Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Бостав: Как нас ΠΎΠ±ΠΌΠ°Π½Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 53

Автор Π ΠΈΡ‡Π°Ρ€Π΄ Π­Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π΄

Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Ρƒ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ° ΠΏΠ΅Ρ‰Π΅Ρ€Ρ‹, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сталактитами Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹. Π€ΠΎΡ€ΠΌΠ°, Π°ΠΌΠΏΠ»ΠΈΡ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΈ полоса поглощСния ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΠΊΠ° нСсут Π² сСбС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΎ молСкулярной структурС Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ смСси. Π­Ρ‚ΠΎ своСго Ρ€ΠΎΠ΄Π° молСкулярная подпись вСщСства. РазумССтся, Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… содСрТится ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ³Ρ€Π΅ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚Π΅ΠΉ, поэтому Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π» статистики, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ…Π΅ΠΌΠΎΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΅ΠΉ, занимаСтся ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΡ‚ Π½Π΅Ρ€Π΅Π»Π΅Π²Π°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТных Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ спСктроскопии Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ свою ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для количСствСнной ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ пшСнной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π² составС ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° Π² составС ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹.

ΠœΡ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ список Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… аналитичСских инструмСнтов, Π½ΠΎ опасаСмся Π½Π°ΡΠΊΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Β«Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΏΠ΅ΠΊΡ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ съСмка Π² Π±Π»ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ИК-области спСктра». Π‘ΡƒΡ‚ΡŒ всСх аналитичСских ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² сводится ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ смСсь Π½Π° ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ смСси ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ прСимущСство. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ эти ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ быстротой ΠΈ дСшСвизной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² стандартноС оснащСниС Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. НСдостаток ΠΆΠ΅ этих ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ молСкулярныС структуры Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΌΡ‹ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°. К ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, чистая ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Π° с ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅ΡΡŒΡŽ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π΄Π°ΡŽΡ‚ практичСски ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½Ρƒ, ΠΈ нСбольшиС различия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ лишь ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ статистичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ молСкулярная подпись ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ мСняСтся со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² этом контСкстС умСстнСС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ слово «подпись», Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Β«ΠΎΡ‚ΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚ΠΎΠΊΒ».

Для установлСния подлинности спСций ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, основанныС Π½Π° Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π΅ Π”ΠΠš, особСнно Ссли Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ примСси Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. Однако ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π”ΠΠš ΠΈΠ· растСний Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. ΠŸΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠΎΠ»Ρ‹, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ для ΠΎΡ‚Π±ΠΎΡ€Π° гСнСтичСского ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π°, зависят Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ растСниС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, с ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Π΅Π³ΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½Π°ΠΌ прСдстоит ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π΄Π΅Π»ΠΎ: сСмСнами, корнями, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ описанныС Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π³Π»Π°Π²Π°Ρ… ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΡˆΡ‚Ρ€ΠΈΡ…ΠΊΠΎΠ΄ Π”ΠΠš ΠΈ ПЦР-Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·, ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ»ΠΈΡΡŒ для ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½Π° Π½Π° примСси Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ для отличСния ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΡ‚ кассии, ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒΠΌΡ‹ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… близкородствСнных растСний ΠΈ ΠΏΠ°ΠΏΠ°ΠΉΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° основС Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·Π° Π”ΠΠš Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ всС большСС распространСниС ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ создания Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°ΠΉΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ примСси Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ свСклу Π² ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΡ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π΅ всСгда, Π½ΠΎ Ссли ΡΡ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… позволяСт ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡŠΡΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΡΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° присутствия примСсСй β€“ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ опасных для Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² Π² Π·ΠΈΡ€Π΅.

Π‘Π»ΡƒΡ‡Π°ΠΈ выявлСния ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°Ρ… стали Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сигналом, напомнившим Π½Π°ΠΌ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ спСции β€“ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых уязвимых для ΠΌΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΡ… дСйствий Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ². Π’Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Ρ‹ ΠΈ Π²Π΅Π³Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΅Π΄Π²Π° заглянули Π² Π³Π»Π°Π²Ρ‹, посвящСнныС мясу ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π½Π΅ мСньшС мясоСдов Ρ€ΠΈΡΠΊΡƒΡŽΡ‚ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ спСциями. Ни рСлигиозная, Π½ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π½Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π»Π΅ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π³Π°Ρ€Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ мошСнников, хотя Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΡƒΡΠΈΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡƒΡΠ·Π²ΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ практичСски Π²ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½Π΅Π΅ всСго Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ Π½Π΅ всСгда ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ Π½Π° этикСткС.

