Читать онлайн «Жемчужины восточной медицины». Страница 36

Зато допускается сухое молоко, оно максимально очищено и аккумулирует много необходимых организму витаминов, микроэлементов и незаменимых аминокислот. Для людей с пониженной кислотностью желудочного сока (тех, кто любит кисленькое) исключается молоко, которое их организм не усваивает.

Плюсы морской соли

Важным оздоровительным моментом становится замена привычной поваренной соли морской пищевой солью. Смысл этой замены таков: NaCl задерживает жидкость в организме, что отнюдь не полезно, и способствует вытеснению остро необходимого калия избыточным натрием. Морскую пищевую соль сейчас несложно купить в любом супермаркете, она дороже поваренной соли, но эта замена не напряжет семейный бюджет, зато в отдаленной перспективе сэкономит большие средства за счет улучшения здоровья – меньше придется тратить на лекарства. Вместо морской соли может также применяться высушенная и размолотая морская капуста – найдете в любой аптеке – или соевый соус, но внимательно прочитайте этикетку на бутылке – лишенный уксуса и поваренной соли.

Мед вместо сахара

Сахар мы предлагаем заменить медом или фруктозой. Можно также вместо песка или рафинада использовать жженый сахар – его варят в воде как сироп и выпаривают.

Настаиваем на исключении из питания плавленых и глазированных сырков и газированной воды – слишком много токсинов при производстве, а также сыров с плесенью типа рокфора.

Считаем недопустимыми супы на мясных бульонах: в них остается токсичная вытяжка из мяса.

Получается много того, чего нельзя. Теперь надо назвать то, что мы рекомендуем.

Рыбу всех сортов и способов приготовления, кроме маринованной. Твердые слабожирные сыры типа адыгейского, сулугуни и слабовымоченную брынзу. Все каши, овощи и фрукты. Курица, которую рекомендуем варить со специями, – отличная профилактика патогенной флоры. Вареные яйца.

Запивать ли еду?

При нормальной или повышенной кислотности запивать еду не следует – лучше принимать жидкость отдельно от еды, за полчаса до или через полчаса после приема пищи. Если же хочется пить в процессе еды, добавьте в стакан воды ломтик лимона, чтобы не тормозить процесс переваривания пищи.

К здоровым и полезным продуктам мы относим овощи, в том числе мороженые, морепродукты, сухофрукты, грибы, бобовые (исключением является рацион пациентов с пониженной кислотностью), картофель, макароны из муки твердых сортов, зелень, зеленый чай, варенье (но не «пятиминутки», содержащие микробы), шоколад, мороженое, зефир, пастилу, соки без добавления сахара, минеральную воду без газа, какао (это сильнейший антиоксидант).

Специи против ожирения

В рацион следует ввести специи: черный и красный перец, бадьян, майоран, эстрагон, тмин, барбарис, базилик, сушеные укроп, петрушку и чеснок, имбирь, шафран. Легче всего взять все эти специи в равных количествах, смешать и сложить в 1 банку и добавлять по чайной ложке смеси к порции всякого второго блюда и салата. Такая добавка станет профилактикой патогенного заражения и будет способствовать снижению лишнего веса. Кто испытывает недостаток кальция в организме, должен пополнить этот список еще кунжутом, можно использовать кунжутную халву и кунжутный шрот.

Из специй особенно предлагаем обратить внимание на тмин, который страхует от заражения глистами и снижает метеоризм. Его можно купить на рынке, помолоть в кофемолке и добавлять по чайной ложке в любые продукты и напитки, включая зеленый чай. Людям с пониженной кислотностью полезно перед едой прожевать 1 столовую ложку тмина – он активизирует процесс пищеварения.

Растительные масла

Для профилактики глистной инфекции, микробной флоры и атеросклероза полезны растительные масла, содержащие ненасыщенные жирные кислоты. Лучшие из них – масло виноградной косточки, масла кедрового и грецкого ореха, масло расторопши и льняное (особенно полезное при запорах). Салаты лучше заправлять любым из этих масел вместо привычного подсолнечного.

Бездрожжевой хлеб

Исключительно полезно заменить хлеб, выпекаемый на дрожжах, а значит, способствующий брожению, бездрожжевым хлебом. Сейчас он продается в специализированных хлебных магазинах. Но нетрудно выпекать его у себя на кухне: для этого требуются прокаленная мука и минеральная вода без газа. Роль бездрожжевого хлеба успешно играют хлебцы без дрожжей (проверьте по этикетке) и армянский (тонкий) лаваш – проследите только, чтобы на этикетке были указаны мука, вода и соль, дрожжей в этом списке быть не должно.

