ΠΠ·ΡΡΡΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ° Π½Π΅ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ ΡΡΠΏΠΊΠΎΡΡΠΈ, Π° Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΡ Π΄Π»Ρ Π½Π΅ΠΉΡΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π³Π»Π°Π²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½ ΠΎΡΡΠ΅ΠΎΠΏΠΎΡΠΎΠ·Π°.
ΠΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΠΏΡΠΈ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π΅ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΡΡΡ ΡΠΎΠ±ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΠΌΠΈ. ΠΠ½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π° ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΎΠΆΠ΅ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ. Π ΡΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²Π° ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅ΡΡΡ. ΠΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ. Π ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎ ΡΠ΅Π±Ρ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΈ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΡΠ°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΠΊΠΎΠ²ΡΠ΅ ΠΊΠ»Π΅ΡΠΊΠΈ.
ΠΡΠΈΠ΄ΠΎΠ· β ΠΏΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π½ΡΠΉ ΡΠΏΡΡΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ°. ΠΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ½Π΅ΡΠ³Π΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ Π°Π·ΠΎΡΠΈΡΡΡΡ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΡΠ² ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΠΊ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ β Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Ρ. ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π΅ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ Π² ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π°ΡΠ΅ΡΠΎΡΠΊΡΡΡΠ½Π°Ρ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄ΡΠΎΠΊΡΠΈΠΌΠ°ΡΠ»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΡ. ΠΠ»Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΡΠΎ ΡΠ΄, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΠΈΠΉ ΡΠ΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΠΊΠΎΠΌΠ°, ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡΡΡ Π½Π°ΡΡΡΠΏΠ°Π΅Ρ Π² ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ°ΡΠΎΠ². ΠΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ Ρ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ Π²ΡΡΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ΡΡ. ΠΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ±ΠΎΡΡ Π»Π΅ΠΊΠ°ΡΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Β«ΠΠ Π€ΠΠΠΠ’ΠΠΒ» ΠΈ Β«ΠΠΠΠΠΠΠΠΠΒ», ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΠΠΠΠ . Π‘Π±ΠΎΡΡ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠ½ΠΎΠΌΡ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π½Π° ΡΡΠΎΠ²Π΅Π½Ρ Π³Π»ΠΈΠΊΠ΅ΠΌΠΈΠΈ Ρ Π±ΠΎΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ°ΠΏΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π·Π²Π΅Π½ΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΎΠ³Π΅Π½Π΅Π·Π° ΡΠ°Ρ Π°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅ΡΠ°, Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡΡΡ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΡΡΡΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΎΡΠΈΠ²ΠΎΠ²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅, ΡΠ»ΡΡΡΠ°ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±ΡΠ°Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΡΡΡ ΡΠΎΡΡΠ΄ΠΎΠ², ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ² ΡΠ΅Π³Π΅Π½Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ ΡΠ½Π΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ°ΡΠ΅Π½Ρ ΠΈΠΌΡ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ, Π²Π΅Π΄ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌ.
Π£ ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ· Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ Π±Π΅ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΈ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ, Ρ. ΠΊ. ΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ·ΠΎΠΈΠ΄Ρ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½Ρ Π²ΡΠΆΠΈΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅.
ΠΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°Π΅Ρ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ·ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π° Π²ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²ΠΈΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡΠ΅Π½ΡΠΈΠΈ.
Π£ ΠΆΠ΅Π½ΡΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²Π΅Π΄Π΅Ρ ΠΊ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΡΠΈΡ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΠ², Π±Π΅ΡΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΡ. ΠΠΎΠ²ΡΡΠ°Π΅ΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ Π²Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΠ° (Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° ΡΠ»Π°Π±ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ), ΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ·ΠΎΠΈΠ΄Ρ, ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Ρ Π²ΠΎ Π²Π»Π°Π³Π°Π»ΠΈΡΠ΅, ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅, ΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡΠΈΠ³Π°ΡΡ ΠΌΠ°ΡΠΊΠΈ.
Π Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΡΡΡ ΡΠΏΠ΅ΡΠΌΠ°ΡΠΎΠ·ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΌΡΠΆΡΠΈΠ½Ρ, ΡΠΎ ΠΎ Π·Π°ΡΠ°ΡΠΈΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ Π±ΡΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΠΈ.
ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ Π»ΡΠ΄Π΅ΠΉ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΡ Ρ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π°, Π½ΠΎ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ ΠΈΡ Π½Π΅Π΄ΠΎΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ²Π°ΡΡ. ΠΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎ ΡΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ: ΠΊΡΠΈΡΠΈΡΠ½ΠΎΡΡΡ, ΡΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΌ, Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΡΠΏΠ΅Ρ Π°, Π½Π΅ΡΠ΅ΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π½Π΅ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡΡ ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΡΡ ΠΈΡΡΠΈΠ½Ρ ΠΎΡ Π»ΠΆΠΈ ΠΈ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ: ΡΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡΡ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ, Π½Π°ΠΏΡΡΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠ΅ΠΉΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΏΠ»Π΅ΡΠ΅Π²ΡΡ ΠΌΡΡΡ, Π°ΡΡΡΠΈΡ, Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ΅, ΡΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ°, Π³Π°ΡΡΡΠΈΡ, ΡΠ·Π²Ρ, Π·Π°ΠΏΠΎΡ, Π±ΡΡΡΡΠΎΠ΅ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΡΠΌΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡΠΎΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π³ΠΎΡΠ΅ΡΡ Π²ΠΎ ΡΡΡ, ΡΠ΅ΡΡΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ Π½Π° ΡΠ·ΡΠΊΠ΅, ΠΏΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Ρ ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ ΠΊ Π»ΠΈΡΡ, ΡΠ΅ΠΌΠ½ΡΠ΅ ΠΊΡΡΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.
ΠΡΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π΅ ΠΆΠ΅Π»ΡΡ ΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ β pH 6,6β6,9 (Π½ΠΎΡΠΌΠ° pH 7,5β8,5). ΠΡΠΎ ΡΡ ΡΠ΄ΡΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΈΡΠ΅Π²Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΎΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ°Π·Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ, ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ·ΡΡΠ΅, ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΊΠ°Ρ . Π ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΡΠΏΠΎΠΊΠΎΠΉΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΡΡ Π³Π»ΠΈΡΡΡ ΠΎΠΏΠΈΡΡΠ°ΡΡ ΠΎΠ·Π°, ΠΎΡΡΡΠΈΡΡ, Π°ΡΠΊΠ°ΡΠΈΠ΄Ρ, ΡΠ΅ΠΏΠ½ΠΈ ΠΈ Π΄Ρ. Π ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Π΅ ΠΎΠ½ΠΈ Π³ΠΈΠ±Π½ΡΡ.
Π ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡΠ»ΡΠ½Π° ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ β pH 5,7β6,7, ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈ Π·ΡΠ±ΠΎΠ². Π ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡΠ»ΡΠ½Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ β pH 7,2β7,9, ΠΈ Π·ΡΠ±Ρ Π½Π΅ ΡΠ°Π·ΡΡΡΠ°ΡΡΡΡ. ΠΠ»Ρ Π»Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠΈΠ΅ΡΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ΄Ρ Π΄Π²Π°ΠΆΠ΄Ρ Π² Π΄Π΅Π½Ρ, ΡΡΠΎΠ±Ρ ΡΠ»ΡΠ½Π° ΡΡΠ°Π»Π° ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ.
ΠΡΠ»ΠΈ Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ· Β«Π΄ΠΈΠ΅ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉΒ» (ΠΏΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ) ΡΡΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡΠΈ ΠΈ ΠΈΡΠΊΠ»ΡΡΠΈΡΡ Π΅Π΅ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡΠΈ. ΠΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ, ΡΡΠΎ ΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Ρ ΡΡΠΎΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΡΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Π·ΡΠ±Π° Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² ΠΏΡΡΠΌΠΎΠΉ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ°ΠΊΡΠ° Π·ΡΠ±ΠΎΠ² Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ ΡΠΎΠΊΠΈ ΠΈ Π³Π°Π·ΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠΊΠΈ, Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡΡ Π±ΡΡΡΡΠΎ, Π° Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΈΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π· ΡΠΎΠ»ΠΎΠΌΠΊΡ. ΠΠΈΡΠ°ΠΌΠΈΠ½Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΠΏΡΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΡΡΠ» Π²Π½ΡΡΡΡ.
ΠΡΠΈ ΠΈΠ·Π±ΡΡΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½Π΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ Π½Π°Π·Π½Π°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π»ΡΠ±ΡΡ ΡΠ°ΡΠΌΠ°ΡΠ΅Π²ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΠ΅Π΄ΡΡΠ², Π½Π΅ ΡΡΠΈΡΡΠ²Π°ΡΡΠΈΡ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΠΎ, Π½Π΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΎΠΌΡ ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π·Π°ΡΡΠ°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ Π½Π΅ Π½Π° ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΈΠΌΠΏΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΡΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ, Π° Π² ΠΏΠ΅ΡΠ²ΡΡ ΠΎΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Ρ Π½Π° Π²ΠΎΡΡΡΠ°Π½ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ.
ΠΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°
ΠΠ±ΡΠ΅Π΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅: ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ½Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ, ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡΡ, Ρ ΡΠΎΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΠ°Π»ΠΎΡΡΡ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ° ΡΠ΅Π»Π°, ΠΎΠ·Π½ΠΎΠ± ΠΈ ΠΎΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° Π²Π½ΡΡΡΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΡΠ»Π°Π±ΡΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρβ¦
ΠΠΌΠΎΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅: Π³ΡΡΡΡΡ, ΡΠ΅ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΌΡΡΠ»ΠΈ ΠΈ Π΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΡ, ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ°Π΄ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Π½Π΅ΡΠ²ΠΎΠ·Π½ΠΎΡΡΡ ΠΈ Ρ. ΠΏ.
ΠΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°: Π±Π»Π΅Π΄Π½ΠΎΡΡΡ Π»ΠΈΡΠ°, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΡΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π³Π»Π°Π·Π°β¦
Π Π΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°: Π²ΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉβ¦
ΠΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΠΊ: ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡ ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ°, ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΠΎΡΡΡΠΆΠΊΠ°, ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Π³ΠΈΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ΄Π½ΡΠΉ Π³Π°ΡΡΡΠΈΡ ΠΈ ΡΠ·Π²Π° ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄ΡΠ°ΡΠΈΠΏΠ΅ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠΊΠΈβ¦
ΠΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊ: ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΡ ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ΅, Π°Π½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΠ΅ΡΠΈΠ½Ρ, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°.
ΠΠΎΡΠΊΠΈ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡΠ·ΡΡΡ: ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΠΌΠΎΡΠ°, ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡΠ·ΡΡΠ΅ ΠΈ ΠΌΠΎΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅, ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π² ΠΏΠΎΡΠΊΠ°Ρ , Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΉβ¦
ΠΡΡ Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠΈ: ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ Π±ΡΠΎΠ½Ρ ΠΈΡΡ ΠΈ Π½Π°ΡΠΌΠΎΡΠΊΠΈ, Π°Π½Π³ΠΈΠ½Ρ, Π»Π°ΡΠΈΠ½Π³ΠΈΡΡ, Π°Π΄Π΅Π½ΠΎΠΈΠ΄Ρ, ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΠΊΠ°ΡΠ»ΡΡΡΡΡβ¦
ΠΠΎΠΆΠ°: ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠΉ ΠΏΠΎΡ, ΡΡΡ Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ°, ΠΏΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡΠ°Π·Π΄ΡΠ°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ, ΠΏΡΡΡΠΈ, Π²ΡΠ΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡΠ΅ ΡΠΊΠ·Π΅ΠΌΡ, ΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΡ ΠΈΠ΅β¦
ΠΠΎΠ³ΡΠΈ: ΡΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, ΡΠ»ΠΎΡΡΠΈΠ΅ΡΡ, Π»ΠΎΠΌΠ°ΡΡΠΈΠ΅ΡΡ, Π±ΠΎΡΠΎΠ·Π΄ΠΊΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΠ³ΡΡΡ ΠΈ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ ΠΏΡΡΠ½ΡΡΠΊΠΈ.
