Читать онлайн «Как похудеть? Стратегия победы над весом». Страница 44

Восполнить дефицит Q10 при ограничении рациона довольно сложно, поскольку в пище он содержится в микроколичествах. Чтобы получить рекомендованные 15-100 мг убихинона в сутки, удобнее использовать готовые препараты Q10.

Принимать Q10 следует во время еды, чтобы обеспечить его максимальное всасывание. Он растворим в жирах, и поэтому его всасывание значительно повышается, если его принимать вместе с пищей, содержащей жиры, особенно растительные масла (Омега 3).

Надо помнить, что обычно эффект от Q10 наступает лишь через несколько недель, и при лечении ожирения его следует принимать порой на протяжении длительного времени, от 4 до 8 недель, чтобы в организме создалась максимальная его концентрация позволяющая достичь первых заметных результатов. Очень важным фактором является правильная дозировка, которая рассчитывается исходя из возраста больного и состояния его кожных покровов.

Обладание красивой, гладкой, шелковистой кожей зависит, в первую очередь, от работы кишечника. Там с помощью бактерий происходит выработка витамина В5, играющего ключевую роль в липидном обмене. Мы производим витамин сами только в том случае, когда наше питание содержит достаточно дрожжей, печени, белка, томатов, бобов, натурального риса и отрубей.

Для всасывания ряда витаминов и их перехода в активные формы важнейшее значение имеет состояние слизистой оболочки тонкой кишки. Именно здесь усваивается большинство витаминов. Таким образом, любое нарушение работы тонкой кишки ведет к дисбалансу витаминов и микроэлементов в организме. Может со временем привести к гиповитаминозу.

Заболевания толстой кишки также отрицательно влияют на усвоение витаминов. Известно, что некоторые витамины вырабатываются под влиянием микробов, обитающих именно в толстом кишечнике.

Исследователи из Медицинской школы Сент-Луиса Вашингтонского университета обнаружили, что кишечник тучных людей содержит микроорганизмы иного типа, чем кишечник стройных людей. Сразу же возникло предположение, что эта микрофлора и способствует тому, что люди набирают вес. Провели эксперимент над мышами. При этом, микроорганизмы были извлечены из кишечника толстой мыши и пересажены в кишечник нормального животного. Вторая мышь стала накапливать больше жира, чем обычно. На этом основании можно предположить, что преобладание в кишечнике той или иной разновидности бактерий может непосредственно быть одной из причин развития ожирения.

Значение этого открытия для людей, желающих сбросить вес, на данном этапе исследований еще не до конца ясно. Но уже несомненно доказано одно — состояние и работа кишечника его способность трансформировать и усваивать пищу являются ключевым звеном в нормализации обмена веществ и лечении ожирения. Кроме того, как отмечает эксперт по ожирению Стивен Блум из Имперского колледжа Лондона, патологии механизмов регулировки веса могут быть связаны с любым изменением микрофлоры кишечника.

Пищеварение — сложный процесс, во время которого пища проходит по пищеварительному тракту, расщепляясь на составные части под влиянием ферментов желез и полезных бактерий. Лишь затем белки, жиры и углеводы способны всасываться в кровь.

Каждый участок пищеварительного тракта выполняет определенную функцию. В зависимости от формы патологии пищеварительного тракта происходят различные изменения, которые по-разному сказываются на общем состоянии организма. А на самом пораженном участке нарушается перистальтика, что приводит к наслоениям на стенках кишечника слизи и образованию каловых камней размером от просяного зерна до куриного яйца.

Кишечник каждого человека содержит в себе уникальный коктейль из триллионов бактерий и других микроорганизмов, которые помогают расщеплению пищи и находятся в постоянной борьбе между собой. В последнее время большое значение уделяется изучению патологии процессов переваривания и усвоения пиши. В результате этих нарушений пища вместо того, чтобы всасываться, «гниет» в кишечнике, образуя «шлаки и токсины». Они с годами накапливается в кишечнике, затрудняя его функционирование, зашлаковывая и отравляя организм.

У каждого из нас в кишечнике сформировалась своя микрофлора, от которой зависит, сколько питательных веществ отложиться про запас, а сколько подвергнется дальнейшей переработке. Американские ученые выяснили, что у полных людей в кишечнике много «ленивых» бактерий, которые работают в сторону накопления жировых отложений. Ведь это самый простой способ справиться с потребляемой пищей.

