Читать онлайн «Сухое лечебное голодание — мифы и реальность». Страница 41

Доктор биологических наук профессор Л.В. Полежаев, крупнейший специалист по регенерации конечностей у животных, разработавший метод восстановления утраченных лап, хвостов, например, у амфибии, пишет: «Голодание — это процесс повышенной физиологической регенерации, обновление всех клеток, их молекулярного и химического состава. Интересно, что биохимические изменения при голодании и репаративной регенерации очень сходны. в обоих случаях есть две фазы: разрушение и восстановление. в обоих случаях фаза разрушения характеризуется преобладанием распада белка и нуклеиновых кислот над их синтезом, сдвигом рН в кислую сторону, ацидозом и др. Фаза восстановления также в обоих случаях характеризуется преобладанием синтеза нуклеиновых кислот над их распадом, возвращением рН к нейтральному состоянию. Из учения о регенерации известно, что усиление фазы разрушения приводит к усилению фазы восстановления. Поэтому с достаточным основанием можно рассматривать лечебное голодание как естественный фактор стимуляции физиологической регенерации. в основе лечебного голодания лежит общебиологический процесс, приводящий к обновлению и омоложению тканей целого организма». Но особенно интенсивно новые клетки растут в период восстановления. Подобное обновление происходит и в других органах и тканях, потому-то голодание и является «универсальным доктором». Ни один хирург не в состоянии удалить отдельные пораженные клетки опухоли или язвы, сохраняя соседние здоровые и не нарушая целостность ткани. Великий врач — Голод — лечит именно так.

Все, знакомые с сухим голоданием и даже просто с влажным голоданием, наблюдали много примеров физического омоложения, достигаемого при голодании. Обычно физические улучшения сопровождаются и умственными. Случается, что восстанавливается слух у людей, бывших много лет глухими. Обостряется зрение настолько, что становятся не нужными очки, которые носили много лет (восстановление зрения у слепых бывает крайне редко), становятся тоньше обоняние и вкусовые ощущения, восстанавливаются ощущения в случае паралича чувствительных нервов, наблюдается прилив энергии, усиливаются умственные возможности, снижается вес, становится интенсивнее функциональная деятельность организма, что выражается в улучшении усвоения пищи и работы кишечника, глаза становятся чистыми и искрящимися, улучшается цвет кожи и восстанавливается свежесть и румянец, присущие молодости, исчезают морщинки на лице, снижается кровяное давление, улучшается работа сердца, уменьшается размер увеличенной простаты, имеет место сексуальное омолаживание — эти и многие другие свидетельства омолаживания наблюдает каждый, кто занимался голоданием или знаком с этой проблемой. Голодание как бы создает условия второго рождения, повторного оживления организма. в это время все клетки организма очищаются, из протоплазмы клеток удаляются посторонние вещества (метаплазматические материалы), так что клетки омолаживаются и начинают функционировать более эффективно.

Некоторые из этих посторонних материалов являются высокотоксичными и давно накопленными в жировых клетках и клетках соединительных тканей, образно называемых мусорной свалкой организма, поэтому необходимо вывести их из процессов циркуляции и обмена в организме. Освобождение тканей от таких материалов повышает эффективность физиологического механизма. Наряду с обновлением организма благодаря голоданию создается также потенциал, обеспечивающий улучшенную работу организма после прекращения голодания.

Износ и порча, ремонт и восполнение — непрерывные и почти синхронные процессы во всех живых организмах. Что-то создается, что-то разрушается. Оба эти процесса называются метаболизмом, причем строительство называют анаболизмом, а разрушение — катаболизмом. в периоды активности преобладает катаболизм, анаболизм же — в периоды отдыха и сна.

Анаболизм — это процесс ремонта организма, когда он получает новый прилив энергии, готовится к новой деятельности. Этот процесс является доминирующим в периоды активного роста и несколько замедляется при старении.

Установлено, что голодание ускоряет метаболизм, причем по окончании его усиленно развивается анаболическая или конструктивная фаза. Таким образом, можно сказать, что общее очищение организма обновляет созидательные процессы жизни. Справедливо, что в экспериментальных условиях это улучшение жизненных процессов непродолжительно. Однако это в большинстве случаев происходит из-за того, что экспериментаторам не удается возвращать своих пациентов (по их требованию) после голодания ни к чему иному, как к их обычному образу жизни.

