Читать онлайн «Классная энциклопедия для девочек. Отличные советы как быть лучшей во всем!». Страница 24

Сладкий пирог «Шарлотка»

Вам потребуется: по 1 стакану сахара и муки, 2–3 яйца, 500 г свежих яблок, сода на кончике ножа, маргарин или сливочное масло.

Приготовление. В миску разбей яйца и, помешивая, всыпь в них сахар. Слегка взбей смесь венчиком или миксером. Постепенно, небольшими порциями всыпь муку, постоянно помешивая. Добавь немного соды и тщательно перемешай тесто.

Вымой и почисть яблоки. Нарежь их кружочками или крупными кусочками.

Густо смажь стенки и дно противня, сковороды или формы для выпекания маслом либо маргарином. Выложи на дно слой резаных яблок и сверху залей его тестом.

Поставь пирог в прогретую духовку и выпекай 30–40 мин либо больше – до готовности. Проверить, испекся ли пирог, можно так: аккуратно вынь противень из духовки и проколи тесто зубочисткой либо спичкой. Если она стала влажной, значит, пирог не допекся.

Возьми фаянсовый или фарфоровый заварочный чайник и ошпарь его кипятком: налей только что вскипевшую воду, закрой чайник крышкой и осторожно вращай, чтобы вода омыла стенки. Затем вылей воду и насыпь в заварочный чайник чай. Обычно для черного чая берут 1 ч. л. на 1–2 стакана воды, для зеленого – 1,5–2 ч. л. на 1–2 стакана воды. Закрой заварочный чайник крышкой и оставь на несколько минут: прогретые кипятком стенки чайника отдадут часть тепла чайным листьям и они разбухнут.

Снова вскипяти воду и налей ее в заварочный чайник, чтобы лишь прикрыть чайные листья. Закрой крышку и дай заварке настояться в теплом месте в течение 5 мин. После этого долей необходимое количество воды и подожди еще 3 мин. Чтобы чай получился более ароматным, положи в заварочный чайник кусочек или 1 ч. л. сахара.

Зеленый чай заливают кипятком 3–4 раза и настаивают в течение 10 мин.

Готовую заварку налей в чашку через ситечко и разбавь только что вскипевшей водой.

Чайные листья можно заваривать только один раз.

Налей в кастрюльку или турку воду, доведи ее до кипения и выключи. Добавь в воду черный молотый кофе. Пропорции могут быть разными. Обычно на 1 л воды кладут 5 ч. л. кофе. Вновь зажги огонь, убавь его до минимума, прикрой кастрюлю крышкой, доведи кофе до кипения и сразу выключи.

Разлей кофе по чашкам. Добавь сахар по вкусу.

Налей в кастрюлю молоко, доведи до кипения и выключи. В горячее молоко насыпь кофе и сахар. На 1 л молока обычно берут 4–5 ст. л. молотого кофе и 4 ст. л. сахара. Можно приготовить кофе с молоком и без сахара, а потом насыпать его в уже готовый и разлитый по чашкам напиток.

Чтобы овощи сохранили больше витаминов, клади их при варке в кипящую воду. Вареные овощи нельзя оставлять в воде, где они готовились, иначе они стану) водянистыми, невкусными. Слей воду из кастрюли или переложи овощи в дуршлаг.

Размешай кофе и сахар в молоке, включи огонь, доведи до кипения, выключи и дай несколько минут настояться.

Разлей кофе по чашкам.

На каждой вещи есть ярлычок с рекомендациями по уходу за одеждой. Из него можно узнать, как правильно стирать, сушить, гладить и чистить ту или иную вещь. Разумеется, эта информация не написана словами: в таком виде она просто бы не поместилась на маленьком ярлычке. Все сведения зашифрованы в условных значках, или пиктограммах. Чтобы случайно не испортить одежду, тебе нужно знать эти пиктограммы. Вовсе не обязательно учить их наизусть. Достаточно иметь под рукой таблицу с расшифровкой значков. Со временем ты запомнишь самые часто встречающиеся пиктограммы.

Только не ленись внимательно изучить ярлычок каждой вещи, прежде чем стирать или гладить ее.

В таблице приведены условные обозначения на ярлыках одежды и их расшифровка.

Условные обозначения на ярлыках одежды и текстильных изделий

Носки сначала надо постирать с лицевой стороны, затем вывернуть наизнанку и снова потереть. Больше всего у носков загрязняются пятки, так что уделяй им особое внимание. Каждый носок стирай по отдельности: времени тратится больше, зато результат лучше.

