Читать онлайн «Здоровье иммунной системы». Страница 20

Все ферменты (по виду функций, которые они выполняют) делят на шесть классов: оксидоредуктазы, трансферазы, гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы.

К оксидоредуктазам относятся ферменты, которые катализируют окислительно-восстановительные реакции. Они играют большую роль в энергетических процессах.

Трансферазы катализируют реакции переноса различных химических групп от одного субстрата к другому. Трансферазы принимают участие в реакциях взаимопревращения различных веществ, в обезвреживании природных и чужеродных соединений.

Гидролазы катализируют реакции, в результате которых происходит разрыв химических связей в субстратах с присоединением воды. Эти ферменты принимают активное участие в пищеварительных процессах. В клетках гидролазы способствуют распаду крупных биомолекул на менее сложные. Они осуществляют внутриклеточное переваривание таких веществ, как белки, углеводы, нуклеиновые кислоты, липиды.

Лиазы осуществляют катализ реакций, приводящих к разрыву связей, но протекающих без присоединения воды или окисления. Они принимают участие в реакциях синтеза и распада промежуточных продуктов обмена, в частности в процессах гликолиза, брожения, цикла три-карбоновых кислот.

С участием изомераз происходят превращения в пределах одной молекулы. Они вызывают внутримолекулярные перестройки и играют большую роль в восстановлении биологической активности молекул. Изоме-разы широко распространены в природе, особенно в микроорганизмах.

Лигазы (синтетазы) катализируют реакции, в результате которых происходит соединение двух молекул с использованием энергии фосфатной связи. Они играют важную роль в биосинтезе белков, липидов, углеводов.

Это органические соединения, содержащие два фенольных кольца. Они синтезируются из некоторых органических кислот. Многие из фла-воноидов – это пигменты, придающие окраску различным органам растений.

Флавоноиды оказывают стимулирующее действие на иммунную систему, некоторые из них используются при аллергических заболеваниях. Кроме того, флавоноиды укрепляют стенки капилляров, оказывают антитоксическое действие; некоторые обладают антиоксидантны-ми свойствами.

Они представляют собой сложные многокомпонентные смеси летучих душистых веществ. Эфирные масла оказывают вяжущее, бактерицидное и противовоспалительное действие. Некоторые эфирные масла обладают седативным действием. Кроме того, эфирным маслам свойственно желчегонное и мочегонное действие. Наиболее известными являются эфирные масла (точнее, их компоненты): ментол (из мяты перечной), ле-дол (из багульника болотного), хамазулен (из ромашки аптечной).

Адаптогены (от лат. adaptatio – приспособлять, гр. genos – происхождение) – препараты натурального происхождения, повышающие устойчивость организма к неблагоприятным воздействиям внешней среды (температурные колебания, инфекции, стрессы, яды и т. д.). Они практически не меняют нормальных функций организма, но значительно повышают физическую и умственную работоспособность. В больном организме адаптогены восстанавливают нарушенные функции.

Анемия (от гр. a – отрицательная частица, haima – кровь) – малокровие, пониженное содержание гемоглобина или эритроцитов (красных кровяных клеток) в крови.

Антибиотики (от гр. anti – против, bios – жизнь) – противомикроб-ные препараты.

Антикоагулянты (от гр. anti – против, лат. coagulatio – свертывание, сгущение) – препараты, снижающие свертываемость крови, применяются для предотвращения тромбообразования.

Антиоксиданты (от гр. anti – против, oxys – кислый) – вещества, предупреждающие разрушительное действие свободных радикалов. Антиоксиданты, в зависимости от своей природы, могут служить «ловушками» свободных радикалов, нейтрализовать их активность или предотвращать образование их в организме.

Антисептик (от гр. anti – против, septikos – гнилостный) – средство для уничтожения микроорганизмов.

Атеросклероз (от гр. ather – кашица, skleros – твердый) – системное нарушение обмена веществ в организме, для которого характерно отложение в стенках кровеносных сосудов липидосодержащих комплексов и холестерина, что приводит к образованию атеросклеротических бляшек. Последствиями атеросклероза могут быть: тромбоз сосудов, гипертония, инфаркт и др.

