Читать онлайн «5 продуктов, которыми мы убиваем свое здоровье. Срочно вычеркните их из своей жизни». Страница 12

Выпив чай, можно заварить использованные листья еще дважды.

Лучше всего пить чай из листьев малины или черной смородины, смешивая его с чистой некипяченой водой. Но имейте в виду, что содержащийся в некипяченой воде кислород разрушает витамин С, поэтому свежеприготовленный чай нужно выпить в течение 8–10 часов.

Можно приготовить чай и на некипяченой ключевой воде: он самый полезный. Для этого нужно замочить в холодной воде листья на 1,5 часа (в тех же пропорциях).

В день нужно выпивать не менее 2 л напитка из листьев черной смородины или малины.

Если вы страдаете какими-либо хроническими заболеваниями, вам следует не только отказаться от вредных продуктов, но и уменьшить количество пищи, которая способствует развитию вашего заболевания.

Пища, увеличивающая в крови опасный холестерол

Говядина, свинина, баранина, любая жареная пища, яйца, сметана, сливки, сыр, мороженое, шоколад, кондитерские изделия, сливочное, пальмовое и кокосовое масла, печень, икра.

Все эти продукты содержат много холестерола, а это означает, что, злоупотребляя ими, вы рискуете усугубить болезни сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной систем.

Пища, которая способствует развитию злокачественных опухолей

Мясо, овощные масла, употребляемые подогретыми или в избытке, все жареное, жирное и сладкое, пища, бедная клетчаткой и витаминами.

Пища, способствующая развитию артрита

Кукуруза, шоколад, свинина, молоко, пшеница, рожь, яйца, говядина, кофе, арахис, сахар (в том числе тростниковый), масло, баранина, соя. Если мы злоупотребляем этой пищей или не отказываемся от нее при первых симптомах артрита, она служит развитию заболевания.

Я хочу напомнить: отложению солей способствует все, что подвергается тепловой обработке. Для вас это означает, что:

• этих продуктов не следует есть много: желательно 1–3 раза в неделю и не более 200 г;

• такие продукты как апельсины, грейпфруты, лимоны, помидоры в сыром виде будут вашими целителями, а в вареном – врагами. Ешьте их понемногу и только сырыми.

Пища, которая может вызвать головные боли

Кофе, чай (особенно холодный), кофеиносодержащие напитки, шоколад, желтые жирные сыры, смета на, жареные орехи, копченое мясо длительного хранения (включая все сорта колбас, сосиски, сардельки, бекон, салями), цитрусовые (апельсины, грейпфруты, лимоны, ананасы и их соки), а также другие фрукты (бананы, изюм, красные сливы, инжир, авокадо, консервированные фрукты), определенные овощи (горох, фасоль, лук, кислая капуста), некоторые хлебные продукты (изделия из дрожжевого теста); синтетический сахар, кукуруза.

Пища, способствующая образованию камней в почках

Любая пища, подвергнутая тепловой обработке выше 47°С, образует в организме соль щавелевой кислоты. В первую очередь это касается таких продуктов как шпинат, листья свеклы, крыжовник, зеленый лук, черная смородина, сладкий картофель, фасоль, кабачки, помидоры, щавель. Сардины, орехи, молочные продукты, мясо, семечки также способствуют образованию камней в почках, если есть их много, часто, в жареном или вареном виде.

Пища, способствующая образованию камней в желчном пузыре

Рафинированный сахар, сладости, сладкие молочные продукты, жиры, соленья, крахмал, отбеленная мука, рис, любая жареная пища.

Газообразующая пища

Сильно: брокколи, капуста белокочанная, капуста цветная, капуста брюссельская, горох сухой, фасоль сухая, молочные продукты, соевые бобы, лук, турнепс.

Умеренно: яблоки, бананы, хлебобулочные изделия, морковь, баклажаны, сельдерей.

Слабо: яйца, рыба, мясо, масло, птица, рис.

Если эти продукты есть в умеренном количестве, газообразования можно избежать.

Продукты, способные вызвать изжогу

Шоколад, сахар, все жареное, сладкие напитки, обработанная пища, острая пища, жиры и жирная пища. Чтобы избежать изжоги, образования отложений камней, любых нарушений пищеварительных органов, следует употреблять фрукты и их соки до еды (на пустой желудок), а сырых овощей употреблять в 3 раза больше, чем вареных продуктов.

Продукты, способствующие развитию хронического псориаза

В первую очередь опасность представляют продукты, в которых содержатся жирные кислоты, сконцентрированные в кукурузном, растительном и подсолнечном маслах, а так же в маргаринах, изготовленных из этих масел. Эти жиры сводят к нулю всю пользу жира, со держащегося в рыбе, если на них жарить рыбу. Они нарушают химический баланс и равновесие жирных кислот в клеточных мембранах, из-за чего и повреждаются слизистые оболочки, суставы и кожа. Жиры мяса животных и птицы так же, как и масла, перечисленные выше, способны вызвать в организме замедленную и стойкую аллергическую реакцию.

