Читать онлайн «Организуем модную вечеринку». Страница 3

Правда, современная мода, супердемократичная и немного «китчевая», допускает самые неожиданные варианты украшений, но тем самым она предполагает и отменное чувство стиля и вкуса при их использовании.

Сегодня существует большое количество способов украсить себя и свой костюм, даже если у вас нет бриллиантового ожерелья или длиннющей жемчужной нити. Прежде всего, наряду с классическими украшениями, часто встречаются украшения не совсем «ординарные». Например, из прозрачного пластика — эффект прозрачности моден не только в одежде. Массивные прозрачные браслеты, широкие ожерелья-ошейники, различные декоративные детали.

Кстати, форма ожерелья, плотно охватывающая шею, чрезвычайно популярна сегодня. А для тех, кто не может похвастаться идеальной линией шеи, они просто находка. Делают их практически из всего — из меха, бархата, кожи, сверкающей синтетики, трикотажа, металла, проволоки. В некоторых случаях такие «ошейники» можно сделать самим, правда, крой будет довольно сложным. Застежка — на кнопках, «липучках», декоративных пуговицах. Можно их украсить стразами, перьями, искусственными цветами или кружевом. Часто такие ожерелья закрывают не только шею, но и часть груди.

Одна-единственная цепочка или нитка бус сегодня тоже не слишком модны. Восточные веяния принесли с собой любовь к многоярусным ожерельям, состоящим из множества нитей разной длины, которые лежат на груди наподобие воротника. Причем в ход идут самые разные «предметы» — бисер, металлические кружочки и шарики, капельки застывшего стекла. Иногда такой воротник-ожерелье делают из тонкого кружева, добавляя к нему такие же серьги. Но туалет при этом должен быть соответствующим — легким, женственным и безусловно романтическим. В наше время вечерние платья часто делают из настолько эффектных, искрящихся тканей, что они не требуют броских ювелирных украшений. Они сами по себе уже служат украшением. Но если добавить блеска все же хочется, то лучше ограничиться только одной деталью: стильной брошью, модной пряжкой, строгим браслетом (модная изюминка — браслет на предплечье). Можно сделать украшение из блестящей ткани платья — на шею или на запястье. Поскольку сегодняшние вечерние туалеты чаще обнажают спину, нежели грудь, то и украшения тоже переместились на спину, в вырез декольте.

Наше вечное, истинно женское стремление непременно приобрести или благосклонно принять в подарок баснословно дорогое и баснословно безвкусное украшение из драгоценных камней и металлов, пожалуй, сегодня потеряло свою актуальность. Дизайнеры всего мира, используя новейшие технологии и суперсовременные материалы, создают очень красивые, стильные вещи, изысканную бижутерию, которая гораздо больше подходит к современной одежде, чем любимые нами громоздкие золотые перстни или тяжелые аляповатые серьги. А если все же вы предпочитаете драгоценные металлы, то остановитесь на серебре, ведь в моде серая гамма. Серебряные украшения строгой геометрической формы идеально подойдут и к скромному платью-футляру, и к элегантному костюму, и к молодежному «прикиду».

Очень широко сегодня используются разноцветные стразы, причем не только в самих ювелирных изделиях, но и в украшении одежды. Вы можете отделать ими вырез платья или низ рукава, тоненькие лямочки-бретельки или декоративные петли. Можно расположить их вдоль линий кроя или разбросать в хаотичном беспорядке. Нашейте их на ткань, обтягивающую пуговицы, и ваши пуговицы заискрятся как драгоценные камни. В новогоднюю ночь можете ими украсить колготки, туфельки, шарф или маску — броско, но изысканно. А вот в повседневной обстановке о стразах лучше забыть — в свете дня они выглядят довольно жалко и убого. Для каждого дня лучше приберечь либо украшения строгой формы из простого металла без камней, либо качественно сделанные украшения из кожи или дерева — дань модному нынче этническому стилю. Но в любой ситуации главное — гармония между костюмом и украшениями. В вечернем наряде не переборщите с блеском, в дневном — с сочетанием разных стилей. И если четкий металл хорош с элегантной классикой, то кожа, дерево или керамика — с непринужденной фольклорной романтикой. И не стоит путать одно с другим. В крайнем случае — обойдитесь вовсе без украшений. Сегодня это самый «писк».

Правильно сервировать стол — значит продуманно и красиво разместить на нем посуду и столовые приборы. Законы сервировки — не прихоть моды. Они выработаны годами, продиктованы требованиями этикета и гигиены. Главное же их назначение — обеспечить сидящим за столом наибольшие удобства. Особое искусство — сервировка праздничного стола.

