Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «ЦСлСбная сода». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 2

Автор Николай Π”Π°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²

Β«ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π²ΠΎ всСх Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ противоядиС. Π‘ΠΎΠ΄Π° укрСпляСт дСйствиС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°Β» (Π‘. 534). Β«ΠŸΡ€ΠΈ Π²ΠΎΠ»Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ – ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, Π½Π΅Π΄ΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π½, ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содою» (Π‘Π΅Ρ€Π΄Ρ†Π΅, 548).

(Π›Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ кашля) Β«β€¦ΠœΡƒΡΠΊΡƒΡ ΠΈ горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Насколько Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ Π½Π΅ соСдиняСтся с тканями, Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ горячСС с содою ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² цСнтры…» (ΠœΠΈΡ€ ΠžΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 1, 58).

Β«Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΈ смысл Π΅Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ огню. Π‘Π°ΠΌΠΈ содовыС поля Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠ΅ΠΏΠ»ΠΎΠΌ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€Π°. Π’Π°ΠΊ Π² дрСвности люди ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ особСнности соды. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π—Π΅ΠΌΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° содою Π½Π° ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅Β» (ΠœΠΈΡ€ ΠžΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, 3, 595).

Β«Π—Π°ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами, упуская ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄Π° самый простой ΠΈ СстСствСнный, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ соду с горячим ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС дСйствуСт ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π» Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ. Π‘ΠΎΠ΄Π° Π΄Π°Π½Π° для ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ употрСблСния людям. Но ΠΎΠ± этом Π½Π΅ Π·Π½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ часто ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ лСкарства» (Π“Ρ€Π°Π½ΠΈ Агни Π™ΠΎΠ³ΠΈ, 11, 327).

«НапряТСниС ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ отраТаСтся Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… функциях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’Π°ΠΊ, Π² этом случаС для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° сода, принимаСмая Π² горячСм молокС… Π‘ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ раздраТСния ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°Β» (Π“Ρ€Π°Π½ΠΈ Агни Π™ΠΎΠ³ΠΈ,11, 515).

«К ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ рСгулярный ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, которая ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ яды…» (Π“Ρ€Π°Π½ΠΈ Агни Π™ΠΎΠ³ΠΈ,12, 147.М.А.Π™.).

1 июня 1936 Π³. Π•Π»Π΅Π½Π° Π Π΅Ρ€ΠΈΡ… писала: «Но сода ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° повсСмСстноС ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΈ сСйчас Сю ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ особСнно Π² АмСрикС, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° примСняСтся Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² всСх болСзнСй… Нам ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ соду Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π½, Π½Π΅ пропуская Π½ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ дня. Π‘ΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ заболСвания, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°ΠΊΒ» (Письма, Ρ‚. 3, с. 147).

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, Π±Ρ‹Π»ΠΎ извСстно Π΅Ρ‰Π΅ Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ°.

8 июня 1936 Π³.: Β«Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, сода ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ всСх болСзнях ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π²Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π½Β» (Письма, Ρ‚. 2, с. 215).

Β«Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ срСдство ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… тяТких Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π² частности ΠΎΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ°. Π― ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»Π° ΠΎ случаС излСчСния застарСлого Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΠΊΠ° засыпаниСм Π΅Π³ΠΎ содою. Когда ΠΌΡ‹ вспомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сода Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚, Π² состав нашСй ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‚ΠΎ становится понятным Π΅Π΅ Π±Π»Π°Π³ΠΎΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ дСйствиС. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΠ³Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… явлСниях сода Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΠ°Β» (Письма 3, 19, 1).

О Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° Π•.И. Π Π΅Ρ€ΠΈΡ… писала: Β«Π”ΠΎΠ·Π° соды для ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΠΈΠΊΠ° (Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠ° Π² 11 Π»Π΅Ρ‚) β€“ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь» (Письма, Ρ‚. 3, с. 74).

