Читать онлайн «Сахарная ловушка. Отвоюйте здоровье у коварных производителей сладостей и преодолейте нездоровую тягу к вредной пище всего за 10 дней». Страница 25

Если вы уже регулярно ходите в спортзал, то можете в течение этих 30 минут выполнять привычные и любимые упражнения. Если же вплоть до настоящего момента физической активности в вашей жизни не было места, то начните с 30 минут ходьбы быстрым шагом. Можно даже медленным, если на большее у вас не хватает сил. Те же, кто выдыхается уже через пять минут, могут начать с пяти минут два раза в день и с каждой неделей повышать продолжительность и интенсивность тренировок. Ходить пешком – это простое занятие, доступное практически каждому человеку. Для этого не нужно покупать абонемент в фитнес-центр или приобретать модные тренажеры. По мере того как вы будете становиться сильнее, вы сможете увеличивать нагрузку или экспериментировать с другими видами физической активности.

С пищевыми добавками связана серьезная путаница, а информация по поводу их пользы, эффективности и даже безопасности зачастую противоречива. Это довольно печальное обстоятельство, так как я убежден, что большинству из нас они просто необходимы для достижения оптимального здоровья и долголетия. Не зря слово «витамин» произошло от латинского «vita», что в переводе означает «жизнь». Это жизненно важные соединения, получаемые нами вместе с едой. Без них мы можем серьезно заболеть или даже умереть. При этом 90 % американцев испытывают дефицит одного или нескольких незаменимых веществ, так как большинство из нас привыкло питаться технологически обработанными продуктами, лишенными питательной ценности. 10 % получают вместе с едой такое малое количество витамина С, что его не хватает даже для предотвращения цинги, – синдрома сильного дефицита важных для организма веществ, впервые описанного у моряков, которые не ели свежих овощей и фруктов в течение долгого плавания, и до 80 % населения сталкиваются с недостатком в организме витамина D.

Позвольте мне вкратце описать роль, выполняемую витаминами и минеральными веществами. Это не лекарства, они не действуют как лекарства, и их нельзя изучать так, как это делается с лекарствами, – именно по этой причине вы слышите так много противоречивой информации в СМИ по поводу исследований пищевых добавок. Витамины и минеральные вещества являются незаменимыми компонентами нашей физиологии, которые принимают непосредственное участие в каждой химической реакции, происходящей в организме, в том числе в обмене веществ и сжигании калорий. Для каждой химической реакции необходим катализатор (фермент), и у большинства катализаторов есть свой помощник, так называемый кофактор (кофермент, или коэнзим). Витамины и минеральные вещества выступают в роли этих маленьких помощников.

Когда в организме нет оптимального уровня витаминов и минеральных веществ, биохимические процессы начинают давать сбои. Чтобы калории сжигались внутри клеток вашего тела, эти питательные вещества вам просто необходимы.

Когда мы говорим о потребности в витаминах и минеральных веществах, наше представление о них в основном ограничивается их минимальным количеством, необходимым для профилактики таких серьезных проявлений дефицита, как цинга или рахит, и мы не задумываемся, что для оптимального здоровья и функционирования организма их нужно куда больше.

Когда дело касается похудения, витамины и минеральные вещества играют незаменимую роль. Когда нам не хватает жизненно важных питательных веществ, то возникает потребность в дополнительной порции пищи, с помощью которой организм надеется восполнить образовавшийся дефицит. В результате мы едим все больше и больше технологически обработанной, суррогатной псевдоеды в надежде получить недостающие питательные вещества, которых в ней и в помине нет. Несмотря на изобилие продуктов вокруг нас, наши организмы голодают – мы потребляем слишком много калорий, слишком мало питательных веществ и никак не можем насытиться.

Если же питаться настоящей едой, содержащей в изобилии разнообразные питательные элементы, то для наступления ощущения сытости требуются куда более скромные порции. Тем не менее даже после насыщения нам по-прежнему необходимо значительное количество высококачественных питательных веществ, чтобы организму было проще эффективно функционировать. Когда мы получаем необходимое количество витаминов и минеральных веществ, то организму становится значительно проще сжигать калории, регулировать аппетит, бороться с воспалением, стимулировать процесс детоксикации, помогать пищеварительному процессу, контролировать гормоны стресса и также способствовать повышению чувствительности к инсулину у клеток нашего тела.

