Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ «Москва ΠΈ москвичи». Π‘Ρ‚Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π° 65

Автор Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ Гиляровский

– Π’Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ Π΅ΡΡ‚ΡŒ пСрвая Π²Π΅Ρ‰ΡŒ!

Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΌΠΈ чисто русскими Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈ Π² МосквС Π΅Ρ‰Π΅ с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠ³ΠΎ столСтия Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°: Β«Π‘Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²Β», Π’ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ Π•Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π°. Π£ послСднСго ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π΄Π²Π°: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π² своСм собствСнном Π΄ΠΎΠΌΠ΅, Π² ΠžΡ…ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΌ ряду, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€Π° ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Π΅Π²Π°, Π½Π° ΡƒΠ³Π»Ρƒ ВоскрСсСнской ΠΈ Π’Π΅Π°Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΡ‰Π°Π΄Π΅ΠΉ. Π‘ послСдним Π•Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π’ 1868 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°Π·Ρ‡ΠΈΠΊ Π’ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°, И. Π―. ВСстов, ΡƒΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ» ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Π΅Π²Π°, ΠΌΠ΅Ρ‡Ρ‚Π°Π²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ славС, ΠΎΡ‚ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρƒ Π•Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ²Π° Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ ΠΈ ΡΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ. И Π²ΠΎΡ‚, ΠΊ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΉ купСчСской гордости, Π½Π° стСнС вновь ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π΄ΠΎΠΌΠ° появилась огромная вывСска с Π°Ρ€ΡˆΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΡƒΠΊΠ²Π°ΠΌΠΈ: Β«Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ ΠŸΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ΅Π΅Π²ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Β». А Π²Π½ΠΈΠ·Ρƒ скромно: «И. Π―. ВСстов».

Π—Π°Ρ‚ΠΎΡ€Π³ΠΎΠ²Π°Π» ВСстов, щСголяя русским столом.

И купСчСство ΠΈ братство Π²Π°Π»ΠΎΠΌ Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΎ Π² Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€. ОсобСнно Π±ΠΎΠΉΠΊΠΎ торговля шла с августа, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰ΠΈΠΊΠΈ со всСй России Π²Π΅Π·Π»ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρƒ Π² ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½Ρ‹Π΅ завСдСния ΠΈ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ традиция – ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Π΅Ρ‚ΡŒΠΌΠΈ Ρƒ ВСстова ΠΈΠ»ΠΈ Π² Β«Π‘Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²Π΅Β» Ρƒ Дубровина… ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π° Β«ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ пошла» со своим Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΠΌ знамСнитая «Анна Π—Π°Ρ…Π°Ρ€ΠΎΠ²Π½Π°Β», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π»ΠΈΡΡ‚Π°Π²ΡˆΠ°Ρ Ρƒ Β«Π―Ρ€Π°Β».

ПослС спСктакля стояла ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒΡŽ Ρ‚Π΅Π°Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠ°. Π‘Π»Π°Π²Π° ВСстова Π·Π°Π±ΠΈΠ»Π° Π’ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ Β«Π‘Π°Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠ²Β». Π’ 1876 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΊΡƒΠΏΠ΅Ρ† ΠšΠ°Ρ€Π·ΠΈΠ½ΠΊΠΈΠ½ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ Π’ΡƒΡ€ΠΈΠ½Π°, сломал Π΅Π³ΠΎ, выстроил ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ составил «ВоварищСство Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Московской гостиницы», ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»Π°Π» Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ€ΠΎΡΠΊΠΎΡˆΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π»Ρ‹ ΠΈ гостиницу с сотнСй Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹Ρ… Π½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π’ 1878 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π°ΡΡŒ пСрвая ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π° гостиницы. Но ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ помСшала ВСстову, ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΊ своСй вывСскС Π³Π΅Ρ€Π± ΠΈ надпись: Β«ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²Ρ‰ΠΈΠΊ Π²Ρ‹ΡΠΎΡ‡Π°ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π²ΠΎΡ€Π°Β».

ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠ°Ρ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π΅ с Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΈΠΌΠΈ князьями ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅Π·ΠΆΠ°Π»Π° ΠΈΠ· ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π° ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ тСстовского поросСнка, Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп с расстСгаями ΠΈ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡƒΡŽ Π³ΡƒΡ€ΡŒΠ΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, которая, кстати ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ с Π“ΡƒΡ€ΡŒΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π»Π°, Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ мифичСским Π“ΡƒΡ€ΡŒΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ.

ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ряда ΠΊΠ°Π±ΠΈΠ½Π΅Ρ‚ΠΎΠ² Π² Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π΄Π²Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ Π·Π°Π»Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π½Π° часы ΠΎΠ±Π΅Π΄Π° ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠΏΡ†Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π»ΠΈ свои столы, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎ извСстного часа Π½ΠΈΠΊΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ заняты.

Π’Π°ΠΊ, Π² Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»Π΅ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½ΠΈΠΉ столик Ρƒ ΠΎΠΊΠ½Π° с Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… часов стоял Π·Π° ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ив. Вас. Π§ΠΈΠΆΠ΅Π²Ρ‹ΠΌ, Π±Ρ€ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ, толстСнным стариком ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ роста. Он Π² свой час Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ садился Π·Π° стол, всСгда ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, Π΅Π» часа Π΄Π²Π° ΠΈ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ блюдами Π΄Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π».

МСню Π΅Π³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ: порция Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΡƒΠ³ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ осСтрины с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΈΠΊΡ€Π°, Π΄Π²Π΅ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ супа, сСлянки Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сСлянки ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с двумя расстСгаями, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ поросСнок, тСлятина ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅, смотря ΠΏΠΎ сСзону. Π›Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΡ‚Π²ΠΈΠ½ΡŒΡ с осСтриной, Π±Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΈΡ†Π΅ΠΉ ΠΈ сухим Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΌ Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ блюдо Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сковорода Π³ΡƒΡ€ΡŒΠ΅Π²ΡΠΊΠΎΠΉ каши. Иногда позволял сСбС отступлСниС, замСняя расстСгаи байдаковским ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠΌ – ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠΉ кулСбякой с Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ Π² Π΄Π²Π΅Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ярусов, Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ всС, начиная ΠΎΡ‚ слоя налимьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ ΠΈ кончая слоСм костяных ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΎΠ² Π² Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ маслС. ΠŸΡ€ΠΈ этом ΠΏΠΈΠ» красноС ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π° ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π΅ΠΌΠ°Π² с полчаса, ΡƒΠ΅Π·ΠΆΠ°Π» Π΄ΠΎΠΌΠΎΠΉ ΡΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ с восьми Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² ΠšΡƒΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ ΠΏΠΎ особому Π·Π°ΠΊΠ°Π·Ρƒ ΡƒΠΆΠ΅ с большой ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ шампанского. Π—Π°ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π» Π² ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π΅ ΠΎΠ½ всСгда сам, ΠΈ Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½Π΅ΠΉΡ†Π΅Π² Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈΠ».

– Π£ мСня этих Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΠ»ΠΈ-ΠΆΠΎΠ»ΠΈ Π΄Π° фрикасС-курасС Π½Π΅ полагаСтся… По-русски Π΅Π΄ΠΈΠΌ – Π·Π°Ρ‚ΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»ΠΈΡ‚, ΠΏΠΎ Π΄ΠΎΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°ΠΌ Π½Π΅ мСчСмся, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎ Π·Π°Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Π°ΠΌ Π½Π΅ ΡˆΠ°Ρ‚Π°Π΅ΠΌΡΡ.

И Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… Π»Π΅Ρ‚ Π² Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠΌ Π·Π΄Ρ€Π°Π²ΡŒΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠΈΠ» этот Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½.

Много ΠΈΡ… Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΎ Ρƒ ВСстова.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠΉ счСт Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π° ВСстова Π² Ρ‚Ρ€ΠΈΠ΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅ΠΉ с погашСнной ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ распиской Π² ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΄Π΅Π½Π΅Π³ ΠΈ подписями: Β«Π’. Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ О. Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡Β». Число – 25 мая. Π“ΠΎΠ΄ Π½Π΅ поставлСн, Π½ΠΎ, каТСтся, 1897-ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 1898-ΠΉ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΅Π·Π΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π° зашли ΠΊΠΎ ΠΌΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΉ старый Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰ ΠΏΠΎ сцСнС Π’. П. Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ О. П. Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡, извСстный ΠΈΠ½ΠΆΠ΅Π½Π΅Ρ€, москвич. ΠœΡ‹ пошли ΠΊ ВСстову ΠΏΠΎΠΎΠ±Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-московски. Π’ Π»Π΅Π²ΠΎΠΉ Π·Π°Π»Π΅ нас встрСчаСт ΠΏΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ°Ρ€Ρ… ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ²ΡˆΠΈΠΉ сорокалСтний юбилСй, ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° ΠŸΠ°Π²Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡.

– ΠŸΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉΡ‚Π΅, Π’Π»Π°Π΄ΠΈΠΌΠΈΡ€ АлСксССвич, Π·Π° пастуховский стол! Николай Π˜Π²Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° ΡƒΠ΅Ρ…Π°Π» Π½Π° Π’ΠΎΠ»Π³Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Бадимся Π·Π° срСдний стол, дСсяток Π»Π΅Ρ‚ Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ «Московского листка» ΠŸΠ°ΡΡ‚ΡƒΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π’ бСлоснСТной Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ…Π΅, с Π±ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±Π΅Π»Π΅Π΅ Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ…ΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΡ€Π΅Π΄ Π½Π°ΠΌΠΈ Π² Π²Ρ‹ΠΆΠΈΠ΄Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ·Π΅ ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ°, ΡƒΡΠΏΠ΅Π²ΡˆΠΈΠΉ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΡˆΠ΅ΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ Π΄Π²ΡƒΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‡ΡƒΠ³Π°Π½Π°ΠΌ-ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.

– ΠΡƒ-с, ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° ΠŸΠ°Π²Π»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡, ΠΌΡ‹ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π΅ΠΌ Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ артиста! Π‘ΠΎΠΎΡ€ΡƒΠ΄ΠΈ спСрва водочки… К закускС Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Π΄Π° подносы, Π° Π½Π΅ ΠΊΠΎΡ‚ Π½Π°ΠΏΠ»Π°ΠΊΠ°Π».

– Π‘Π»ΡƒΡˆΠ°ΡŽ-с.

– Π Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ сказывай, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΠΈΡˆΡŒ.

– Π‘Π°Π»Ρ‹Ρ‡ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ с Дона… Янтаристый… Π‘ ΠšΡƒΡ‡ΡƒΠ³ΡƒΡ€Π°. Π’Π°ΠΊ стСпным Π²Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ пахнСт…

– Π›Π°Π΄Π½ΠΎ. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° с огурчиком…

– ΠœΠ°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСбСсная, Π° Π½Π΅ Π±Π΅Π»ΠΎΡ€Ρ‹Π±ΠΊΠ°. Иван Π―ΠΊΠΎΠ²Π»Π΅Π²ΠΈΡ‡ сами Π½Π° Π΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ. Π˜ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠ° Π±Π΅Π»ΡƒΠΆΡŒΡ парная…

Паюсная ачуСвская – ΠΊΠ°Π»Π°Ρ‡ΠΈΠΊΠΈ чуСвскиС. ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡΠ΅Π½ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ с хрСном…

– Π― Π±Ρ‹ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ с кашСй, β€“ сказал Π’. П. Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

– Π’Π°ΠΊ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ-с?

И ΠΌΠΈΠ³Π½ΡƒΠ» ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ.

– Π’Π°ΠΊ, Π° Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡˆΡŒ?

– ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΎΠ²ΡΠΊΡƒΡŽ сСлянку, β€“ заявил О. П. Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‡.

– Π‘Сляночку – с осСтриной, со стСрлядкой… ТивСнькая, ΠΊΠ°ΠΊ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ ТСлтая, нагулянная стСрлядка, мочаловская.

– Π Π°ΡΡΡ‚Π΅Π³Π°ΠΉΡ‡ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°ΠΊΡ€Π°ΡΡŒ налимьими пСчСнками…

– Π ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ я Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π» Π±Ρ‹ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π°-ля Π–Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½ΡŒΠ΅Ρ€. ВСлятина, ΠΊΠ°ΠΊ снСг бСлая. ΠžΡ‚ АлСксандра Π“Ρ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΡŒΠ΅Π²ΠΈΡ‡Π° Π©Π΅Ρ€Π±Π°Ρ‚ΠΎΠ²Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ-с, Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ особСнноС…

– Π ΠΌΠ½Π΅ поросСнка с кашСй Π² ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ нСприкосновСнности, ΠΏΠΎ-Ρ€Π°ΡΠΏΠ»ΡŽΠ΅Π²ΡΠΊΠΈ, β€“ улыбаСтся Π’. П. Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

– Π’сСм поросСнка… Π”Π° гляди, ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒΠΊΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΉ Π²Π΅Π»ΠΈ ΡΠΌΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ…Ρ€ΡƒΠΌΡ‚Π΅Π»Π°.

