36
Π€ΠΎΠ½ΡΠ°Π½ΠΎΠ½Π΅ (ΠΈΡΠ°Π». fontanone) β ΡΠΎΠ½ΡΠ°Π½ ΠΠΊΠ²Π° ΠΠ°ΠΎΠ»Π°, Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΡΡΠΈΠΉΡΡ Π½Π° ΠΠΈΠ° ΠΠ°ΡΠΈΠ±Π°Π»ΡΠ΄ΠΈ.
37
ΠΠ΅Π»ΡΠ²Π΅Π΄Π΅ΡΠ΅ Π΄ΠΈ ΠΠΎΠ½ΡΠ΅Π²Π΅ΡΠ΄Π΅ (ΠΈΡΠ°Π». Belvedere di Monteverde) β ΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΉ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½ Π² ΠΠΆΠ°Π½ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΎ, Ρ ΡΠ»Π΅Π³Π°Π½ΡΠ½ΡΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ»Π»Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΡΠ΅ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΡΠΌ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π½Π° Π ΠΈΠΌ Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ ΠΎΠ»ΠΌΠ°.
38
ΠΠΎΠ½Π΅Π½ΡΠΈΠ½ΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». ponentino) β ΡΠ΅ΠΏΠ»ΡΠΉ Π²ΠΎΡΡΠΎΡΠ½ΡΠΉ Π²Π΅ΡΠ΅Ρ Ρ ΠΌΠΎΡΡ, Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π»Ρ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΠ°ΡΠΈΠΎ ΠΈ Π’ΠΎΡΠΊΠ°Π½Π°.
39
ΠΠ° ΠΠΎΠ½ΡΠΈΠ½Π° (ΠΈΡΠ°Π». La Pontina) β ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΌΠ°ΡΡΡΡΡΡ SS 148, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡΠΈΠΉ Π ΠΈΠΌ Ρ Π½ΠΈΠ·Π»Π΅ΠΆΠ°ΡΠΈΠΌΠΈ Π·ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΠ°ΡΠΈΠΎ.
40
Π‘Π°Π±Π°ΡΠ΄ΠΈΡ (ΠΈΡΠ°Π». Sabaudia) β ΠΊΡΡΠΎΡΡΠ½ΡΠΉ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ Π½Π° ΠΏΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΠΆΡΠ΅ Π’ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΡΡ, Π² 90 ΠΊΠΌ ΠΎΡ Π ΠΈΠΌΠ°.
41
ΠΠΆΠΎΡΠ΄ΠΆΠΈΠΎ Π΄Π΅ ΠΠΈΡΠΈΠΊΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». De Chirico) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ ΡΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊ, ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²ΠΈΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠ΅ΡΠ°ΡΠΈΠ·ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΈΡΠΈ.
42
Π§ΠΈΡΡΠ΅ΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». Circeo) β ΠΌΡΡ Π½Π° Π’ΠΈΡΡΠ΅Π½ΡΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠΎΡΠ΅.
43
ΠΡΠΎΡΠ΅ΠΊΠΊΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». prosecco) β Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ ΡΡΡ ΠΎΠ΅ ΠΈΠ³ΡΠΈΡΡΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΠ΅Π½Π΅ΡΠΎ.
44
Π ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° Π³ΠΎΠ²ΠΎΡΡΡ Ρ Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½ΡΠΌ Π°ΠΊΡΠ΅Π½ΡΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡΡΠΈΠΌ ΡΡΠ°Π·Ρ ΠΆΠ΅ ΠΎΠΏΡΠ΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡΡ ΠΈΡ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅.
45
Π‘ΠΏΠ°Π³Π΅ΡΡΠΈ Π°Π»Π»ΠΎ ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». spaghetti allo scoglio) β ΡΠΏΠ°Π³Π΅ΡΡΠΈ Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡΠ΅ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΠΊΡΠΎΠ².
46
ΠΠ΅ΠΎΠ½Π° (ΠΈΡΠ°Π». LeonΠ°) β ΡΠΎΠΊΡΠ°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ ΠΠ΅ΠΎΠ½Π°ΡΠ΄ΠΎ; Ρ Π°ΡΠ°ΠΊΡΠ΅ΡΠ½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡΡ ΡΠΆΠ½ΡΡ Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡΠΎΠ² ΠΡΠ°Π»ΠΈΠΈ β Π½Π΅Π΄ΠΎΠ³ΠΎΠ²Π°ΡΠΈΠ²Π°ΡΡ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΠ»ΠΎΠ³.
47
ΠΡΠ΅Ρ ΠΠ°ΠΎΠ»ΠΎ ΠΠ°Π·ΠΎΠ»ΠΈΠ½ΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Pier Paolo Pasolini) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΏΠΎΡΡ, ΠΏΠΈΡΠ°ΡΠ΅Π»Ρ, ΠΆΡΡΠ½Π°Π»ΠΈΡΡ ΠΈ ΡΠ΅ΠΆΠΈΡΡΠ΅Ρ.
48
ΠΠ»ΡΠ±Π΅ΡΡΠΎ ΠΠΎΡΠ°Π²ΠΈΠ° (ΠΈΡΠ°Π». Alberto Moravia) β ΠΏΡΠ΅Π²Π΄ΠΎΠ½ΠΈΠΌ ΠΠ»ΡΠ±Π΅ΡΡΠΎ ΠΠΈΠ½ΠΊΠ΅ΡΠ»Π΅, ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΡΡΠ½Π°Π»ΠΈΡΡΠ° ΠΈ Π΄ΡΠ°ΠΌΠ°ΡΡΡΠ³Π°.
49
Π€Π΅Π΄Π΅ΡΠΈΠΊΠΎ Π€Π΅Π»Π»ΠΈΠ½ΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Federico Fellini) β Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΉ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅ΠΆΠΈΡΡΠ΅Ρ.
50
ΠΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠ΄ΠΎ ΠΠ΅ΡΡΠΎΠ»ΡΡΡΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Bernardo Bertolucci) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅ΠΆΠΈΡΡΠ΅Ρ ΠΈ ΠΏΡΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Ρ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡΠ΅Π»Ρ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΡΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΡΠ΅ΠΌΠΈΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄ΡΠ½Π°ΡΠΎΠ΄Π½ΡΡ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π°Π»Π΅ΠΉ.
51
Β«Fillico WaterΒ» β ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡΠ·ΠΈΠ²Π½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° ΠΏΠΈΡΡΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ, ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ ΠΈΠ· ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΡΡΠΎΡΠ½ΠΈΠΊΠ° Π² Π―ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΈ, ΡΡΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° ΡΠ°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΡΡΡ Π΄Π»Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ²Π° Π»ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΡΠ°ΠΊΡ.
52
AΠ»ΡΠ±Π΅ΡΡΠΎ Π‘ΠΎΡΠ΄ΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Πlberto Sordi) β Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΉ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΠΊΡΠ΅Ρ, Π±Π»ΠΈΡΡΠ°Π²ΡΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΡ ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΈΡΡ ΠΎ Β«ΡΠΈΠΌΡΠΊΠΎΠΉΒ» ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.
53
ΠΠΎΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΠΈΡΡΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Monica Vitti) β Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Π°Ρ Π°ΠΊΡΡΠΈΡΠ° ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ½Π΅ΠΌΠ°ΡΠΎΠ³ΡΠ°ΡΠ°, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ Π°ΠΊΡΡΠΈΡ Β«ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π΄ΠΈΠΈΒ».
54
Π’Π΅Π°ΡΡ ΠΠ΄ΡΠΈΠ°Π½ΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». Teatro Adriano) β ΡΠ΅Π°ΡΡ Π² Π ΠΈΠΌΠ΅, Π² Π½Π°ΡΡΠΎΡΡΠ΅Π΅ Π²ΡΠ΅ΠΌΡ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡΠ·ΡΠ΅ΠΌΡΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΈΠ½ΠΎΡΠ΅Π°ΡΡ.
55
Raw food (Π°Π½Π³Π».) β ΡΡΡΠ°Ρ ΠΏΠΈΡΠ°.
56
Π Π΅Π½ΡΠΎ ΠΡΡΠ½ΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». Renzo Piano) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π°ΡΡ ΠΈΡΠ΅ΠΊΡΠΎΡ, ΡΠΎΠ΄ΠΎΠ½Π°ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΈΠΊ ΡΡΠΈΠ»Ρ Ρ Π°ΠΉ-ΡΠ΅ΠΊ.
57
ΠΠ°ΡΠ°Π»ΡΠ΄Π° (ΠΈΡΠΏ. Mafalda) β Π³Π΅ΡΠΎΠΈΠ½Ρ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΈΠΊΡΠ°, ΠΎΠΏΡΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² 1964β1973 Π³Π³. Π°ΡΠ³Π΅Π½ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΌ Ρ ΡΠ΄ΠΎΠΆΠ½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΡΠΈΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡΠ΅Π½Ρ ΠΏΠΎΠΏΡΠ»ΡΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² ΠΠ°ΡΠΈΠ½ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ΅ ΠΈ ΠΠ²ΡΠΎΠΏΠ΅.
58
ΠΠ΅ΡΡΠ΅, ΡΡΠ΄Π°ΡΡ (ΡΡΠ°Π½Ρ.).
59
ΠΡΡΠΎ ΠΠ°ΡΡΠΈΡΡΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Lucio Battisti) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Π°Π²ΡΠΎΡ-ΠΈΡΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡΠ΅Π»Ρ.
60
ΠΠ°Π»Ρ-Π΄βΠΡΡΠ° (ΠΈΡΠ°Π». Val dβOrcia) β ΠΏΡΠΎΡΡΠΎΡΠ½Π°Ρ Π΄ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ Π‘ΠΈΠ΅Π½Ρ, Π² Π’ΠΎΡΠΊΠ°Π½Π΅.
61
Β«ΠΠ°Π΄ΠΎΠ½Π½Π° ΡΠΎ Π·ΠΌΠ΅Π΅ΠΉΒ» (ΠΈΡΠ°Π». Madonna Palafrenieri) (1605β1606) β ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΡΠ΅Π΄Π΅Π²ΡΠΎΠ² ΠΠ°ΡΠ°Π²Π°Π΄ΠΆΠΎ.
62
ΠΠ°Π»Π΅ΡΠ΅Ρ ΠΠΎΡΠ³Π΅Π·Π΅ (ΠΈΡΠ°Π». La Galleria Borghese) β ΠΌΡΠ·Π΅ΠΉ, ΡΠ°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡΠΉ Π² ΠΠΈΠ»Π»Π΅ ΠΠΎΡΠ³Π΅Π·Π΅ Π² Π ΠΈΠΌΠ΅, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Ρ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΠ°ΡΠ°Π²Π°Π΄ΠΆΠΎ, Π’ΠΈΡΠΈΠ°Π½Π°, Π Π°ΡΠ°ΡΠ»Ρ ΠΈ Π ΡΠ±Π΅Π½ΡΠ°. ΠΡΠ° ΡΠΊΡΠΏΠΎΠ·ΠΈΡΠΈΡ ΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡΠ½Π° ΠΏΠΎ ΡΠΈΡΠ»Ρ ΠΈ Π·Π½Π°ΡΠΈΠΌΠΎΡΡΠΈ ΠΏΡΠ΅Π΄ΡΡΠ°Π²Π»Π΅Π½Π½ΡΡ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ΅Π½ ΠΠ°ΡΠ°Π²Π°Π΄ΠΆΠΎ ΠΈ ΡΠΊΡΠ»ΡΠΏΡΡΡ ΠΠ΅ΡΠ½ΠΈΠ½ΠΈ.
63
Π€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΏΠ΅ ΠΠ°Π²Π΅ΡΠΈΠΎ (ΡΡ. Philippe Daverio) β Π·Π½Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡΡΠΉ ΠΊΡΠΈΡΠΈΠΊ-ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²ΠΎΠ²Π΅Π΄, ΡΠ΅Π»Π΅Π²Π΅Π΄ΡΡΠΈΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π΄Π°Ρ, ΠΏΠΎΡΠ²ΡΡΠ΅Π½Π½ΡΡ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Ρ, Π½Π° ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.
64
Β«Π’Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΡΠ±Π°Β» (ΠΈΡΠ°Π». Telenorba) β Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡΠ½ΡΡ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΎΠ² Π½Π° ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠΎΠΌ ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ.
65
ΠΠ°ΠΊΠΊΠ°Π»Π° (ΠΈΡΠ°Π». baccala) β Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΈΠ· ΡΡΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΈ, ΠΎΡΠ²Π°ΡΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΡΠΎΡΡΠ΅ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΡΠΎ ΡΠΏΠ΅ΡΠΈΡΠΌΠΈ.
66
ΠΠ°ΡΡΡΠΊΠΊΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». Ρacciucco) β ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΠ±Π½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ Π»ΠΈΠ³ΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΡΡ Π½ΠΈ, Π² ΡΠΎΡΡΠ°Π² ΠΊΠΎΡΠΎΡΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΡ ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡΠ²ΠΎ ΡΠ°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ ΡΡΠ±Ρ.
67
Π’ΡΠΎΡΠΈΠ΅ Ρ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». trofie con pesto) β ΠΏΠ°ΡΡΠ° ΠΌΡΠ³ΠΊΠΈΡ ΡΠΎΡΡΠΎΠ² Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΏΠ΅ΡΡΠΎ, Π²ΠΊΠ»ΡΡΠ°ΡΡΠΈΠΌ Π±Π°Π·ΠΈΠ»ΠΈΠΊ ΠΈ ΡΡΡ ΠΏΠ°ΡΠΌΠΈΠ΄ΠΆΠ°Π½ΠΎ β ΡΠΎΠΆΠ΅ ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΠΠΈΠ³ΡΡΠΈΠΉΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ±Π΅ΡΠ΅ΠΆΡΡ.
68
ΠΠΎΡΡ ΠΠ°ΡΡΠΈΠ½ΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Ponte Mazzini) β ΠΌΠΎΡΡ, ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΡΠΈΠΉ Π΄Π²Π° Π±Π΅ΡΠ΅Π³Π° Π’ΠΈΠ±ΡΠ° ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρ ΡΠ°ΠΉΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘Π°Π½Π³Π°Π»Π»ΠΎ ΠΈ Π€Π°ΡΠ½Π΅Π·ΠΈΠ½Π°.
69
ΠΠ°ΡΡΠ΅Π»Π»ΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Castelli Romani β Π ΠΈΠΌΡΠΊΠΈΠ΅ ΠΠ°ΠΌΠΊΠΈ) β ΠΎΠ±ΠΎΠ±ΡΠ°ΡΡΠ΅Π΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡΠΊΠΈΡ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡΡΠΈΡ Π³ΠΎΡΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠ² Π½Π΅Π΄Π°Π»Π΅ΠΊΠΎ ΠΎΡ Π ΠΈΠΌΠ°, Π²ΠΎΡΡ ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅Π΅ ΠΊ XIV Π²Π΅ΠΊΡ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΆΠΈΡΠ΅Π»ΠΈ Π ΠΈΠΌΠ°, ΡΡΠ°ΡΠ°ΡΡΡ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°ΡΡ ΡΠΊΠΎΠ½ΠΎΠΌΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΈΡ ΡΡΡΠ΄Π½ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ, Π±Π΅ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½Π°Ρ ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡΠΈΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ Π² ΡΠ΅ΠΎΠ΄Π°Π»ΡΠ½ΡΡ Π·Π°ΠΌΠΊΠ°Ρ ΠΏΡΠΈΠ³ΠΎΡΠΎΠ΄Π° ΡΡΠΎΠ»ΠΈΡΡ.
70
ΠΠ·Π΅ΡΠΎ ΠΡΠ°ΡΡΠ°Π½ΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». Lago di Bracciano) β ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ·Π΅ΡΠΎ Π²ΡΠ»ΠΊΠ°Π½ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΎΠΈΡΡ ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊ ΡΠ΅Π²Π΅ΡΡ ΠΎΡ Π ΠΈΠΌΠ°.