Π’ январС 2014 Π³. 38-Π»Π΅Ρ‚Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ Π’Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ, ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°Π²ΡˆΠΈΠΉ тяТСлой Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, ΡƒΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΠ·-Π·Π° Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ съСл Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ. Π’Π»Π°Π΄Π΅Π»Π΅Ρ† Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ питания, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо, Π±Ρ‹Π» ΠΎΠ±Π²ΠΈΠ½Π΅Π½ Π² убийствС ΠΏΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠΉ нСостороТности ΠΈ прСдстал ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ судом Π² Ρ‚ΠΎ врСмя, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΌΡ‹ писали эту Π³Π»Π°Π²Ρƒ. ΠœΡ‹ Π½Π΅ успСли ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Π΅ΠΌ закончился процСсс, Π½ΠΎ, вСроятно, основным Π°Ρ€Π³ΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π² спСциях, ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… обвиняСмым Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. Учитывая извСстный скандал с ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² Π·ΠΈΡ€Π΅, остаСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ извСстСн лишь ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ случай.

ΠšΡ€ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΈΡΡ‚Ρ‹ Π² области ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ прСступлСниС, Π½ΠΎ ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² судС. Одним ΠΈΠ· поставщиков спСций, Π·Π°ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² истории с ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°ΠΌΠΈ Π² Π·ΠΈΡ€Π΅, Π±Ρ‹Π»Π° компания Bart Ingredients, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚ΠΎΠ·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ряд своих ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Когда ΠΌΡ‹ писали эту Π³Π»Π°Π²Ρƒ, компания ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· выступила с ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ пользовалось АгСнтство ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ стандартам для выявлСния ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°: Bart Ingredients ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π»Π° сомнСнию ΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π’ настоящСС врСмя примСняСтся ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠ° ELISA, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ обсуТдали Π² Π³Π»Π°Π²Π΅, посвящСнной мясу. Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ тСста зависит ΠΎΡ‚ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π», Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… связь с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ миндаля, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Ρ†Π΅. Компания Bart Ingredients ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½Ρ‹ Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ тСста, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ связь с вСщСствами, содСрТащимися Π² пряности ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ…Π»Π΅Π±, которая ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу Π½Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ миндаль. ΠœΠ°Ρ…Π»Π΅Π± изготавливаСтся ΠΈΠ· ядСр Π΄ΠΈΠΊΠΎΠΉ вишни Π²ΠΈΠ΄Π° Prunus mahaleb, которая ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ выращиваСтся для этих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. Π’ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ СстСствСнно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅, Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ транспортировкС ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ пСрСкрСстныС загрязнСния, Π½ΠΎ, Ссли выявлСн Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ объСм примСси, Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ навСрняка ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Π½Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’ Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€Π΅ 2014 Π³. Π² Π•Π‘ Π±Ρ‹Π» Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ‚ рСсторанов ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°, Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π΅Π΄ΠΎΠΉ навынос, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свои блюда Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΌΠ΅Ρ‚ присутствия ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΈΠ· 14 самых распространСнных ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠ²: ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΠ΅ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅, яйца, Ρ€Ρ‹Π±Π°, люпин, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, моллюски, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, арахис, ΠΊΡƒΠ½ΠΆΡƒΡ‚, соя ΠΈ диоксид сСры. НСпростая Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π°, учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‰Π°Ρ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Π° ΠΈ соя Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ для ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ самых употрСбляСмых ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²! И хотя рСсторан Π΅Π΄Π²Π° Π»ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π²ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒ, Ссли ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π½Π° Π΅Π³ΠΎ ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ° Π±Ρ‹Π»Π° Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π·Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Ρ‚ΡƒΠ΄Π°, ΠΊ соТалСнию, Π² случаС скандала Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ окаТСтся ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΠ½. Π’Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ наступлСнии анафилактичСского шока это ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ рСсторана, Π½Π° Π³Π»Π°Π·Π°Ρ… Ρƒ Π΅Π³ΠΎ посСтитСлСй, ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ рСсторана окаТСтся Π²ΠΎ всСх Π·Π°Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Π»Π°Π΄Π΅Π»ΡŒΡ†Π°ΠΌ рСсторанов слСдуСт ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сСбС поставщиков. ЕвропСйская ассоциация ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ спСций (European Spice Association), Ассоциация ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π² ΠΈ спСций (Seasoning and Spice Association) ΠΈ АмСриканская ассоциация Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Ρ†Π΅Π² спСциями ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠΊΡƒΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΎ Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ спСций, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ своих Ρ‡Π»Π΅Π½ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° прСсСчСния ΠΌΠΎΡˆΠ΅Π½Π½ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²Π° Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ этапС, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° спСции ΠΈ ΠΈΡ… смСси ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π² составС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², практичСски Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠΌΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ½ΠΈΡ†ΠΈΠ°Ρ‚ΠΈΠ²Ρƒ Π² этом вопросС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° сСбя ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° новая Π“ΠΈΠ»ΡŒΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², которая своСй Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π° качСство ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

ΠœΡ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ спСции Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… скандалов Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ. Π’ послСдниС ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π»Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ спСций Π² Π•Π‘ дСмонстрировал устойчивый рост, Π² срСднСм Π½Π° 4,1 % Π² Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ спСций ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ ΡΡ‚Ρ€Π΅ΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π΅Π΅, Π΅Π΅ рост составил Π² срСднСм 8,3 % Π² Π³ΠΎΠ΄.

НС считая ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹Π³ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΡ‚ Ρ„Π°Π»ΡŒΡΠΈΡ„ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, спСции ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ уязвимых ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π³Π»ΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ измСнСниями ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π°. ΠœΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π½ΠΎΠΊ спСций зависит ΠΎΡ‚ производства, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π² Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ странах: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ 57 % всСго объСма СвропСйского ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π°. ИмСнно эти страны Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ ΠΏΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ климатичСских ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ: ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ трудности Π² связи с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ Π² распрСдСлСнии осадков, которая выраТаСтся Π² ΡƒΡ‡Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΎΠ² засухи Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ… ΠΈ Π½Π°Π²ΠΎΠ΄Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ Π² Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…. Π’ Восточных Гималаях Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ устойчивоС сниТСниС ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°Π΅Π² ΠΊΠ°Ρ€Π΄Π°ΠΌΠΎΠ½Π° β€“ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… источников Π΄ΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π° Π² Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹Π΅ ΠΈ сухиС Π·ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ„ΠΈΡ‚ΠΎΡ„Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ·Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ посСвы ΠΈ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡˆΠ΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹{64}.

Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, климатичСскиС измСнСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ людям Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ спСции Ρ‚Π°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ это Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅. ВСликобритания, ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π½Π΅ΡƒΡ‚ΠΎΠ»ΠΈΠΌΡƒΡŽ любовь ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ€ΠΈ, ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°Π΄ΡƒΠΌΠ°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ для выращивания Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² спСций, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² настоящий ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ приходится ΠΈΠΌΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Π² БША ΠΈ Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡƒ ΠΈ Ρ‡ΠΈΠ»ΠΈ, производство ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… с ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ растСт. Однако для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ производство спСций Π½Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, трСбуСтся достаточноС количСство свободных ΡΠ΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΡ…ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡ‚Π²Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³ΠΎΠ΄ΠΈΠΉ ΠΈ финансовых инвСстиций, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π°Π²Π°Π½Ρ‚ΡŽΡ€ΠΈΠ·ΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€ Π² ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ этого Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ довольно рискованного прСдприятия. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ устойчивый спрос ΠΈ дСшСвая рабочая сила, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²Ρ‹Ρ€Π°Ρ‰ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ спСций ΠΈ Π² особСнности сбор уроТая β€“ достаточно Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΈΠ΅ процСссы. Богласно ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ³Π½ΠΎΠ·Π°ΠΌ, спрос Π½Π° спСции ΠΈ дальшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.