Читать онлайн «Ишемия: как помочь сердцу». Страница 24

С чего начать снижение веса

1. Советую вам проанализировать причины избыточной массы тела и начать вести дневник питания (хотя бы одну неделю).

2. Оценить соответствие энергопоступлений рекомендациям по снижению калорийности питания для уменьшения массы тела. Сделать выводы и, если необходимо, оценить, что из продуктов питания можно было бы исключить.

3. Теперь можно начать действовать. Для снижения веса необходимо сбалансировать калорийность питания и повысить физическую активность. Наиболее разумно начать нормализацию веса с пересмотра привычек и состава питания, сбросить несколько лишних килограммов, а для достижения более стабильного нормального веса можно начать тренирующие физические нагрузки.

Неотъемлемой частью вашего образа жизни должна стать физическая активность.

Факторы положительной взаимосвязи между физическими нагрузками и снижением массы тела:

1) положительные психологические эффекты;

2) уменьшение факторов риска развития осложнений;

3) возрастание энергетических затрат;

4) увеличение скорости обменных процессов;

5) приобретение навыков здорового питания;

6) снижение массы жировой ткани.

Вполне. Только еда должна быть правильной. Предлагаю вашему вниманию продукты, которые по мнению немецких ученых являются настоящими «агентами стройности». Главный принцип этой диеты – это не просто включать необходимые продукты в рацион, а есть их не реже 5 раз в день и не менее 6 недель подряд. Тогда только лишние килограммы исчезнут, а вы почувствуете себя родившимися заново.

Виноград.

Освобождает клетки от излишней жидкости, а виноградный сахар обеспечивает организм энергией. Фенолы, содержащиеся в кожуре темного винограда, нормализуют работу сердечной мышцы. Приберегите виноград на десерт.

Ананас.

Содержащийся в нем энзим бромелайн расщепляет белок, способствуя пищеварению и распаду жиров. К тому же ананас содержит витамин С и притупляет аппетит.

Артишоки.

Снижают уровень холестерина в крови и оптимизируют сжигание жиров; артишоки полезнее всего есть на закуску, очень полезен их отвар.

Груши.

Прекрасно обеззараживают кишечник, их полезно есть в любое время.

Дыня.

Этот уникальный плод вообще не содержит жира. Дыня освобождает клетки от лишней жидкости, мобилизует защитные силы организма, очищает почки. Наслаждайтесь ею между основными приемами пищи.

Киви.

Настоящая «бомба» из витамина С: в киви его в 2 раза больше, чем в апельсине. Киви также способствует продукции гормонов, разрушающих жир. Для оптимального эффекта съедайте 2 плода в день.

Клубника.

В ней содержится более 300 полезных веществ, в том числе марганец, оптимизирующий процессы обмена. 1 раз в 2 недели полезно проводить разгрузочный «клубничный» день: за сутки съедать 2 кг клубники, разделенные на 5 приемов (конечно, если нет аллергии, позволяет кошелек и сезон).

Кресс-салат.

Богат калием, фосфором, а главное – хромом. Этот микроэлемент принимает участие в сжигании жиров, очищает кишечник и регулирует чувство голода: после тарелки салата вам не захочется лишний раз перекусить.

Свекла.

Содержит кремний, жизненно важный для суставов, связок, костей и волос. Удаляет из организма ненужные кислоты, укрепляет иммунную систему. Полезно пить свежевыжатый свекольный сок утром и вечером.

Кукуруза.

Благодаря содержащимся в ней углеводам и фруктовому сахару надолго оставляет чувство сытости. Почаще готовьте ее на гарнир.

Папайя.

Просто букет ферментов: лизоцим, папаин, липаза, а кроме того – витамин С и железо. Все они вместе активируют обмен веществ, расщепляя жиры и белки. Для оптимального воздействия хорошо съедать половину или целую папайю в день.

Сельдерей.

Помогает организму справиться со стрессами, укрепляет нервную систему благодаря содержащимся в нем горьким веществам и эфирным маслам. Ешьте сельдерей и пейте его свежевыжатый сок в любое время.

Цветная капуста.

Быстро насыщает, снижает действие канцерогенов, из-за высокого содержания кальция предупреждает развитие остеопороза. Готовьте ее на гарнир и варите легкие супы: отвар цветной капусты очень полезен.

