Π₯ΠΎΡΠΎΡΠΎ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΡΠΌ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ ΠΎΡΠΎΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΡΠΎΠΆΠ°Ρ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ: Π°Π·ΠΎΡΠΎΠΌ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘Π΅ΠΉΡΠ°Ρ ΡΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½Ρ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ, ΠΈ ΠΈΡ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΡΠΈ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π°Ρ Π΄Π»Ρ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².
ΠΡ ΠΏΡΠΈΠΎΠ±ΡΠ΅ΡΠ°Π΅ΡΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π³ΠΎΡΠΎΠ²ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΠ΅ ΠΈΡ ΡΠ°Π²Π½ΠΎΠΌΠ΅ΡΠ½ΠΎ Π²Π΅ΡΡ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½ ΠΌΠ°Π»ΡΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ·Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΡΠ²ΠΎΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡΡ. Π§Π°ΡΡΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΠΏΡΡΠΊΠ°ΡΡΡΡ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ ΡΠΎΡΠΌΠ΅, ΡΡΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ. ΠΡΡΡ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΄Π»Ρ ΠΎΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ ΠΈ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π·Π΅ΠΌΠ»ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½Ρ Π² ΡΠΎΡΠΌΠ΅ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡΠ΅ΠΊ, ΠΈΡ Π²ΡΡΠΊΠ°ΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΡΠ΄ΠΎΠΌ Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· Π² Π½Π°ΡΠ°Π»Π΅ ΡΠ΅Π·ΠΎΠ½Π°. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΡΡ Π² Π½ΠΈΡ Π² ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΡΠΎ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ.
ΠΠΎΠ²Π΅ΠΉΡΠ΅Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ AVA ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ±ΡΡΠ³ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΡΠ΅Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π½Π°ΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡΡ ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΠ² ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π·Π°ΡΡΠΆΠ½ΡΡ ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΈΡ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅ΠΉ ΠΈ Π·ΠΈΠΌΠ½ΠΈΡ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»Π΅ΠΉ. ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈ Ρ Π½Π°Ρ β Π΄Π΅Π»ΠΎ Π±Π΅ΡΡΠΌΡΡΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅, Π½ΠΎ AVA ΡΠΏΡΠ°Π²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Ρ ΡΡΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ. ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΈ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ Π»ΡΠ±ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΡΠ², ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠ°Π½ΡΡ . AVA, Π² ΠΎΡΠ»ΠΈΡΠΈΠ΅ Β«Π£Π½ΠΈΡΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Β», ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ.
Π ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ±ΡΡΠ³ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΡΠΎΡΠ΅ΡΡΠΎΡ Π. Π. ΠΠ°ΡΠ°ΠΏΠ΅ΡΡΠ½ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ» ΡΠΎΠ²Π΅ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ β ΠΈΠ·Π³ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄ΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΠ»Π°Π²Π° ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ². Π ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°ΡΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΊΡΠΈΡΡΠ°Π»Π»ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ°, ΠΊΠ°ΠΊ, ΡΠΊΠ°ΠΆΠ΅ΠΌ, Ρ ΡΠΎΠ»ΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ ΡΠ΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π³ΠΎΠΌΠΎΠ³Π΅Π½Π½Π°Ρ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ ΡΡΠ΅ΠΊΠ»Π°, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ»Π°ΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡΠ°Ρ , ΠΏΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½Π°ΡΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. Π’Π°ΠΊΠ°Ρ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΠ° ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ ΡΠ»Π΅Π΄ΡΡΡΠΈΠΌΠΈ ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ:
1. ΠΠ°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠ°Ρ ΠΊΡΠΎΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΏΡΠ»ΠΈΠ½ΠΊΠ° ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΠΉ ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΡΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΎΠ².
2. Π£Π΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ²Π°Π΅Ρ ΠΌΡΠ³ΠΊΠΎΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ² Π½Π° ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΡ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π² Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠΎΡΠ½Π΅ΠΉ Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ ΡΠ»ΠΈΡΠΊΠΎΠΌ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΎΠΉ ΠΈΡ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Π½ΡΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΡΡΡΡΠΎΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΠΈΠΌΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ. ΠΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ°ΠΆΠ°ΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΡΡΠΌΠΎ Π² ΡΠΌΠΎΡΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠΎΡΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡΡΡΠΊΡ Π³ΡΠ°Π½ΡΠ».
3. ΠΠ΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΡΠ³ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΡΠ°Π· Π² 2β3 Π³ΠΎΠ΄Π°.
4. Π£Π΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ Π²ΡΠΌΡΠ²Π°Π΅ΡΡΡ Π² Π½ΠΈΠΆΠ½ΠΈΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Π°, Π½Π΅ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ°ΡΡΡ, ΡΡΠΎ Π·Π°ΡΡΠΆΠ½ΡΠ΅ ΠΎΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π΅ΡΠ΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡΡΠ΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈ Π²ΡΠ½Π΅ΡΡΡ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π² ΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π»ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΡ.
5. Π£Π΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΡΡΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π²ΡΡΠ΅ 8 Β°C, Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°ΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌΠΈ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ Π² ΠΏΠ΅ΡΠΈΠΎΠ΄ Π²Π΅Π³Π΅ΡΠ°ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡΠ΅ Π½ΡΠΆΠ΄Π°ΡΡΡΡ Π² ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΠΈ. ΠΡΠ΅ ΠΎΡΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Π° ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΎΡ ΡΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΡ Π² Π²Π΅ΡΡ Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠ°Ρ ΠΎΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΠ»ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
6. ΠΡΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ AVA Π½Π΅ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅ΡΡΡ Π²Π½ΠΎΡΠΈΡΡ Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ Π°Π·ΠΎΡ, Ρ ΠΎΡΡ ΡΠ°ΠΌΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡΠ° Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ: ΠΏΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ AVA Π² ΠΏΠΎΡΠ²Π΅ Π½Π°ΡΠΈΠ½Π°ΡΡ Π±ΡΡΠ½ΠΎ ΡΠ°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ Π°Π·ΠΎΡΠΎΡΠΈΠΊΡΠΈΡΡΡΡΠΈΠ΅ Π±Π°ΠΊΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΡΠ΅ΡΠΏΠ°ΡΡΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ·Π΄ΡΡ Π°.
7. ΠΡΠ΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, ΡΠ°ΠΌΡΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°Π· ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎ, ΡΡΠΎ AVA Π°ΠΊΡΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡΡΠ΅Ρ ΡΠ°Π±ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², ΡΡΠΎ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ. ΠΠΏΡΡΡ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·ΡΠ²Π°ΡΡ, ΡΡΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ Π² ΠΌΠ΅ΡΡΠ°Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΄Π²Π°ΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΡΡ ΡΠ΅ΡΠ²Π΅ΠΉ β ΠΎΠ±ΡΠ΅ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ², ΡΠΎ Π΅ΡΡΡ AVA ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠ΅ΠΆΠ΄Π΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ Π΄Π»Ρ ΠΏΠΎΡΠ², Π° ΡΠΆ Π·Π°ΡΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
8. ΠΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ AVA ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΅ΡΡΡΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΡΠ°ΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Π² Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡ Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ , ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΡΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ.
9. Π‘Π°ΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ± ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π±Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΊ ΠΊ ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡΠΈ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΡΠ»ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅Π΄Ρ Π·Π΅ΠΌΠ»ΠΈ Π½Π° Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΡ Π²ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠ°ΡΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π»Π°Π²Ρ. ΠΡΡΠ°ΡΠΈ, ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π·Π°ΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ΅ΡΡΠ° ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΡ Π²ΡΠ»ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ² ΠΎΡΠ΅Π½Ρ Π±ΡΡΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°ΡΡΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΡΡ.
10. ΠΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ AVA Π½Π°Π±Π»ΡΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ ΡΡΠΈΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅ΡΡΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΊ Π½Π΅Π±Π»Π°Π³ΠΎΠΏΡΠΈΡΡΠ½ΡΠΌ ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΡΡΠ»ΠΎΠ²ΠΈΡΠΌ.
11. ΠΠΎ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎ, ΡΡΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΊΡΡΠ° ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ³ΠΎΠ΄.
