Читать онлайн «Психологические подсказки на каждый день». Страница 30

Надо понимать, что женщина должна быть прежде всего приятным человеком, излучающим доброту и тепло. Когда этого нет, рано или поздно она становится некрасивой для окружающих, даже несмотря на осиную талию. Таков закон природы, и наивно ему противоречить.

Американский психолог Келли Браунелл с помощью компьютера придал фотографии девочки–подростка пропорции, характерные для популярной куклы Барби. На полученном снимке оказалось хорошо видно, что это совершенно ненатуральные и более того — неэстетичные пропорции. Браунелл опасается, что такие куклы способствуют распространению среди подростков серьёзного психического заболевания — нервной анорексии, когда навязчивая страсть к усовершенствованию фигуры приводит к полному истощению.

Группа американских специалистов исследовала болезнь, которую обычно воспринимают как чудачество или странную привычку: ночной аппетит. Люди с этим заболеванием ночью встают и в полусне направляются на кухню, где поглощают большое количество пищи, предпочтительно высококалорийной. Причину такого странного поведения точно установить не удалось, однако предполагается, что она связана с психологическим стрессом. Питательные вещества при этом выступают естественными транквилизаторами. Ведь давно известно, что сытый человек — более умиротворён и спокоен.

Страстное желание съесть что‑нибудь особенное гораздо чаще посещает женщин, чем мужчин. Исследование, проведённое во Франции, показало, что у женщин такие «пищевые зигзаги» обычно связаны с неприятностями, плохим настроением и депрессией. Мужчины чаще склонны побаловать себя тогда, когда они вполне счастливы. Женские пищевые капризы изучены гораздо подробнее, чем мужские, да и встречаются они гораздо чаще: опрос показал, что такое состояние известно 28% женщин, тогда как среди мужчин только 13% опрошенных признались, что их одолевают иногда сильные пищевые стремления. Эти состояния характерны для людей с избыточным весом и для страдающих разного рода расстройствами пищевого поведения. Кроме того, мечты о пище обычно сопровождают тех, кто ограничивает себя в пище, стараясь похудеть. Причём мечты о сладком, как правило, не связаны с реальной необходимостью подкрепиться. Эта необходимость проявляет себя обычно в желании съесть что‑нибудь солёное или в тоске по молочным продуктам.

«Все дело в цвете вашей тарелки и прочей посуды, — уверенно утверждает медицинский эксперт Мария Симпсон. — Вы можете худеть или полнеть, не подозревая, что в этом виноват цвет кухонной посуды». Исследования, проведённые медицинской школой при Университете Дж. Гопкинса (США), показали, что некоторые цвета, такие, как ярко–красный, оранжевый и жёлтый, возбуждают аппетит и стимулируют нервную систему, что приводит к тому, что вы начинаете потреблять гораздо больше пищи и постепенно набираете вес.

Спокойные цвета, такие, как голубой и зелёный, наоборот, действуют успокаивающе и уменьшают аппетит. А вот бледно–зелёная, бледно–розовая, а также темно–зелёная, темно–серая, белая посуда и вовсе отбивает аппетит.

Не так давно Европу охватила паника, вызванная якобы имевшим место в Бельгии массовым отравлением кока–колой. После долгих разбирательств любимый многими напиток снова занял своё место на европейских прилавках. А компания «Кока–кола», вероятно, копит силы для новых потрясений. Ибо в её истории нынешний инцидент — далеко не первый. 20 октября 1909 года правительственная комиссия по качеству пищевых продуктов и медикаментов арестовала на складе в штате Теннесси крупную партию кока-колы под предлогом того, что этот напиток содержит крайне вредный для человека кофеин. Казалось бы, при чем тут психология? А дело в том, что компания, дабы отстоять свои интересы в суде, наняла психолога Гарри Холингворта, которому предстояло исследовать влияние кофеина на поведение человека и доказать его безвредность.

