Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠ°Ρ микробиология, иммунология ΠΈ вирусология». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 191

Автор Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ Π‘Π°Π±ΠΈΡ‡Π΅Π²

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠ°Ρ диагностика Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ этапы:

1) Π±Π°ΠΊΡ‚Сриоскопия исходного ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π°;

2) ΠΏΠΎΡΠ΅Π² для выдСлСния возбудитСля ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ;

3) ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ столбнячного токсина.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ C. tetani ΠΈΠ· патологичСского ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†ΠΎΠ² проводят ΠΏΠΎ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ для строгих анаэробов схСмС, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ срСды, Π° ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΡŽ – Π½Π° основС морфологичСских, ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…, биохимичСских ΠΈ токсигСнных свойств. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для выдСлСния C. tetani П. Ѐилдсом ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄: исслСдуСмый ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» Π·Π°ΡΠ΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² каплю кондСнсационной Тидкости Π½Π° Π΄Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΡ€ΠΊΠΈ с косячком ΠΈΠ· кровяного ΠΈΠ»ΠΈ сывороточного Π°Π³Π°Ρ€Π°. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 18 – 24 Ρ‡ ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 37 Β°C Π² анаэробных условиях C. tetani благодаря своСму ΠΏΠΎΠ»Π·ΡƒΡ‡Π΅ΠΌΡƒ росту, обусловлСнному ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ ΠΏΠΎ всСй скошСнной повСрхности срСды. Для получСния чистой ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ производят 3 – 5 Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… пСрСсСвов.

НаиболСС простым ΠΈ эффСктивным ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ микробиологичСской диагностики столбняка являСтся биологичСская ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π° Π½Π° Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ°Ρ…. Π‘ этой Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ исслСдуСмый ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» (растСртыС Π² физиологичСском растворС кусочки Π½Π΅ΠΊΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, Π³Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π») ΠΈΠ»ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ дСлят Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ„Ρ€Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ. ΠžΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с антитоксичСской сывороткой ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ смСсь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π½Π° 40 ΠΌΠΈΠ½ (для Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ токсина). ПослС этого Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅ΠΉ Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ ΠΈ смСсью Π΅Π³ΠΎ с антитоксичСской сывороткой. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ Π² Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π΅ столбнячного токсина ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°ΡŽΡ‚; ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ΡˆΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ вводят смСсь Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° с антитоксином, ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Для обнаруТСния столбнячного токсина ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ использована Π ΠŸΠ“Π с Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ эритроцитарным диагностикумом.

Π›Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅. Для спСцифичСского лСчСния столбняка ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡΡ‚ΠΎΠ»Π±Π½ΡΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сыворотку, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ лошадСй столбнячным анатоксином ΠΈ токсином. Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ° примСняСтся Π² Π΄ΠΎΠ·Π΅ 350 ΠœΠ•/ΠΊΠ³ вСса больного. Π‘Ρ‹Π²ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ вводят послС дСсСнсибилизации Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎ (ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ²Π΅Π½Π½ΠΎ, это Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² инструкции). Π›Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ появлСнии ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ… симптомов столбняка, сыворотку вводят ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ Π΄ΠΎ исчСзновСния Ρ€Π΅Ρ„Π»Π΅ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… судорог. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ иммунохимичСски чистый столбнячный антитоксин, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, благодаря Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокой ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ активности ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ пСрсистСнции Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, обСспСчиваСт тСрапСвтичСский эффСкт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ антитоксичСская сыворотка, очищСнная ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π”ΠΈΠ°Ρ„Π΅Ρ€ΠΌ-3. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ тСрапСвтичСский эффСкт Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½, Ρ‚. Π΅. ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ людСй, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² столбняка. Π‘Π΅Ρ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΡŽ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π°ΠΏΠΈΠ΅ΠΉ (ΠΏΠ΅Π½ΠΈΡ†ΠΈΠ»Π»ΠΈΠ½Ρ‹, цСфалоспорины).

БпСцифичСская ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° столбняка Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° мСроприятий.

1. ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΠΈ взрослых ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² столбняка.

2. ЭкстрСнная ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° Π² связи с Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°ΠΌΠΈ.

