Читать онлайн «Как похудеть? Стратегия победы над весом». Страница 83

И действительно, немало добавок, оказались просто наборами сушеной травы. А некоторые БАДы даже содержали самые настоящие наркотики вызывающие стойкую зависимость. Сколько их тогда было снято с реализации. Много нарушений было связано с несоответствием информации, выносимой на этикетку, с информацией в регистрационных удостоверениях. У многих из них вообще не было данных о дате производства и противопоказаниях к применению. Ничего не было сказано и о том, что БАД — не лекарственное средство, а всего лишь продукт питания. Точнее продукт, дополняющий рацион питания.

Главный государственный санитарный врач России Геннадий Онищенко в своем комментарии в «Российской газете» однозначно дал понять — БАДы не лекарство, и как лечебное средство, они не могут быть использованы нигде и никогда. Народу доходчиво объяснили: добавки — это не медикаменты, а просто комбинация витаминов и минералов, которых организм зачастую не добирает из обычной пищи.

Он подчеркнул, что речь не идет об искоренении БАДов. Изготовленные с соблюдением всех технологий, правильно сохраненные, грамотно рекомендованные потребителю, они бесспорно приносят определенную пользу. Но это не лекарства, а пищевые продукты, которые должны лишь корректировать недостатки пищевого рациона современного человека.

В современном мире большинство продуктов питания претерпевают жесткую обработку, подвергаются консервации, термическому воздействию, длительному хранению, перевозкам, что негативно сказывается на их качестве и содержании в них биологически активных веществ. В связи с этим, сегодня все чаще поднимается вопрос необходимости дополнительного обогащения пищевых продуктов и в целом рациона питания жизненно важными микронутриентами, биологически активными веществами.

БАДы поставляют в организм те компоненты, которые нам необходимы и которые обычное питание в достаточном количестве обеспечить не в состоянии. Потому они есть, и их наверняка будет больше. Но они обязательно должны соответствовать своему назначению, всем гигиеническим нормативам. Как же отличить, что действительно полезно, а что может нанести организму непоправимый вред?

Наверное, при покупке любого нового неизвестного препарата надо, прежде всего, обращать внимание на рекламу. Если «очередное чудо» усиленно рекламируют, тем более на телевидении, значит, это очередной обман, и покупать его нельзя! Но впрочем, если говорить серьезно, никогда не доверяйте пусть красивому, но ничего не говорящему Вам названию. Если уж Вы берете на себя ответственность и без консультации с врачом приобретаете какой-либо препарат, то, как минимум, Вы должны представлять себе механизм его действия. Знать показания и противопоказания. Как говорится в одном старом анекдоте: «Не все йогурты одинаково полезны»!

Хочется, как пример привести состав одного усиленно рекламируемого препарата для похудания во сне. Давайте вместе попытаемся с научной точки зрения разобрать практическую эффективность его компонентов. Напомню только, что этот препарат рекомендуется принимать на ночь!

1. Гарциния камбоджийская является источником гидроксилимонной кислоты, которая замедляет превращение избыточных углеводов в жировые отложения и подавляет аппетит.

Даже если принять эти слова на веру возникает невольный вопрос: «Зачем подавлять аппетит ночью?» Ведь если кто то и просыпается по ночам в поисках холодильника, что в этом плохого? Ведь, по сути, по ночам организм человека испытывает своеобразную голодовку протяженностью до 12 — 14 часов! В результате выделяется фермент липопротеинлипаза которая способствует тому что все съеденные на завтрак жиры отложатся в подкожно жировую клетчатку.

2. Хитозан эффективно связывает жиры и способствует их выведению из организма. Это действительно так! Но количество этого самого хитозана в одной — двух капсулах добавки настолько мало, что даже трудно представить количество жира который он может связать! Хитозан оказывает заметное действие только при применении в гораздо больших объемах и даже при этом он способен связывать около 30 % поступающих в кишечник жиров.

3. Линолевая кислота подавляет механизм образования подкожного жира, стимулирует термогенез (сжигание жиров).

Как я уже упоминал в самом начале, жир может сгорать только в митохондриях мышечных клеток при определенной, строго дозированной, физической нагрузке!