«Один английский доктор… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΡƒΡŽ соду ΠΎΡ‚ всяких Π²ΠΎΡΠΏΠ°Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ простудных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ воспалСниС Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Π΄Π°Π²Π°Π» Π΅Π΅ Π² довольно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ… Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ€Π°Π· Π² дСнь Π½Π° стакан ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, английская чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° мСньшС нашСй русской. Моя сСмья ΠΏΡ€ΠΈ всСх простудах, особСнно ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π°Ρ€ΠΈΠ½Π³ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠ·Π½ΠΎΠΌ кашлС, употрСбляСт горячСС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с содой. На Ρ‡Π°ΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соды» (Письма, Ρ‚. 3, с. 116). «Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ соду, Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ малСньким Π΄ΠΎΠ·Π°ΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ» ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь. ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ эту Π΄ΠΎΠ·Ρƒ. Π›ΠΈΡ‡Π½ΠΎ я ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅-Ρ‚Ρ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ„Π΅ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ. ΠŸΡ€ΠΈ болях Π² солнСчном сплСтСнии ΠΈ тягости Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽ ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ большС. Но всСгда слСдуСт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Β» (Письма, Ρ‚. 3, с. 309).

О пользС соды для растСний говорится: Β«Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ растСния, добавляя Π² Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΡŒ соды. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ с раствором Π²Π°Π»Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π½Π°Β» (Агни Π™ΠΎΠ³Π°, ΠΏ. 387).

Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Β«Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ кислоты искусствСнных ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉΒ» (Агни Π™ΠΎΠ³Π°, ΠΏ. 442), Ρ‚. ΠΎ. явно сказано ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π΅ искусствСнных кислот, Π½ΠΎ искусствСнныС Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΈ (сода ΠΈ Π±ΠΈΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚ калия) Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π°Ρ‚Π° калия.

Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€H?

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΡΠ½Π½ΠΎ Π² процСссС ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ образуСтся ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ кислотами ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π°ΠΌΠΈ поддСрТиваСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ – Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ равновСсиС. Π’ настоящСС врСмя считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ 80 % чСловСчСства это равновСсиС кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎ Π² ΠΊΠΈΡΠ»ΡƒΡŽ сторону, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80 % насСлСния Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π° страдаСт Π² нашС врСмя ΠΎΡ‚ синдрома окислСния.

ВсС Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ пьСм (Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°), всС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ, β€“ всС ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ кислотой ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒΡŽ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ любого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ pH. И Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΈ, ΠΈ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ говорят ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ pH ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π΅, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ болСзнь Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

Говоря ΠΎ pH, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Тидкости. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ – это Н, Π° Π΅Π³ΠΎ ΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½ΡŒ – количСство ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ находится Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Тидкости. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° опрСдСляСтся, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ являСтся Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ иная ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ – кислой, Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ.

Если pH < 7 (ΠΎΡ‚ 6,9 Π΄ΠΎ 0), Ρ‚ΠΎ это кислота. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ pH, Ρ‚Π΅ΠΌ сильнСС кислота.

Если pH > 7 (ΠΎΡ‚ 7,1 Π΄ΠΎ 14), Ρ‚ΠΎ это Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡ΡŒ.

Если pH ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 7, Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ pH? Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ Н2О. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ частично ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Н2О Π΄ΠΈΡΡΠΎΡ†ΠΈΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (Н+) ΠΈ гидроксид-ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ (ΠžΠβ€”) ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ с этим ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅-Ρ‚ΠΎ сосСдниС ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Н+ ΠΈ ΠžΠβ€“ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ всСгда ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅) ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠΎΠΊΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ (ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅). ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Н+ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ носитСлями кислотных свойств, Π° ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ ΠžΠβ€“ носитСлями Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… свойств. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, вычислив, сколько Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ находится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ гидроксид-ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² (ОН-), ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… вмСстС. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΡ‚ этого Π½Π΅ измСнится. Π₯ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ: Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΏΠΎ Π½ΠΈΠΌ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ, кислотный раствор ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ всС-Ρ‚Π°ΠΊΠΈ 7? Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ Авогадро. Он гласит: Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² – всСго 107 моль Π½Π° Π»ΠΈΡ‚Ρ€. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Н2О ΠΈΠ· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Ρ… 10 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² находится Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ². Π­Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, мизСрная Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ: Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· 10 Π² 7-ΠΉ стСпСни моль, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ возьмСм Π»ΠΎΠ³Π°Ρ€ΠΈΡ„ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π² чистой Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ 7 ΠΈ Π½Π°Π·ΠΎΠ²Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ pH.