Активная иммунизация насСлСния. Π•Π΅ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ с Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ 3 – 5-мСсячного возраста столбнячным анатоксином, чистым ΠΈΠ»ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π²Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΠšΠ”Π‘ (анатоксины столбняка, Π΄ΠΈΡ„Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΊΠ»ΡŽΡˆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ) ΠΏΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ схСмС, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹Π΅ 5 – 10 Π»Π΅Ρ‚ проводят Ρ€Π΅Π²Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎ этой схСмС ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² столбняка Π½Π° протяТСнии всСй ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΈ ΠΈΠ·Π±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ нСобходимости Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°Ρ… Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΊΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ сыворотку. По Ρ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ΅ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ (РПИ) Π’ΠžΠ— всС Π΄Π΅Ρ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² столбняка ΠΈ ряда Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π° столбняк Π½ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Π» Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΊΠ²ΠΈΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΊ 1995 Π³. благодаря ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ Π΄Π΅Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ возраста, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…, Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ странах столбнячным анатоксином (2 – 3 ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ²ΠΊΠΈ).

ЭкстрСнная ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° столбняка производится ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ²ΠΎΠΊ анатоксином, осущСствляСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π»ΠΈΠ±ΠΎ пассивной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ (вводится ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ 3000 ΠœΠ• антитоксичСской сыворотки); Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ-пассивной ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ (вводится столбнячный анатоксин ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 30 ΠΌΠΈΠ½ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡˆΠΏΡ€ΠΈΡ†Π΅ΠΌ ΠΈ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ участок Ρ‚Π΅Π»Π° 3000 ΠœΠ• сыворотки ΠΈΠ»ΠΈ 950 ΠœΠ• Π³ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°); Π»ΠΈΠ±ΠΎ экстрСнной Ρ€Π΅Π²Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ столбнячным анатоксином. Пассивная сСропрофилактика Π½Π΅Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ антитоксина (0,01 ΠœΠ•/ΠΌΠ» ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ) сохраняСтся мСньшС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ срок ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΈ столбнякС.

Π›ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ курс ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² столбняка Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€Π΅ΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ, содСрТащим столбнячный анатоксин, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ΄Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ экстрСнной Ρ€Π΅Π²Π°ΠΊΡ†ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ анатоксином Π±Π΅Π· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ввСдСния антитоксичСской сыворотки ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°. Π›ΠΈΡ†Π°ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ курса ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² столбняка ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² Π½Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°Ρ… проводят Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ-ΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°

Π‘ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌ – тяТСлая Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ токсикоинфСкции, связанная с ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π·Π°Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Clostridium botulinum, ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‰Π°ΡΡΡ спСцифичСским ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Π’ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ Π±Ρ‹Π» Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ Π² 1896 Π³. Π­. Π²Π°Π½ Π­Ρ€ΠΌΠ΅Π½Π³Π΅ΠΌΠΎΠΌ Π² остатках колбасы (Π»Π°Ρ‚. botulus – колбаса), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² сСлСзСнкС ΠΈ толстой кишкС людСй, ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±ΡˆΠΈΡ… ΠΎΡ‚ Π±ΠΎΡ‚ΡƒΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΎ Π‘. Π’. ΠšΠΎΠ½ΡΡ‚Π°Π½ΡΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» C. botulinum ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½ΠΎΠΉ отравлСния.

C. botulinum – довольно ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠΎΡ€Ρ„Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°ΠΌΠΈ, Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4 – 9 ΠΌΠΊΠΌ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 0,5 – 1,5 ΠΌΠΊΠΌ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹; Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ бСспорядочно, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΈΡ… Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ; Π² ΡΡ‚Π°Ρ€Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΡ‚ΠΈ; Π³Ρ€Π°ΠΌΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚ΠΈΠΊΠΈ. ΠšΠ°ΠΏΡΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚, споры ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡΡƒΠ±Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ, придавая ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Π½Π½ΠΈΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ (рис. 106). Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ Π² ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 – 48 Ρ‡ ΠΎΡ‚ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈΠ½ΠΊΡƒΠ±Π°Ρ†ΠΈΠΈ. C. botulinum Π½Π΅ размноТаСтся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΏΡ€ΠΈ кислой Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ (рН 3,0 – 4,0) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ NaCl Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ 10 %.

