Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° долгоТитСля. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мСню Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сСкрСты для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈΒ»

Автор Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠΉ Π¨Π΅Π²Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΎ

Π’ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠΉ ΠŸΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ Π¨Π΅Π²Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΎ

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π° долгоТитСля. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌΡΡ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ мСню Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ сСкрСты для Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΉ ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ

О Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

НС Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΠ² Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ. Когда Π˜ΠΈΡΡƒΡ Π² пустынС постился сорок Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΈ сорок Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, «приступил ΠΊ НСму ΠΈΡΠΊΡƒΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈ сказал: Если Π’Ρ‹ Π‘Ρ‹Π½ Π‘ΠΎΠΆΠΈΠΉ, скаТи, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ сдСлались Ρ…Π»Π΅Π±Π°ΠΌΠΈ. Он ΠΆΠ΅ сказал Π΅ΠΌΡƒ Π² ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚: Π½Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, Π½ΠΎ всяким словом, исходящим ΠΈΠ· уст Π‘ΠΎΠΆΡŒΠΈΡ…Β» (ΠœΡ„., 4: 3–4).

Β«Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Β» Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ с грСчСского дословно ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΎΠ±Ρ€Π°Π· ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈΒ». Π’ процСссС развития чСловСчСства понятиС Β«Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Β» постСпСнно ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΎ нСсколько Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ смысл, ΠΈ Π² настоящСС врСмя слово Β«Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°Β» ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ питания, Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных, Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ поддСрТания ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘Π΅Π· питания Π½Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π±Π΅Π· двиТСния, Π±Π΅Π· энСргии. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ ΠΊΠ°ΠΊ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ β€” Π½Π΅ просто Π°ΠΊΡ‚ ТСвания ΠΈ глотания, это Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ слоТный комплСкс прСвращСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. На ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° происходит ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ΅ взаимодСйствиС чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, осущСствляСтся расщСплСниС (диссимиляция) Π΅Π΅ Π½Π° основныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ начинаСтся процСсс ассимиляции (соСдинСниС, сотворСниС) Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Аппарат пищСварСния, начиная с Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ химичСских вСщСств ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ΅ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅) количСство соСдинСний, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ слизистой ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Π΄Π°Π»Π΅Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ слоТнСйший биохимичСский процСсс ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈ субклСточном, уровнях.

Π’ основС любой Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° питания Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ характСристика, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты: химичСский состав (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства), энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ), физичСскиС свойства ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (объСм, масса, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°), Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ питания, распрСдСлСниС суточного Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ пиши, особСнности ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

АкадСмиком А.А. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΌ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сформулировано ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ соотвСтствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… систСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° химичСским структурам ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. На восстановлСниС расстроСнных Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅Ρ…Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΠΏΡ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΎ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях.

ДиСтичСскоС Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡƒΡŽ Π½Π΅ уступаСт лСкарствСнному ΠΈ физичСскому, Π° Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ случаСв ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ.

Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… с ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² пищСварСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ рСгулярноС Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ с соблюдСниСм Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΊΠΎΠ² Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Ρ‹Π² ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ врСмя 5 часов, Π° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ послСдним Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΌ β€” 10–11 часов. НаиболСС цСлСсообразно Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ…Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΎ благоприятствуСт Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков. Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ числа ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎ 5–6 Ρ€Π°Π· Π² сутки ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ обострСнии заболСвания; Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠΌ способствуСт созданию Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ покоя ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°, сниТСнию напряТСния ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСкрСции, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ соков ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, способствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΡƒ освобоТдСнию ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ пузыря. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сущСствСнным ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ усвоСниС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎ, Ссли Сдят Π΅Π΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΏΡΡΡŒ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ проТСвывая. Π–Π΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ исчСзнСт ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ: Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ мСханичСскоС воздСйствиС ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² процСссС ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ тСряСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ щадящими качСствами ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΡˆΠΊΠ°Ρ„Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ отваривания Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ЖарСная ΠΏΠΈΡ‰Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π°: ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π°Π»ΡŒΠ΄Π΅Π³ΠΈΠ΄Ρ‹, Π°ΠΊΡ€ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½Ρ‹ β€” ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ расщСплСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ…ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹; ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠΈΠ³Π°ΡŽΡ‰Π΅ горячая ΠΏΠΈΡ‰Π° (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° употрСбляСмой пиши Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Ρ‚Π΅Π»Π°), Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ТарСная ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ злокачСствСнныС ΠΎΠΏΡƒΡ…ΠΎΠ»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² Ρ€ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ полости, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

ИсслСдования Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊΠ° И.П. Павлова ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ слабыС Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСкрСции. К ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ возбудитСлям сСкрСции относятся всС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТат алкоголь ΠΈΠ»ΠΈ углСкислоту (Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ), ΠΊΠΎΡ„Π΅, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, Ρ…Ρ€Π΅Π½, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ всС ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ солСныС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΈΠ· мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, консСрвы, мясныС ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹, блюда, содСрТащиС экстрактивныС вСщСства (Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½, мясныС супы), ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±. К слабым раздраТитСлям относятся слабый раствор ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ соды, Π½Π΅ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΈΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ, Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, сливки, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, свСкла), супы ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€ΡƒΠΏ, сладкиС ягоды ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ свСдСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ для построСния Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях, Π±Π΅Π· ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π° возбудимости сСкрСции ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ вольно ΠΈΠ»ΠΈ нСвольно Π½Π°Π²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² пищСварСния.

ОсновополоТник отСчСствСнной Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ М.И. ΠŸΠ΅Π²Π·Π½Π΅Ρ€ писал Π² своих Ρ„ΡƒΠ½Π΄Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ… ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ питания Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: Β«Π₯имичСскиС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, вклиниваясь Π² ΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Π½Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ патологичСского процСсса (самой Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ), Π½Π° всю ΠΊΠ»ΠΈΠ½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈΒ». Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π°Π» ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Π² комплСксной Ρ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ΅, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. АкадСмик А.А. ΠŸΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π°Ρ… Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°, Π³Π΄Π΅ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Тизнь Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° стала ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ входящих Π² ΠΈΡ… состав аминокислот ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ стСпСни зависит ΠΎΡ‚ содСрТания Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, усвоСниС съСдСнной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго зависит ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ сбалансированности Π΅Π΅ состава.

«И благословил Π‘ΠΎΠ³ Ноя ΠΈ сынов Π΅Π³ΠΎ ΠΈ сказал ΠΈΠΌ: ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΈ наполняйтС зСмлю ΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Сю; Π΄Π° ΡΡ‚Ρ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡΡ ΠΈ Π΄Π° Ρ‚Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Ρ‰ΡƒΡ‚ вас всС Π·Π²Π΅Ρ€ΠΈ Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅, ΠΈ вСсь скот Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΉ, ΠΈ всС ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹ нСбСсныС, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ двиТСтся Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, ΠΈ всС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ морскиС: Π² ваши Ρ€ΡƒΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π°Π½Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ; всС двиТущССся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Π΅Ρ‚, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ; ΠΊΠ°ΠΊ зСлСнь Ρ‚Ρ€Π°Π²Π½ΡƒΡŽ даю Π²Π°ΠΌ всС; Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ с Π΄ΡƒΡˆΠΎΡŽ Π΅Π΅, с ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ Π΅Π΅, Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅β€¦ ΠΊΡ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Ρ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΡŒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΡŽ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: ΠΈΠ±ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ создан ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρƒ Π‘ΠΎΠΆΠΈΡŽ; Π²Ρ‹ ΠΆΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ, ΠΈ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅, ΠΈ ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΉΒ» (Π‘Ρ‹Ρ‚., 9: 1–7).

Π‘ΠΎΠ³ сказал, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ: Π·Π²Π΅Ρ€ΠΈ, скот, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹, Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, зСлСнь травная (растСния, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹), Π½ΠΎ нСльзя Β«ΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈ (Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°) с Π΄ΡƒΡˆΠΎΡŽ СС…».

Наш соврСмСнник Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΊ Российской Π°ΠΊΠ°Π΄Π΅ΠΌΠΈΠΈ мСдицинских Π½Π°ΡƒΠΊ профСссор М.А. Бамсонов ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ диСтичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° физиологичСских потрСбностях Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° с ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ Π² зависимости ΠΎΡ‚ особСнностСй ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ заболСвания.

Π­Ρ‚ΠΈΠΌΠΈ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ исслСдованиями ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…-клиницистов Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° ваТнСйшая Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ питания Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ развития ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

Β«Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ благосостояниС Ρ‚Π΅Π»Π° Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅ всякого Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°, ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ нСсмСтного богатства» (Π‘ΠΈΡ€., 30: 15).

Если Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π½Π΅ занимаСтся интСнсивным физичСским Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π² срСднСм нуТдаСтся Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1,1–1,3 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π½Π° 1 ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, вСсящий 70 ΠΊΠ³, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 80–100 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² сутки. Наукой Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… аминокислотного состава. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 20 аминокислот, ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… восСмь ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ для чСловСчСского ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. К Π½ΠΈΠΌ относятся Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π²Π°Π»ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½. НСзамСнимыС аминокислоты Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… количСствах ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ усвоСниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислотного состава ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Из Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ содСрТатся Π² Π³Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡ…Π΅, соС, фасоли, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, рисС ΠΈ Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅.

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° массой 70 ΠΊΠ³ содСрТится ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ: Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ 40–45 ΠΊΠ³, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 15–17 ΠΊΠ³, ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 7–10 ΠΊΠ³, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 0,5–0,8 ΠΊΠ³, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств 2,5–3 ΠΊΠ³. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ принято ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 30 % ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ калорийности ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 80–100 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² дСнь. ΠΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ потрСблСния ΠΆΠΈΡ€Π° составляСт ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1–1,5 Π³ Π² дСнь для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с массой Ρ‚Π΅Π»Π° 70 ΠΊΠ³. ΠŸΡ€ΠΈ этом нСльзя Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ практичСски Π²ΠΎ всС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. НапримСр, Π² 100 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ говядины содСрТится Π΄ΠΎ 18 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π°, свинины β€” Π΄ΠΎ 30 Π³ ΠΈ Ρ‚. Π΄. НС слСдуСт Π±ΡƒΠΊΠ²Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ β€” это Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ масло сливочноС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ входят Π² состав Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².