Читать онлайн «Чувствуй себя хорошо! Лечение правильным питанием». Страница 62

Я видела многих людей, полностью излечившихся от рассеянного склероза, когда их питание было улучшено вскоре после постановки диагноза. Они продолжали выполнять антистрессовую программу и соблюдать полноценную диету. В некоторых случаях 600 единиц витамина Е за каждой едой (1800 единиц в день) приносили впечатляющие результаты. Недавно молодая женщина рассказывала мне, что несколько лет назад была инвалидом из-за этой болезни, но, соблюдая превосходную диету, она не ощущает никаких признаков болезни, кроме редких спазмов ног, которые также исчезли, когда она добавила в рацион магний.

Миссис Вайолет Казакофф из Арлингтона, штат Виргиния, которая добросовестно применяет научное питание, недавно писала мне: «У меня был рассеянный склероз в течение 19 лет. В 1956 я стала беспомощна, как ребенок. Не могла ходить, говорить, рука не поднималась даже написать свое имя, тем не менее выздоровела и сейчас, хотя некоторые проблемы остались, хожу на танцы, вечеринки, в церковь, принимаю гостей, выполняю большую часть работы по дому и совершенно счастлива».

Миссис Казакофф мудро добавила, что хороший отдых, счастливый душевный настрой и решимость попытаться стать здоровой помогли не меньше, чем разумное питание. Мне также встречались случаи, когда больные рассеянным склерозом демонстрировали заметный прогресс после психотерапии, которая, несомненно, снижает эмоциональный стресс.

Мышечная дистрофия. У любых животных, содержавшихся на диете с дефицитом витамина Е, развивалась мышечная дистрофия, если они жили достаточно долго. Мышечная дистрофия и атрофия у человека оказываются совершенно идентичными этой искусственно вызванной болезни. Как у лабораторных животных, так и у человека потребность в кислороде многократно возрастает, количество многих ферментов и коферментов, необходимых для нормальной работы мышц, заметно снижается; мышцы всего организма повреждаются и слабеют, когда разрушаются незаменимые жирные кислоты, входящие в структуру мышечной клетки. Многочисленные питательные вещества уходят из клеток, и мыщечная ткань, в конце концов, замещается рубцовой. Мышцы расщепляются вдоль, что, между прочим, заставляет подумать, не играет ли дефицит витамина Е основную роль в образовании грыжи, особенно у детей, у которых дефицит его просто ужасает.

В течение многих месяцев или даже лет до установления диагноза дистрофии аминокислоты и креатин теряются с мочой, что свидетельствует о разрушении мышц. Если витамин Е дают в начале болезни, разрушение мышечной ткани полностью прекращается, на что указывает исчезновение в моче креатина. У животных, а возможно, и у людей болезнь развивается быстрее, если в пище недостает также белка и/или витаминов А и В6, но и в этом случае дистрофия излечивается одним витамином Е.

При продолжительной недостаточности витамина Е мышечная дистрофия у человека необратима. Попытки применения массированных доз витамина Е и многих других питательных веществ не приносили успеха. Тот факт, что это заболевание «наследственное» — в одной семье им могут страдать несколько детей — и что обнаружены хромосомные изменения, заставляет врачей утверждать, что его невозможно предотвратить. Наследственным фактором может быть только необыкновенно высокая генетическая потребность в витамине Е, который необходим для формирования ядра, хромосом и всей клетки.

Момент, когда мышечная дистрофия или атрофия становятся необратимыми, точно не установлен. На ранних стадиях они иногда поддаются лечению свежим маслом из пшеничных отрубей, витамином Е или витамином Е вместе с другими питательными веществами. При ранней диагностике некоторые пациенты выздоровели после простого добавления в пищу пшеничных отрубей и домашнего хлеба из свежесмолотой муки. Описаны также случаи мышечной дистрофии, которая много лет не прогрессировала при полноценном питании; в ряде случаев наступало улучшение без полного выздоровления. Кроме того, мышечная сила людей, страдающих от этой болезни много лет, заметно улучшалась, когда им давали разнообразные витамины и минеральные добавки.

Поскольку у 5-летнего Майкла Доннели мышечная дистрофия развивалась уже половину его жизни, когда мать обратилась ко мне, трудно было ожидать улучшения. Когда антистрессовая программа, содержащая 600 единиц витамина Б в день, заметно увеличила силу, Майкл заметил: «Мисс Дэвис знает, как сделать мальчиков сильней, но она не знает, что мальчики любят есть».