Стол накрывают белой (или просто светлой) хорошо выглаженной скатертью. Затем на равном расстоянии друг от друга вдоль краев стола ставят по количеству собравшихся мелкие большие тарелки. На них — закусочные, а с левой стороны — пирожковые.

При сервировке стола следует класть не более трех вилок и трех ножей, так как все приборы одновременно не используются. Остальные предметы сервировки подают в случае необходимости.

На стол ставят подставные тарелки, а на них закусочные (по числу приглашенных).

На тарелки кладут салфетки, сложенные треугольником, колпачком или иным способом.

Ножи кладут справа от тарелки в зависимости от меню обеда или ужина в следующем порядке: большой обеденный нож, нож для рыбы, малый нож для закусок. Ножи кладут острием к тарелке.

Если предполагается, что на обеде будет подан суп, то между закусочным (малым) ножом и рыбным кладут столовую ложку выпуклой стороной вниз. При приготовлении к ужину кладут только ножи и вилки, поскольку суп на ужин обычно не подают.

Вилки кладут слева от тарелки выпуклой стороной вниз: ближе к тарелке — большую обеденную вилку, затем рыбную вилку и, наконец, малую вилку для закусок.

Приборами пользуются в соответствии с их расположением — начиная с крайних и кончая теми, что находятся рядом с тарелкой. Нож и вилку держат так, чтобы пальцы не касались лезвия или зубцов. Если вы время от времени перестаете пользоваться прибором, то кладите его только на край тарелки, но никак не на скатерть. Если вы воспользовались лишь вилкой, то нож должен опираться на правый край тарелки, где он меньше всего мешает.

Как положить нож и вилку, если в трапезе наступает пауза, но застолье еще не закончено?

Прибор кладут на тарелку крест накрест — нож острием влево, вилку выпуклой частью вверх — таким образом, чтобы рукоятка ножа была расположена, как стрелка часов, указывающая на пять часов, а рукоятка вилки — на семь часов. Место скрещивания должно приходиться на зубцы вилки и треть ножа.

Можно положить вилку и нож ручкой на стол, а другим концом на тарелку.

По окончании еды оба прибора кладут на тарелку параллельно друг другу, их ручки «показывают на пять часов».

Ложечку для десерта кладут чуть выше тарелки ручкой направо или рядом, на блюдечке, если десерт сервируется порционно. Вилочку для десерта — там же, только ручкой влево.

Солонки и другие приборы для специй расставляют из расчета один прибор на три-четыре человека.

Различные холодные закуски на блюдах и тарелках равномерно расставляются по столу таким образом, чтобы гостям было легко достать их.

Тарелки с ломтиками хлеба ставят в разных частях стола, чтобы все гости без труда могли доставать до него. Хлеб, взятый с общих тарелок, кладут на тарелочки для хлеба, которые расположены слева от подставных тарелок.

Посуду для напитков размещают перед тарелкой «по росту»: маленькая рюмка для крепких напитков, бокал для виноградного вина, бокал для шампанского, фужер для минеральной воды. Бокалы, посуду и приборы следует по возможности подбирать, по крайней мере, по цвету, если речь идет о званом вечере.

Салфетки из ткани кладут поверх закусочной тарелки или сворачивают и ставят на нее. Бумажные салфетки размещают в маленьких вазочках в 2–3 местах на столе.

Бутылки с напитками располагают ближе к центру в нескольких местах стола. Вина (кроме шампанского) должны быть откупорены.

В центре стола ставят живые цветы в невысокой вазе. По всей свободной площади расставляют салатницы, вазочки, тарелки с закусками, соусники, судки для приправ.

Самый беспроблемный — так называемый «малый столовый прибор». Согласно международным правилам вилка лежит слева от тарелки, нож и ложка для супа справа. Горизонтально над тарелкой десертная ложка, а сверху справа от нее стоит бокал. Прежняя привычка — ложку для супа располагать вместе с маленькой над тарелкой вверху, или нож и вилку вместе справа — почти изжила себя. Название этого столового прибора — «малый» — показывает, как относительны понятия. Но обед, для которого подан такой прибор, обязательно включает суп, основное блюдо и десерт. Когда мы приглашаем на спагетти, то подаем вилку и ложку (профессионалы обходятся только одной вилкой). Если мы потчуем густым супом, служащим и вторым блюдом, нужна только большая ложка, которую обычно кладут справа.