Еще в 2004 году Гордон впервые предположил, что смесь микробов кишечника может влиять на контроль веса и его исследования, опубликованные в журнале Nature, представляют собой серьезное доказательство этой гипотезы. Большинство бактерий, обитающих в кишечнике, делятся на две группы — Firmicutes и Bacteroidetes, и, как оказалось, у страдающих ожирением выявляется на 20 % больше бактерий Firmicutes и почти на 90 % меньше Bacteroidetes, чем у стройных людей.

После того, как больные ожирением проводили год на диете с низким содержанием жиров и углеводов и теряли до 25 % своего веса — содержание бактерий Firmicutes в их кишечнике сократилось, а бактерий Bacteroidetes становилось ещё больше. Но общее взаимоотношение этих бактерий так и не сравнялось с тем, который наблюдался у стройных людей.

Этот факт позволяет утверждать, что ожирение может нарушать нормальный баланс микрофлоры. Причем исследования мышей показали, что возможно и обратное действие: смена микрофлоры может повлиять на развитие ожирения. Идея, что бактерии нашего организма частично определяют наш вес, достаточно нова, и я бы сказал — радикальна. Многое здесь еще не доказано, хотя уже давно известно, что микрофлора желудочно-кишечного тракта выполняет множество жизненно важных функций в организме человека. Со временем, победить индивидуальные особенности организма возможно поможет подселение бактерий-«тружениц».

Еще в 1908 году российский ученый Илья Мечников доказал важность кишечных бактерий для здоровья и долголетия. В желудочно-кишечном тракте каждого человека обитает порядка 400 видов различных микроорганизмов. Часть из них является полезными бактериями, находящимися в дружественных отношениях с нашим организмом. О них нам нужно заботиться. К ним относятся бифидо- и лактобактерии. Тогда как другие, если дать им возможность роста, могут нанести нам вред.

Обмен билирубина и холестерина в организме был бы невозможен без жирных кислот, которые вырабатываются кишечной микрофлорой. Здоровое соотношение бактерий кишечника способствует нормальному всасыванию и утилизации белков, поддержанию водно — электролитного баланса и других жизненно важных систем организма.

Существует множество причин, из-за которых происходит изменение соотношения нормальной и патогенной (болезнетворной) микрофлоры пищеварительного тракта. Эти изменения могут быть как кратковременными — дисбактериальные реакции, так и стойкими — дисбактериоз (дисбиоз). Наверное, многие из Вас уже не раз слышали про эту патологию.

На поддержку жизнедеятельности микрофлоры кишечника человека в среднем расходуется до 10 % поступившей энергии и 20 % объема принятой пищи. Представители так называемой нормальной микрофлоры, обитающие в кишечнике, несут еще и защитную функцию этой системы от проникновения и быстрого размножения патогенных и условно-патогенных микроорганизмов.

Одной из наиболее частых причин дисбактериоза является неправильное несбалансированное питание (преобладание в рационе углеводов, животных жиров и отсутствие фруктов, зелени, овощей), длительное лечение антибиотиками и гормональными препаратами. Это приводит к гибели значительной части представителей нормальной микрофлоры, и размножению патогенной и условно-патогенной микрофлоры кишечника.

В настоящее время для улучшения функционирования пищеварительного тракта, регуляции состава кишечной микрофлоры применяются такие биологически активные вещества, как пробиотики. Это живые микроорганизмы: молочнокислые бактерии, чаще бифидо или лакто бактерии, иногда дрожжи, которые относятся к нормальным обитателям кишечника здорового человека.

Препараты-пробиотики на основе этих микроорганизмов широко используются в качестве питательных добавок, но особенно они эффективны в сочетании с кисломолочными продуктами. Микроорганизмы, входящие в состав таких смесей, не патогенны, не токсичны, содержатся в достаточном количестве. Они сохраняют жизнеспособность при прохождении через желудочно-кишечный тракт и не погибают при правильном хранении. Это может быть бифидокефир, бифидок, бифидолайф или любые другие напитки, обогащенные бифидофлорой.

Какой из них выбрать? Здесь каждый решает сам — все зависит от вкусовых пристрастий и финансовых возможностей. Но перед покупкой нужно непременно обратить внимание на дату изготовления и срок годности. Лучше выбирать самый свежий продукт, ведь живые бактерии гибнут достаточно быстро.