Читать онлайн «Советы людей, которые не стареют». Страница 19

Кроме красного вина тот же самый ресвератрол содержится в арахисе и ягодах шелковичного дерева. Так что люди, принципиально непьющие, тоже могут помочь своему сердцу.

Некоторые врачи, признавая пользу красного вина, оговариваются: оно должно быть марочным и хороших сортов. Тем самым большинство простых небогатых людей отделяется от этого прекрасного профилактического средства. Однако ресвератрол содержится в любом сухом красном вине — будь это бутылка марочного киндзмараули или «народные» каберне, совиньон, мерло по сотне рублей за бутылку.

Потребность организма в ресвератроле такова, что в день необходимо 200 г красного вина. Чтобы не хмелеть, лучше разбить дневную дозу на две части: скажем, 100 г выпить в обед и столько же — на ужин.

Вино, как известно, делают из винограда. Он сам по себе обладает большой ценностью для организма. Но вот виноградные косточки наверняка большинство людей считает мусором и выплевывает.

Между тем это тоже омолаживающее средство, чему учит нас аюрведа — древнеиндийское учение о сбережении здоровья. Его раздел расаяна посвящен омоложению организма и применению средств, тормозящих старение.

Рецепт целебной муки из виноградных косточек

Одно из средств расаяны — зернышки черного винограда, к примеру такого наиболее дешевого и доступного в наших широтах сорта, как «молдова». Из виноградин извлечь зернышки, просушить их без подогрева, растолочь и полученную муку добавить в каши, кисломолочные и любые другие продукты по 1 ч. л. 2–3 раза в день.

Виноградные косточки можно съедать вместе с виноградом — содержащийся в них мелатонин способствует нормальному сну, не допуская бессонницы, а витамин Е, являющийся антиоксидантом, отодвигает старение, укрепляет иммунитет, предупреждает или замедляет развитие катаракты, препятствует возникновению рака и сердечно-сосудистых заболеваний, восстанавливает рост волос. Полезны косточки черных сортов винограда, съедать 5–6 штук в день полезно и безопасно.

Противостоять радиации, ультрафиолетовому облучению, кислородным радикалам, отодвинуть приближение сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, снизить темп старения и риск заболевания раком нам помогает такое вещество, как ликопин. Оно — из класса каротиноидов, но в 2–3 раза активней, чем, допустим, бэта-каротин, содержащийся в моркови и во многих продуктах. Ценнейший же ликопин мы найдем только в красных помидорах и больше нигде.

Но если мы будем каждый день съедать даже по тазу салата из помидоров, инфаркт и рак отнюдь не отдалятся: кишечник способен усваивать ликопин только растворенный в растительном масле, причем предварительно хорошо разогретом. Выходит, жареный помидор несравненно полезней сырого — он дарит нам 100 % содержащегося в нем ликопина.

Вот откуда известный рецепт — яичница с помидорами. Впрочем, даже не зная кулинарной биохимии, я почему-то всегда бросаю на глазунью сверху кружочки помидоров. Но, оказывается, делать надо не так, а ровно наоборот: сначала поджарить на растительном масле разрезанный на диски или мелко порезанный помидор, а потом залить его яйцами. Только в этом случае ликопин будет качественно выделен из помидора.

Слава жареным помидорам!

Любителей томатного сока тоже придется разочаровать: приготовленный без нагрева, этот сок обогащает нас разве что витамином С, но целебного ликопина-геропротектора он нам отнюдь не дает. Зато им богата томатная паста, которую готовят с обязательным нагревом. Самая лучшая — та, что приготовлена из зрелых томатов, выращенных под знойным южным солнцем (она продается в супермаркетах в больших консервных банках). В своем составе паста не содержит никаких компонентов, кроме обычной соли. К мясным блюдам, картошке, макаронам, пицце вместо вкусного многокомпонентного кетчупа, стоит добавлять полезную томатную пасту.

Специальная группа всемирного противоракового союза обследовала большие когорты людей в средиземноморских странах. Она пришла к заключению: мужчины здесь болеют раком предстательной железы значительно реже — возможно, именно из-за того, что едят спагетти и пиццу, популярные в этих краях, с томатной пастой.

Этот вывод проверили на мышах и крысах, у которых была предрасположенность к опухолевым патологиям. Животным добавляли в пищу томатную пасту, благодаря чему у многих из них опухоли не развились.

Профилактический эффект томатной пасты еще ощутимей, если прожарить ее на растительном масле. Жарить следует до того момента, пока масло не покраснеет. При этом общая масса продукта уменьшается примерно вдвое: вода выпаривается, а красное помидорное масло занимает ее место.

Кстати, именно так поступают, готовя украинский борщ. Жареные помидоры добавляют в свои национальные блюда греки и испанцы. Значит, люди издавна интуитивно чувствовали, как правильно извлекать ценнейшее вещество, наверняка даже не догадываясь о его существовании.

Помидорное масло — прекрасное и доступное средство для профилактики сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.

Стать моложе на десятки лет — задача, как известно, нереальная. В этом не сомневаются все занятые проблемой здоровья специалисты. Кроме коллектива киевских ученых, объединившихся в Центр новых иммортальных (отрицающих смерть) технологий во главе с профессором, доктором медицинских наук Геннадием Апанасенко, вице-президентом Ассоциации медицины антистарения Украины.

По легенде, императоры Древнего Рима Октавиан Август и Тиберий, войдя в преклонный возраст, ложились спать в компании юных девушек. Их привлекал отнюдь не малодоступный секс, но перспектива омоложения вследствие длительного телесного контакта с молодыми организмами. Уже в XX веке к тому же методу прибегал «великий кормчий» Китая, что, однако, не позволило Мао Цзэдуну прожить больше 83 лет.

По той же причине маленьким детям не рекомендуют спать в одной кровати с бабушкой или дедушкой. Если старый человек, проведя ночь с ребенком, ощутит прилив сил, то внук может испытать слабость и даже заболеть: энергообмен со старым организмом ему не на пользу.

Великие диктаторы интуитивно почти нащупали правильное решение проблемы омоложения, — считает профессор Апанасенко, — но они не учли важнейшего обстоятельства: синхронности дыхания, пульса и сердцебиений молодых организмов и старого, пытающегося позаимствовать молодую энергию.

Гораздо разумней в этом вопросе вели себя майя. Во время непрерывных войн с ацтеками и позже с испанскими завоевателями для исцеления раненых они использовали так называемый «колодец майя». В земле выкапывали траншею по размерам человеческого тела, в нее клали лицом вверх здорового молодого воина, а сверху на него — раненого. На «третий этаж» помещали еще одного молодого здорового мужчину, а с боков обкладывали раненого двумя молодыми женщинами. Внутри такого штабеля из тел раненый находился несколько часов. Когда его доставали, ранения, ушибы и ссадины зачастую исчезали или становились значительно менее опасными для здоровья раненого.

Чем «колодец майя» превосходил опыты диктаторов? Под тяжестью сдавливающих раненого здоровых тел у всех у них синхронизируются дыхание, пульс и частота сердцебиений. Возможно, это решающее условие для достижения результата.

Подобным же образом спасают от смерти людей, промерзших в тундре или переохладившихся в ледяной воде, чукчи и эвенки. Больного кладут спать между двумя молодыми здоровыми сородичами.

Один мой коллега, профессор-биолог, решил проверить на себе эффект «колодца майя», — продолжает Геннадий Леонидович. — В киевском Гидропарке его студенты выкопали необходимое углубление. 61-летний профессор лег между четырьмя молодыми людьми. Правда, пролежать удалось лишь несколько минут — сверху слишком давило тело девушки. Да и она несколько раз скатывалась, чуть ли не теряя сознание. Однако эффект был получен: ученый ощутил мощный прилив сил. Вторично он опробовал «колодец майя» недавно, в возрасте 75 лет. И вновь с удивлением обнаружил, как улучшилось его самочувствие.

Киевский коллектив, состоящий из более чем 80 врачей, ученых-медиков, биологов, физиков и инженеров, разработал метод омоложения организма человека на основе эффекта «колодца майя». Только облучать подопытного биологической энергией организмов будут не четверо, а сотни молодых людей. Для этого им вовсе незачем ложиться в яму — достаточно направить на стареющий организм сигналы специального генератора, содержащие информацию, записанную с юных организмов.