Читать онлайн «Кому верить? Что мы на самом деле знаем о мире вокруг нас». Страница 9

4

Глутатион – трипептид, обладающий мощными антиоксидантными свойствами, защищает клетку от вредного влияния токсичных агентов, свободных радикалов, вступает в связь со свободными радикалами, тяжелыми металлами и токсинами и выводит их из организма. Прим. ред.

Золотой рис – генетически модифицированный сорт риса, зерна которого содержат большое количество бета-каротина. Прим. ред.

Колин Берри (р. 1937) – британский академик, профессор медицины и патолог. Прим. ред.