Спаржа.

Выводит шлаки и лишнюю воду из клеток, дает организму заряд энергии и при этом практически не содержит калорий. Постарайтесь есть ее через день.

Кроме овощей, помогают сжечь лишний жир следующие продукты.

Молочная сыворотка.

Бактерии, содержащиеся в молочной кислоте, способствуют более быстрому движению пищи по кишечнику и не откладываться в жировые депо. Идеальная доза – 3 стакана в день.

Морской окунь.

Активирует синтез гормона глюкагона, который, в свою очередь, выгоняет жир из депо, трансформируя его в энергию. Достаточно съедать 100,0 в день.

Яблочный уксус.

Усиливают обмен веществ и жиров, способствуя транспорту жирных кислот и жидкости из организма. Растворяя 1 ст. л. яблочного уксуса в стакане воды (лучше минеральной без газа) и пейте этот коктейль каждое утро. Эффект вы ощутите уже через месяц.

Хрустящие хлебцы.

Выводят шлаки благодаря содержащимся в них балластным веществам. Один хлебец содержит всего лишь 30 ккал; заменяйте ими обычный хлеб.

Витамины! Употребление в пищу овощей более эффективно, чем добавление к ежедневному рациону витаминных добавок. Предотвращение болезней свежими плодами и овощами остается более эффективным, чем прием одного или нескольких подобных веществ в виде пищевых добавок.

Пищевую потребность в витаминах лучше удовлетворять с помощью разнообразной пищи, что вполне реально. А по поводу дополнительного приема витаминов даю вам следующий совет: «Рекомендации по использованию поливитаминов в умеренных дозах и минеральных добавок должны зависеть от индивидуализированной оценки питания».

Средиземноморская кухня – это идеальный пример сбалансированного и разнообразного питания. Строго говоря, это даже не диета. Это, скорее, система питания. Действительно, для народов Средиземноморья тот набор продуктов, их соотношение, количество и способ обработки, которые мы привыкли называть средиземноморской диетой, на самом деле представляет каждодневный пищевой рацион. Народы Средиземноморья отличаются очень здравым представлением о том, чем на самом деле нам нужно питаться. У них самый низкий уровень смертности от сердечно-сосудистых заболеваний, а ведь они употребляют в пищу и сыр, и мясо, и алкоголь. Ключ к их прекрасному здоровью в том, что они в большом количестве употребляют в пищу оливковое масло. Кроме того, средиземноморские народы едят много свежей рыбы и других свежих продуктов, зато гораздо меньше потребляют консервов. Недавние исследования показали, что растительное масло вроде оливкового и рыбий жир необходимы организму для выработки простагландинов. Это гормоны – вещества, которые регулируют клеточный обмен, тем самым, предотвращая сердечные приступы, инфаркты и многие другие болезни. Отмечено, что небольшое количество алкоголя тоже способствует вырабатыванию простагландинов. Средиземноморская диета богата цельнозерновыми продуктами, фруктами, овощами, грецкими орехами, миндалем. Считается, что секрет эффекта средиземноморской кухни на человеческий организм заключается во многом именно в оливковом масле и вине. Немаловажно и то, что в пищу употребляется исключительно свежие и натуральные продукты. Никаких консервов и консервантов! В разных регионах мира проведено уже достаточно исследований в области влияния средиземноморской кухни на человеческий организм, чтобы получить довольно убедительные объяснения ее эффекта. Во-первых, даже те, для кого средиземноморская кухня не является родной, способны с ее помощью снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний (жители Средиземноморья отличаются здесь самыми низкими показателями) и похудеть. Так, американские ученые выяснили, что такая система питания способствует предотвращению и раковых заболеваний. Они, наконец, официально пришли к выводу, что переедание и злоупотребление «мусорной пищей» (гамбургерами, сэндвичами, картофелем фри и другими продуктами из ассортимента ресторанов быстрого питания) не идет на пользу организму. И сделали вывод, что в рационе человека минимум 75 % должны составлять овощи и фрукты, т. е. фактически признали разумность системы питания жителей средиземноморских стран. Американские диетологи утверждают даже, что средиземноморская кухня – это новый образ жизни, благодаря которому человек медленно, но верно худеет.