Возраст человека — это продолжительность его жизни. Термином «возраст» обозначают несколько различных аспектов жизни: уровень развития человека (физиологический возраст), уровень умственного развития (психологический возраст) и т. д. Любой другой термин или выражение, означающие не что иное, как хронический возраст, вносят неясность и путаницу возраста с состоянием организма или степенью его роста и развития.

Когда мы говорим, что человек в 40 лет стар, а другой в 70 лет молод, мы в действительности имеем в виду их физическое и умственное состояние, а не их возраст. Предложение пользоваться выражением «функциональный возраст», говоря о состоянии индивидуума, а не о его дне рождения, также основано на этой же путанице.

Правильно, что день рождения ничего не говорит ни о состоянии данного организма, ни о степени его умственного развития. Эти показатели лишь косвенно связаны с возрастом и не являются важными составными его частями. Человек в 70 лет может быть молод по физическому и умственному состоянию, а человек в 40 лет — старым, вялым и подавленным. Однако первому уже 70 лет, а второму — лишь 40. Зная это, мы можем игнорировать распространенное утверждение, что «мы пытаемся повернуть время вспять». Происходящие в организме возрастные изменения, называемые старением, не столько связаны с течением времени, сколько с факторами, абсолютно не связанными со временем как таковым.

Если бы имело место причинное отношение к старению, то человек в 70 лет должен был бы обладать всеми признаками старости, присущими этому отрезку жизни, а человек в 40 лет — всеми признаками молодости, встречающимися в этом возрасте. То, что эти факты часто оказываются обратными, заставляют нас усомниться в предположении, что состояние организма необратимо связано с количеством прожитых нами лет. Мы не должны затрудняться в понимании того, что хотя возраст и выражен во времени, но время не является причиной процесса старения. к примеру, возьмем камень, омываемый водой. Он изменяется во времени, но не время шлифует его, это делает вода. Процесс старения требует времени, но время — это не сама причина шлифования.

Два камня, подвергнутых в одинаковой мере процессу шлифовки водой, стираются с различной скоростью в зависимости от их твердости и плотности. По той же причине два человека под действием одинаковых разрушительных факторов стареют с разной скоростью, в зависимости от индивидуального сопротивления разрушающим факторам.

Камень стирается быстрее или медленнее в зависимости от количества обтекающей его воды: если оно мало, то камень стирается медленно, если воды много, то стирание происходит быстрее. Также и человек стареет быстро или медленно в зависимости от количества разрушительных воздействий, которым он подвергается.

Несколько расширим пример: вообразим самовосстанавливающуюся скалу. Сначала она шлифовалась под действием воды. Затем вода перестала ее омывать. Скала начинает «ремонтировать» себя и восстанавливать большую часть утерянного вещества. в человеческом организме будет происходить экологический процесс (ведь он является саморемонтирующимся), когда причины старения устранены.

Организм способен сломать часть поврежденных структур и заменить их свежими, обновить клетки выбрасыванием накопившихся в них «грузов» и «ремонтом» их поврежденных частей. Говоря образно, человеческий организм способен самостоятельно активно распоряжаться своими делами и быть конструктивным.

Человек устроен так, что может жить дольше и лучше, чем он делает это сейчас. Он должен жить гораздо большее количество лет, чем сейчас, и наслаждаться абсолютным здоровьем и энергией. Он не должен зачахнуть в 60 лет или раньше. Но на самом деле за исключением смерти от несчастных случаев и убийств, люди умирают от болезней. Если бы мы жили таким образом, что развитие болезней было предотвращено, то мы не только смогли бы жить дольше, чем думают в настоящее время, но мы могли бы жить, обладая физическими и умственными силами.

Старение определяют как «накопление изменений в организме, увеличивающих вероятность смерти данного индивидуума с течением времени». Это просто означает, что старение представляет собой медленное накопление патологических (болезненных) изменений в органах и тканях, повреждений в структурах организма и медленное ухудшение его жизненных функций. Старость — это просто еще одно хроническое заболевание. Это и есть причина того, что мы можем стареть рано или поздно, и некоторые люди в 70 лет моложе иных сорокалетних.