Дети с мышечной дистрофией в начале жизни начинали позже садиться, ползать и ходить, медленно бегали, с трудом поднимались по лестнице, вставали после падения. Часто ребенка много лет высмеивали как ленивого и неповоротливого, прежде чем обратиться к врачу. Поскольку огромные массы рубцовой ткани обычно по ошибке принимают за мышцы, матери таких детей нередко гордились, какой их ребенок «мускулистый». В конце концов рубцовая ткань сжимается, вызывая или мучительную боль в спине, или укорочение ахиллесова сухожилия, что приводит к инвалидности не меньшей, чем слабость самих мышц. Нередко ахиллесово сухожилие удлиняют хирургически за много лет до того, как ставят диагноз дистрофии, тем не менее витамин Е в качестве превентивной меры не дают.

Каждый человек с мышечными проблемами должен немедленно сдать анализ мочи и в случае обнаружения в ней креатина заметно улучшить питание и включить в него обилие витамина Е. Мышечную дистрофию удалось бы подавить, если всем беременным женщинам и детям-искусственникам давать витамин Е и исключить из питания рафинированные продукты, его лишенные.

Причин много. Как и большинство болезней, мышечные расстройства проистекают из множества недостаточностей. Пока питание не станет адекватным по всем питательным веществам, не приходится ожидать ни выздоровления, ни сохранения здоровья.

Плохое питание иногда заставляет женщин завидовать мужчинам, а матерей жалеть, что у них не родились только сыновья. Нервное напряжение, капризы, раздражительность, эмоциональный надлом и во многом странное поведение девочек в период полового созревания с трудом позволяют им уживаться с собой или с кем-то еще. Выделение гормонов из все еще незрелых яичников, необходимое для эффективного использования кальция, настолько мало, что за 18 месяцев до начала менструаций уровень кальция в крови обычно остается ниже нормы, и даже небольшой его дефицит позволяет уровню опускаться еще ниже. Так возникает проблема, которая часто, обостряясь и ослабевая, остается на весь репродуктивный период, усугубляется во время менопаузы, и в конце концов мы видим сгорбленную старуху с ломкими костями, лечащую больную поясницу.

Подобные расстройства можно предотвратить в любой момент, увеличив потребление кальция и получая достаточное количество витамина D и других питательных веществ, необходимых гипофизу, надпочечникам и половым железам для производства гормонов.

Предменструальное напряжение и менструальные судороги. Когда я училась на старших курсах Калифорнийского университета, каждая девушка нашего факультета ежедневно сдавала кровь для исследования связи уровня кальция в крови с менструальным циклом, которое проводила д-р Р. Окей. Мы часто принимали кальций до и во время менструаций и давали его девушкам с других факультетов, страдавших менструальными судорогами. Работа д-ра Окей показала, что приблизительно 10 дней до менструации, когда яичники наименее активны, уровень кальция в крови медленно, но неуклонно падает. Такое понижение приводит к предменструальному напряжению, нервозности, головным болям, бессоннице и душевной депрессии. Как сформулировала одна женщина, «это время, когда я шлепаю детей, кричу на мужа, живу на транквилизаторах, слишком много пью и постоянно не в себе».

Поскольку пониженный уровень кальция в крови действует как стресс, производство кортизона и альдостерона стимулируется, и соль и вода задерживаются в организме, часто вызывая отек груди, лица, рук и ног, увеличение веса на 2–4 кг, головные боли и заметное снижение устойчивости к аллергии и инфекциям. Насильственные преступления совершаются женщинами преимущественно в этот период.

В первый день менструации уровень кальция в крови падает еще ниже, вызывая мышечные судороги в опорожняемой матке, а иногда и в других частях тела. Если кальций падает до опасного уровня, начинаются конвульсии. Тем не менее при адекватном потреблении и эффективном усвоении кальция и предменструальное напряжение, и менструальные судороги можно предотвратить.

Когда случаются судороги, 1–2 таблетки кальция, принимаемые каждый час, обычно дают быстрое облегчение. Небольшие добавки кальция желательны на второй и третий дни. По окончании менструации, однако, уровень кальция постепенно повышается. Если питание полноценно, уровень кальция в крови остается нормальным в течение двух недель после менструации, тогда следует ежедневно принимать добавки. Поскольку кальций лучше задерживается при достаточном потреблении магния и витамина D, моя 15-летняя дочь принимает до и во время менструации по 5000 единиц витамина D в день и таблетки, содержащие 250 мг кальция и 125 мг магния, за каждой едой; она клянется, что никогда не испытывает ни малейшего менструального дискомфорта.