Повышенная подозрительность к рецепту кока–колы была вполне объяснима. Сам рецепт компания–производитель, опасаясь конкуренции, хранила в глубочайшей тайне. Однако факт наличия кофеина в составе напитка в своё время пришлось обнародовать. Дело в том, что инцидент 1909 года тоже был не первым. Ещё раньше разразился крупный скандал в связи с присутствием в популярной газировке… кокаина! Изобретатель кока-колы, аптекарь из Атланты Джон Стис Пэмбертон, долго экспериментировавший над созданием синтетического напитка, воспользовался опытом южноамериканских индейцев, которые испокон века жевали листья коки для повышения жизненного тонуса. Синтезированный из коки препарат долгое время считался безвредным тонизирующим и анестезирующим средством, пока не обнаружилось, что по своему эффекту он представляет собой самый настоящий наркотик. Опасные опыты с кокаином в своё время сильно подмочили репутацию молодого доктора Фрейда. А производители популярной газировки долгое время даже не скрывали наличие кокаина в своём продукте, о чем свидетельствовало само название напитка. Под давлением неопровержимых медицинских фактов в рецепт пришлось вносить изменения. Взамен кокаина стали использовать кофеин. И вот безвредность нового ингредиента тоже была подвергнута сомнению.

Холингворт провёл множество наблюдений и экспериментов над испытуемыми–добровольцами. В результате ему удалось доказать относительную безвредность кофеина для психики. Хотя длительное потребление кофеинсодержащих продуктов (в первую очередь — кофе) и вызывает эффект привыкания, этим аналогия с наркотиками исчерпывается. Слова Уильяма Джемса: «Иной раз выпитой чашки кофе бывает достаточно, чтобы совершенно изменить взгляды человека на жизнь», — следует считать скорее метафорой. Кофеин не способен вызвать так называемые изменённые состояния сознания и даже при длительном регулярном употреблении не приводит к личностной деградации.

Медики, правда, не столь оптимистичны. Некоторые из них считают кофе медленным ядом. (Наверное, все‑таки очень медленным, ибо пристрастием к кофе отличались многие известные долгожители.) Впрочем, к таковым относят и соль, сахар, животные белки и множество других компонентов полноценного питания. Правы были древние: «Все есть лекарство, и все есть яд — важна только мера». В этом лишний раз убеждаешься, наблюдая иных ревнителей «здорового образа жизни». Слишком уж часто за пристрастием к сыроедению, «раздельному» питанию и прочим пуристским экзерсисам скрывается извращённое стремление к самоутверждению, мания избранности вкупе с целым букетом фобий и невротических причуд. И бесполезно доказывать, что все такие подвижники умирают в те же отведённые природой сроки и от тех же болезней, что и умеренные любители «ядов» — в том числе и кока–колы, которая и сегодня содержит кофеин (отчасти благодаря стараниям Холингворта).

Опыты Холингворта послужили эталоном экспериментального контроля качества самых разнообразных продуктов, а также дали толчок не прекращающимся по сей день исследованиям влияния кофеина на психику. В частности, в одной из недавно опубликованных работ утверждается: в выборке кофеманов выявлена гораздо меньшая склонность к суициду, нежели у населения в целом. Так что не грех поднять стаканчик кока–колы в память мистера Холингворта!

Установить связь между чертами характера человека и его любимыми напитками попробовали немецкие учёные. Так, выяснили психологи, поклонники пива отличаются хвастливостью, всезнайством и эгоизмом, в том числе и в интимных отношениях. Кофеманы нерешительны, подозрительны и недоверчивы. Любители красного вина могут постоять за себя и довести задуманное до конца. Тот, кто пьёт минералку, по натуре одиночка, которого трудно завоевать. Сторонники кока–колы, как правило, не отличаются верностью данному слову. И уж особую осторожность следует проявлять по отношению к тем, кто пьёт натуральные соки: они склонны изрекать «истины в последней инстанции», но, правда, у них есть чему поучиться. Однако учёные пока затрудняются, как быть со среднестатистическим немцем, который утром выпивает чашку кофе, запивает свиную отбивную в обед соком или минералкой, пропускает после работы кружку пива, а вечер проводит перед телевизором с бокалом красного вина.

Один издатель в Цюрихе выпустил брошюру, в которой даются советы, как подбирать хороших работников на руководящие должности. «Вместо того, чтобы предлагать кандидатам заполнять длинные анкеты и проводить с ними собеседование, лучше пригласить их к обеду и понаблюдать, как они будут есть. Если человек жадно поглощает пищу — это говорит о его неуравновешенности. Если же человек ест быстро и с понятием, он и работает так же быстро. Кто во время еды очень интересуется содержанием в пище витаминов и питательных веществ, тот и на работе уделяет много внимания несущественным мелочам. Неторопливые, основательные едоки — наилучшие организаторы. Люди, лишённые аппетита, большей частью не имеют аппетита и к работе».