Пища, усугубляющая состояние при бронхиальной астме

Молоко животных (коровы, козы, лошади), сухофрукты, орехи, кукурузное и подсолнечное масла, мясо и животные жиры. Эти же продукты поддерживают воспаление слизистых оболочек органов дыхания.

Продукты, способствующие развитию медленно прогрессирующих заболеваний

Отбеленная мука, сахар, рис, обработанная пища с синтетическими добавками, арахис, яйца, кофе, молоко, сыр, жирная, соленая и острая пища.

Продукты, ослабляющие иммунную систему

Жирное мясо, жирные кислоты, содержащиеся в кукурузном и растительном маслах, молоко, сахар, сладкие напитки.

Пища, способствующая повышению уровня сахара в крови

Кукурузные хлопья, морковь, мед, картофельное пюре, белый хлеб, просо, белый и бурый рис, картофель, макароны, овсянка, картофельные чипсы, сладкий картофель, горох сухой, апельсин и его соки, соя, яблоки, мороженое, молоко цельное, йогурт, помидоры, чечевица, фруктоза, соевые бобы, арахис.

Мы едим, чтобы жить, а не наоборот. Цель питания – удовлетворить потребности организма в строительных материалах. Каковы эти строительные материалы?

• Витамины.

• Белки.

• Углеводы.

• Аминокислоты.

• Микроэлементы.

• Жирные кислоты.

• Энзимы (ферменты).

Все они содержатся во фруктах и овощах – пище с высоким содержанием воды. Поскольку организм человека на 70 % состоит из воды, такая пища является для него наилучшей и должна составлять 70 % рациона. Памятуя о том, что вареная пища образует в организме нерастворимую щавелевую кислоту и все наши будущие болезни, ешьте сырыми все овощи и фрукты, которые только можно съесть без тепловой обработки. Переходить на сыроедение необязательно, но если вы едите что-то вареное, сочетайте его с сырым так, чтобы сырого было в 3 раза больше – это главное правило здорового питания.

Овощи, произрастающие в вашем регионе, мелко натертые или нарезанные, заправленные оливковым маслом и политые лимонным соком или яблочным уксусом, приправленные капелькой меда и чесноком, любые фрукты и ягоды, которыми снабжает нас юг, – все это составит стол, достойный богов!

Многие люди бояться употреблять сырые овощи, опасаясь нитратов. На самом деле нитраты гораздо менее опасны для организма, чем термически обработанная пища. Это малотоксичные вещества, которые легко выводятся с мочой, если вы пьете достаточное количество воды. Кроме того, освободить овощи от нитратов очень просто: достаточно погрузить их в холодную воду на 15 минут, а потом эту воду слить. Овощ – живая энергетическая система. И первое, что она отдаст в воду – то, что ей не нужно. Вы смоете нитраты точно так же, как вымачиваете брынзу, освобождая ее от соли.

В каких случаях нитраты действительно опасны

Нитраты становятся опасными, когда переходят в нитриты. Превращение нитратов в нитриты происходит в случае, если человек страдает пониженной кислотностью или гастритом желудка и кишечника. Подобные недомогания часто встречаются у младенцев и пожилых людей. Поэтому детям в первые месяцы жизни необходимо готовить соки из фруктов из овощей, выращенных на почве без удобрений. Кроме того, следует придерживаться строгой гигиены, так как именно бактерии превращают нитраты в нитриты. Соки должны быть абсолютно свежими или храниться в морозильнике, чтобы не допустить развития в них бактерий. Особенно опасны нитраты в первые 3 месяца жизни ребенка.

Отказ от сырых овощей приводит к авитаминозу, малокровию, резкому уменьшению в организме кальция, железа и других микроэлементов, способных «строить» здоровую кровь и здоровые клетки. В результате чаще приходят болезни, снижается сопротивляемость организма инфекциям. И аптечные витамины, различные пищевые добавки не решают проблемы. Фармацевтические препараты не в состоянии заменить вещества, которые содержатся в живой пище – корнях, листьях, стеблях, плодах растений. Витамины оказывают действие только на фоне питания сырыми овощами и фруктами, то есть вместе с «живой» пищей! Так что кушайте сырые овощи смело! Зимой и весной мы вынуждены довольствоваться парниковыми овощами. В них, безусловно, меньше микроэлементов, чем в грунтовых, но все же это «живая» пища. А все живое нашему организму – полезно. Пучок парникового лука даст вам гораздо больше, чем таблетка, изготовленная из этого лука. А с наступлением лета не пропускайте ни единого свежего овоща. И фрукта! Ведь генетически мы – фруктоеды.