При признаках язвенной болезни рекомендуем ежедневную кашу из дробленого овса.

У кого выражено ожирение, те могут 2 дня в неделю есть только смесь гречневой и рисовой каш без каких-либо добавок – нормализация веса произойдет буквально на глазах, в течение 1–2 (в зависимости от избыточности) месяцев.

Проблема запоров снимается с помощью инжира, кураги, чернослива и холосаса (сгущенного сиропа шиповника, продается в аптеках): по 200 г каждого вида перечисленных сухофруктов прокручивают через мясорубку и добавляют 400 г холосаса, по 1 столовой ложке этой смеси на ночь – и превосходная очистка кишечника обеспечена.

При пониженной кислотности или дискинезии желчевыводящих путей рекомендуется за 15 минут до еды принять 1–2 чайные ложки холосаса, это активизирует выделение желудочного сока и включает в работу весь желудочно-кишечный тракт, включая желчный пузырь.

Если человек страдает бессонницей и имеет признаки гипертонии, первое, что следует сделать, – исключить из рациона поваренную соль, заменив ее морской пищевой или морской капустой. Кроме того, перед сном следует принимать смесь из 10 капель настойки валерьяны, 10 капель настойки пустырника и 10 капель настойки боярышника (все настойки спиртовые, продаются в аптеках без рецепта), добавив 30 капель чистой воды. Принимать в течение месяца.

Если признаки гипертонии сопровождаются запорами или запоры – признаками облысения, начинать оздоровление нужно с усиления перистальтики кишечника, для чего исключают соль и применяют тмин.

Как восполнить дефицит кальция

Дефицит кальция в организме сегодня практически у всех. Из-за него учащаются переломы костей, после 60-ти – переломы шейки бедра, расстройства нервной системы, у женщин климактерического возраста общее расстройство, а также ломкость ногтей и кровоточивость десен. Восполнить дефицит кальция помогает порошок карбоната кальция (он есть в аптеках, только не берите глюконат кальция, далеко не столь полезный). При нормальной кислотности организма берут – 1 чайную ложку порошка карбоната кальция и поливают 2–3 каплями лимонного сока. Это дневная доза, лучше принимать в промежутках между приемами пищи. Итак в течение 2–3 месяцев. При повышенной кислотности – просто карбонат кальция без добавления лимонного сока. При пониженной кислотности эту же дозу карбоната кальция залить лимонным соком с избытком. Другой вариант насыщения организма кальцием – принимать размолотую скорлупу сырых яиц, очищенную от пленок и прокаленную. Такой курс необходим хотя бы раз в год.

Если последовать описанным рекомендациям, есть все основания излечиться от хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта, бронхолегочной системы, хронические заболевания, гинекологических, опорно-двигательного аппарата, гипертонии и сердечно-сосудистой системы, обеспечить профилактику онкологических заболеваний.

Легкий ожог вылечим дома

Конец лета – начало осени – время, когда наблюдается всплеск бытовых ожогов. Связан он прежде всего с заготовками на зиму консервированных овощей и фруктов и варенья. Снятые с огня тазы и банки представляют немалую опасность: ведь стоит, держа их в руках, поскользнуться – и не исключен термический ожог.

Что следует предпринять в условиях дома, дачи, садового участка, если кто-то обварился?

Обычно ожоги делятся по степени тяжести на четыре степени. Ожоги первой и второй степеней связаны с покраснением кожи и образованием волдырей. В этом случае сам пострадавший и его близкие вполне способны самостоятельно оказать помощь – надо лишь быть к ней подготовленными. Ожоги третьей и четвертой степеней гораздо более серьезны, и в этих случаях без врачебной помощи не обойтись. Но и простейшие знания не помешают: ведь до приезда «скорой» или обращения к врачу необходимо принять срочные меры первой помощи.

Прежде всего нельзя совершать распространенные ошибки, которые повредят пострадавшему и затруднят дальнейшее лечение. Так, ни в коем случае нельзя смазывать обожженное место маслом или присыпать его солью. Недопустимо отдирать от места ожога одежду, если при разогреве она прилипла.

Зато важно как можно быстрей охладить место ожога. Желательно успеть это сделать в течение первых 20 минут после происшествия. Ведь под обожженными тканями располагаются не пораженные слои ткани. Чтобы они оставались здоровыми, нельзя допустить их перегрева. Для этого следует место ожога подставить под струю холодной воды и достаточно долго, не менее 20 минут его под ней удерживать. Температура воды должна составлять примерно 15°, но не надо использовать ледяную воду во избежания спазма сосудов, способного усилить поражающее действие ожога.