Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠšΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠ°Ρ история Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈΒ». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 18

Автор АйзСк Азимов

Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π» ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ способствовал ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²Π½Π΅Π΄Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ Π² Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…Π° прСслСдовали Π½Π΅ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ слишком полагался Π½Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ БуссСнго. Но ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½ понял, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ растСний ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π°Π·ΠΎΡ‚ ΠΈΠ· растворимых азотсодСрТащих соСдинСний (Π½ΠΈΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²) ΠΏΠΎΡ‡Π²Ρ‹, ΠΈ Π²Π²Π΅Π» ΠΈΡ… Π² свои смСси, Π΅ΠΌΡƒ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ вСсьма эффСктивныС удобрСния. БуссСнго ΠΈ Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, явились создатСлями Π°Π³Ρ€ΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ

Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ матСриалист, ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ слуТат Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ явным прогрСссом ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ со взглядами Π›Π°Π²ΡƒΠ°Π·ΡŒΠ΅, ТившСго полстолСтия Π½Π°Π·Π°Π΄. Если Π›Π°Π²ΡƒΠ°Π·ΡŒΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ± ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ спСцифичСских соСдинСниях β€” ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, состоящих ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (плюс кислород).

ЕстСствСнно, воззрСния Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…Π° ΠΏΠΎΠ±ΡƒΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π»ΠΈ количСствСнно Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Β«Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Β», Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΈ сТигании ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π“Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Ρ‹ Π›Π°Π²ΡƒΠ°Π·ΡŒΠ΅ Π΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° этот вопрос. Однако Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. Π’ 60-Ρ… Π³ΠΎΠ΄Π°Ρ… XIX столСтия Π‘Π΅Ρ€Ρ‚Π»ΠΎ для опрСдСлСния количСства Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, выдСляСмого ΠΏΡ€ΠΈ сТигании, использовал ΠΏΡ€ΠΈΠ±ΠΎΡ€ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€. Π‘ΠΆΠΈΠ³Π°Π΅ΠΌΠΎΠ΅ вСщСство смСшивали Π² Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ с кислородом ΠΈ смСсь Π²Π·Ρ€Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈ, подТигая элСктричСством. ΠšΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π° Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ Π² водяной Π±Π°Π½Π΅. По ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΠ»ΠΎΡΡŒ количСство Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎΡΡ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°.

Для опрСдСлСния количСства Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ достаточно Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π½Ρ‘ΠΌ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. По количСству выдСляСмой ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ углСкислоты ΠΈ потрСбляСмого ΠΈΠΌ кислорода ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сТигаСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π’Π΅ΠΏΠ»ΠΎ, выдСляСмоС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, опрСдСляСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ водяного ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ…Π°. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этого Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° сопоставляСтся с количСством Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ сгорания Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ количСства ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

НСмСцкий Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠšΠ°Ρ€Π» Π€ΠΎΠΉΡ‚ (1831–1908), ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΊ Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…Π°, вмСстС с Π½Π΅ΠΌΠ΅Ρ†ΠΊΠΈΠΌ гигиСнистом Максом ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠΌ (1818–1901) построили ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ достаточно большой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΈΡ… экспСримСнтов ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Π½Π΅Ρ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… энСргСтичСских источников, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΌΠΈΡ€Π΅. Π£Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΊ Π€ΠΎΠΉΡ‚Π° Макс Π ΡƒΠ±Π½Π΅Ρ€ (1854–1932) ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠ» исслСдования ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° сохранСния энСргии ΠΊ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ. Бравнивая количСство Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, содСрТащСгося Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅ ΠΈ фСкалиях, с количСством Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» (1884), Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ СдинствСнным Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° послС отщСплСния азотсодСрТащСй части Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ. Учитывая Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ источник энСргии, Π ΡƒΠ±Π½Π΅Ρ€ смог ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. К 1894 Π³. ΠΎΠ½ установил, Ρ‡Ρ‚ΠΎ энСргия, выдСляСмая ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Π° энСргии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ сТигании этих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° (с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ количСства энСргии, содСрТащСйся Π² ΠΌΠΎΡ‡Π΅ ΠΈ фСкалиях).

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ сохранСния энСргии справСдлив ΠΊΠ°ΠΊ для Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ этого Π·Π°ΠΊΠΎΠ½Π° нанСсло ΡΠΎΠΊΡ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ ΠΏΠΎ виталистичСским воззрСниям.

НовыС количСствСнныС ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ нашли ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π² ΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π΅. НСмСцкий Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ ΠΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΡ„ ΠœΠ°Π³Π½ΡƒΡ-Π›Π΅Π²ΠΈ (1865–1955) ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ энСргСтичСского ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (Ρ‚Π΅ΠΌΠΏ основного ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств β€” ΠžΠžΠ’). ΠœΠ°Π³Π½ΡƒΡ-Π›Π΅Π²ΠΈ нашСл ΠΏΡ€ΠΈ этом Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ измСнСния ΠžΠžΠ’ ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях, связанных с Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎΠΉ. Π‘ этого Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠžΠžΠ’ стало Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ диагностики.

Π‘Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅

УспСхи ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠΈ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ XIX Π². Π½Π΅ Π·Π°Ρ‚Ρ€ΠΎΠ½ΡƒΠ»ΠΈ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ, самых основ Π²ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. И Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΈ скала, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½ стоит, ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹. Но ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌΠΈ этих ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ β€” нСпрСодолимая Π³Ρ€Π°Π½ΡŒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‚ нСорганичСской. Когда оказалось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эта Π³Ρ€Π°Π½ΡŒ стираСтся, виталисты ΡƒΡ…Π²Π°Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π·Π° Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π² Π΄ΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ энСргии Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΡ€Π°, ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ использования этой энСргии Π² ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹.