Π’ Π»ΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ pH Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠΊΠ°Π»Ρ‹, Π³Π΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρƒ соотвСтствуСт свой Ρ†Π²Π΅Ρ‚:

● кислым ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°ΠΌ – всС ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΈ красного ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ;

● Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ pH – ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ;

● Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ pH – синий ΠΈ Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.

ИсслСдования влияния соды Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ исслСдования влияния соды Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Π²Π·ΠΎΡˆΠ»ΠΈ всС оТидания. Оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сода способна Π²Ρ‹Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ равновСсиС Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ усвоСниС кислорода тканями, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΡΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ калия. Воистину сода – лСкарство ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ.

ВсС ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ свои ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Ρ‹ рН ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этих ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π°Ρ…. ИзмСнСниС этих ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ болСзням ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΊ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

рН ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ

Если ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ рН ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ колСблСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 6,0–6,4 ΠΏΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌ ΠΈ 6,4–7,0 ΠΏΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ. НаиболСС ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ – слСгка кислый, Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 6,4–6,5. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ рН ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅ 5,0 Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ закислСнности, Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 7,5 – ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

РСакция ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ опрСдСляСт Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ образования ΠΊΠ°ΠΌΠ½Π΅ΠΉ: ΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… – Π² кислой, оксалатных – Π² Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-кислой, фосфатных – Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ срСдС. Π’Π°ΠΊ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΎΠΉ кислоты фактичСски Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ рН ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5,5, Π° фосфатныС ΠΊΠ°ΠΌΠ½ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли ΠΌΠΎΡ‡Π° Π½Π΅ щСлочная. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π΅ врСмя для опрСдСлСния уровня рН – Π·Π° 1 Ρ‡Π°Ρ Π΄ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ спустя 2 часа послС Π΅Π΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΠΉΡ‚Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ рН Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю 2–3 Ρ€Π°Π·Π° Π² дСнь.

Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠΉ лакмусовой Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ рН-тСста ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, быстро ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ Π½Π° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° питания, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ лСкарствСнных срСдств ΠΈΠ»ΠΈ БАД. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π΄ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈΠΊΠ° рН ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ лСчСния.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ сильно измСняСтся Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ соды, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ, Ссли Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ мясная ΠΏΠΈΡ‰Π°, богатая Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π£Π²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ тяТСлая физичСская Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°.

ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ кислотности ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ отмСчаСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ кислотности ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ПониТСнная ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π½Π΅ влияСт Π½Π° ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ.

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΡ‡ΠΈ измСняСтся ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… заболСваниях ΠΈΠ»ΠΈ состояниях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, поэтому ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ кислотности являСтся Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ диагностичСским Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ.

рН ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹

ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ зависит ΠΎΡ‚ скорости ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСшанной ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Ρ€Π°Π²Π½Π° 6,8–7,4 pH, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ большой скорости ΡΠ»ΡŽΠ½ΠΎΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ достигаСт 7,8 pH. ΠšΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎΡƒΡˆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Ρ€Π°Π²Π½Π° 5,81 pH, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Π»ΡŽΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ… – 6,39 pH. Π£ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π² срСднСм ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ смСшанной ΡΠ»ΡŽΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π²Π½Π° 7,32 pH.