Читать онлайн «Система Гогулан. Иллюстрированный курс. Упражнения и советы». Страница 20

Пища, действующая как аспирин: финики, черника, перец, чеснок, чернослив, малина.

Пища, укрепляющая иммунную систему: чеснок, морские овощи, свежие сырые овощи, фрукты, нежирное мясо, нежирная рыба (варить, а не жарить), крупы (выращенные без химии), оливковое масло холодной выжимки, йогурт или кислое односуточное молоко.

Пища, содержащая антиоксиданты, сохраняющие здоровье и долголетие: перец (всех сортов), капуста – белая, брюссельская, брокколи; морковь, перловая крупа, рыба, чеснок, красный виноград, грейпфрут, дыня, миндаль, грецкий орех (содержит витамин Е), оливковое масло, клубника, льняное масло, овсянка, лук (все его разновидности), апельсины, тыква, шпинат, сладкий картофель, помидоры, арбуз, петрушка.

Помните:

• чем гуще цвет фруктов и овощей, тем больше в них антиоксидантов;

• свежие и замороженные фрукты и овощи содержат больше антиоксидантов, углеводов, витаминов, аминокислот и микроэлементов, чем овощи и фрукты, обработанные или приготовленные на огне.

К растительной пище относятся фрукты, овощи, орехи, листья, стебли, корни, семена.

Овощи и фрукты служат источником витаминов и минеральных солей, аминокислот и жирных кислот, углеводов и клетчатки, органических кислот, пектиновых соединений, ароматических веществ и эфирных масел, воды, воздуха, солнечной энергии. В них содержится большое количество витаминов С, B1, В2, В6, Е и А. Кроме того, они обладают лечебными свойствами.

В зависимости от содержания витаминов овощи и фрукты можно разделить на следующие группы.

Первая группа – овощи и фрукты, доставляющие в организм человека главным образом витамины С, А и В2, а также минеральные вещества, аминокислоты, углеводы, клетчатку, жирные кислоты.

К этой группе относятся помидоры, лимоны, апельсины, грейпфруты, капуста (особенно квашеная); смородина, лесные ягоды, стручковый и сладкий перец, малина, клубника, зелень петрушки.

Вторая группа – овощи и фрукты, снабжающий организм главным образом каротином (провитамином А). Овощи и фрукты этой группы, кроме того, поставляют витамин С и минеральные вещества, углеводы, клетчатку, витамин В2, который укрепляет иммунитет и способен продлить молодость.

К этой группе относятся морковь, помидоры, дыня абрикосы, тыква, лук-порей, брюссельская капуста, зеленые стручки гороха и фасоли, – зелень, петрушка красный перец, рябина.

Третья группа: овощи и фрукты, содержащие наибольшее количество минеральных веществ и витаминов, растворимых в воде. Они особенно положительно влияют на обмен веществ в организме, укрепляют нервную систему. В них содержатся кальций, фосфор, железо, медь, цинк, сера и много других минералов, а также витамины – С и группы В.

К этой группе относятся свекла, огурцы, сельдерей, репчатый лук, чеснок, редиска, петрушка, яблоки, груши, сливы, черешня и виноград.

Установлено, что химические вещества, применяемые в сельском хозяйстве против вредителей, собираются в клетчатке овощей и фруктов.

Измельчая овощи, мы освобождаем вредные элементы из клетчатки, а выжимая сок, оставляем их в продукте. Чистый сок содержит все энзимы, атомы и молекулы элементов, входящих в состав плодов, фруктов и овощей, и свободен от химикатов. Так можно предупредить воздействие на организм ядовитых химических веществ, применяемых в садоводстве, плодоводстве и сельском хозяйстве.

Разумеется, при употреблении, например, салата, мы не можем оградить себя от химикатов. Поэтому надо либо стараться закупать такие продукты в магазинах, торгующих экологически чистыми фруктами и овощами, либо употреблять продукты, выращенные на своих огородных или фермерских участках.

Фрукты – единственный вид пищи, к которому человеческий род приспособлен биологически. Однако все достоинства фруктов могут быть перечеркнуты, если их употреблять неправильно.

Как правильно употреблять фрукты?

1. Отдельно от другой пищи.

2. Перед едой (то есть на пустой желудок), а не после еды.

3. Только в натуральном виде.

4. Соблюдая интервал между приемом другой пищи и следующим приемом фруктов.

Когда можно снова есть фрукты после еды?

• Через 2 ч, если вы ели свежие салаты, овощи, зелень.

• Через 3 ч, если вы ели продукты в правильном сочетании, но без мяса, рыбы, птицы, яиц и любых других животных продуктов.

• Через 4 ч, если вы ели продукты в правильном сочетании, но с мясом или с другими животными продуктами.

• Через 8 ч, если вы ели все в неправильном сочетании.

• Лучше всего есть фрукты как завтрак. Полезно 1–2 дня в неделю соблюдать чисто фруктовую диету, а также использовать фруктовую диету одного дня перед началом и после окончания голодания или перед постом.

Идеальное соотношение всех необходимых для человеческого организма компонентов следующее:

• глюкоза – 90 %;

• аминокислоты – 4–5 %;

• микроэлементы – 3–4 %;

• жирные кислоты – 1 %;

• витамины – 1 %.

На Земле существует лишь один вид пищи, обладающий таким соотношением, – это фрукты.

Требования нашего организма к пище. Пища должна:

1) давать организму человека энергию Жизни;

2) очищать организм;

3) восстанавливать, обновлять, лечить;

4) формировать жизненно важные клетки (мозга, желез внутренней секреции, нервов, кожи);

5) создавать положительные эмоции.

Этим требованиям способны удовлетворять фрукты, овощи, орехи, ягоды, зеленые листья, съедобные корни растений в их свежем, естественном виде. Они обладают не только питательными, но и лечебными свойствами.

Миндаль

Миндаль (плоды, масло) чрезвычайно богат всеми необходимыми для питания компонентами. Это великолепный поставщик витаминов группы В и микроэлементов. Особенно богат миндаль магнием, столь необходимым для здоровья.

Из плодов миндаля получают не только миндальное масло, но и молоко, которое по своим качествам приближается к женскому молоку. Оно применяется для вскармливания младенцев, диетического питания и питания послеоперационных раковых больных пожилого возраста. Миндальное молоко и масло широко используются в косметологии и для лечения кожи и слизистых оболочек.

Орехи сладкого миндаля применяют при малокровии, кашле, астме, головной боли, при шуме в голове, острой боли и затвердении серы в ушах.

Миндальное масло применяют при потере слуха вследствие простуды или при ревматических приступах: в 1-й день закапать в одно ухо 6–7 капель и плотно закрыть ухо ваткой, на 2-й день – во второе ухо (ежедневно, попеременно).

Орех грецкий

Зрелые плоды употребляют как поливитаминное и лечебное средство.

Зрелые орехи залить оливковым маслом и поставить на 40 дней на солнце. Для наружного применения.

Орех эффективен при поносе.

Разбить 100 г грецких орехов, вынуть внутренние перегородки и залить их 200 мл 70 %-го спирта. Настаивать 6–8 дней. Принимать 3–4 раза в день от 6 до 10 капель в небольшом количестве теплой воды. При достижении результата прием капель прекратить, так как при длительном применении настойка может вызвать запор.

Неспелые грецкие орехи с зеленой кожурой нарезать ломтиками, заполнить 3/4 бутылки и залить водкой, настаивать 3–4 дня. Принимать не более 2 раз в день по 1/2 чайной ложки. Детям не давать.

При дерматитах:

1 столовую ложку высушенных и мелко нарезанных листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять 1 ч, процедить. Это суточная доза.

Листья, заваренные и растертые в виде кашицы, накладывают как компресс при экземах, геморрое.

Для изгнания круглых глистов:

1 столовую ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 ч, процедить. Принимать детям по 1 чайной ложке 3–4 раза в день.

Для купания детей при рахите, золотухе и различных кожных заболеваниях»:

500 г листьев залить 3–5 л воды, кипятить 20–30 минут. Отвар процедить и влить в ванну.

При воспалительных заболеваниях полости рта и горла:

1 столовую ложку сухих листьев залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 1 ч, процедить.

Принимать детям по 1 чайной ложке 3 раза в день.

При угрях принимать внутрь этот же настой (суточная доза – 1 стакан).

При подагре и ревматизме употреблять для ванн и обливаний следующий настой:

1/4 кг листьев отварить в 1 л воды.

При гное в ухе свежий сок из листьев капать по 3 капли в каждое ухо несколько раз в день.

При мокнущих кожных заболеваниях {мокнущей экземе, зуде, крапивной лихорадке) применяют лечебный раствор для ванн.

Залить кипящей водой 490 г листьев грецкого ореха, настоять в течение 15 минут, процедить. Вылить настой в ванну. Температура в ванне – 38,5 °C, продолжительность процедуры – 15 минут. При лечении ран промыть рану соленой водой, смазать ореховым маслом, положить на рану компресс – тампон, смоченный в ореховом масле. Применять до выздоровления.