4. L-карнитин транспоритрует жиры в клеточные митохондрии, где происходит их переработка в энергию.

Это правда. Но для этого дозировка L- Карнитина должна быть не менее 1000–1500 ед. и к тому же возникает невольный вопрос, кто будет выполнять серьезную и продолжительную аэробную нагрузку по ночам? Если только «лунатики»!?

5. Экстракт сенны улучшает пищеварение, усиливает двигательную активность толстого кишечника, оказывает легкое слабительное действие.

Пусть даже легкое слабительное действие, но ночью!? По-моему этот пункт даже в комментариях не нуждается!

6. Экстракт мелиссы лекарственной стимулирует пищеварение, обладает спазмолитической активностью, оказывает успокаивающее действие.

Зачем стимулировать пищеварение ночью, когда организм должен отдыхать?!

7. Пиколинат хрома поддерживает нормальный физиологический уровень глюкозы в крови, что в свою очередь способствует подавлению тяги к сладкому и естественному снижению веса.

Это действительно так, но только у тех людей у кого нарушена толерантность к инсулину, гормону который и регулирует уровень сахара в крови. А если с этой толерантностью все в порядке зачем вводить в организм лишний хром? В крайнем случае, его можно принимать и днем в виде отдельной пищевой добавки.

8. Витамины группы В, Е, цинк участвуют в обмене белков, жиров и углеводов.

То, что витамины необходимы каждому из нас и особенно людям, ограничивающим свой рацион питания, каждый теперь уже знает. Все они, безусловно, важны для нормального функционирования организма. Каждый витамин определенным образом влияет на обмен веществ, но при этом действие многих витаминов взаимосвязано. Постоянный прием одного витамина приводит к дефициту другого. Так, прием витамина В1 ускоряет потерю других витаминов группы В. Очевидно, что витаминами группы В эта закономерность не ограничивается.

Вы конечно помните, что витамины не действуют поодиночке, они работают командой! Выступая в качестве биокатализаторов и регуляторов обменных процессов, они действуют через систему ферментов и гормонов, которые, в свою очередь, состоят из белков. Недостаток одного из компонентов этой сбалансированной системы приведет к бесполезности всех остальных элементов. Витамины — это вещества, вступающие во взаимодействие с белками, поэтому их надо принимать одновременно с белковой пищей для наилучшего усвоения и функционирования!

Вывод — ни один компонент этой добавки, не оказывает ни какого влияния на процесс похудения! Бесполезная трата денег, но главное — очередное разочарование и формирование чувства обреченности.

Несмотря на значительные успехи в современной медицине, направленные на коррекцию выявленных метаболических нарушений, до сих пор остается спорным вопрос приоритета использования биологически активных добавок (БАД) к пище в комплексной терапии ожирения. Правильно дополненные в рационы питания БАДы, должны в совокупности влиять на основные патогенетические механизмы возникновения и развития ожирения, с учетом развивающейся сопутствующей патологии. Использование БАД в профилактическом и лечебном питании обусловлено, в первую очередь, возможностью достаточно легко и быстро, не повышая общей калорийности пищевого рациона, ликвидировать дефицит минорных нутриентов, потребность в которых только возрастает в процессе лечения ожирения.

Что же касается непосредственно вопроса тактики лечебных мероприятий, то я смею утверждать, что невозможно сохранить биологическую полноценность ограниченного рациона питания без дополнительного обогащения его необходимыми мик-ронутриентами!

Конечно, при ожирении, как может быть, ни при каком другом заболевании, система грамотно и индивидуально подобранного рациона питания является одним из основных методов лечения. Однако, ведь любая ограничительная диета — это, прежде всего, недостаток витаминов, минералов и других веществ в пище, а потребности организма в них остаются прежними и даже возрастают. Поэтому при любом курсе похудания необходимо принимать витаминные комплексы, другие добавки, и, конечно, желательно это делать под контролем врача. Ведь некоторые витамины, особенно аскорбиновая кислота и витамины группы В, играют особую роль в нормализации ли-пидного обмена. Они непосредственно участвуют в процессе окисления жиров.

Но об эффективности БАДов можно говорить, лишь при грамотно спланированном режиме питания. Эти средства могут только способствовать улучшению конечного результата, но не существует ни лекарственных препаратов, ни БАДов, которые без соответствующей коррекции питания достоверно сдерживали бы нарастание веса у лиц склонных к полноте!