АТФ – аденозинтрифосфат, природное высокоэнергетическое вещество. В организме оно служит «топливом» для биохимических реакций, сокращения мышечных волокон и т. д.

Биодоступность питательных веществ – возможность поглощения их организмом, всасывания в кишечнике и усвоения клетками и тканями.

Биофлавоноиды (от гр. bios – жизнь, лат. flavus – желтый) – вещества растительного происхождения, раньше объединявшиеся под названием «витамин Р». Они придают желтую и оранжевую окраску различным частям растений и обладают сильнейшими антиоксидантны-ми свойствами.

Гемоглобин (от гр. haima – кровь, лат. globus – шарик) – белок эритроцитов (красных кровяных клеток), содержащий железо. Функция гемоглобина – связывание и транспорт кислорода.

Генистеин – биофлавоноид сои, обладающий противораковым действием.

Гиалуроновая кислота – кислый мукополисахарид, основной компонент соединительной ткани. Играет важную роль в проницаемости ткани, имеет прямое отношение к транспортировке и распределению воды и ионов в тканях.

Гиперплазия (от гр. hyper – над, сверх, plasis – образование) – доброкачественное увеличение (например, простаты).

Гипертиреоз (от гр. hyper – над, сверх, thyreocides – щитовидный) – избыточное выделение гормонов щитовидной железой.

Гипертрофия (от гр. hyper – над, сверх, trophe – питание) – чрезмерное увеличение размеров органа, связанное с увеличением объема или количества клеток, составляющих его.

Гипоаллергенные вещества (от гр. hypo – внизу, снизу, под, allos – другой, ergon – действие, genos – рождение) – обычно не вызывающие аллергических реакций.

Гиповитаминоз (от гр. hypo – внизу, снизу, под и витамины) – недостаточный уровень витаминов в организме.

Гипофиз (от гр. hypophysis – отросток) – нижний мозговой придаток, сложная эндокринная железа, расположенная в основании черепа и участвующая в регуляции работы других эндокринных желез, обмена веществ и функций всего организма.

Гуморальные антитела (от лат. hymor – жидкость) – антигенсвязы-вающие белки иммунной системы, которые могут находиться в биологических жидкостях (кровь, моча, молоко и др.).

Дисфункция (от лат. dis, гр. dys – приставка, обозначающая отделение, отрицание) – нарушение функций.

Иммунодефицит (от лат. immunitas – освобождение от чего-либо, deficit – недостает) – нарушение функции иммунной системы, приводящее к ее несостоятельности. Может быть врожденным и приобретенным.

Иммуномодуляция (от лат. immunitas – освобождение от чего-либо, modulatio – мерность) – восстановление защитных функций иммунной системы, их нормализация, которую следует отличать от «иммуности-муляции» (однонаправленного усиления). Иммуномодуляция сводится к совершенствованию внутрисистемных связей и более точному распознаванию антигенов.

Ингибирование (от лат. inhibere – сдерживать, останавливать) – подавление.

Канцерогены (от лат. cancer – рак, гр. genesis – происхождение) – вещества или факторы, способствующие развитию раковых опухолей.

Кофермент (от лат. co(n) – с, вместе, fermentum – закваска) – простое соединение, обеспечивающее активацию и функционирование фермента.

Лактат (от лат. lac (lactis) – молоко) – соль молочной кислоты.

Макрофаги (от гр. makros – длинный, большой, phagos – пожирающий) – лимфоциты иммунной системы, которые поглощают патогенные частицы и переваривают их.

Макроэлементы (от гр. makros – длинный, большой, лат. elementum – стихия, первоначальное вещество) – минеральные элементы, необходимые организму в значительных количествах, например, кальций, фосфор, натрий.

Метаболизм (от гр. metabole – перемена) – обмен веществ в организме, биохимические реакции, обеспечивающие жизнедеятельность.