Читать онлайн «Худеть по-тибетски просто». Страница 8

В моей практике был случай, о котором уместно рассказать в этой главе. Несколько лет назад ко мне обратилась одна семья с просьбой помочь главе семейства. «Отца мы не можем привезти, он в тяжелом состоянии», – опередили они мой вопрос. Выяснилось, что мужчине всего 54 года, он всю жизнь работал, практически никогда организованно не отдыхал (он и не знал, что это такое), любил тяжелую деревенскую работу и строительное ремесло (он строил дома, бани).

Всегда жизнерадостный, Геворг любил вкусно поесть (шашлыки, жареное мясо), слыл горячим парнем (ему всегда было жарко, даже зимой он не носил ни варежек, ни шарфа, хотя жил он, выходец из теплой Армении, в Сибири). Горячую жареную еду и собственный жар тела Геворг «тушил» ледяной водой из колодца, с удовольствием ел куски льда, сосульки с крыш. Он работал, не обращая внимания на усталость, легкую наметившуюся желтизну кожи и склер.

Беда всегда приходит нежданно: собираясь, как обычно, на работу, Геворг однажды утром обнаружил во рту кровь. Только это и заставило его пойти к врачу. Диагноз после обследования оказался страшен: гепатит с переходом в цирроз печени, не исключен и рак. К сожалению, и мы не смогли помочь Геворгу, слишком поздно к нам обратились родные.

Я привожу этот пример для того, чтобы предупредить, к чему приводит незнание того, как погасить, уравновесить Желчь – «огонь» в теле. «Иньская» вода в виде колодезной воды, льдинок и сосулек, попадая всякий раз в желудок, охлаждала его стенки, так же, как и соседние органы (поджелудочную железу, печень, а это, напомним, «иньские» органы), и, в конце концов, привела к такому печальному исходу.

В «Чжуд-ши» сказано: «Кипяток согревает, способствует пищеварению, подавляет икоту, удаляет Слизь, вздутие живота. Охлажденный напиток, не возбуждая Слизи, удаляет Желчь, но через день становится как яд и возбуждает все пороки».

Людям конституции Слизь и Ветер рекомендуется употреблять настой из имбиря и медовую воду: в стакан кипяченой воды добавляется одна чайная ложка меда, настаивается от трех до пяти минут.

Настой из имбиря тоже удивительно прост в приготовлении. Этот рецепт изобретен тибетскими врачами еще в XVIII в. Одну чайную ложку (или, по вкусу, 1/2-1/3) измельченного свежего корня имбиря залить 200 мл кипятка, добавить 1 чайную ложку (или 1 столовую ложку – по вкусу) меда, добавить дольку лимона. Напиток включает в себя три вкуса: острый, кислый и сладкий. Напомним, что острый, кислый и соленый вкусы особенно рекомендуются людям с конституцией Слизь.

Тибетская медицина считает воду «иньским» продуктом. Иными словами, вода содержит холодные элементы. Несмотря на это, питье в горячем виде является временно «янским» продуктом, т. е. содержащим теплые элементы. Такое питье ненадолго согревает организм. Именно поэтому указанные напитки желательно пить в горячем или теплом виде, причем во время или после еды, либо в перерывах между обедом и ужином. Тем, кто хочет похудеть, эти коктейли могут иногда заменить ужин, так как они снижают аппетит и при этом очень энергетичны.

Что касается алкоголя, то водка тоже содержит теплые «янские» элементы и согревает дольше, чем просто горячая вода. Всем известно, что водка с перцем – прекрасное средство для профилактики простуды. Несмотря на то что избыток Слизи в организме связан с началом Инь и корректируется это явление с помощью теплых элементов, водка как средство для похудения особо не рекомендуется. Это связано, во-первых, с ее калорийностью, во-вторых, она имеет свойство вызывать аппетит. Поэтому мы предлагаем разумно отнестись к количеству потребляемого спиртного, особенно водки.

Слизь – это комбинации стихий воды и земли, поэтому представляет собой устойчивую, холодную и тяжелую систему, что обеспечивает ее обладателю физическую выносливость, крепость, инертность. Пищеварение людей с такой конституцией замедленное. Они часто могут обходиться без завтрака. Аппетит вначале может быть очень сильным, впоследствии становится даже пониженным, умеренным. Нередко встречается пониженная кислотность желудка. Процесс еды приносит им огромное удовольствие, наслаждение. У них очень развито обоняние, вкусовые ощущения. Как только в питании Слизи происходят сбои (от переедания сладкой пищей), люди этой конституции превращаются в сладкоежек и еще больше набирают вес.

В отличие от людей с конституцией Ветер, они умеют запасать деньги, вещи, еду, жир в теле, слова, энергию. Не любят холодную сырую погоду, она им противопоказана. Зимой, при малоподвижном образе жизни и переедании, Слизь расстраивается. Но эти расстройства проявляются не сразу, а к весне и даже к лету (ведь Слизь инертна). Проявляются такие расстройства насморками, бронхитами, болями в суставах, позвоночнике, появлением отеков на ногах, лице.

В сфере психической деятельности также происходят расстройства: из спокойного, доброго, мягкого человека Слизь постепенно может стать молчаливым упрямцем, инертным и ленивым; терпимость перерастает в равнодушие и невнимательность, рачительность – в жадность. Важным в коррекции конституции Слизь является, безусловно, режим труда, отдыха (образ жизни) и правильное питание, соответствующее типу.

Как только человек замечает, что он начал «тяжелеть» (появляется «животик», леность, легкая отечность на лице после сна, в области лодыжек – к вечеру, днем все время тянет ко сну), – это сигнал перехода к быстрым активным действиям. Возникает необходимость посещать бассейн, хотя бы понемногу делать физические упражнения дома либо много ходить. Монотонность в повседневной жизни, отсутствие физической нагрузки достаточны для начала ожирения. Питание тяжелой «холодной» пищей, а также переедание усугубляют конституцию Слизи.

Конституция Слизь, обусловленная стихиями воды и земли, «имеет природу холода», поэтому «при болезни Слизи нужно больше двигаться и греться». Как установлено в древнем тибетском трактате, «против Слизи нужны лекарства жгучие (т. е. острые), кислые и терпкие, со свойствами «острым», «жестким», «легким» («Чжуд-ши», пер. Д. Б. Дашиева). Для того чтобы сдвинуть с мертвой точки застоявшуюся «слизь», врачами тибетской медицины предлагается изменить вкусовые пристрастия человека: отказаться от жареных продуктов, хлеба и других хлебобулочных изделий, сладостей. Все сладкие (приятные) продукты питания, включая злаковые, мясо, рыбу, морепродукты, необходимо употреблять в пищу с различными специями – соусами и пряностями.

Тибетские врачи считают, что легкую пищу можно есть досыта, а тяжелую – умеренно, впроголодь. К легкой еде относятся овощи, фрукты, морепродукты, облегченные злаковые, обработанные особым способом, орехи, кисломолочные продукты. К группе тяжелых продуктов относятся, разумеется, все виды мяса, рыба, злаковые, свежий дрожжевой хлеб, яйца, творог. В древних медицинских трактатах сказано: «Пищу и питье следует употреблять сообразно пищеварительной способности желудка». Поэтому вполне естественна ситуация, когда с возрастом, в пожилые годы, потребность в мясе и других тяжелых продуктах резко сокращается из-за снижения пищеварительной активности желудка.

Образовавшийся в результате пищеварения «питательный сок» питает и поддерживает тело: кровь, мышечную ткань, жировую ткань, костную систему, костно-мозговую и нервную ткани, семенную жидкость у мужчин и яйцеклетку у женщин. Весь процесс от принятия пищи до образования семенной жидкости занимает 6 суток. Однако в арсенале тибетской медицины есть много лекарств, ускоряющих этот процесс до одних суток.

Пищеварение связано с большими энергозатратами. Организм должен быть готов к приему пищи. Природа позаботилась о таком сигнале – это чувство голода. Без чувства голода еда только перегружает организм, заставляет работать в бесперебойном режиме внутренние органы.

В тибетской медицине придается огромное значение не только питанию, как таковому, но и тому, Кто, Что и Когда ест. Главный принцип тибетской медицины в отношении правильного питания прост и понятен – не впадая в крайности, стремиться к совершенству. Это значит, что нельзя есть много или мало, часто или редко. «Две четверти желудка наполняй пищей, одну четверть – питьем, а последнюю четверть – оставь для Ветра»,  – написано в медицинском трактате «Чжуд-ши».

Четвертая часть желудка остается пустой, иначе говоря, заполнена воздухом, что способствует активной перистальтике желудка, продвигает «пищевой комок» из желудка в тонкий кишечник. Эту функцию и выполняет Ветер, т. е. нервная система.

Желудок, до отказа наполненный едой, едва ли справится за 1,5–2 часа (в течение которых пища находится в нем) с этой функцией. К тому же отъявленные «смельчаки» пытаются за это время несколько раз перекусить, перехватить что-нибудь. Когда человек просто не может управлять разбушевавшимся аппетитом, тибетская медицина констатирует так называемый «жар» в желудке – повышение Ян-энергии.