Стиральные порошки делятся на два основных вида: для ручной стирки и для машинной (с пометкой «автомат»).

Большинство современных порошков содержат осветлители и отбеливающие средства, поэтому подходят только для стирки белых изделий. На порошках для цветного белья должна стоять соответствующая пометка.

Для тонких тканей, которые можно стирать только в теплой воде, существуют специальные жидкие средства. Они растворяются в воде лучше порошков и не портят волокна ткани.

Стиральные порошки для тонких тканей подходят также и для стирки цветного белья.

При стирке мягких тканей можно обойтись без дополнительного применения смягчителей.

Дозировка стирального порошка зависит от степени загрязнения вещи. Обычно подобного рода рекомендации можно найти на обороте пачки. Там нарисованы вещи трех степеней загрязнения. Напротив каждого рисунка указано, сколько порошка требуется в данном случае.

Сильно загрязненные участки предварительно надо застирать.

Ориентируясь на таблицу пиктограмм, рассортируй белье в соответствии с рекомендациями по уходу за ним.

Помни, что при деликатной стирке нужно загружать в машину меньше белья, чтобы оно не скручивалось.

Шерстяные вещи можно стирать в машинке, только если на ярлыке имеется соответствующий значок. Нередко шерстяные вещи можно стирать только вручную или в химчистке.

Новые цветные вещи первый раз желательно постирать отдельно, ведь они могут полинять и испортить другую одежду.

Синтетические ткани стирают отдельно от хлопчатобумажных.

Помня об этом, раздели вещи на следующие группы:

✓ темные, светлые и белые,

✓ шерстяные, шелковые вещи и хлопковые, льняные вещи,

✓ вещи со стойкой окраской и вещи, которые могут полинять,

✓ сильно загрязненные, умеренно загрязненные и слабо загрязненные.

Белые и сильно загрязненные вещи стирай в горячей воде. Цветные и темные вещи могут полинять, так что их нужно стирать в холодной воде. Остальные вещи можно стирать в теплой воде.

Подготовь рассортированные вещи к стирке:

✓ проверь все карманы,

✓ опусти манжеты на рукавах, расправь подвернутые брюки,

✓ выверни наизнанку джинсы,

✓ застегни все пуговицы, кнопки, молнии, замки,

✓ свяжи все пояски, шнурки, тесемки.

Предварительная обработка и замачивание нужны, если белье сильно грязное или на нем есть трудновыводимые пятна.

В зависимости от вида ткани, замачивать белье надо от 15 мин до 2 ч.

В воду надо добавить стиральный порошок. Носовые платки рекомендуется замачивать в воде с поваренной солью.

Налей воду нужной температуры (посмотри ее на ярлыке белья) и добавь в нее стиральный порошок. Убедись, что порошок полностью растворился. Если надо, помешай воду палкой или рукой.

Положи в таз приготовленные вещи и приступай к стирке. Воротники, подмышки, манжеты нужно тереть сильнее. Если они сильно загрязнены, дополнительно натри их кусочком хозяйственного мыла.

Чаще меняй воду. От стирки в грязной воде толку мало.

Завершив стирку, прополощи белье в чистой воде без порошка. Сначала один раз налей теплую воду: она удалит из ткани остатки порошка, затем дважды прополощи вещи в прохладной воде.

Внимательно прочитай руководство по эксплуатации стиральной машины. У каждой модели есть свои особенности работы, своя система режимов и их условного обозначения. Разберись, какая кнопка на панели управления для чего предназначена. Обязательно выясни, как поставить стирку на паузу, как прервать стирку в экстренной ситуации. Не забудь открыть вентиль подачи воды: это небольшой краник, обычно находящийся на трубе с холодной водой.

По правилам стиральная машина должна быть надежно заземлена, чтобы она не била током. Однако на всякий случай сначала загружай в машинку белье, а потом уже вставляй вилку в розетку.

Не перегружай машинку: не надо забивать ее до предела. Чтобы правильно рассчитать загрузку, воспользуйся подсказкой «примерный вес белья». Она есть в инструкции к машинке. В любом случае помни: между загруженным бельем и верхней частью барабана стиральной машинки должна свободно проходить рука.

Вынимай белье сразу после окончания цикла стирки. Если оставить его в барабане, оно сильно помнется.

Постиранное белье сразу же развесь сушиться. Рекомендации по сушке, как ты помнишь, тоже есть на ярлыке белья. Например, трикотажные вещи нельзя вешать на веревку: они растянутся, потеряют форму, на них останется след перегиба. Такие изделия надо разложить на большом полотенце.