12. Π‘ΡΠΎΠΊ Π³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½Π΅ΠΎΠ³ΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅Π½. ΠΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅ΡΡΡ ΠΈ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΈΡΡΡ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡΠΈ. ΠΠΎΡΠΌΠ° Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΈ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠΈ Π»ΡΠ±ΡΡ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ 10β15 Π³ Π½Π° ΠΊΠ²Π°Π΄ΡΠ°ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ΅ΡΡ ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ ΡΠ°Π· Π² 2β3 Π³ΠΎΠ΄Π°. ΠΠ³ΠΎ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π²Π½Π΅ΡΡΠΈ Π² ΠΏΠΎΠ²Π΅ΡΡ Π½ΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ ΡΠ»ΠΎΠΉ, ΡΠ»Π΅Π³ΠΊΠ° Π·Π°ΡΡΡ Π»ΠΈΠ² Π² ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π² Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ Π³ΠΎΠ΄Π°, ΡΡΠΎ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΠΈ ΡΡΠ΅Π±ΡΠ΅Ρ ΠΌΠ΅Π½ΡΡΠΈΡ ΡΡΡΠ΄ΠΎΠ·Π°ΡΡΠ°Ρ. Π£ΡΠΈΡΡΠ²Π°Ρ ΠΌΠ°Π»ΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ·Ρ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΡΡΠΎΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ, AVA Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅ΡΠ½ΠΎΠΌ ΡΡΠ΅ΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠΌ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΡΠ΅ΠΌ Π»ΡΠ±ΠΎΠ΅ Π΄ΡΡΠ³ΠΎΠ΅; ΠΊ ΡΠΎΠΌΡ ΠΆΠ΅ Π² Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡΠ°Π² Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½ΡΠΎΠ², ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΡ , ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΠΎ, Π² Π½Π°ΡΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Π°Ρ ΠΏΡΠ°ΠΊΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π½Π΅Ρ. AVA Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Ρ Π»ΠΎΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΡ Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΡ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅ΡΠ΅ΠΉ, Π° ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ Π½Π΅ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½ΡΠ΅Ρ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΡΡ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, Π½Π΅ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠΈΡ Π±Π°Π»Π»Π°ΡΡΠ°, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΈΡΠ»ΡΠ΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ.
ΠΠ°ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠ΅ ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ? Π€ΠΎΡΡΠΎΡ: 55β60 %, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ: 19β20 %, ΠΊΠ°Π»ΡΡΠΈΠΉ: 12β14 %, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ: 4β5 %, ΠΊΡΠ΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ: 3β4 %, Π±ΠΎΡ: 1β1,5 %, ΠΌΠ°ΡΠ³Π°Π½Π΅Ρ, ΠΌΠ΅Π΄Ρ, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡΡ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½: ΠΏΠΎ 0,1β0,2 %, ΡΠ΅Π»Π΅Π½: ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 0,05 %.
ΠΠ΅ ΡΠ΅ΠΊΡΠ΅Ρ, ΡΡΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠ»Π΅ΡΠ½Π΅Π΅ Π±Π΅Π·Π΄ΡΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²Π° Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π½Π°Π½Π΅ΡΠ»ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΎΠΉ Π²ΡΠ΅Π΄ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΠΌΡ Ρ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Ρ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΡΠ΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΡΡΡΠ°Π½Ρ, ΠΈΠ±ΠΎ, Π½Π΅ΡΠΌΠΎΡΡΡ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΈΠ·Π»ΠΈΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΠΈΠ·Π°ΡΠΈΡ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠΊΡΠ΅ΡΡΠ½ΡΡ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΈ ΡΠ΅ΠΊ ΠΏΡΠΈΠ²Π΅Π»Π° ΠΊ ΡΠ΅ΡΡΠ΅Π·Π½ΡΠΌ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡΠΌ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΡΡΠ°Π½Ρ, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π°Π»Π»Π΅ΡΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΡΠΌΠΈ, Π²ΡΠ·Π²Π°Π½Π½ΡΠΌΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠΌΠΌΡΠ½ΠΈΡΠ΅ΡΠ°.
Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Π²ΡΠ΅Π΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ ΠΈ Π½Π°ΡΠΈΠΌ ΡΠ΅ΡΡΠΈ ΡΠΎΡΠΊΠ°ΠΌ, Π΅ΡΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ. Π Π²Π΅Π΄Ρ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ Π΄Π»Ρ Π½ΠΎΡΠΌΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡΠ΅Π»ΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±ΠΎΠ»ΡΡΠ΅, ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΠ΅.
Π ΡΠ²ΡΠ·ΠΈ Ρ ΡΡΠΈΠΌ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π²ΠΎ Π²ΡΠ΅ΠΌ ΠΌΠΈΡΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ ΡΠΈΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ, ΠΈ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠ° ΠΏΡΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° ΠΊΠ°ΡΠ°Π΅ΡΡΡ Π½Π°Ρ Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ β ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ Π½Π° ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡΠΊΠΈΡ ΠΏΠ»ΠΎΡΠ°Π΄ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΠΈΠΌΡΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠ± ΠΏΡΠΈΡΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ΡΠ°Π·ΡΠΌΠ½ΡΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΡΠΌΠ΅ΡΠ΅Π½Π½ΡΠΌ ΠΏΡΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΌΠ΅ΡΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π·Π°ΡΠΈΡΡ ΠΎΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΠΉ ΠΈ Π²ΡΠ΅Π΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ Π½Π°Π½Π΅ΡΡΠΈ Π³ΠΎΡΠ°Π·Π΄ΠΎ Π»Π΅Π³ΡΠ΅.