Π’Π°ΠΊ, Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° сопровоТдаСтся Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ свСта; процСсс ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈ сгорании ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ образуСтся нСбольшоС количСство Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ свСт Π½Π΅ выдСляСтся. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ дСрТится ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 36,8Β°, Π³ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΠΈ прСкрасно рСгулируСтся. Когда Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ пытаСтся воспроизвСсти Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ для ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, ΠΎΠ½ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ срСдствам β€” высокой Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, элСктричСскому Ρ‚ΠΎΠΊΡƒ, ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ химичСским Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°ΠΌ, β€” Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ.

НС Π² этом Π»ΠΈ основноС ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ? Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ… считал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΈ Π² качСствС ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ доисторичСских Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ чСловСчСство сбраТивало соки ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ для изготовлСния Π²ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΏΠΈΠ²Π°. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ использовали закваски, ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚), для изготовлСния тСста. ВСсто поднималось, Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠΈ. Π₯Π»Π΅Π± получался мягким ΠΈ вкусным.

Π’ этот процСсс Π²ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ органичСскиС вСщСства. Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» прСвращаСтся Π² спирт, Π° это Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… тканях. Однако ΠΏΡ€ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π½Π΅ трСбуСтся ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… срСдств. Оно ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π² спокойном, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅. Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» Π² Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ чисто химичСский процСсс, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π±Π΅Π· участия Π½Π΅ΠΊΠΎΠΉ Β«ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ силы», ΠΈ настаивал Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π΅Π½ прСвращСниям Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΌ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π· участия ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠ³ΠΎ.

Надо Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π›Π΅Π²Π΅Π½Π³ΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ состоят ΠΈΠ· ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π’ 1836 ΠΈ 1837 Π³Π³. Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³Π°ΠΌ, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π¨Π²Π°Π½Π½Ρƒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρƒ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ процСсс почкования, приводящий ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ явным ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π·Π°Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ… ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ€Π³ эти прСдставлСния.

Π’ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ выступил французский ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Π›ΡƒΠΈ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ (1822–1895). Π’ 1856 Π³. французскиС Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»Ρ‹ пригласили Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΊΠΎΠ½ΡΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΡŽ. Π’ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ часто прокисали, принося ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠΈ. НС ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ?

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ» довольно Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ: Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠ΅ΡΡ Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΈΠ²ΠΎ содСрТали ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. А Ссли ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ прокисала, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ΄Π»ΠΈΠ½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ясно: сущСствуСт Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ β€” ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ спирт ΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ скисаниС Π²ΠΈΠ½Π°. Π‘Π»Π°Π±ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ±ΠΈΠ²Π°Π»ΠΎ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ останавливало процСсс. Если это Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚, послС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ спирт ΡƒΠΆΠ΅ образовался, Π½ΠΎ скисаниС Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π²ΠΈΠ½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»Π° Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π°.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ этого процСсса ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ выяснил Π΄Π²Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ: Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ β€” ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ слабоС Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅; ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ Π² Π½ΠΈΡ… ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π° Тизнь. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ: Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅. Π‘ΠΏΠΎΡ€ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΈ Π›ΠΈΠ±ΠΈΡ…ΠΎΠΌ закончился ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ±Π΅Π΄ΠΎΠΉ ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π° ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ВслСд Π·Π° этим ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ поставил свой Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ ΠΏΠΎ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡŽ β€” Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ·ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π΅Ρ‰Π΅ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ Π‘ΠΏΠ°Π»Π»Π°Π½Ρ†Π°Π½ΠΈ. Π Π΅Π»ΠΈΠ³ΠΈΠΎΠ·Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΠ΄Π΅Ρ€Ρ‹, разумССтся, привСтствовали ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΠΈ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зароТдСния, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π·Π°Ρ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ³Ρƒ. Как Ρ€Π°Π· матСриалисты сСрСдины XIX Π². горячо отстаивали идСю ΡΠ°ΠΌΠΎΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зароТдСния. Π‘ΠΏΠ°Π»Π»Π°Π½Ρ†Π°Π½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π», Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ мясной Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‚ загрязнСний, Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅ появится Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. На этом строился Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄: Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΎ всякоС ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ гСрмСтичСски Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сосуда.

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π΅Ρ€ поставил ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ (1860) Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π΅Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΎΡ‚ мясного Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°: кипячСный ΠΈ простСрилизованный Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΎΠ½ оставил ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ атмосфСрС. Π‘ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ находился Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Π΅ с Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ вытянутой Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π» Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΡƒΡŽ Π½Π° Π±ΠΎΠΊΡƒ Π±ΡƒΠΊΠ²Ρƒ S. НСнагрСтый Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ… свободно ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ°Π» Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ, Π° Π·Π°Π³Ρ€ΡΠ·Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ частицы осСдали Π½Π° Π΄Π½Π΅ этой S-ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ»Π±Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… условиях ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ Π² мясном Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ, Π½ΠΎ, Ссли Π³ΠΎΡ€Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ удаляли, быстро наступало загрязнСниС. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΎΡ‚ΠΏΠ°Π» вопрос ΠΎ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅Π½Π°Π³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅, ΠΎ Β«ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅Β», Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ. Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»Π° Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»Π° ΠΏΡ‹Π»ΡŒ, частично состоящая ΠΈΠ· Π²Π·Π²Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ росли ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅.