Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «АкадСмия Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… волшСбников,Β». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 20

Автор Π‘Π°ΠΈΠ΄Π° Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°

- МнС ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ всСгда казалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ‰ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно. А ΠΌΡ‹ Ρ€Π°Π·-Π΄Π²Π° - ΠΈ всС сдСлали, - удивился АлСша. - А Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ° Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ Π·Π°Ρ‡Π΅ΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚.

- ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ ΠΏΠΎ-своСму. Π― ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ суп Π½Π΅ люблю. Если Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ, ΠΌΠΎΠ³Ρƒ Ρ€Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°. ЩавСль Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, слоТив Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΎΠ±Π΄Π°Ρ‚ΡŒ кипятком, Π²ΠΎΠ΄Π° стСчСт - ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ миску ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ‰Π°Π²Π΅Π»ΡŒ. Π’ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅ останутся Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ листочков, Π° Π² мискС собСрСтся Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅. Π’ΠΎΡ‚ это ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅Π±Π΅ ΠΈ понравится. К Ρ‰Π°Π²Π΅Π»Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ супу ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ полагаСтся ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ яйцо ΠΈ смСтана, Π° суп ΠΈΠ· Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ щавСля ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρ‹ вкусСн ΠΈ Π±Π΅Π· ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π². Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ суп ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½Π° мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅, Π° с маслом.

- Π‘ΠΊΠΎΡ€Π΅Π΅, Калинка, скорСС, - Π·Π°Ρ‚Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ»Π° Π›Ρ‘ΠΊΠ°. - Молоко Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»ΠΎ.

- ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρƒ нас Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² кисСль.

ΠœΠžΠ›ΠžΠ§ΠΠ«Π™ ΠšΠ˜Π‘Π•Π›Π¬

Π›ΠΈΡ‚Ρ€ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΡΡ‚ΡŒ столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ сахару, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Ρ†Π΅Π΄Ρ€Π° (Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ срСзанная ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π°) с Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈ апСльсина.

Π—Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π²ΡˆΡƒΡŽ смСсь ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахара Π·Π°Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΈ добавляСм ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ-ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π΄Ρ€Ρ‹. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ кисСль ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

- Π§Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Ρƒ нас сСгодня всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро получаСтся, - Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‡Π°Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎ сказала Π›Ρ‘ΠΊΠ°. - Ну, ΡƒΠΆ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅, Π½Π°Π΄ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ час.

- ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ соТалСю, - засмСялась Калинка. - Но ΠΌΠΎΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ готовятся Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. АлСша! Π‘ΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°ΠΉ Π½Π° стол Π΄Π° Π·ΠΎΠ²ΠΈ ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρƒ. ΠœΡ‹ Π·Π° это врСмя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ.

Π’Π’ΠžΠ ΠžΠ–ΠΠ˜ΠšΠ˜

500 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Ρƒ, Π΄Π²Π° яйца, ΠΏΠΎΠ» столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла, столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ столовых Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахарного пСску, соль. Для Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠ² - Π΅Ρ‰Π΅ столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Для ТарСния Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅ масло, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π΄Π²Π΅ столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло.

- ДСрСвянной Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ быстро растираСм Π² мискС Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, добавляСм масло, сахар, яйца, ΠΌΡƒΠΊΡƒ, Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ соли. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ однородная ТСлтоватая масса. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π½Π° срСдний огонь Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡ‰ΡƒΡŽ сковороду. Пока ΠΎΠ½Π° разогрССтся, ΠΌΡ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ. Π‘Π΅Ρ€ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ массу, Π²Ρ‹ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΠΉ Π½Π° доскС Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈΡ…Π»ΠΎΠΏΡ‹Π²Π°ΠΉ с Π΄Π²ΡƒΡ… сторон ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ³Π°ΠΉ Π² сторону... Один... пятый... Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ... пятнадцатый.

Π‘ΠΊΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΊΠ° горячая? ПолоТи масло, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ растопится ΠΈ разогрССтся, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρƒ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΈ. Помнишь, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹? Π’ сСрСдину, Π² масло - ΠΈ Π² сторону. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈ. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС!

- Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС. - Π›Ρ‘ΠΊΠ° посмотрСла Π½Π° часы: - Π ΠΎΠ²Π½ΠΎ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π½Π°Π΅ΡˆΡŒ, Калинка, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ быстро ΠΎΠ±Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ. Π•ΡΡ‚ΡŒ хочСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. И ΠΎΠ±Π΅Π΄ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ свСТСнький! Но ΡƒΠΆ Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΡ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΎΡ‡-Ρ‡Π΅Π½ΡŒ слоТноС. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ?

Из Π›Ρ‘ΠΊΠΈΠ½ΠΎΠΉ записной ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠΈ

Π›Ρ‘ΠΊΠ° Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» "тСсто" Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² своСй записной ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ ΠΈ всё, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рассказала Калинка, написала ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ.

ВСсто - это смСсь ΠΌΡƒΠΊΠΈ со всякими Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Калинка ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ тСсто Ρ‚Π°ΠΊ: ΠΎΠ½Π° взяла полстакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ 2 Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹... ΠΈ замСсила тСсто, раскатала Π΅Π³ΠΎ скалкой ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ эту испСкла Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠ»Π° ΠΈ Π΄Π°Π»Π° Π½Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Пока лСпСшка Π±Ρ‹Π»Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ сСбС, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠΆ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° остыла - совсСм Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ!

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Калинка взяла полстакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ. "Π Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ", - сказала ΠΎΠ½Π° ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ соли, сахара ΠΈ масла. И ΠΎΠΏΡΡ‚ΡŒ замСсила тСсто ΠΈ испСкла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ вкусная Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°!

Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Калинка Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ Ρ€Π°Π· взяла полстакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΄Π²Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, соль, сахар, масло, яйцо ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ. Но Π½Π΅ мСсила, Π° Ρ€Π°Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°Π»Π° - Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ свСТая смСтана, тСсто... ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС вкусных Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ².

ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΈ какая-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ - это основа любого тСста. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈ соль ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ вкус, Π° соль Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈ Ρ€ΡƒΠΌΡΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ. Масло, яйца, смСтана, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… количСствах, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ тСсту Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π° сода, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ уксус ΠΈΠ»ΠΈ лимонная кислота Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Ρ…Π»ΡΡŽΡ‚ тСсто ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌ, ΠΏΡ‹ΡˆΠ½Ρ‹ΠΌ.

ВСсто для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами. ВсС зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько Ρƒ тСбя Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ Ρƒ тСбя настроСниС. Π₯очСтся ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ - Π½Π°Π΄ΠΎ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ тСрпСния, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»Π΅Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ получится Π½Π° славу. Если Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π·, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎ - придСтся Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅.

КислоС, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ΅ тСсто - Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ тСста Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π΅ΡˆΡŒ Π½ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°, Π½ΠΈ для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ², Π½ΠΈ для Π²Π°Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ - Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ свСТих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ, Π»ΠΎΠ²ΠΊΠΈΡ… ΡƒΠΌΠ΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠΊ, нСсколько часов ΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ внимания.

БисквитноС - для ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΡ - ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ яиц ΠΈ Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ, спокойного настроСния.

ΠŸΠ΅ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ - для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° - ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, быстроты, ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ.

Π‘Π»ΠΎΠ΅Π½ΠΎΠ΅ - для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΎΠ² - ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, довольно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ наличия Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°.

НаиболСС простоС тСсто, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ настроСния своСго создатСля, - лапшовоС. Из Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ тСста ΠΌΡ‹ всСго Π·Π° час Π½Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρƒ сладкого хвороста. Π’Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ сладкий, солСный, хворост, Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΈΠ· этого тСста готовят Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠΈ, пСльмСни, ΠΏΠ°Ρ…Π»Π°Π²Ρƒ.

ΠœΡƒΠΊΡƒ для любого тСста, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ лапшового, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ замСсом ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³: тСсто Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, приятнСС. Π—Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тСсто Π½Π°Π΄ΠΎ Π² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просторной плоской мискС ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° доскС. НикакиС Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, особСнно остро ΠΏΠ°Ρ…Π½ΡƒΡ‰ΠΈΠ΅: Π»ΡƒΠΊ, сыр, мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π½Π° этой доскС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΡŒ: тСсто Π²Π±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ всС Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…ΠΈ.

Π›ΠΠŸΠ¨Π

ΠœΡƒΠΊΠ°, яйца, соль.

ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅Π΅ΠΌ Π½Π° доску Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΡƒ - 2 стакана. Π‘Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π² Π²Π΅Ρ€ΡˆΠΈΠ½ΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»ΡƒΠ±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ быстро Π²Ρ‹Π»ΡŒΠ΅ΠΌ полстакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ 2 яйца, Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли Π±Π΅Π· Π²Π΅Ρ€Ρ…Π°. Бобирая ΠΌΡƒΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Π°Π΅Π² Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ, быстро замСсим тСсто. ΠœΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° тСсто получится Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠΌ, пластичным.

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‹ΠΏΠ»Π΅ΠΌ доску ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ тСсто, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π² Π΅Π³ΠΎ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ΠΉ. Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ? Калинка сказала: "Π’Π°ΠΊ Π½Π°Π΄ΠΎ".

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса раскатаСм тСсто скалкой ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, лишь Π±Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ Ρ€Π²Π°Π»ΠΎΡΡŒ. Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ раскатанноС тСсто Π½Π° 6-8 полос, Π΄Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠΎΡ…Π½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ, сначала с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ.

Когда полосы подсохнут, присыплСм ΠΈΡ… ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, слоТим ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ сторонС Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ.

Π Π°Π·Π»ΠΎΠΆΠΈΠΌ свободно Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ Π½Π° доскС. Часа Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π° лапша высохнСт, высыплСм Π΅Π΅ Π² сито ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ - отсССм ΠΎΡ‚ ΠΌΡƒΠΊΠΈ - ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ, насыпав Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ.

Π’ΠΠ Π•ΠΠ˜ΠšΠ˜

ВСсто замСсим, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ возьмСм большС (3/4 стакана) - тСсто получится мягчС.

Надо ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ: лапшовоС тСсто ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро сохнСт, поэтому Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ, пСльмСни, Ρ‡Π΅Π±ΡƒΡ€Π΅ΠΊΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, Ссли Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… всСм вмСстС. Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ тСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ - Π·ΠΎΠ²Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠ².

ВСсто раскатаСм, Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° Π»Π°ΠΏΡˆΡƒ, ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ вдоль ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎ 6-8 сантимСтров. ПолоТим Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚, слоТим Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π·Π°Ρ‰ΠΈΠΏΠ»Π΅ΠΌ края ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠΊ пройдСмся ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΡŽ, словно Π±Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ завьСм ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ.

НС Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ воврСмя ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° огонь ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ; ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ слСплСны, Π²ΠΎΠ΄Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ. Посолим Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли) ΠΈ бросим Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ. БросаСм ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ Π½Π΅ слиплись. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ быстро!

ΠœΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· Π΄Π²Π΅ помСшаСм ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, провСдя Сю ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π΅ застрял ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ. Π•Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ всплывут Π½Π°Π²Π΅Ρ€Ρ…. Π”Π°Π΄ΠΈΠΌ ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹ Π΄Π²Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΡˆΡƒΠΌΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, давая ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ складывая Π² ΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΠΈΠ½ΡΠ½ΡƒΡŽ миску.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ΠΌ польСм сСйчас ΠΆΠ΅ растоплСнным маслом, встряхивая миску Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°ΡΠ»ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ слиплись. Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ягодами ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, складывая Π² миску, пСрСсыплСм сахарным пСском. Масла ΠΈ сахарного пСску Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΏΠΎ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ вкуснСС Π΅ΡΡ‚ΡŒ горячими со смСтаной, Π° ягодныС, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ - Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ со смСтаной ΠΈ ягодами ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅ΡΠΈΡ‚ΡŒ тСсто, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ. Π€Π°Ρ€Ρˆ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ любой: ΠΈΠ· Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ, вишСн, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ, абрикосов, яблок, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ рябины.

Из Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°. 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³Π°, 2 яйца, 1/2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли, 1/2 столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла. Π Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π΄ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смСси. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ - ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Из ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ. 400 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ очистим, Π²Ρ‹ΠΌΠΎΠ΅ΠΌ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€Π΅ΠΌ Π½Π° срСднСй Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ посолим ΠΈ посахарим, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΠΌ Π½Π° сковородС Π² Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅ масла, ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎ полуготовности. ΠžΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΠΌ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°. РазмСшаСм. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ - Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.

Из ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΈ. 5-6 ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΈΠ½ очистим, ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΌ с Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сливочного масла ΠΈ двумя ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠΌ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. РазмСшаСм. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊ - Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠ΅.