Читать онлайн «Пять правил выдающейся эффективности: Как достигать главных целей без перегрузок и выгорания». Страница 26

Многое, конечно, зависит от вашего возраста и уровня физической подготовленности. Всегда следует проконсультироваться с врачом, прежде чем изменить интенсивность нагрузок, но если вы хотите увеличить физическую активность, не стоит отказываться от этого. Последние исследования показывают, что интенсивность упражнений и их разнообразие – самые сильные факторы, определяющие физическую форму человека, даже в преклонном возрасте{43}.

Путей улучшения физической формы очень много – здесь и бег, и командные виды спорта, и тренировки в гимнастическом зале, и плавание, и тяжелая атлетика, и занятия на силовых тренажерах в местном клубе. В любом возрасте можно найти что-нибудь подходящее.

Ричард Рестак, 72-летний исследователь мозга, совершает прогулки не меньше трех раз в неделю «по 30–45 минут быстрым шагом в разных районах города. Это позволяет совмещать физические упражнения с изучением новых мест и стимулирует умственную деятельность»{44}.

«Начать никогда не поздно, – говорит д-р Рейти. – Я знаю 93-летних, состояние мозга которых улучшалось, стоило им заняться физкультурой. Человек среднего возраста, начинающий тренироваться, может сделать мозг моложе на 10–15 лет»{45}.

Даже молодой и полный сил человек не может избежать негативного эффекта сидячего образа жизни.

Аджай был активным и трудолюбивым молодым руководителем. Он любил свою работу и посвящал ей много сил и времени. Привычка работать в высоком темпе сформировалась у него еще во времена учебы в аспирантуре и бизнес-школе. Однако он все чаще чувствовал усталость по вечерам и совершенно выматывался к выходным. Это сказывалось на семейной жизни и даже на работе. Его стали донимать головные и мышечные боли, но он лишь увеличивал темп и продолжал идти вперед.

Все изменилось, когда как-то летом во время отдыха в кругу родных Аджая познакомили с человеком, работавшим персональным тренером. Тот рассказывал о последствиях малоподвижного образа жизни и, в частности, о том, что происходит, когда человек слишком много сидит. Аджай понял, что это именно его случай. Он даже на встрече с родными в основном сидел на диване, не имея сил на что-то большее. В голове у него крутилась мысль: «Я еще не настолько стар, чтобы жаловаться на жизнь, а чувствую себя развалиной! Как мне это надоело!»

На следующей неделе Аджай отправился к этому тренеру для оценки своего физического состояния. Тренер предложил выполнить простые упражнения, и результат подтвердил ощущения Аджая – он был развалиной. Тренер даже обнаружил мышцы, атрофировавшиеся из-за сидения в неправильной позе. Аджай решил исправить ситуацию.

На протяжении нескольких месяцев он интенсивно занимался под руководством тренера, что оказалось недешевым удовольствием. Они начали с простых восстанавливающих упражнений и сконцентрировались на включении в работу основных групп мышц. Поначалу Аджай работал со смехотворно малыми весами, но через пару месяцев его физическая форма стала восстанавливаться. Аджай смог заниматься теми видами спорта, которые когда-то нравились ему. Он пересмотрел свой график и сделал тренировки приоритетной задачей.

Теперь, когда ему уже за 40, Аджай говорит, что никогда не чувствовал себя лучше. Еженедельные тренировки, эти инвестиции в собственное здоровье, делают свое дело. Он снова наслаждается работой, а энергии хватает и на другие сферы жизни. Твердое намерение восстановить физическую форму стало отправной точкой для новой жизни.

История Аджая не уникальна. Нам встречалось немало людей, которые попадали в тупик квадрата 1 со своим здоровьем, но, спохватившись, осознавали необходимость изменений. Отрадно отметить, что регулярное выделение времени в квадрате 2 для работы с этим источником энергии дает возможность воспользоваться всеми преимуществами физического и ментального здоровья и позволяет избежать тупика квадрата 1.

Когда доходит до физических упражнений и движения, помните об энергетической взаимосвязи между мозгом и телом! То, что полезно для тела, полезно и для мозга.

Другим источником энергии для мозга является прием пищи. Один из наших коллег, ведущий специалист по влиянию рациона питания на функционирование мозга, д-р Дэниел Амен говорит:

Вы можете просто поесть, чтобы получить приток ментальной энергии, но к еде нужно подходить с разбором. Многие в стрессовом состоянии начинают потреблять вредные продукты – сладости и алкоголь. Лучше всего для борьбы со стрессом перейти на здоровую диету, которая нормализует уровень сахара в крови.

Мнение д-ра Амена опирается на биохимию мозга.

Для работы мозга необходима глюкоза. Поэтому, почувствовав усталость, многие пытаются с помощью дозы сахара (кофеина или другого стимулятора) взбодрить мозг. В результате они получают всплеск активности мозга с последующим более сильным спадом и чувством разбитости. Это вредно и для тела, и для мозга, поскольку позволяет продержаться день, но плохо заменяет источники здоровой энергии, необходимой для ясного мышления и высокой эффективности.

Что действительно нужно мозгу, так это стабильное снабжение глюкозой из высококачественных продуктов питания. В сегодняшнем мире такая диета становится задачей из квадрата 2, но это с лихвой окупается с точки зрения нашей эффективности и самочувствия.

Ниже приведены общие рекомендации по благоприятному для мозга рациону.

1. Потребляйте высококачественные калории. Количество калорий имеет значение, но для поддержания здоровья недостаточно простого балансирования потребленных и потраченных калорий. Необходимо отдавать предпочтение высококачественным калориям. По словам д-ра Амена, «одна булочка с корицей калорийностью 720 килокалорий ничего не даст мозгу, а салат из шпината с лососем, черникой, яблоками, грецкими орехами и сладким перцем калорийностью 400 килокалорий зарядит вас энергией и позволит стать умнее»{46}.

Если рацион состоит в основном из низкопитательных продуктов глубокой переработки, то можно объедаться, но не получать достаточного количества питательных веществ. Кроме того, такая диета фактически усиливает стресс из-за борьбы организма за низкокачественные калории и необходимости перерабатывать искусственные добавки пищевых продуктов{47}.

Запомните простое правило: высококачественные калории приходят с полей, а не из фабрик, и их следует потреблять как можно в более естественном состоянии.

2. Пейте много воды. Мозг на 80 % состоит из воды. Все, что обезвоживает его, например неумеренное потребление кофеина или алкоголя, подавляет мыслительную деятельность и снижает способность к анализу. Как заметил нейрофизиолог Джошуа Говин:

Для нормальной работы мозгу необходимо достаточное количество жидкости. Клеткам мозга требуется тонкий баланс воды и питательных веществ. Обезвоживание нарушает этот баланс, и клетки теряют эффективность{48}.

Пейте много воды. В соответствии с эмпирическим правилом нужно в день следует выпивать 8–10 стаканов воды, или около двух литров.

3. Потребляйте полезные жиры. Если не учитывать воду, то 60 % твердого вещества мозга составляет жир. Жиры жизненно важны для мозга, но они должны быть полезными. Речь идет о ненасыщенных жирах, которые содержатся в авокадо, оливковом, рапсовом, арахисовом, подсолнечном и кукурузном масле, орехах (таких как миндаль, кешью и фисташки) и некоторых видах рыбы.

Избыток жиров в рационе вреден для организма, однако и их недостаток плохо влияет на физическое и ментальное здоровье.

Кейти выросла в семье, где строго соблюдали диету с низким содержанием жиров. Впоследствии, когда у ее матери обнаружили болезнь Альцгеймера, Кейти узнала, что чрезмерное ограничение потребления жиров не так уж и полезно. Жир переносит питательные вещества в мозг, и значительную часть мозга составляет жир. Вопрос скорее в том, какие жиры полезны, а каких лучше избегать. Теперь Кейти с удовольствием ест арахис вместо сдобы во время перелетов, добавила в диету авокадо и прочие источники полезных жиров, но очень осмотрительно потребляет животные жиры.

4. Ешьте высококачественный белок. Высококачественный белок помогает поддерживать уровень сахара в крови, улучшает концентрацию и дает необходимый строительный материал для мозга. Он также служит источником аминокислот, участвующих в выработке нейромедиаторов и формировании глиальных клеток{49}. Лучшие источники белка – рыба, мясо индейки или курятина без кожи, бобовые, сырые орехи, маложирные и обезжиренные молочные продукты, овощи с высоким содержанием белка, например брокколи и шпинат.

5. Потребляйте в основном сложные углеводы. Они обеспечивают нужный уровень сахара в крови, поскольку медленнее расщепляются в организме. Обратите внимание на низкогликемические углеводы, богатые клетчаткой. Под низкогликемическими понимаются углеводы, не вызывающие быстрого подъема уровня глюкозы в крови. Клетчатка стимулирует перистальтику кишечника. Примерами богатых клетчаткой низкогликемических продуктов являются цельное зерно, свежие овощи, многие фрукты и бобовые.