C. botulinum ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ 8 Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² токсинов: A, B, C1, C2, D, E, F, G, Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ ΠΏΠΎ Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ спСцифичности. БоотвСтствСнно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ 8 Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² возбудитСля, ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠ² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ отсутствиС протСолитичСских свойств. Π­Ρ‚ΠΈ свойства ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎ способности Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π·Π΅ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ H2S. Π’ соотвСтствии с этим Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ относятся всС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° А ΠΈ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² B ΠΈ F, ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ относят всС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π• ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² B ΠΈ F. Π’ΠΎΠ·Π±ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π‘ ΠΈ D Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ этими Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ протСолитичСскиС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π‘ ΠΈ D Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΡ… (Ρ‚Π°Π±Π». 48). Π‘Π΅Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠΏ G отличаСтся ΠΎΡ‚ всСх Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… сСротипов Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½, обладая протСолитичСскими свойствами, Π½Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.


Рис. 106. Clostridium botulinum

Чистая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°



Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 48

Π”ΠΈΡ„Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ протСолитичСских ΠΈ нСпротСолитичСских ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² C. botulinum

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. (+) – ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ; ( – ) – ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ; надстрочный Π·Π½Π°ΠΊ ( – ) – Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ Π½Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚. Π° Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ сСротип Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ Π² ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ C. argentinense.


НСкоторыС особСнности Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² C. botulinum. Π’ΠΈΠΏ А ΠΈ протСолитичСскиС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² B, C, D ΠΈ F – прямыС ΠΈΠ»ΠΈ слСгка ΠΈΠ·ΠΎΠ³Π½ΡƒΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Π΄Π»ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 4,4 – 8,6 ΠΌΠΊΠΌ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 0,8 – 1,3 ΠΌΠΊΠΌ, ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ (ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΈ). Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΡΡƒΠ±Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. Обильно растут Π½Π° ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅. На кровяном Π°Π³Π°Ρ€Π΅ с 0,5 – 1,0 % Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Π³Π»Π°Π΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ 3 – 8 ΠΌΠΌ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π·ΠΎΠ½ΠΎΠΉ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°. Π’ Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ роста ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅, блСстящиС, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°ΠΏΠ΅Π»Π΅ΠΊ росы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ, становятся сСроватыми с Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями. Π’ Π°Π³Π°Ρ€Π΅ столбиком ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ½ΠΈΠΈ дискообразныС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Β«ΠΏΡƒΡˆΠΈΠ½ΠΎΠΊΒ». Молоко ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠΌ для роста 30 – 40 Β°C. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π“ + Π¦ Π² Π”ΠΠš – 26 – 28 ΠΌΠΎΠ» %.

Π’ΠΈΠΏ Π• ΠΈ нСпротСолитичСскиС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π’ ΠΈ F. ΠŸΡ€ΡΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ 0,3 – 0,7 ΠΌΠΊΠΌ, Π΄Π»ΠΈΠ½Π° 3,4 – 7,5 ΠΌΠΊΠΌ; Π³Ρ€Π°ΠΌΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹, Π½ΠΎ Π² старых ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°Ρ… становятся Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹ (ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΈ). Π‘ΠΏΠΎΡ€Ρ‹ ΠΎΠ²Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΡΡƒΠ±Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. ΠžΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ рост Π½Π° срСдС ΠšΠΈΡ‚Ρ‚Π° – Π’Π°Ρ€ΠΎΡ†Ρ†ΠΈ с Π³Π°Π·ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Колонии Π½Π° кровяном Π°Π³Π°Ρ€Π΅ 1 – 3 ΠΌΠΌ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅, с Π½Π΅Ρ€ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ краями, ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΌΠΎΠ·Π°ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурой, с Π·ΠΎΠ½ΠΎΠΉ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°. НСкоторыС ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π• Π½Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚ΠΈΠ½. Молоко ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚. Π’Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠΌ для роста 25 – 37 Β°C. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π“ + Π¦ Π² Π”ΠΠš составляСт 26 – 28 ΠΌΠΎΠ» %.