– Π Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ мясным Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π±Ρ‹ лососинку Π“Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ΅, β€“ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π’. П. Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

– Π›ΠΎΡΠΎΡΠΈΠ½ΠΊΠ° Π΅ΡΡ‚ΡŒ ТивСнькая. ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³ΡΠΊΠ°Ρβ€¦ Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ†Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‰Π΅Ρ€Π±ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅? Π‘ΠΏΠ°Ρ€ΠΆΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ масло…

– Π›Π°Π΄Π½ΠΎ, ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ°, ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ всС Π½Π° Ρ‚Π²ΠΎΠΉ вкус… Π’Π΅Π΄ΡŒ Π½Π΅ Π·Π°Π±ΡƒΠ΄Π΅ΡˆΡŒ?

– ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ»ΡƒΠΉΡ‚Π΅, сколько Π»Π΅Ρ‚ слуТу!

И оглянулся Π½Π°Π·Π°Π΄.

Π’ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ³ Π΄Π²Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ‚Π°Ρ‰Π°Ρ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹Π΅ подносы. ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° взглянул Π½Π° Π½ΠΈΡ… ΠΈ исчСз Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½ΡŽ.

ΠœΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π° столС Π²Ρ‹ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ холодная смирновка Π²ΠΎ Π»ΡŒΠ΄Ρƒ, английская Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠ°Ρ, ΡˆΡƒΡΡ‚ΠΎΠ²ΡΠΊΠ°Ρ рябиновка ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½ Π›Π΅Π²Π΅ β„– 50 рядом с Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ½Π°. Π•Ρ‰Π΅ Π΄Π²ΠΎΠ΅ пронСсли Π΄Π²Π° ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊΠ° провСсной, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹, Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π•Ρ‰Π΅ поднос, Π½Π° Π½Π΅ΠΌ Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ Π΄Ρ‹ΠΌΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅ ΠΈ Π΄Π²Π° сСрСбряных ΠΆΠ±Π°Π½Π° с сСрой зСрнистой ΠΈ блСстящС-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ ачуСвской паюсной ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ. ΠΠ΅ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ½ΠΎ вырос ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° с блюдом сСмги, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

– ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ°, Π° вСдь Ρ‚Ρ‹ Π·Π°Π±Ρ‹Π» мСня.

– ΠΠΈΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅Ρ‚-с… Π˜Π·Π²ΠΎΠ»ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ.

На Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΌ подносС стояла Π² салфСткС Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΠ° эля ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ стопочки.

– ΠΠ΅ΡˆΡ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ»ΡƒΠΉΡ‚Π΅-с!

Начали ΠΏΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»Ρƒ Β«ΠΏΠΎΠ΄ сСлСдочку».

– Π”ля Ρ€ΠΈΡ„ΠΌΡ‹, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π» И. Π€. Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΠ½ΠΎΠ²: Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ° – сСлСдка.

ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π°Ρ‡ΡƒΠ΅Π²ΡΠΊΡƒΡŽ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ с ΠΊΡ€ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ расстСгаСм ΠΈΠ· Π½Π°Π»ΠΈΠΌΡŒΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠ΅ спСрва Π±Π΅Π»ΠΎΠΉ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ смирновки со льдом, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π΅Π΅ ΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ΠΏΠΈΠ»ΠΈ английской ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠ·Π³ΠΈ ΠΈ Π·ΡƒΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ салат ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΡŒΠ΅β€¦

ПослС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€ΡŽΠΌΠΊΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ·-ΠΏΠΎΠ΄ закуски смСнялись новыми…

ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° Ρ€Π΅Π·Π°Π» дымящийся ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Π»ΠΈ сСрСбряными Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ раскладывали ΠΏΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌ. Розовая сСмга смСнялась янтарным балыком… Π’Ρ‹ΠΏΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ стопкС эля «для осадки». ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ закуски исчСзали, ΠΈ Π½Π° мСстС ΠΈΡ… засвСркали Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρ„ΠΎΡ€Π° Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ сСрСбро Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΎΠΊ, Π° Π½Π° сосСднСм столС ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сСлянка ΠΈ Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹Π΅ расстСгаи.

– Π‘Сляночки-с!..

И ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ° пСрСбросил Π½Π° Π»Π΅Π²ΠΎΠ΅ ΠΏΠ»Π΅Ρ‡ΠΎ салфСтку, взял Π²ΠΈΠ»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΈΠΊ, ΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠ½ΡƒΠ» ΠΊ сСбС расстСгай, Π²Π·ΠΌΠ°Ρ…Π½ΡƒΠ» ΠΏΡƒΡ…Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΡŒΡΠΌΠΈ, ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π·Π·Π²ΡƒΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠ» рядом быстрых Π²Π·ΠΌΠ°Ρ…ΠΎΠ² расстСгай Π² дСсятки ΡƒΠ·ΠΊΠΈΡ… Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π±Π΅Π³Π°Π²ΡˆΠΈΡ…ΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ куска сСрой налимьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΊΠΈ Π½Π° сСрСдинС ΠΊ толстым зарумянСнным краям ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³Π°.

– Π ΠΎΠ·Π°Π½ китайский, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³! β€“ восторгался Π’. П. Π”ΠΎΠ»ΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠ².

– ΠŸΠΎΠΌΠΈΠ»ΡƒΠΉΡ‚Π΅-с, сорок Π»Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΠΆΡƒ, β€“ ΠΊΠ°ΠΊ Π±Ρ‹ оправдывался ΠšΡƒΠ·ΡŒΠΌΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡΡΡŒ Π·Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ расстСгай. β€“ Π‘Π°ΠΌΠΈ Влас ΠœΠΈΡ…Π°ΠΉΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡ‡ Π”ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π²ΠΈΡ‡ Ρ…Π²Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ мСня Π·Π° ΠΊΡ€ΠΎΠΉΠΊΡƒ Ρ€ΠΎΠ·Π°Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.

– Π Π΄Π°Π²Π½ΠΎ ΠΎΠ½ Π±Ρ‹Π»?

– Π—Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°Π»ΠΈ. Волько ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π²Π°ΠΌΠΈ ΡƒΡˆΠ»ΠΈ.

– ΠŸΠΎΡ€ΠΎΡΠ΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΠ° с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π΅Π»ΠΈ?

– Π¨Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ ΠΈΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΊΡƒΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ с Ρ…Ρ€Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ ΠΈ со смСтанкой.

Компания ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π»Π° Π΅ΡΡ‚ΡŒ, Π° оркСстрион Π² сосСднСм большом Π·Π°Π»Π΅ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠ»:

Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ АскольдС
Наши Π΄Π΅Π΄Ρ‹ ΠΈ отцы…

Π’Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ ВСстова Π±Ρ‹Π» ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Ρ… русских Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ столСтии Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π² большой ΠΌΠΎΠ΄Π΅, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ стали Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ рСсторанами. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π² Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π±Ρ‹Π» Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ «рСсторан» – «Блавянский Π±Π°Π·Π°Ρ€Β», Π° ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΡΡŒ Β«Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Ρ‹Β», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ посСтитСлСм Π±Ρ‹Π» старый русский ΠΊΡƒΠΏΠ΅Ρ†. И ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· городских Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Π°ΠΉΠΎΠ½Π΅ Ильинки ΠΈ Никольской отличался своими обычаями, своим ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ особым блюдом ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅Π» своих постоянных посСтитСлСй. И Π²ΠΎ всСх этих Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ€Π°Ρ… прислуТивали ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ – ярославцы, Π² Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Ρ€ΡƒΠ±Π°Ρ…Π°Ρ… ΠΈΠ· Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ³ΠΎ голландского ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π½Π°, выстиранного Π΄ΠΎ блСска. Β«Π‘Π΅Π»ΠΎΡ€ΡƒΠ±Π°ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΈΒ», Β«ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅Β», Β«ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΊΠΈΒ» ΠΈΡ… прозвания.