Программа потребления пищевых добавок, разработанная специально для «Десятидневной диетической программы детоксикации», невероятно простая и понятная, а включенные в нее питательные вещества удивительным образом помогают бороться с сопротивляемостью клеток инсулину и стимулировать процесс выведения из организма токсинов.

Список рекомендуемых пищевых добавок включает в себя специальную суперклетчатку под торговым названием PGX, которая всасывает в себя сахар и жир, помогая сдерживать аппетит, снижая уровень глюкозы в крови и способствуя эффективному похудению раз и навсегда. Полный список пищевых добавок, объяснение их роли в процессе детоксикации, а также советы по поводу их покупки вы сможете найти на странице 144 в главе, посвященной подготовительному этапу программы.

Многие из нас подвержены хроническому обезвоживанию и потребляют чрезмерное количество кофеиносодержащих напитков, которые еще больше снижают количество воды в организме. Было доказано, что поддержание достаточного уровня жидкости в организме способствует эффективному похудению и детоксикации, так как вода помогает вымывать токсины, поступившие из окружающей среды и ставшие побочным продуктом обмена веществ, из почек, улучшает стул и придает дополнительный заряд сил и энергии. По этой причине чрезвычайно важно каждый день выпивать не менее восьми стаканов воды во время выполнения программы детоксикации и после ее завершения.

Исследования демонстрируют, что такой простой прием, как употребление двух стаканов воды перед каждым приемом пищи, помогает добиться значительного похудения. Слишком часто мы путаем между собой чувство жажды и чувство голода, так что всегда носите с собой бутылочку свежей фильтрованной воды, регулярно выпивая по несколько глотков. Когда у вас возникают сомнения, пейте воду!

Было доказано, что если записывать все свои мысли и ощущения, то это помогает бороться со стрессом и удваивает результативность любой программы похудения или борьбы с вредными привычками.

Ведение журнала – один из самых эффективных и простых способов вырваться из порочного круга бездумного обжорства и научиться здоровому отношению к своим мыслям и эмоциям, вместо того чтобы заглушать их вредной едой и дурными привычками. Как я люблю говорить, рацион, состоящий из слов и самопознания, нередко помогает похудеть. Записывая свои мысли и ощущения, мы помогаем себе более эффективно перерабатывать эмоции и съеденные калории. Кроме того, такой подход помогает оставаться честными и ответственными перед самими собой, что просто необходимо для успешного результата.

«Вам нужно расслабиться и отдохнуть».

Как часто вы слышите подобные советы? Как часто вы киваете в молчаливом согласии, а затем просто продолжаете жить своей сумасшедшей жизнью (а также следовать своему сумасшедшему рациону), поклявшись, что обязательно возьметесь за ум, когда у вас будет на это время?

Если вам нужна хорошая мотивация, чтобы отнестись к этой проблеме максимально серьезно, то задумайтесь о следующем: стресс способствует увеличению уровня инсулина у вас в организме, повышению концентрации цитокинов (молекул иммунной системы, которые передают информацию для запуска воспалительной реакции), а также кортизола (печально известного способностью стимулировать накопление брюшного жира). Кроме того, стресс неизбежно усиливает аппетит, а также вашу нездоровую тягу к углеводам и сахару, вызывая нарушения обмена веществ, которые в конечном счете приводят к набору лишнего веса. Так что если вы хотите похудеть, то первым делом вам необходимо избавить от стресса разум и тело.

Я включил в «Десятидневную диетическую программу детоксикации» два ключевых метода релаксации: ванна супердетоксикации и дыхательная гимнастика.

Ванна супердетоксикации сочетает в себе особые ингредиенты, которые помогут избавить от стресса вашу нервную систему, расслабят мышцы и разум, избавят организм от повышенной кислотности и помогут вывести из него токсины, а также будут способствовать более качественному, более глубокому сну.

Дыхательная гимнастика, предложенная в этой книге, представляет собой незамысловатую, однако весьма эффективную методику, которая серьезно повлияет на ваше тело и разум. В четвертой части вы узнаете подробности того, как и когда выполнять определенные действия, вызывающие расслабление и умиротворенность, пока же просто запомните следующее: стресс делает нас толстыми, а отдых – худыми!