Читать онлайн «4 суперэффективные диеты». Страница 43

2) обед: чашка тушеных овощей, ломтик ржаного хлеба;

3) ужин: 2 больших перца, фаршированных рисом и кукурузой, чашка сваренной на пару брокколи;

4) десерт: чашка нежирного йогурта, чашка клубники.

При верном и грамотном выборе полезных и нейтральных продуктов она благотворно подействует на все группы крови. Но представителям групп крови 0 (I) и B (III) следует жестко ограничить потребление макарон и помидоров, которые так любит неподражаемая итальянка.

Помните популярную песню: «Люблю я макароны, а, говорят, они меня погубят!» Так вот, на самом деле губят не макароны, а их количество. Этот тезис успешно доказывает Софи Лорен: она обожает спагетти и ест их практически каждый день. Результат налицо: актрисе под 70, а выглядит она лет на 30 моложе. По ее мнению, главный секрет эффективной диеты состоит в контроле за количеством калорий и размером порций. Что же касается горячо любимых спагетти, то Софи Лорен считает, что это вполне здоровая еда, особенно когда ее подают с помидорами или соусами с пониженным содержанием жира на овощной основе. Вместо того, чтобы подавать макароны с сырными и сметанными соусами, лучше их приправить овощами.

Рацион рассчитан на три дня.

Первый день:

1) завтрак: 1 яйцо, сваренное вкрутую, 170 г апельсинового сока;

2) обед: салат из любых овощей, 60 г индейки, нарезанной ломтиками, сыр, листья салата;

3) ужин: 115 г макарон с креветками, салат из шпината с низкокалорийной заправкой;

4) десерт: 1 яблоко.

Второй день:

1) завтрак: чашка злаковых грубого помола с обезжиренным молоком;

2) обед: салат из свежих фруктов и полчашки творога с низким содержанием жира;

3) ужин: 115 г спагетти с фрикадельками из постного мяса индейки, листья салата, приправленные низкокалорийной заправкой;

4) десерт: 1 груша.

Третий день:

1) завтрак: фруктовый салат, заправленный нежирным йогуртом;

2) обед: 115 г зеленого салата с вареной курицей;

3) ужин: 170 г лазаньи из нежирного сыра, салат из различной зелени, заправленный постной заправкой;

4) десерт: 2 персика.

Эту диету можно считать скорее промежуточной, чем самостоятельной. Если вы не можете отказаться от «сухомятки», используйте этот рацион, чтобы уменьшить объем желудка, не отказываясь резко от вашего любимого «питания по Макдональдсу» — так вы сможете избежать стресса, связанного с моментальной переменой пищевого рациона. А там, глядишь, вы и перейдете на что–нибудь более полезное для вашего организма.

В наше время фаст–фуд стала «притчей во языцах»: пицерии и «Макдональдсы», хот–доги и чебуреки – это от них мы приобретаем букет заболеваний, лишний вес, плохую кожу и множество других различных неприятностей. Но сегодня фаст–фуд это такая же реалия нашей жизни как сотовая связь, компьютеры и автомобильные пробки. В Америке на «Макдональдсах» выросло не одно поколение и сегодня многие звезды Голливуда жизни себе не мыслят без гамбургера.

Например, Хизер Локлиф (рост 165 см, вес 48 кг). Ее кредо: «Можно не отказывать себе в посещении Макдональдса. Главное, разумно выбирать блюда и не злоупотреблять в количестве съеденного!» Не знаю, можно ли похудеть на продуктах из «Макдональдса», но соблюдая меру, можно на них не поправиться.

Рацион рассчитан на 2 дня.

Первый день:

1) завтрак: 1 порция поджаренных «английских оладий» из «Макдональдса», стакан яблочного сока;

2) обед: 1 порция салата «Делюкс» с жаренными на огне цыплятами из «Макдональдса»;

3) ужин: 115 г вареной индюшачьей грудки, вареные на пару овощи, фруктовый салат «Бостон Маркет» из «Макдональдса»;

4) десерт: 1 морковь (100 г) и стебли сельдерея.

Второй день:

1) завтрак: салат из моркови;

2) обед: поджаренная куриная грудка;

3) ужин: сэндвич с ростбифом, салат из свеклы, нарезанной ломтиками;

4) десерт: 1 яблоко.

Чтобы не прибавить в весе, вы можете твердой рукой ограничить количество высококалорийной пищи в вашем рационе. Но есть и другой вариант усмирения «калорийных вкусностей»: предпраздничная и послепраздничная диеты, играющие роль разгрузочных дней. Приведенная ниже диета лучше всего подойдет группам A (II) и AB (IV).

