употреблять в общей сложности около 500 мл смесей свежевыжатых соков в день в течение нескольких недель.

Состав: по 50 мл картофельного и апельсинового соков, мелко натертая цедра апельсина.

Способ приготовления: соки смешать и посыпать апельсиновой цедрой.

Способ применения: принимать коктейль 1 раз в день в течение нескольких недель.

Примечание: состав рекомендован для нормализации артериального давления, очищения организма и в качестве витаминного средства.

Состав: по 50 мл картофельного и томатного соков, 5 мл чесночного сока, мелко нарезанная зелень петрушки.

Способ приготовления: соки тщательно перемешать и заправить зеленью петрушки.

Способ применения: принимать коктейль 1 раз в день в течение нескольких недель.

Примечание: состав рекомендован в начальной стадии гипертонической болезни для нормализации артериального давления и очищения организма.

Состав: по 50 мл картофельного и яблочного соков, 1 ч. л. лимонного сока, натертая цедра лимона.

Способ приготовления: соки тщательно перемешать.

Способ применения: принимать коктейль 1 раз в день в течение нескольких недель.

Примечание: состав рекомендован для нормализации артериального давления и очищения организма.

Состав: 50 мл морковного сока, 30 мл сока шпината.

Способ приготовления: компоненты смешать.

Способ применения: принимать коктейль за 30 мин. до еды в течение нескольких недель.

Примечание: состав рекомендован для нормализации артериального давления и активизации обмена веществ.

Состав: 70 мл морковного сока, 40 мл сока листьев сельдерея, 30 мл сока шпината, 20 мл сока петрушки.

Способ приготовления: компоненты смешать.

Способ применения: принимать коктейль за 30 мин. до еды в течение нескольких недель.

Примечание: состав рекомендован для нормализации артериального давления, очищения сосудов и активизации обмена веществ.

Состав: 85 мл сока калины, 1 ст. л. меда, 165 мл кипяченой воды.

Способ приготовления: сок калины и мед размешать до полного растворения меда, добавить воду.

Способ применения: принимать средство 2–3 раза в день за 30 мин. до еды.

Примечание: состав рекомендован в начальной стадии гипертонической болезни для снижения артериального давления и в качестве болеутоляющего средства.

Состав: по 100 г ягод клюквы, меда.

Способ приготовления: клюкву пропустить через мясорубку и смешать с медом в равных пропорциях.

Способ применения: принимать по 1 ст. л. смеси 3 раза в день за 15–20 мин. до еды.

Примечание: состав рекомендован при легкой форме гипертонической болезни для снижения артериального давления.

Мед отлично сочетается с лечением лекарственными растениями, фруктами и овощами, улучшая ароматные и вкусовые качества многих лечебных средств, приготовленных в домашних условиях. В нем также содержатся биологически активные вещества (витамины, минералы, фруктоза, гормоноподобные вещества).

Состав: 1 стакан спелых плодов красной рябины, 1–2 ч. л. меда.

Способ приготовления: отжать сок, 0,3 стакана сока смешать с медом и долить кипяченой воды до полного стакана.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана теплого средства 3–4 раза в день за 20–30 мин. до еды.

Примечание: состав рекомендован при гипертонической болезни в качестве мочегонного средства.

Состав: 150–200 мл сока красной смородины с мякотью, 1 ч. л. меда.

Способ приготовления: компоненты перемешать до полного растворения меда, количество которого можно изменить по вкусу.

Способ применения: принимать сок за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован при артериальной гипертонии в качестве средства, снижающего уровень холестерина в крови.

Состав: 250 мл сока сырой черной редьки, 1 стакан меда.

Способ приготовления: компоненты перемешать до полного растворения меда.

Способ применения: принимать по 1–2 ч. л. средства 3 раза в день за 30 мин. до еды в течение 2–3 месяцев. Смесь хранить в холодильнике.

Примечание: состав рекомендован в качестве средства, усиливающего перистальтику кишечника и способствующего удалению из организма избытка холестерина.

Состав: сок 1 лимона, по 250 мл соков моркови, свеклы и хрена, 1 стакан меда.

Способ приготовления: все компоненты смешать.

Способ применения: принимать по 1 ч. л. коктейля 3 раза в день за 2–3 ч. до или после приема пищи.

Примечание: состав рекомендован для снижения артериального давления.

Гиповитаминозы – заболевания, вызванные недостатком витаминов в организме и развивающиеся при нерациональном питании, заболеваниях пищеварительной системы и нарушении обмена веществ.

Дефицит одного витамина в организме встречается редко, поэтому чаще наблюдается дефицит нескольких витаминов одновременно.

Из моногиповитаминозов наиболее распространен гиповитаминоз А. Наиболее яркие симптомы этого заболевания следующие:

1) нарушение зрения, называемое гемералопией, которое выражается в резком понижении остроты зрения в сумерках и нарушении цветоощущения в дневное время, а также в сухости конъюнктивы либо в изъязвлении роговицы;

2) нездоровый внешний вид кожи: сухость и шелушение, возможно утолщение;

3) изменения слизистых оболочек дыхательных и пищеварительных органов, мочевыводящих путей.

Диета при профилактике и лечении гиповитаминоза A должна включать продукты растительного происхождения, содержащие провитамин A: морковь, перец красный, помидоры, шпинат, щавель, салат, тыква, зеленый лук. Богаты каротином фрукты и ягоды: абрикос, айва, дыня, мандарин, облепиха, рябина, черная смородина и шиповник.

Избыток витамина A в организме снижает количество калия в плазме крови и приводит к увеличению содержания натрия, при этом употребление растительных продуктов с большим содержанием каротина гипервитаминоза А не вызывает, поэтому такой каротин предпочтительнее, чем витамин А продуктов животного происхождения.

Состав: абрикосы.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,25 стакана сока 3 раза в день за 30 мин. до еды либо 0,75 стакана сока утром за 30 мин. до еды.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника каротина, тиамина и витамина С, поэтому его можно пить при всех видах гиповитаминозов.

Состав: капуста краснокочанная.

Способ приготовления: отжать сок.

Способ применения: принимать по 0,5 стакана теплого сока 1 раз в день за 45 мин. до еды на протяжении 4–5 дней.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника солей калия, каротина и витамина С при лечении гиповитаминозов А и С.

Состав: мандарины.

Способ приготовления: очистить плоды от кожуры и отжать сок.

Способ применения: принимать по 200 мл сока в день за 30 мин. до еды, разделив это количество на 2–3 приема.

Примечание: сок рекомендован в качестве источника каротина и витамина С при лечении гиповитаминозов А и С.