Π£ΡΠ΅Π½ΡΠ΅ Π²ΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΈΡΠ° Π·Π°Π½ΡΡΡ ΡΠΎΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ ΡΠΎΡΠ΅ΡΠ°ΡΡ Π² ΡΠ΅Π±Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΈΠ½Π΅ΡΠ°Π»ΡΠ½ΡΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ (ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½ΡΠΉ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π², ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΠΈΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΡΠ½ ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ², ΡΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅), ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π»ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠΉ, Π΄ΠΎ 2β3 Π»Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅ Π²Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ, ΡΡΠΎΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠΉ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π° ΠΏΠΎΡΡΠΎΠΌΡ ΠΈ Π΅Π΅ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΈΡ).
ΠΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΡΠ²ΠΎΠΉΡΡΠ²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΡ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠ±Π½ΡΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΡ. ΠΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ½ΡΡΠ²ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ β ΡΠ΅Π·ΡΠ»ΡΡΠ°Ρ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ°Π±ΠΎΡΠΊΠΈ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΊΡΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΡΠ°Π±ΡΠΈΠΊ. Π Π½ΠΈΠΌ ΠΎΡΠ½ΠΎΡΡΡΡΡ Β«ΠΠ°ΠΌΠΈΠ»Β», Β«ΠΠΌΡΠ³Β», Β«ΠΠ°Π»Π°Ρ ΠΈΡΒ» ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅, ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΡΠ΅ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ±ΡΡΠ³ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π½ΡΠΌ, Π΄ΠΎΠΊΡΠΎΡΠΎΠΌ Π½Π°ΡΠΊ ΠΡΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΠ»Π΅ΠΊΡΠ°Π½Π΄ΡΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΡΡ ΠΈΠΏΡΠ΅Π½ΠΊΠΎ. ΠΡΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ Β«ΠΠ³ΡΠΎΠ²ΠΈΡ-ΠΊΠΎΡΒ», Β«ΠΠΈΠΊΡΠΎΠΏΠ°Π½Β», ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠΈΠ²ΡΠ΅Π΅ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Π½Π°ΡΠ΅ΠΌ ΡΡΠ½ΠΊΠ΅. Π¦Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² ΡΠΎΠΌ, ΡΡΠΎ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²ΠΎ, ΡΠ²Π»ΡΡΡΡ ΡΠΊΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈ Π±Π΅Π·Π²ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΠ΅Ρ ΡΡΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΠΎΠ²Π°ΡΡ ΠΎΠ³ΡΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΠΈΡΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π°, ΠΏΡΠ΅Π΄ΠΎΡΠ²ΡΠ°ΡΠ°Ρ Π·Π°Π³ΡΡΠ·Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ°ΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ΅Π΄Ρ, ΠΏΡΠΈΡΠ΅ΠΌ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠΎΡΠ½ΠΎ Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΡΠΌ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΠΎΠΌ, Π΄Π°Π²Π°Ρ ΠΏΡΠΈ ΡΡΠΎΠΌ ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡΠ΅Π»Π΅ΠΉ ΡΠ΅Π»ΡΡΠΊΠΎΡ ΠΎΠ·ΡΠΉΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΡΡ ΠΈ ΠΌΡ Ρ Π²Π°ΠΌΠΈ. ΠΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΠ»ΡΡΠ΅Π½Ρ ΡΠ΅ΡΠΌΠ΅Π½ΡΠ°ΡΠΈΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠΈ Π²ΡΡΠΎΠΊΠΈΡ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠ°Ρ , Π² Π½ΠΈΡ ΠΎΡΡΡΡΡΡΠ²ΡΡΡ Π»ΠΈΡΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠ°ΡΠ°Π·ΠΈΡΠΎΠ² ΠΊΠΈΡΠ΅ΡΠ½ΠΎ-ΠΆΠ΅Π»ΡΠ΄ΠΎΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΡΠ°ΠΊΡΠ° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΈ ΠΏΡΠΈΡ, Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π° ΡΠΎΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ². ΠΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ΅Π½ ΠΈΡ Ρ ΠΈΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠΎΡΡΠ°Π², Π° Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ β Π² ΡΡΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΡΡ ΡΠΎΠ΄Π΅ΡΠΆΠ°ΡΡΡ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ ΡΠΎΠ΄Π° Bacillus, Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡΡΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅ΡΠ²ΠΎΡΠ½ΡΡ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΡΠ»ΠΎΡΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, Π²ΡΠ·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ ΡΠ°Π·Π»ΠΈΡΠ½ΡΠ΅ Π³ΡΠΈΠ±Π½ΡΠ΅ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΡ (ΠΊΠΎΡΠ½Π΅Π²ΡΠ΅ Π³Π½ΠΈΠ»ΠΈ, ΠΊΠΈΠ»Ρ, ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π½ΠΈΠ»Ρ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅, ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΈΡΠΎΠΊΠΎ ΡΠ°ΡΠΏΡΠΎΡΡΡΠ°Π½Π΅Π½Π½ΡΠ΅ Π² ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Ρ Ρ Ρ ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡΠΌ ΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΡΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°ΡΠΎΠΌ). Π ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΡΡ ΠΈ Π΄ΡΡΠ³ΠΈΠ΅ Π°ΠΊΡΠΈΠ²Π½ΡΠ΅ ΠΌΠΈΠΊΡΠΎΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΡΡΠΈΠ΅ Π±ΡΡΡΡΠΎΠΌΡ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΠΏΡΠ΅Π²Π°Π½ΠΈΡ Π»ΡΠ±ΠΎΠΉ ΠΎΡΠ³Π°Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π² ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΡΡΠΈ, ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡΡΠ°, Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π³Π½ΠΎΠΉ. ΠΠ½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΈΡ ΡΠ΄ΠΎΠ±ΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡΠ²ΡΠ΅Ρ Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΡΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΡΡΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡΠΈ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π° ΠΎΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΉ, ΡΠ³ΠΎΠ΄ ΠΈ ΡΡΡΠΊΡΠΎΠ², Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΏΠΎΡΠ²Ρ ΠΈ ΡΠ»ΡΡΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π΅ ΡΡΡΡΠΊΡΡΡΡ.
ΠΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π΄Π»Ρ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ. Π΅. ΠΏΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡΠ½ΠΎΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ Π°Π·ΠΎΡΠΎΠΌ, ΡΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΌ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Π΄Π»Ρ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Π³ΡΡΠΏΠΏΡ ΠΊΡΠ»ΡΡΡΡ β Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΡΠΎ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΠ΅ΡΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π΄Π°ΡΠ΅ΠΉ ΡΠ°Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄Π°, β Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄Π΅Π»Π°ΡΡ ΠΊΠΎΡΡΠ΅ΠΊΡΠΈΡΠΎΠ²ΠΊΡ, Π΄Π°Π²Π°Ρ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΡΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»ΡΠ½ΡΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΡΠΌΠΊΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΌ Π³ΡΡΠΏΠΏΠ°ΠΌ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ β ΡΠΎΡΡΠΎΡΠΎΠΌ. ΠΡΠ°Π²ΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΠΌΡ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡ ΠΏΠΈΡΠ°Π½ΠΈΡ ΡΠ°ΡΡΠ΅Π½ΠΈΠΉ ΠΏΠΎ ΡΠΈΡΡΠ΅ΠΌΠ΅, ΡΠ°Π·ΡΠ°Π±ΠΎΡΠ°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅ΡΠ±ΡΡΠ³ΡΠΊΠΈΠΌ ΡΡΠ΅Π½ΡΠΌ ΠΠ°Π»Π΅ΡΠΈΠ΅ΠΌ ΠΠΈΠΊΠΎΠ»Π°Π΅Π²ΠΈΡΠ΅ΠΌ ΠΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΡΠΎΠ²ΡΠΌ, ΠΎΡΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π° ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠ°Π»ΡΠ½Π°Ρ Π³Π»Π°Π²Π° Π² ΠΌΠΎΠ΅ΠΉ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ΅ Β«ΠΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠ°Π΄ΠΈΡΡ β ΡΠ°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΅ΡΡΒ», ΠΊΡΠΎΠΌΠ΅ ΡΠΎΠ³ΠΎ, ΡΡΠΎΠΉ ΡΡΠ΅Π·Π²ΡΡΠ°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΌΠ΅ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π° ΠΎΡΠ΄Π΅Π»ΡΠ½Π°Ρ ΠΊΠ½ΠΈΠΆΠΊΠ° ΡΡΠΎΠΉ ΡΠ΅ΡΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΠ°Ρ Π±ΡΠ΄Π΅Ρ Π½Π°Π·ΡΠ²Π°ΡΡΡΡ Β«ΠΠΎΡΠΎΠ±ΠΈΠ΅ Π΄Π»Ρ Π±Π΅ΡΠ΅ΠΆΠ»ΠΈΠ²ΡΡ Β».