Читать онлайн «1000 кулинарных рецептов для желающих похудеть. 100% гарантия». Страница 49

С увеличением количества жировой ткани в организме усиливается ее разрушающее воздействие на многие органы и системы. Это часто приводит к серьезным осложнениям, представляющим угрозу работоспособности и даже жизни человека. Известно, что больные ожирением в 3–4 раза чаще, чем при нормальном весе, заболевают сахарным диабетом, в 2 раза чаще страдают заболеваниями печени и сердечно-сосудистой системы. Ожирение – это системное заболевание, поэтому почти все органы и системы могут страдать от него в той или иной степени.

В первую очередь при этой болезни страдает сердечнососудистая система. Каждый тучный человек – потенциальный пациент кардиолога. Тучность, собственно, и является причиной повышенной смертности таких людей. Сердце тучных людей имеет «поперечное положение», так как диафрагма расположена более высоко, чем в норме, а в общем размеры сердца больше нормальных. Кроме того, жир откладывается между листками перикарда, становится как бы футляром, а жир, образующийся между мышечными волокнами сердца, вызывает их дистрофию. Все это препятствует нормальной работе сердца.

Но самыми грозными сердечно-сосудистыми поражениями являются атеросклеротические изменения в сосудах. Развитие атеросклероза напрямую связано с нарушениями жирового обмена: повышением уровня холестерина в крови, а также триглицеридов и липидов. Атеросклероз сосудов приводит к развитию таких грозных заболеваний, как инфаркт миокарда, гипертоническая болезнь. В этом случае профилактикой атеросклероза является правильное, сбалансированное питание. По моим наблюдениям, у пациентов уже после недельной белково-овощной диеты нормализуется уровень холестерина в крови, значительно улучшается общее самочувствие.

Жизненная емкость легких при ожирении снижается из-за того, что отложившийся в брюшной полости жир приводит к повышению внутрибрюшного давления и сдавливанию диафрагмы. Легкие тучных людей по сравнению с легкими людей с нормальным весом тела совершают в 2 раза большую работу. Поэтому избавление от лишних килограммов в значительной степени улучшает функциональное состояние легких и тем самым способствует излечению таких заболеваний дыхательной системы, как хронический бронхит, бронхиальная астма.

Вот почему с уверенностью практика заявляю, что приведение веса тела к норме является исцеляющим воздействием на весь организм. У меня лечился больной бронхиальной астмой тяжелой формы, страдающий ожирением. Приступы болезни сопровождались галлюцинациями. Больной и суток не мог прожить без внутривенного введения лекарства. После моих сеансов лечения он избавился от 10 кг. Течение болезни значительно смягчилось. Приступы повторялись реже и не протекали так мучительно, как раньше.

Это убедило больного в необходимости дальнейшего лечения. Через 5 месяцев после лечения и соблюдения диеты он избавился еще от 35 кг, это не замедлило положительно сказаться на состоянии его здоровья: приступы вообще прекратились. Впервые за последние 5 лет врачи отменили ему внутривенное вливание лекарственных средств.

Так же как и дыхательная система, желудочно-кишечный тракт при ожирении функционирует в условиях повышенного сдавливания, которое создается вследствие значительных отложений жировой ткани в брюшной полости. Из-за постоянного вздутия кишечника и мышечной слабости брюшного пресса живот начинает отвисать, а у особо тучных развивается «фартучное ожирение». При этом живот свисает вниз в виде фартука, прикрывая половые органы и спускаясь иногда до колен. У тучных людей желудок, как правило, смещен вниз и расширен. Из-за перерастяжения желудка насыщение наступает только после приема огромного количества пищи. Все это приводит к нарушению моторики кишечника, к появлению запоров, повышенному газообразованию и вздутию живота.

Ожирение диагностируется при сравнении фактического веса тела больного с его идеальным весом, соответствующим росту, телосложению и возрасту.

Наиболее известна формула Брока, согласно которой идеальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах минус 100.

Весо-росто-объемный показатель Бернгардта предполагает, что нормальный вес тела в килограммах равен росту в сантиметрах, умноженному на окружность грудной клетки в сантиметрах и деленному на 240.

Однако у лиц с одинаковым ростом идеальный вес может колебаться в зависимости от особенностей их конституции. По этому признаку различают астеников, нормостеников и гиперстеников.

Астеники худощавы, у них слабо развита мускулатура. У нормостеников среднее сложение, хорошо развита мускулатура.

Гиперстеники широкоплечи, склонны к полноте.

В таблицах № 1, 2 нормы веса даны в зависимости от типа сложения и роста человека. Таблица составлена применительно к возрасту 25–30 лет, каждое последующее десятилетие дает право на прибавление одного килограмма.

Таблица № 1

Оптимальный вес (в кг) мужчин и женщин в возрасте от 25 лет и выше (в обычной одежде)

Таблица № 2

Исчисление максимально нормального веса (в кг) мужчин и женщин в зависимости от роста и возраста при нормальном среднем сложении[1]

Таблица № 3

Что содержат продукты питания

Таблица № 4

Рекомендуемые нормы белка для взрослых

Таблица № 5

Суточный энергетический расход

Таблица № 6

Химический состав и энергетическая ценность 100 г съедобной части основных пищевых продуктов (по книге «Химический состав пищевых продуктов». Под руководством А.А. Покровского. М., 1976)

Надеюсь, что эта книга поможет вам изменить характер питания и нормализовать свой вес. Не откладывайте это на завтра и уже сегодня начинайте новую жизнь – без мучного и сладкого! Оставляйте запретные продукты в своих тарелках!

Если вы не можете похудеть самостоятельно, приходите к доктору Миркину. Он помогает своим пациентам по следующим адресам:

Киев, ул. Ильинская, 9, конференц-зал, третий этаж (станция метро «Контрактовая площадь»). По воскресеньям с 14.00 до 17.00. Контактный телефон: 547-29-85.

Москва, пр. Буденного, 14, дом культуры «Чайка» (станция метро «Семеновская»). Контактные телефоны: 8-499-724-3086, 8-495-322-18-94, 8-903-289-43-45.

e-mail: [email protected]

web-сайт:www.doctormirkin.ru

Для лиц с астенической конституцией вычитают 3–5 % от цифры веса, указанной в таблице, с гиперстенической – прибавляют 1–2 %.