Звездам гораздо чаще, чем кому–либо, приходится ходить по тусовкам. А что является главным украшением тусовки? Конечно же, фуршет. А звезды такие же люди, как и мы с вами, им тоже очень сложно удержаться от чревоугодия. Они и не удерживаются. Но следующий день после фуршета делают разгрузочным. Ниже приводим рацион разгрузочного дня от Сильвестра Сталлоне:

1) завтрак: салат из свежих фруктов, стакан чая с одной чайной ложкой сахара;

2) обед: 100 г спагетти с пикантным соусом, стакан томатного сока;

3) полдник: яблоко (или другой свежий фрукт) и стакан свежевыжатого сока;

4) ужин: итальянская баклажанная запеканка, баночка натурального йогурта;

5) на ночь: стакан обезжиренного молока или кефира.

Салат «от Сталлоне». Нарежьте кубиками банан, яблоко, грушу, очищенные апельсин и два киви. Смешайте и заправьте двумя ложками натурального йогурта.

Пикантный соус. Смешайте 100 г отварной фасоли с мелко нарезанным свежим помидором, щепоткой приправы карри, столовой ложкой натурального йогурта без наполнителя.

Запеканка. Порезать один крупный или два мелких баклажана на кружочки. Выложить их в сотейник слоями, перекладывая кружочками свежего помидора, порубленной зеленью петрушки, тертым сыром (20–40 г). Блюдо сверху посыпать панировочными сухарями и поставить запекаться в духовку до готовности при термостате 150–170 градусов.

Белки для представителей групп 0 (I) и B (III) – один из самых важных компонентов рациона. Но важно выбирать именно те продукты, которые не вредят вашему организму.

Чтобы бицепс был тверже стали, а форма нижней челюсти до умопомрачения выразительной, Арнольд Шварценеггер предпочитает питаться четко определенными продуктами.

Полезные белки:

1) рыба (любая нежирная; некоторые виды рыбы и моллюсков относительно богаты жирами, а креветки содержат много холестерина);

2) птица (мясо курицы и индейки, филе без кожи — в коже много жира и холестерина);

3) яйца;

4) тунец, консервированный в собственном соку, а не в масле;

5) молоко с пониженным содержанием жира, но не обезжиренное;

6) молочно–яичный белковый порошок.

При употреблении следующих белковых продуктов Шварценеггер проявляет особую осторожность, так как в них содержится много жира:

1) говядина (знаменитый актер ест только нежирную вырезку; бифштекс из филейной части весом 85 г дает примерно 300 ккал, 20 г белка и 27 г жира, тогда как бифштекс из нежирной вырезки того же веса содержит 220 ккал, 24 г белка и 13 г жира);

2) свинина (он предпочитает нежирную вырезку);

3) мясо молодого барашка (баранья отбивная содержит больше жира, чем свиная отбивная);

4) сыр (Шваценеггер ест только нежирные сорта).

Углеводы, которые предпочитает «мистер Вселенная»:

1) овощи, преимущественно зеленые – брокколи, спаржа, брюссельская капуста, стручковый горох и т.д. – употреблять их в пищу лучше сырыми или приготовленными на пару;

2) фасоль (не консервированная) в сочетании с мясом, рисом или чем–нибудь другим;

3) салаты (не злоупотреблять приправами и соусами);

4) свежие фрукты (не консервированные);

5) хлеб ржаной или из неочищенного пшеничного зерна;

6) печеный картофель (без сливочного масла и сметаны) - средняя картофелина содержит около 100 ккал;

7) рис (нельзя употреблять белый очищенный рис или рис быстрого приготовления).

Старайтесь воздерживаться от употребления сливочного масла, сметаны и приправ на масляной основе (майонеза и кетчупа). Приготавливать пищу лучше на пару, на открытом огне, запеченной в духовке. Не употребляйте пищу в жареном виде. Не увлекайтесь приправами: столовая ложка растительного масла содержит 100 ккал, столько же содержит ложка сливочного масла. Сократите потребление соли. Любителям белковой пищи стоит прислушаться. Так ест Шварценеггер!

Вот и подошла к концу книга, из которой вам, дорогой читатель, стоит извлечь самую–самую важную идею: для любых целей вам подходит только то, что полезно именно вашему организму. Питер Д’Адамо в ходе своих расследований пришел к важнейшему выводу: «Теория, которая применима в целом ко всем, менее ценна, нежели та, которая учитывает индивидуальные различия между людьми». А ведь мы постоянно сталкиваемся с «обобщенными» и «усредненными» нормами всего подряд – поведения, питания, восприятия… Мы не задумываясь принимаем как данность отнюдь не широкие рамки, в которые нас втискивают средства массовой информации и наш собственный круг общения, а затем начинаем жить и мыслить предложенными стандартами. И в результате наша неповторимая натура становится не помощником, а, наоборот, врагом в деле достижения успеха. Потому что мы перестали обращать внимание… на самое себя.