71
ΠΠΈΠ»Π»ΠΈ ΠΡΡΠ±Π΅Ρ (ΠΈΡΠ°Π». Lilli Gruber) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠ΅Π»Π΅ΠΆΡΡΠ½Π°Π»ΠΈΡΡΠΊΠ°, Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΈΠ΅ Π³ΠΎΠ΄Ρ Π²Π΅Π»Π° Π²ΡΠΏΡΡΠΊ Π²Π΅ΡΠ΅ΡΠ½ΠΈΡ Π½ΠΎΠ²ΠΎΡΡΠ΅ΠΉ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡΡ ΠΊΠ°Π½Π°Π»ΠΎΠ² ΡΠ΅Π»Π΅Π²ΠΈΠ΄Π΅Π½ΠΈΡ.
72
Π‘ΡΠΎΠ» Ρ Π·Π°ΠΊΡΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡΠΎΡΡΠΉ Ρ Π½Π°Ρ ΡΠ΅ΠΏΠ΅ΡΡ ΡΠ°ΡΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡΡ ΡΡΡΡΠ΅ΡΠΎΠΌ. β ΠΡΠΈΠΌ. ΡΠ΅Π΄.
73
ΠΠ΅ΠΊΡΠΈΡ ΠΌΠ°Π³ΠΈΡΡΡΠ° (Π»Π°Ρ.).
74
Π‘ΠΈΠ½Π΄ΡΠΎΠΌ Π‘ΡΠ΅Π½Π΄Π°Π»Ρ β ΠΏΡΠΈΡ ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²ΠΎ, Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡΡΠ΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡΠ²ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΊΡΡΡΡΠ²Π°; ΠΎΠ½ΠΎ ΡΠΎΠΏΡΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Π΅ΡΡΡ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΊΡΡΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ Π³Π°Π»Π»ΡΡΠΈΠ½Π°ΡΠΈΡΠΌΠΈ.
75
ΠΡΡΡΠΎΠ²Π’ΠΈΠ±Π΅ΡΠΈΠ½Π° (ΠΈΡΠ°Π». LβIsola Tiberina) β Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡΠ²Π΅Π½Π½ΡΠΉ ΠΎΡΡΡΠΎΠ² Π½Π° ΡΠ΅ΠΊΠ΅ Π’ΠΈΠ±Ρ, Π² ΡΠ΅Π½ΡΡΠ΅ Π ΠΈΠΌΠ°.
76
Π€Π΅ΡΡΠ°Π³ΠΎΡΡΠΎ (ΠΈΡΠ°Π». Ferragosto) β ΠΏΡΠ°Π·Π΄Π½ΠΈΡΠ½ΡΠΉ Π΄Π΅Π½Ρ 15 Π°Π²Π³ΡΡΡΠ°, Π² ΡΠ΅ΡΡΡ ΠΠΎΠ·Π½Π΅ΡΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΠ΅Π²Ρ ΠΠ°ΡΠΈΠΈ.
77
ΠΠΌΠ΅ΡΠΈΠΊΠ°Π½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΠΊ-Π³ΡΡΠΏΠΏΠ° 1960-Ρ ΠΈ 1970-Ρ Π³ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (Π² ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ Π°Π½Π³Π». β Β«Π±Π°ΡΡ Π°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΏΠΎΠ»ΡΠ΅Β»), ΡΡΠΎΡΠ²ΡΠ°Ρ Ρ ΠΈΡΡΠΎΠΊΠΎΠ² Π°Π»ΡΡΠ΅ΡΠ½Π°ΡΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΡΠΊΡΠΏΠ΅ΡΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΠ°Π»ΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΊ-ΠΌΡΠ·ΡΠΊΠΈ.
78
ΠΡΡΠ³ΠΎΠ΅ (ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ΅) Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡΠΈΡ ΠΈΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ°ΡΡΡΡΠΎΠΉΡΡΠ²Π° β ΠΌΠ°Π½ΠΈΠ°ΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΎ-Π΄Π΅ΠΏΡΠ΅ΡΡΠΈΠ²Π½ΡΠΉ ΠΏΡΠΈΡ ΠΎΠ·. β ΠΡΠΈΠΌ. ΡΠ΅Π΄.
79
Β«ΠΠΎΡΡΠ° ΠΠΎΡΡΠ΅Π·Π΅Β» (ΠΈΡΠ°Π». Porta Portese) β Π³Π°Π·Π΅ΡΠ° Π±Π΅ΡΠΏΠ»Π°ΡΠ½ΡΡ ΠΎΠ±ΡΡΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΉ Π ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΠ°ΡΠΈΠΎ.
80
ΠΡΠΈΡΡΠ°Π½ΠΈΡΠ΅; Π²ΡΠ΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΆΠΈΠ»ΠΈΡΠ΅, Π²ΡΠΎΡΠΎΠΉ Π΄ΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΡΠΊΠ° ΠΎΠΏΠΎΡΡ (Π±ΡΠΊΠ²Π°Π»ΡΠ½ΡΠΉ ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π²ΠΎΠ΄ β Β«Π½ΠΎΠ³Π°ΠΌΠΈ Π½Π° Π·Π΅ΠΌΠ»Π΅Β») (ΡΡΠ°Π½Ρ.).
81
ΠΠΌΠ°ΡΡΠΈΡΠ°Π½Π° (ΠΈΡΠ°Π». amatriciana, ΠΈΠ»ΠΈ matriciana β Π½Π° ΡΠΈΠΌΡΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΈΠ°Π»Π΅ΠΊΡΠ΅) β ΠΏΠ°ΡΡΠ° Ρ ΡΠΎΡΡΠΎΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡΠΎΠ², ΠΎΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅ΡΡΠ° ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡΠ΅Π½ΠΎΠΉ ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΠΈ, Π±Π»ΡΠ΄ΠΎ ΡΠΈΠΏΠΈΡΠ½ΠΎΠ΅ Π΄Π»Ρ Π ΠΈΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΠ°ΡΠΈΠΎ.
82
ΠΡΠ°Π½ΡΠ°Π»Π΅ (ΠΈΡΠ°Π». guanciale) β Π²ΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ· ΡΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ΅ΠΊΠΈ, ΠΊΠΎΠΏΡΠ΅Π½Π½Π°Ρ ΠΎΡΠΎΠ±ΡΠΌ ΠΎΠ±ΡΠ°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡ ΠΎΠΆΠ° Π½Π° Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½.
83
ΠΠ°Π½ΡΠ΅ΡΡΠ° (ΠΈΡΠ°Π». pancetta) β ΠΊΠΎΠΏΡΠ΅Π½Π°Ρ Π²ΡΡΠ΅Π·ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π±ΡΡΡΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠΈ.
84
Β«Π§Π΅Π·Π°Π½Π΅Π·Π΅Β» (ΠΈΡΠ°Π». Cesanese) β ΠΊΡΠ°ΡΠ½ΠΎΠ΅ ΡΡΡ ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ Π² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΠΈ Π€ΡΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠ½Π΅.
85
Β«ΠΡΠΎ Π‘Π°ΠΉΠ²Π°Β» (ΠΈΡΠ°Π». Oro Saiwa) β ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡΠ½Π°Ρ ΠΌΠ°ΡΠΊΠ° ΠΏΠ΅ΡΠ΅Π½ΡΡ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π²ΡΡΠ°ΠΊΠ°.
86
ΠΠΆΠ°Π½Π½Π° ΠΠ°Π½Π½ΠΈΠ½ΠΈ (ΠΈΡΠ°Π». Gianna Nannini) β ΠΈΡΠ°Π»ΡΡΠ½ΡΠΊΠ°Ρ ΡΠΎΠΊ-ΠΏΠ΅Π²ΠΈΡΠ°.
87
Β«ΠΡΠΈΠ½ΡΠΈΠΏΠ΅ ΠΠ°Π»Π»Π°Π²ΠΈΡΠΈΠ½ΠΈΒ» (ΠΈΡΠ°Π». Principe Pallavicini) β Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΠΉ ΠΊΡΡΠΏΠ½ΠΎΠΉ ΡΠ°ΡΡΠ½ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ΄Π΅Π»ΡΡΠ΅ΡΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² ΠΏΡΠΎΠ²ΠΈΠ½ΡΠΈΠΈ Π ΠΈΠΌΠ°, ΠΏΡΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡΠ΅ΠΉ Π±Π΅Π»ΡΠ΅ Π²ΠΈΠ½Π° Π²ΡΡΡΠ΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°ΡΠ΅ΡΡΠ²Π°.