Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Π½Π° Bookidrom.ru! БСсплатныС ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠ»ΠΈΠΊΠ΅

Π§ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ½Π»Π°ΠΉΠ½ Β«Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±Β»

Автор Π“Π΅Ρ€Π° Π’Ρ€Π΅Π΅Ρ€

Π“Π΅Ρ€Π° Π’Ρ€Π΅Π΅Ρ€

Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±

Π’ΠΎΠ»ΡˆΠ΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ процСсс

Наши ΠΏΡ€Π°ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π° Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π½ΡŒΡˆΠ΅ ΠΈΡ… ΠΏΡ€Π°ΠΏΡ€Π°Π±Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π΄ΠΎΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚ свСТСиспСчСнным Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ, всСгда хочСтся Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Ρ‹ скаТСтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ-Π΄Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ·Π°Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΠΈ ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ€Π΅Π½ ΠΈ хозяйки Π±Ρ‹Π»ΠΈ просто Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π²Ρ€ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΎΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ всС производствСнныС процСссы ΠΏΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π°. Но Π΄Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² этом. БСгодня ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π΅Π»ΠΈΠΉ поставлСно Π½Π° гигантский ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π° всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ волшСбнСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½Π΅ΠΈΡΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±Π°.

На смСну ΠΏΠ΅Ρ‡Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ, Π½ΠΎ, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ этого соврСмСнного устройства, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹ΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ΅Π½ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½. Π­Ρ‚ΠΎ обСспСчат Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ всСвозмоТныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ посыпки, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… нашСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³ΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ ваша фантазия. ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π²Π°Π² Π΅Π΅ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΡ†Ρ‹, приступайтС ΠΊ таинству, ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ Β«Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ° домашнСго Ρ…Π»Π΅Π±Π°Β», ΠΈ, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π½Π΅ Π·Π°Π±Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°Ρ… ΠΈ тонкостях волшСбного процСсса.

Π’Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π½Π΅ΡΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Ρƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. Для Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ качСствСнного домашнСго Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²Π°ΠΌ понадобится сухая, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΌΠΊΠΎΠ², свСТая ΠΌΡƒΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅, ΡƒΠΊΡ€Π°Π΄ΠΊΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ смочитС слюной. Если послС этой Π½Π΅Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρ‹ окраска ΠΌΡƒΠΊΠΈ останСтся свСтлой, смСло ΠΎΠΏΠ»Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠΊΡƒ. Если ΠΌΡƒΠΊΠ° ΠΏΠΎΡ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅Ρ‚, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½Π° лСТалая ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ вашСго Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°. ΠœΡƒΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ Π²Π°ΠΌ сыроватой, слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅.

ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ просСйтС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Для ΡƒΠ΄Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Ρ…Π»Π΅Π±Π° Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΊΡƒ. Π‘ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ этого ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ° ΠΌΡƒΠΊΠ° насытится кислородом, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ скаТСтся Π½Π° мягкости, Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ‹ΡˆΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ вашСго издСлия.

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρƒ ΠΏΠΎ всСм ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°ΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ способом, Π½Π΅ допускайтС охлаТдСния ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹. Из-Π·Π° этого Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ слишком ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ консистСнции ΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΠ°Ρ€Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ совсСм Π½Π΅ слоТно: готовая ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π° Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π° Π² объСмС ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ тСста. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡƒΡΠ΅Ρ€Π΄ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, всыпайтС ΠΌΡƒΠΊΡƒ нСбольшими порциями, ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ помСшивая тСсто послС ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ добавлСния. ВСсто Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ, Ссли ΠΎΠ½ΠΎ пСрСстаСт ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌ (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚Π΅Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π³Π΄Π΅ консистСнция тСста особо ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€Π΅Π½Π°).

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π·Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ издСлия. О готовности Ρ…Π»Π΅Π±Π° расскаТСт Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π²ΡƒΠΊ, ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠΈΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ постукивании ΠΏΠΎ Π΄Π½Ρƒ издСлия: Ссли ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Ρ‡Π΅Ρ‚Π»ΠΈΠ²Ρ‹ΠΌ, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ…Π»Π΅Π± Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². По-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ издСлия ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΡƒΠ² Π² Π΅Π³ΠΎ сСрСдину Π΄Π΅Ρ€Π΅Π²ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ зубочистку: Ссли ΠΎΠ½Π° Π²Ρ‹ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ сухой ΠΈ чистой, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ…Π»Π΅Π± Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²; Ссли Π½Π° Π½Π΅ΠΉ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ слСды тСста, Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ…Π»Π΅Π± Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ.

ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ. Если Ρƒ вас Π½Π΅Ρ‚ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» для худоТСствСнной Π»Π΅ΠΏΠΊΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ мякиша ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π·ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ подставку ΠΏΠΎΠ΄ эту Π»Π΅ΠΏΠΊΡƒ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ…Π»Π΅Π±Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ свСТСиспСчСнныС издСлия ΠΈΠ· Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠΈ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ горячий Ρ…Π»Π΅Π± ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, СстСствСнным ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ, обСспСчив доступ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΊ Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ части издСлия. Для этого ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΡƒ, плоскоС сито ΠΈ Ρ‚. ΠΏ. приспособлСния.

Π‘ ΠΏΠΎΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π° всСх этапах процСсса

Π“Π΅Ρ€Π° Π’Ρ€Π΅Π΅Ρ€, Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€-ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ

Π₯Π»Π΅Π± ΠΈ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Из ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

Π”Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· тСста Π½Π° ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅ Β«Π‘Π°Π±ΡƒΡˆΠΊΠΈΠ½ домашний»

...

β€’ 8 стаканов (1 ΠΊΠ³) ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

β€’ 3 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 50 Π³ свСТих прСссованных Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

β€’ 1/2 стакана сахара

β€’ 3 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

β€’ 4 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

β€’ 3 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (40 Β°Π‘), Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, соль, масло, сахар ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. БмСсь Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, помСститС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ увСличСния объСма Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

ΠŸΠΎΡΡ‚Π΅ΠΏΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсто Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ станСт эластичным. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом миску ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС тСсто ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΎΡΡŒ маслом. НакройтС Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ увСличСния объСма Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ тСсто ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 3 Ρ€Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ части, сформуйтС ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ издСлия Π² 3 ΠΏΡ€ΡΠΌΠΎΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ…Π»Π΅Π±Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 20Γ—10 см, смазанныС маслом. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ издСлиям ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ увСличСния объСма Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 35-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°C. Если Π²Π΅Ρ€Ρ… Π½Π°Ρ‡Π½Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ издСлия Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΎΠΉ.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· тСста Π½Π° закваскС «Квасной патриотичСский»

...

β€’ 6 стаканов ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта

β€’ 1 стакан закваски

β€’ 1/2 стакана сахара

β€’ 1 1/2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

β€’ 1/2 стакана Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла

β€’ 1 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

Для закваски:

β€’ 1/2 стакана ΠΌΡƒΠΊΠΈ

β€’ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара

β€’ 1/2 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар, масло, соль, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ 1 стакан закваски Π² большой мискС. ΠŸΡ€ΠΎΡΠ΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² смСсь. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ тСсто маслом ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом миску. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь вымСситС тСсто Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π΄Π²Π΅ смазанных маслом Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ тСсту ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ увСличСния объСма Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 180 Β°Π‘ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ постукивании издСлия снизу Π·Π²ΡƒΠΊ Π½Π΅ станСт Π³Π»ΡƒΡ…ΠΈΠΌ. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ Ρ…Π»Π΅Π±Ρƒ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ….

Для закваски ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, сахар, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ (Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽΡΡ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ»Π°ΡΡ‚ΠΌΠ°ΡΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»Π°Π² Π² Π½Π΅ΠΉ отвСрстиС). Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π½Π° Π±Π°Ρ‚Π°Ρ€Π΅ΡŽ.

На ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ сахара Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ тСсто ΠΊΠ°ΠΊ для ΠΎΠ»Π°Π΄ΠΈΠΉ. Π’Π½ΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠΊΡƒΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ помСститС Π² Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° нСсколько часов.

Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ сахаром ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ маслом ΠΏΠΎ-ΠΈΡ‚Π°Π»ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΈ «ВосканскиС»

...

β€’ 4 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта

β€’ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ

β€’ 2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

β€’ 1 яйцо

β€’ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ сахара

β€’ 1 1/3 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (45 Β°Π‘)

β€’ 1 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ масла

β€’ 1 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сахар, соль, Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло Π² Π²Π΅Π΄Π΅Ρ€ΠΊΠΎ Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² порядкС, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ настройку «тСсто» ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ «пуск».

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ тСсто ΠΎΠ±ΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° 2 части ΠΈ сформуйтС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… швом Π²Π½ΠΈΠ· Π½Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, обильно ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠΎΠΉ. НакройтС Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ увСличСния объСма Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

Π’ нСбольшой мискС Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ яйцо ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘ΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ поднявшиСся издСлия яичной смСсью ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… быстро сдСлайтС острым Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ 1 Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π· вдоль сСрСдины. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° встряхнитС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.

Если издСлия ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ½ΡƒΡ‚, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ быстрым, Π½ΠΎ остороТным Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ 30-35 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 190 Β°Π‘ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π΄Π½ΠΎ Π±ΡƒΡ…Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ постукивании Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡƒΡ…ΠΎΠΉ Π·Π²ΡƒΠΊ.

ΠŸΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡ€Π΅Π½Π΄Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ тСста с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью Β«ΠšΡƒΡΡ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠ΅Π²ΡΠΊΠΈΠ΅Β»

...

β€’ 2 стакана ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ

β€’ 1 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сухих Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅ΠΉ

β€’ 1 яйцо

β€’ 1/2 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара

β€’ 3/4 стакана Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

β€’ 2 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли – для посыпки

β€’ 1/4 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли – для тСста

Π’ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ (45 Β°C) растворитС Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° масса слСгка Π½Π΅ загустССт. Π’ большой мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠΈ, сахар, соль, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅.

НСбольшими порциями Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡˆΡƒΡŽΡΡ ΠΌΡƒΠΊΡƒ Π΄ΠΎ получСния ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ тСста. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π² миску, слСгка ΡΠΌΠ°Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ маслом, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎ увСличСния объСма Π² 2 Ρ€Π°Π·Π°.

Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ тСсто Π½Π° слСгка ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° 12 частСй. РаскатайтС кусочки Π² Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠ³ΡƒΡ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ крСндСля.

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° слСгка смазанный маслом ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, ΡΠΌΠ°ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ΠΌ яйцом ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°. Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ 230 Β°C.

Π‘ΠΎΠ΄ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈΠ· тСста Π½Π° ΠΏΠ°Ρ…Ρ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅ Β«Π˜Ρ€Π»Π°Π½Π΄ΡΠΊΠΈΠΉ прСсный ΠΊΠ°Ρ€Π°Π²Π°ΠΉ ΠΊ солСному сливочному маслу»

...

β€’ 250 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ – для раскатывания тСста

β€’ 250 Π³ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠ±ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π°

β€’ 1 Ρ‡. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° соды