ΠΡΡΡΡ: ΡΡΠ΄ΠΎΡΠΎΠ³ΠΈ ΠΈ ΡΠΏΠ°Π·ΠΌΡ Π² Π½ΠΎΠ³Π°Ρ , Π»ΡΠΌΠ±Π°Π³ΠΎ, ΡΠ΅Π²ΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ, Π»ΠΎΠΌΠΎΡΠ°β¦
ΠΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΡΡΡΠ°Π²Ρ β Π΄Π΅ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΠΊΠ΅Π»Π΅ΡΠ°: ΠΎΡΡΠ΅ΠΎΠΏΠΎΡΠΎΠ·, ΡΠ°Ρ ΠΈΡ, ΡΠ°Π·ΠΌΡΠ³ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π»ΠΎΠΌΠ°ΠΌ, Ρ ΡΡΡΡ Π² ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ , Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ , ΠΏΠΎΠ΄Π°Π³ΡΠ°, Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΠ²ΡΠ·ΠΊΠ°Ρ ΠΈ ΡΠΏΠΈΠ½Π΅β¦
Π‘ΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ° ΠΊΡΠΎΠ²ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠ΅Π½ΠΈΡ: ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π·ΡΠ±ΠΊΠΎΡΡΡ, ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, ΡΠ°Ρ ΠΈΠΊΠ°ΡΠ΄ΠΈΡβ¦
ΠΠ½Π΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½Π½Π°Ρ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ°: ΠΈΡΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡΠΎΡ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ ΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΡΡΡ ΠΊ ΡΠ²Π΅Π»ΠΈΡΠ΅Π½ΠΈΡβ¦
ΠΠΎΠ»ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ°: ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΠ»ΡΠ½Π°, ΠΎΠ±Π½Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΊΠΎΡΠ½ΠΈ Π·ΡΠ±ΠΎΠ², ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π΄Π΅ΡΠ½Ρ ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»Ρ, Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΠΈΠ½ ΠΈ Π½ΠΎΡΠΎΠ³Π»ΠΎΡΠΊΠΈ. ΠΠ°ΡΠΈΠ΅Ρ, ΠΊΡΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π·ΡΠ±ΠΎΠ², ΠΎΡΠΊΠΎΠΌΠΈΠ½Π° Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΡΠΏΠΎΡΡΠ΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ²β¦
ΠΠ°ΠΊ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡΠ΅, ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ β ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Π° ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²Π° Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡΡ ΡΠ²ΠΎΠΈΠΌ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎΠΌβ¦ Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΡΠ°Π΄Π°Π΅Ρ Π½Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, Π° Π»ΠΈΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠΈ, ΠΊ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ ΠΎΠ½ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½. ΠΠΎΠΊΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΡΡΠΈΡ ΡΠ»Π°Π±ΡΡ ΠΌΠ΅ΡΡ Π·Π°Π²ΠΈΡΠΈΡ ΠΎΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΠΌΠ΅Π½ΡΠ° ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Π½Π°ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΡΡΠ΅ΡΡΠΎΠ², ΠΎΠ±ΡΠ°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠΈ. Π’Π΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π½ΡΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡΡ, ΡΡΠΎ ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠ³ΡΡ ΡΠ°Π·Π½ΡΠ΅ ΠΏΡΠΈΡΠΈΠ½Ρ, Π½ΠΎ Π²ΡΠ΅ ΠΎΠ½ΠΈ Β«ΠΏΡΠΎΡΠ²Π΅ΡΠ°ΡΡΒ», ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½Π°, ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅Ρ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½β¦ ΠΈ ΡΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠ΅ΡΡΡ Π²Π½Π΅ΡΠ½ΡΡ ΠΈΠ½ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΡ.
ΠΠ°ΠΊ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ, Π΅ΡΡΡ Π»ΠΈ Ρ Π²Π°Ρ ΠΎΡΠΊΠ»ΠΎΠ½Π΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π² ΠΊΠ°ΠΊΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ, ΠΏΡΠΎΡΡΠ΅ΠΉΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π°ΠΌΠΈ?
ΠΠ΅ΡΠ²ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ΅Π½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ Π³Π»Π°Π·Π°ΠΌΠΈ.
Π‘ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Β«Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΡΠ΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΠ°Π½ΠΈΡ Π»ΡΠ±ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΌΠ΅ΡΠ°, Π½Π°ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Ρ β Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°ΡΠ°ΡΠ΅ΠΈ ΠΎΡΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΈ ΡΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²Π°Ρ Β«ΡΠ΄Π°ΡΠΈΡ ΡΠΎΠΊΠΎΠΌΒ». ΠΡΠΈ ΡΠ΄Π²ΠΈΠ³Π΅ Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠΎΡΠΎΠ½Ρ Π²Ρ Π±ΡΠ΄Π΅ΡΠ΅ ΡΡΠ²ΡΡΠ²ΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΆΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ·ΡΠΊΠ°, Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡΠΈ ΡΡΠ° Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΡΠΎΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π½Π°Π»Π΅Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈ Π² ΡΡΡΡΠ°Π²Π°Ρ ΠΈ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΡΠ΅Π»Π΅.
ΠΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ°Π½Π½ΠΈΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠ°ΠΏΠ΅ΡΠΈΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡΡΡΡ. ΠΠ½Π° Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π·Π°Π΄Π½Π΅ΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΠΈ ΠΈ Π² Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΠΎΡΠ΄Π΅Π»Π΅ ΡΠΏΠΈΠ½Ρ. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈ Π²Π·ΡΡΠΈΠΈ Π΅Π΅ ΠΏΠ°Π»ΡΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΡΠΊΠΈ Π² ΠΎΠ±Π»Π°ΡΡΠΈ ΡΠ΅ΠΈ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π±ΠΎΠ»Ρ β ΡΡΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.
Π‘ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠ²Π΅ΡΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ²Ρ (ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΠ΅ΠΉ Π²Π½ΡΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π²Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ Π³Π»Π°Π·Π°Ρ ). Π―ΡΠΊΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ²Ρ ΡΠΎΠΎΡΠ²Π΅ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ pH Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ΅. ΠΠ»Π΅Π΄Π½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ ΡΠ²Π΅Ρ ΠΊΠΎΠ½ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠ²Ρ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅ΡΠ΅Π»ΡΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ ΠΎΠ± Π°ΡΠΈΠ΄ΠΎΠ·Π΅, Π° ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎ-ΡΠΎΠ·ΠΎΠ²ΡΠΉ β ΠΎΠ± Π°Π»ΠΊΠ°Π»ΠΎΠ·Π΅.
ΠΡΠ΅ Π² Π΄ΡΠ΅Π²Π½ΠΈΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΉΠΎΠ³ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΡΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΠ΅ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΠΎ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΡ. ΠΡΠΎΡΡΠΎΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±, Ρ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ°Π²Π½ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ·Π½Π°ΡΡ, ΠΊΠ°ΠΊΠ°Ρ Π½ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ Π΄ΡΡΠΈΡ. ΠΡ Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡΡΠ΅Π΅ Π»ΡΠ½Π½ΠΎΠ΅ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ Π»Π΅Π²Π°Ρ Π½ΠΎΠ·Π΄ΡΡ ΠΈ ΡΠΎΠ³ΡΠ΅Π²Π°ΡΡΠ΅Π΅, ΡΠΎΠ»Π½Π΅ΡΠ½ΠΎΠ΅ β ΠΏΡΠ°Π²Π°Ρ Π½ΠΎΠ·Π΄ΡΡ. ΠΠ°Π»ΡΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈΠΊΡΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΡΡ Π½ΠΎΠ·Π΄ΡΡ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΡΠΉ Π²Π΄ΠΎΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ; ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΊΡΡΡΡ Π»Π΅Π²ΡΡ Π½ΠΎΠ·Π΄ΡΡ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°ΡΡ Π²Π΄ΠΎΡ ΠΈ Π²ΡΠ΄ΠΎΡ Π½ΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΎΠΉ. ΠΡΠ»ΠΈ Π»Π΅Π²Π°Ρ Π»Π΅Π³ΡΠ΅ Π΄ΡΡΠΈΡ β ΠΊΠΈΡΠ»Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ ΠΏΡΠ΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ Π² ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π° Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠ°Π²Π°Ρ β ΡΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½Π°Ρ ΡΠ΅Π°ΠΊΡΠΈΡ. ΠΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ ΠΏΡΠΎΡΡ: ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΎΡ Π»Π°Π΄ΠΈΠ²ΡΠΈΡΡ, ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΡΠ΅Ρ ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π° ΠΏΡΠΈ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³ΡΠ΅Π²Π΅ β ΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ. ΠΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Π΄ΡΡ Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ·Π΄ΡΠ΅ΠΉ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΠΈΡ ΠΎ ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ½ΠΎ-ΡΠ΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡΠΎΠ²ΠΈ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡΡΡ Π² Π½ΠΎΡΠΌΠ΅.
ΠΠΎ ΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΡ ΡΠΊΠ»Π΅ΡΡ, ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ Π±Π΅Π»ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ΅ Π³Π»Π°Π·Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡΠ΄ΠΈΡΡ ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΡΠ΅ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠΠ»Π΅ΡΠΎΡΠ½ΡΠ΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ ΠΏΠΎ ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π²ΠΎΠ·Π±ΡΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ ΡΠ²Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Ρ Π·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΡΡΡΠ΅ ΠΈ Π±Π΅Π»Π΅Π΅ ΡΠΊΠ»Π΅ΡΠ°. ΠΡΠ»ΠΈ ΠΆΠ΅ ΡΠΊΠ»Π΅ΡΠ° ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅Ρ ΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ, Π·Π½Π°ΡΠΈΡ, Π² ΡΠ΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡ, ΠΆΠ΅Π»ΡΠΎΠ²Π°ΡΡΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΈΠ½Π΅Π²Π°ΡΡΠΉ ΠΎΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΊ ΠΎΡΡΠ°ΠΆΠ°Π΅Ρ ΡΡΠ½ΠΊΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ Π½Π°ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ.